蝦，再用花雕和各種調料腌制成的，腌制的時(shí)候放在冰箱里，端到客人桌上的時(shí)候依舊是冰冰涼涼的。

冰鎮之后的小龍蝦rou更加有彈性，炎炎夏日吃著(zhù)格外清爽，花雕的酒香、蜂蜜的甜香和話(huà)梅的酸口隨著(zhù)蝦rou在口腔里爆開(kāi)混合，不像麻辣小龍蝦的味道那么濃墨重彩，冰醉小龍蝦的味道更加細膩雅致，是最純粹的原滋原味。

一開(kāi)始宋涵推薦的時(shí)候，很多顧客都不愿意嘗試，覺(jué)得小龍蝦就是要麻要辣要重口味才過(guò)癮，然而懷著(zhù)好奇心嘗過(guò)的顧客，竟然沒(méi)有不喜歡的！

很快，冰醉小龍蝦就成為了宋涵的攤位上獨有的、大家最?lèi)?ài)的味道，將他的小龍蝦生意推上了一個(gè)新的高峰。

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2001年7月13日，暑假過(guò)半。

這天晚上，宋涵擺攤的時(shí)候不僅帶了鍋碗瓢盆，還將自己家的電視機搬了出來(lái)，并且早早地調試好信號。

夜宵攤上漸漸坐滿(mǎn)了人，沒(méi)有一個(gè)人詢(xún)問(wèn)宋涵為什么要把電視機搬來(lái)，人人心中都清楚原因。

也是因為顧客們早就知道宋涵這邊今天會(huì )有電視，才肯來(lái)他的攤子的。

片刻之后，宋山竹和劉云巧也騎車(chē)來(lái)了，坐在宋涵留好的座位上。和其他人的忐忑焦急相比，宋山竹的神態(tài)顯得格外淡然。

電視頻道早早地被調到中央五套，與此同時(shí)，中央一套和中央四套也在直播著(zhù)同樣的節目——。

晚上七點(diǎn)，北京進(jìn)行申辦陳述。晚上9點(diǎn)56分，國際奧委會(huì )委員開(kāi)始投票。

9點(diǎn)59分，第一輪投票結果統計出來(lái)，沒(méi)有城市在首輪得票超過(guò)半數，北京獲得44票，多倫多20票，伊斯坦布爾17票，巴黎15票，大阪6票。

雖然還要進(jìn)行第二輪投票，但北京遙遙領(lǐng)先的票數，已經(jīng)讓緊張的大家全都放松下來(lái)，心中篤定北京這次申奧運沒(méi)問(wèn)題了。

攤位上高興的激動(dòng)的聲音此起彼伏，“老板，再給我們加一份麻辣小龍蝦，一定要夠辣??！狠狠放辣椒！”

“老板，冰鎮啤酒再來(lái)一打！鹽水毛豆和鹽水花生各來(lái)一大盤(pán)！”

“我們桌加兩份冰醉小龍蝦，再搬一箱啤酒過(guò)來(lái)！喝不完了再退??！”

宋涵的臉上也是一樣的高興又激動(dòng)的神色，他已經(jīng)不在乎今晚突然變好的生意能讓他多賺多少錢(qián)了，高聲喊道，“今天高興，全部八折！大家敞開(kāi)了吃喝！”

話(huà)音落下，加菜的加酒的聲音更加此起彼伏。

宋山竹早就料到了這樣的局面，和劉云巧一起上前，幫著(zhù)端菜、搬酒、記賬。

在這樣的一片熱鬧中，晚上10點(diǎn)05分，第二輪投票結果統計出來(lái)。10點(diǎn)08分，國際奧委會(huì )主席薩馬蘭奇宣布——北京獲得2008年第29屆夏季奧運會(huì )舉辦權。

攤位上的顧客們，不管認不認識，齊齊歡呼舉杯。大家都站起來(lái)，你的酒杯碰我的，我的酒杯碰你的。

“要等到2008年啊……還好遙遠啊……”

宋山竹順著(zhù)聲音扭頭，看到一個(gè)穿著(zhù)初中校服的男生，坐在爸爸和mama中間，說(shuō)出這句飽含期待與惆悵的感嘆。

第42章00年代廚神的meimei（6）

宋涵原本在里,起步的時(shí)候做的是燒烤生意,如今變成了小龍蝦的生意,賺到的錢(qián)竟然比以前更多。

麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦這些口味,其他店原本也在賣(mài)，但是味道都沒(méi)有宋涵的好吃。至于大火的冰醉小龍蝦，一開(kāi)始是宋涵攤子上獨有的味道，后來(lái)火了之后，很快也有其他店家爭相模仿。

但是再怎么模仿，也做不出宋涵手下的味道，得到顧客們承認和喜愛(ài)的,只有宋涵一家店。

申奧成功的好消息，在這個(gè)夏天,也促進(jìn)了人們的消費，自從申奧成功之后,宋涵的攤子上的客人明顯變得更多了,每桌點(diǎn)的菜也更多了。

宋山竹如今幫著(zhù)宋涵記賬算賬,第一次算完賬的時(shí)候，結結實(shí)實(shí)地嚇了一跳——宋涵擺攤賣(mài)小龍蝦，賺錢(qián)是真的多！

一個(gè)月能凈賺三萬(wàn)多塊！

這可是2001年的三萬(wàn)多塊！

宋山竹了解過(guò)了，如今所在的市里的房子均價(jià)只要1000多塊一平方米，省會(huì )的房子也不過(guò)2000出頭一平米。

也就是說(shuō),哥哥宋涵一個(gè)月賺的錢(qián),就能在省會(huì )買(mǎi)15平方米！

小龍蝦的旺季是每年的夏天,從六月份到九月份。這四個(gè)月的時(shí)間里,宋涵憑著(zhù)一家小龍蝦店，就能賺出60平方米的一套省會(huì )的房子！

但是這份錢(qián)，也是真的難賺。

先不要說(shuō)如今賣(mài)什么吃的的店都很多，即使原本不多，生意好了之后自然有無(wú)數家跟風(fēng)，所以想要賺錢(qián)，味道一定要很好。

當然，宋涵作為一個(gè)正在成長(cháng)的廚神，做出全市最美味的小龍蝦，還是很容易的。

但宋涵要每天天不亮的時(shí)候就去進(jìn)貨，將小龍蝦一箱一箱地用三輪車(chē)運回來(lái)。水產(chǎn)交易的批發(fā)市場(chǎng)都是天不亮的時(shí)候，就迎來(lái)了大小飯店的進(jìn)貨，再晚一些，天蒙蒙亮的時(shí)候，則是一些進(jìn)貨量不多的小散戶(hù)，等到天光大亮了，水產(chǎn)市場(chǎng)里的攤主們紛紛收攤關(guān)門(mén)，白天回家睡覺(jué)。

水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)只在天不亮的時(shí)候做批發(fā)生意，白天大門(mén)緊閉，被人們戲稱(chēng)為“鬼市”。

這樣的作息，為的是配合進(jìn)貨的大小飯店。像宋涵這樣每天進(jìn)貨量最少的，每天在天不亮的時(shí)候進(jìn)完貨，就要開(kāi)始一天的忙碌。

小龍蝦要一個(gè)一個(gè)地用刷子仔細地清洗干凈，宋涵對自己做出的食物要求極為嚴格，干凈衛生自然是最基本的要求。

只是清洗，就要花費很長(cháng)的時(shí)間。劉云巧有空的時(shí)候會(huì )幫忙做，但是劉云巧還要去紡織廠(chǎng)上班，宋涵和宋山竹都十分注意，只讓劉云巧幫一小會(huì )兒忙，避免她過(guò)于勞累。

于是刷小龍蝦的主力軍，就是宋涵和宋山竹。一開(kāi)始宋涵也不想讓meimei動(dòng)手，但是宋山竹堅持自己高考完了，正好沒(méi)有事情干，就當做是給宋涵打工，掙個(gè)零花錢(qián)。最后兩人約定，宋涵每個(gè)月給幫忙的宋山竹三千塊的工資。

如果不是宋山竹態(tài)度堅定，宋涵恨不得只給宋山竹發(fā)工資，不讓宋山竹干活。

宋山竹起初上手的時(shí)候，經(jīng)常被小龍蝦夾住，有時(shí)候還會(huì )出血。但后來(lái)有了經(jīng)驗，被宋山竹拎在手里的小龍蝦，就像是被掐住了命門(mén)一樣，無(wú)論怎么揮舞鉗子，也碰不到宋山竹的手指分毫了。

小龍蝦刷完之后，還要抽去蝦線(xiàn)，好讓顧客在吃小龍蝦的時(shí)候更加方便，不需要顧客自己去除蝦線(xiàn)，視覺(jué)上的感覺(jué)也更干凈一些。這樣一番工作量，不亞于刷洗小龍蝦。

之后就沒(méi)有宋山竹可以幫忙的地方了，都要由宋涵一個(gè)人完成，腌制冰醉小龍蝦，