是拿的什么玩意虐殺的宋二？”

    宋忠宋實(shí)和宋譽(yù)一樣，都是市井兒出身，這種地痞流氓怎么可能沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)血腥，雖然他們手里沒(méi)有人命，但是爭勇斗惡過(guò)，膽氣可不是小淳和林菲能比的。

    不過(guò)就算是宋忠宋實(shí)兩人，見(jiàn)到了宋二的死狀后，也禁不住感覺(jué)胃部難受，想吐一點(diǎn)什么才舒服一些。

    “天爺……”

    宋忠拿著(zhù)袖口握著(zhù)口鼻，上前仔細觀(guān)察了一下宋二的死因，然后皺著(zhù)眉頭離開(kāi)了十多步，招呼著(zhù)宋實(shí)過(guò)來(lái)，道：“別看了，全爛了，咱們等下和主母說(shuō)的時(shí)候，就說(shuō)是拿頑石砸爛的?！?/br>
    宋實(shí)難受的點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后兩個(gè)狗腿子就離開(kāi)現場(chǎng)，只等天明之后，跟宋許氏稟告。

    ……

    ……

    宋譽(yù)回了西院，天還沒(méi)亮，換過(guò)了一身干凈衣服，進(jìn)了房，見(jiàn)徐女還在睡著(zhù)，便獨自一人前往廚房的院落。

    宋譽(yù)的東院有三個(gè)廚子，平時(shí)睡在下人們的通房里，專(zhuān)門(mén)伺候宋譽(yù)一人。因為宋譽(yù)的作息時(shí)間和常人相比，太不規律了，一個(gè)廚子有時(shí)候會(huì )忙不過(guò)來(lái)。而且宋譽(yù)好孟嘗之風(fēng)，每每喜歡大開(kāi)宴席，宴請一些不入流的地痞游俠，聚眾豪飲。

    一個(gè)廚子怎么會(huì )夠，先是增加了一個(gè)，結果上菜仍然過(guò)慢，最后加到三個(gè)，才勉勉強強湊合。

    三個(gè)廚子平常輪流值班，以應對宋譽(yù)時(shí)而半夜回來(lái)的飯食，時(shí)而凌晨回來(lái)的飯食。

    今天沒(méi)有睡覺(jué)的廚子叫趙林，正在床上堅持不住了，準備小瞇一眼的時(shí)候，房門(mén)忽然被一人大腳踹開(kāi)，接著(zhù)宋三爺威武渾厚的聲音從門(mén)口傳來(lái)道：“小子們，給爺起床了?！?/br>
    趙林被宋譽(yù)這一聲吼嚇得險些從榻上滾下來(lái)，眼睛還沒(méi)有睜開(kāi)，便喊道：“起來(lái)了，起來(lái)了，三爺?！?/br>
    其他兩個(gè)廚子也醒了過(guò)來(lái)，三人一陣手忙腳亂的穿衣，窺著(zhù)外面的景色，見(jiàn)還是黑天，心里叫苦。

    宋譽(yù)喊了一聲，便問(wèn)道：“有面食嗎？”

    趙林穿著(zhù)靴子，答道：“有，有，有，三爺……”

    宋譽(yù)在外面聽(tīng)了大為滿(mǎn)意，喝道：“給爺把家里的面食搬來(lái)廚房外面，爺今天教你們怎么做蘭州……不，隴西拉面?！?/br>
    “隴西拉面？”三個(gè)廚子面面相覷，不過(guò)他們昨天見(jiàn)識到了宋譽(yù)的本事，倒是不疑有他。

    宋譽(yù)喊醒了三個(gè)廚子，也不和他們多說(shuō)，先行往廚房那邊去了，不過(guò)有一聲音留了下來(lái)道：“你們三個(gè)如果這一個(gè)月都做不出我的水平，那爺就把你們三個(gè)的腿打斷了，丟出宋府去?！?/br>
    “天爺?！比齻€(gè)廚子在房里嚇得面如土色。

    ……

    ……

    早餐不宜吃太過(guò)油膩的東西，昨天的那種大餐偶爾吃一吃還可以，時(shí)常這樣，那對胃是一種極大的傷害。

    西漢是有面食的，而尋常人家的早餐不是喝麥粥和米粥，就是吃蒸餅，湯餅，索餅，髓餅等等各種餅。而制餅不油炸，只是煎煮，可想而知那味道有多少美妙。

    雞鳴響起，很快天就亮了。

    廚房的院落外面，三個(gè)廚子搬來(lái)他們的床榻，再在上面鋪好熱水煮過(guò)的木板，這樣就算是一個(gè)大型的案板了。

    宋譽(yù)看著(zhù)皺眉，發(fā)明創(chuàng )造要提前開(kāi)始啊，這尼瑪桌子都沒(méi)有，還要拿床榻來(lái)代替。

    “三爺，三爺……”三名廚子從外面跑了進(jìn)來(lái)，氣喘吁吁的手拿肩扛著(zhù)一堆月季，灌木，菊花……

    宋譽(yù)正在摸著(zhù)案板上的面粉，這些都是陳面，是拿小麥磨成的粉，不是后世蘭州拉面要求的高筋面粉。不過(guò)你不能要求西漢人民，西漢人民能拿面粉制餅已經(jīng)很不錯了，你還要要求人家分清高、低、無(wú)各種級別的面粉，那顯然是不可能的事情。

    宋譽(yù)取了一點(diǎn)開(kāi)水和在一點(diǎn)面粉里，結果果然沒(méi)有多少筋，這顯然是不能做面的，拿來(lái)做西漢人民的各種餅倒是夠了。

    宋譽(yù)甩了甩手，沉思道：“看來(lái)還得需要從面粉里提取出谷朊粉，不然面拉不開(kāi)?！?/br>
    他看到三個(gè)廚子拿了一堆草木進(jìn)來(lái)，指揮著(zhù)道：“把東西就堆在那，現在沒(méi)風(fēng)剛好可以燒。對，就擱在那，拿一把火把它們給我燒了?！?/br>
    宋譽(yù)哪會(huì )有閑情逸致給他們解釋這樣可以燒出草木灰，含堿，是制面的必備材料之一。他招呼他們三個(gè)倒霉鬼過(guò)來(lái)，指著(zhù)上面的面粉道：“爺現在教你們一個(gè)新鮮的活兒，那就是提煉出這面粉里面的谷朊粉?！?/br>
    三個(gè)倒霉鬼還頗有驚喜，這可是三爺的不傳之秘啊，忙連聲道謝。他們那會(huì )想到，等一下他們哭都來(lái)不及。

    第040章【砰砰砰】

    谷朊粉需要揉和機混合攪拌，宋譽(yù)現在去哪找揉和機，只能以人力代替了。

    所以三個(gè)倒霉鬼在宋譽(yù)的呵斥下，雙手如人型馬達，稍微慢一點(diǎn)就能挨到宋譽(yù)一腳，此刻這三個(gè)廚子先前的喜悅早已經(jīng)變成了欲哭無(wú)淚。

    宋譽(yù)知道條件有限，而且這些陳面本來(lái)就含有一些高筋，想要提煉出后世純粹的谷朊粉那是不現實(shí)的，但是分離出來(lái)一點(diǎn)增加面粉的韌性，倒是可行。

    太陽(yáng)從地平線(xiàn)上升起的時(shí)候，西院的三個(gè)廚子感覺(jué)雙臂已經(jīng)廢掉了，屁股上也挨了無(wú)數宋譽(yù)的腳踢，在宋譽(yù)喊了一聲停后，三個(gè)廚子累癱在地上，動(dòng)也不想動(dòng)一下。

    宋譽(yù)上去將提煉出來(lái)的面粉放到一邊，再將其他的東西挪到一旁，對著(zhù)三個(gè)廚子道：“給我去拿個(gè)盆好生將這些東西裝著(zhù)，這是酒精原料，是爺以后做酒用的?！?/br>
    三爺還會(huì )釀酒？

    不過(guò)三個(gè)廚子此時(shí)對這個(gè)完全不感興趣，他們哭著(zhù)道：“三爺，我們三人感覺(jué)兩條膀子都不是自己的了，您可否容我們休息一下，等雙臂不再這么酸麻了，再幫您拿木盆來(lái)裝好？”

    宋譽(yù)倒也從善如流，見(jiàn)三個(gè)倒霉廚子一臉的凄然，知道他們確實(shí)是雙手酥麻到不動(dòng)都難受的地步，也就不去為難他們了，自己捋起袖子，先行揉面。

    和面是拉面的基礎。

    宋譽(yù)前世作為美食家，全國各地的美食都有所涉獵，其中這蘭州拉面更是親手做過(guò)，而且味道還很正宗。此時(shí)是入秋時(shí)節，而面團很容易受天氣氣溫的影響，宋譽(yù)拿起旁邊的溫水，拿水量了量，大概有20多度的樣子，先拌了水，將面團揉成一團。

    蘭州拉面的和面有所講究，即是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”無(wú)不講究手法，其中的灰，便是宋譽(yù)讓三個(gè)廚子已經(jīng)燒成了灰燼的草木灰，它既含堿，能讓面條黏固，更可以使面發(fā)出特殊的香味，還能讓拉出來(lái)的面條爽滑透黃，筋道十足。

    拉完面之后就是醒面了，需要將面放置一段時(shí)間，如今是秋季，20多分鐘就足夠，宋譽(yù)和完團面，再和第二團面……等到最后一團的時(shí)候，時(shí)間剛剛夠。

    三個(gè)廚子休息了一陣后，將另外的面粉裝入一個(gè)盆里，作為宋譽(yù)下次釀酒的材料儲存起來(lái)。

    他們好奇的看著(zhù)宋譽(yù)開(kāi)始蘭州拉面的第三個(gè)步驟，將面團反復的掏、揉、伸、摔……更是將面團以雙手握著(zhù)兩端，抬起來(lái)就在案板上用力摔打，打得下面的床榻都險些崩爛。

    三個(gè)廚子看得瞠目結舌，完全不知道宋譽(yù)在干嘛？

    等等。

    三個(gè)廚子面面相覷，三爺叫我們起床的時(shí)候，說(shuō)了什么？

    娘親的，要我們一個(gè)月學(xué)會(huì )這玩意？

    哦。

    這不是玩意，三爺說(shuō)了，這玩意叫面。

    ……

    ……

    宋忠宋實(shí)稟告了宋許氏宋二的死亡消息，宋許氏就嘆氣，她也不多問(wèn)這兩個(gè)狗腿子什么，只是讓丫鬟小菊隨著(zhù)宋忠宋實(shí)來(lái)到西院，想要叫宋譽(yù)過(guò)去一趟，一同吃個(gè)早餐。

    三人來(lái)到西院，在宋譽(yù)的居所里沒(méi)有找到人，而宋譽(yù)的婢女徐女迷迷糊糊的，哪知道宋譽(yù)去了哪里。

    還是兩條狗腿子聰明，猜想到宋譽(yù)估計到了廚房。

    小菊