過(guò)幾天就是中秋佳節，娘兒三個(gè)不免要上街買(mǎi)些零碎物品備用，又將周?chē)従诱J識了一圈，幾天折騰下來(lái)也頗累人。休整一晚恢復了精神氣，青梅便迫不及待的提出要去逛逛京城的酒館。

許氏笑她猴急，又不放心讓青梅一人前去，便讓許懷遠陪著(zhù)，姐弟倆看看京城酒館的行情，順便也散心閑游，采買(mǎi)些合心意的東西回來(lái)。

京城中賣(mài)酒的地方不下數百家，姐弟倆出了崇仁坊，便是離住處最近的五合街。這條街夾在崇仁坊和桐陰坊之間，因桐陰坊中住著(zhù)的多有北域客商和異國旅人，這條街上也分外熱鬧，除了常見(jiàn)的黃酒，還有北域傳來(lái)的烈酒和葡萄美酒，細算起來(lái)不下十數種。

青梅挑著(zhù)感興趣的慢慢品嘗，閉了雙目細品其中滋味，正自愜意時(shí)便覺(jué)有人輕輕拍她的肩膀。

愕然睜眼看過(guò)去，便見(jiàn)眼前是個(gè)年約六十的老頭，腰間懸著(zhù)個(gè)古樸精巧的酒葫蘆，下巴上蓄著(zhù)寸許的花白胡須，正瞇眼含笑看她。他身旁站著(zhù)個(gè)身材高挑的女孩，大概十六歲，正含笑將她看著(zhù)。

那酒葫蘆自是十分熟悉，而老頭這張臉……青梅驚喜之下笑逐顏開(kāi)，甜甜問(wèn)候道：“伍爺爺！”沒(méi)想到，竟然會(huì )在京城遇到這個(gè)老酒客！

☆、第11章燈樓流光華

老酒客名叫伍博仁，曾任過(guò)京兆尹的職位，到五十歲時(shí)便辭官閑居，因他向來(lái)愛(ài)喝酒，辭官后就游歷天下尋訪(fǎng)種種美酒。而青梅與他的緣分，便是由于他的這番游歷——

那年青梅才十歲出頭，對釀酒一道頗有心得，剛剛跟許氏在宛城開(kāi)了梅子酒館，生意十分平淡。有天來(lái)了個(gè)五十多歲的老頭，看起來(lái)紅光滿(mǎn)面興致高昂，想是已喝了許多酒。他將青梅釀的燒酒都嘗了一遍，搖頭嘆息道：“酒是好酒，釀的也用心，可還是欠些火候?！?/br>
青梅那時(shí)正是勤學(xué)好問(wèn)的時(shí)候，聞言向他請教。老頭也是正在興頭上，便滔滔不絕的講了起來(lái)。他平生品酒無(wú)數，又是個(gè)博覽群籍的文人，說(shuō)起話(huà)來(lái)風(fēng)趣而有條理。那時(shí)梅子酒館賣(mài)的只有四五種燒酒，伍博仁便將每種酒的優(yōu)缺點(diǎn)細細道來(lái)，令青梅十分佩服。

梅子酒館的隔壁就是桐花客棧，伍博仁品評完了酒，正好在那下榻歇息。

第二天伍博仁再次來(lái)到酒館，青梅便纏上了他，要請教如何能釀出更好的酒。伍博仁也是閑游之人，見(jiàn)這小姑娘對酒道如此有興趣，樂(lè )得點(diǎn)撥，便引經(jīng)據典，從酒的起源說(shuō)起，將釀酒用的水、谷、器具的講究說(shuō)了一遍。

青梅聽(tīng)過(guò)后用心記下，聽(tīng)伍博仁說(shuō)宛城外的山泉水是釀酒的好水，第二天興致勃勃的隨他進(jìn)山尋山泉。當然，許氏不放心青梅一人前去，便讓許懷遠陪伴。

那趟入山尋泉，伍博仁不止幫她找到了一處隱蔽的絕佳清泉，還給了青梅新的啟發(fā)。

那眼泉藏在深山之中，周?chē)芰种卸嘤徐`猴出沒(méi)，他們嘗罷泉水，在百年古樹(shù)下歇息時(shí)卻聞到了甜淡的酒香。

深山密林中的聞到酒香，難道是打柴的樵夫帶的？可這酒香分明與平常的燒酒有所不同……一個(gè)老頑童帶著(zhù)兩個(gè)小孩，便循著(zhù)隱約的酒香找過(guò)去，最終找到了一堆腐爛的果子。

那些果子泡在水里業(yè)已腐爛發(fā)酵，水中卻又淡淡酒香飄出，伍博仁捧起來(lái)嘗了一口，贊嘆后又是惋惜：“可惜放的時(shí)間長(cháng)了，味道不大好?！?/br>
青梅也淺嘗一口，雖然滋味不大好，但其中彌散的果香卻讓她靈機一動(dòng)——用果子釀的酒竟然有如此獨特的風(fēng)味，可惜它不好存放又容易變味，有什么辦法解決這個(gè)問(wèn)題呢？

伍博仁在酒館待了半個(gè)多月才離去，將青梅家釀酒的方法指點(diǎn)一番，釀出的酒味道果然好了不少。他走后青梅便日夜苦思那日的果子酒香，而后做了諸般嘗試，最終想出用黃酒浸泡果子的方法，令梅子酒館因果子酒而聲名鵲起。

說(shuō)起來(lái)，伍博仁算是青梅在釀酒上的老師，更是梅子酒館的恩人。

此時(shí)乍然重逢，青梅掩不住的驚喜，伍博仁也是笑吟吟問(wèn)道：“小青梅怎么到京城來(lái)啦？”也不等她回答，又拍了拍許懷遠，“這小子都長(cháng)這么大啦！”

“爺爺，這兩位是誰(shuí)呀？”旁邊女子出聲詢(xún)問(wèn)，好奇的打量青梅。

“這就是宛城的曲青梅，記得吧？”伍博仁拉了身旁的女孩給青梅介紹，“這是我孫女，伍玉簡(jiǎn)?！?/br>
“爺爺說(shuō)過(guò)的事我都記得?！蔽橛窈?jiǎn)便朝青梅招呼道：“原來(lái)這位就是曲姑娘，爺爺說(shuō)你很聰明，會(huì )釀酒又好學(xué)，將來(lái)恐怕會(huì )大有成就呢?！?/br>
青梅聞得這份夸贊，臉上就有些靦腆：“那是伍爺爺過(guò)獎了，我那點(diǎn)釀酒的本事還都是他老人家教的呢?！?/br>
伍博仁哈哈笑了笑，道：“正好這里的荼豆酒味道極好，來(lái)來(lái)來(lái)，咱們邊喝邊說(shuō)?！彼蔷┏歉骶起^的?？?，店里伙計自然是認得的，常招呼他的那位伙計便湊過(guò)來(lái)裝了兩壺酒，道：“老爺子還是在窗邊坐著(zhù)？”

伍玉簡(jiǎn)“嗯”了一聲，補充道：“再來(lái)一壺葡萄酒吧?！?/br>
四人在窗邊坐下，伍博仁并不急著(zhù)喝酒，反是往窗外行人往來(lái)的街上看了一會(huì )兒，臉上露出滿(mǎn)足的笑意，這才拿起了酒杯。青梅以前并不知道他的身份，此時(shí)看伍玉簡(jiǎn)淑雅溫柔，舉動(dòng)大方，便猜他應是官宦人家。按他那好酒的秉性，這京城中賣(mài)酒的行情他應該很熟悉吧？

因伍博仁問(wèn)她為何上京，青梅便趁機回道：“我想在京城開(kāi)個(gè)酒樓，所以帶了奶娘和弟弟一同來(lái)了。伍爺爺，這京城中賣(mài)酒的行情如何??？”

“小青梅挺有志氣！”伍博仁幾分贊賞，“京城中賣(mài)酒的共有九百七十五家，這其中質(zhì)量參差不齊，好些的也就五六十家?！?/br>
能成為他口中“好些的”酒館，想來(lái)他們賣(mài)的酒應是極好的，青梅便道：“都是哪些呢？”

“五合街上最好的當然是這家，國子監后頭的巷里有個(gè)汀州謝家紅，賣(mài)的也是好酒……”他一口氣報出了二十多家酒館的名字才打住，“等你將這些逛遍了，我再與你說(shuō)別的?！?/br>
那二十多個(gè)酒館對他而言是如數家珍，對青梅而言卻是全然陌生的，她聽(tīng)得有些暈乎乎，又問(wèn)道：“賣(mài)果子酒的呢？”

伍博仁搖頭可惜地道：“有那么七八家賣(mài)，可惜口味時(shí)好時(shí)壞?！鼻嗝繁銌?wèn)是哪幾家，伍博仁逐個(gè)說(shuō)了，青梅都記在心里。

說(shuō)起這幾年里梅子酒館在宛城聲名鵲起，生意紅火，青梅免不了又將他感謝一番。伍博仁聽(tīng)了倒是訝異：“小青梅你鉆研出果子酒的釀法啦？”

青梅得意的笑了笑：“梅子酒館主要靠著(zhù)果子酒賺