那一碗素菜問(wèn)：“這是什么菜？”

阿旺道：“這根本不是菜，是有財做冬瓜骨頭湯削下來(lái)的冬瓜皮炒的菜?！?/br>
陳掌柜僵了僵，看向姜有財的目光里滿(mǎn)是歉意。

人家有財拼命給他節約錢(qián)，連最便宜的竹葉菜或者莧菜都沒(méi)有舍得炒一把，用冬瓜皮炒菜下飯，還有人告他們的黑狀！

陳掌柜越想越氣，走出小廚房，惱怒地對著(zhù)那些個(gè)圍觀(guān)的幫廚跑堂還有錢(qián)大郎等人道：“你們不是一直懷疑有財躲在里面給他們兩個(gè)人做好吃的嗎？你們進(jìn)去看看人家吃的是什么！”

那些人你望望我，我望望你都不敢進(jìn)去。

陳掌柜大喝一聲：“你們今天都必須得進(jìn)去看一遍，不然又會(huì )說(shuō)我在背后包庇有財了！”

那些人這才迫不得已魚(yú)貫而入，看了一圈，果然姜有財和阿旺都是吃的一個(gè)素菜。

但是這個(gè)素材真的是用冬瓜皮炒的嗎？他們深表懷疑，只是沒(méi)人敢說(shuō)出心中的疑問(wèn)罷了。

陳掌柜冷冷的盯著(zhù)錢(qián)大郎：“你在我慶香樓也干了有三四年了，算是老人了，不說(shuō)為慶香樓的生意出把力，反而在里面搞事！我可不敢再留你了，你去賬房那里把工錢(qián)結了，明天開(kāi)始不用來(lái)了！”

錢(qián)大郎頓時(shí)傻了眼，為自己分辨道：“掌柜，這事不能完全怪我，是我要進(jìn)去看，阿旺他們不讓我進(jìn)去看，所以才造成誤會(huì )的?！?/br>
姜有財淡淡道：“阿旺沒(méi)跟你說(shuō)嗎？不是我們不讓你進(jìn)，是你沒(méi)資格進(jìn)！再說(shuō)了，就算你懷疑我們，在沒(méi)有半點(diǎn)證據的前提下你就煽動(dòng)他人，而且還告到掌柜那里去，你這不是唯恐天下不亂嗎！”

陳掌柜冷著(zhù)臉對錢(qián)大郎道：“今天這事我不可能放過(guò)你！不然大家有樣學(xué)樣，今天這個(gè)來(lái)懷疑有財，明天那個(gè)來(lái)懷疑有財，我得天天給有財證明清白，有財他還做不做菜了？我們慶香樓就擎等著(zhù)垮掉吧！”

陳掌柜派人到前面大堂去讓賬房把錢(qián)大郎的工錢(qián)算出來(lái)，讓他拿了工錢(qián)滾蛋。

錢(qián)大郎還要垂死掙扎：“我在這里也呆了好幾年，從來(lái)就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)用冬瓜皮做菜，騙誰(shuí)呢，冬瓜皮做的菜會(huì )這么香嗎？肯定是見(jiàn)掌柜來(lái)了，有財和阿旺把好菜給藏起來(lái)了，或者已經(jīng)吃光了?！?/br>
姜有財掃了一眼眾人，見(jiàn)其他人雖然沒(méi)開(kāi)口，但流露出的神色是很認同錢(qián)大郎所說(shuō)的話(huà)的，于是道：“你若不信，我當場(chǎng)做一盤(pán)就是?！?/br>
陳掌柜擺擺手道：“有財，你不必理這條瘋狗！我是東家，我還不能辭退他了！”

姜有財吩咐阿旺去洗一大盤(pán)冬瓜皮出來(lái)，然后對陳掌柜道：“雖然這里所有的人的去留都由掌柜說(shuō)了算，但是掌柜還是以理服人的好?！?/br>
阿旺把冬瓜皮洗干凈之后，又瀝了瀝水，姜有財帶著(zhù)阿旺來(lái)到了大廚房，現場(chǎng)炒了一盤(pán)素炒酸辣冬瓜皮出來(lái)，裝盤(pán)之后，把那碗素炒酸辣冬瓜皮扔在灶臺就走了。

陳掌柜道：“有財當著(zhù)你們的面做了一盤(pán)冬瓜皮，你們可以嘗嘗看這盤(pán)冬瓜皮的味道是不是和你們聞到的味道一樣的?！?/br>
田、劉兩位大廚早就想嘗嘗怎么冬瓜皮可以做得這么好吃，于是道：“我們來(lái)嘗嘗冬瓜皮做的菜是個(gè)什么滋味？”

兩個(gè)人率先嘗了幾口，細細的品嘗，其他人也都跟著(zhù)拿起筷子，每個(gè)人品嘗了一兩口。

脆、辣、鮮！和他們在小廚房門(mén)口聞到的菜的味道一模一樣！

所有人都在心底驚嘆，真沒(méi)想到姜有財那小子果然有兩下子，居然把冬瓜皮能夠做得這么好吃！

要不是他們事先知道這是冬瓜皮做的菜，肯定以為是個(gè)什么珍稀品種的蔬菜做的菜！

陳掌柜看著(zhù)錢(qián)大郎，冷冷道：“你現在還有何話(huà)好說(shuō)？”

錢(qián)大郎垂頭喪氣在眾人的目光中灰溜溜的領(lǐng)了工錢(qián)離開(kāi)了慶香樓。

陳掌柜不放心那一大湯吊的苦瓜燉排骨，問(wèn)姜有財：“苦瓜燉排骨開(kāi)張了沒(méi)有？”

姜有財笑著(zhù)道：“掌柜不急，苦瓜燉排骨剛剛煨好，等再來(lái)客人就可以賣(mài)了?！?/br>
陳掌柜輕輕哦了一聲，離開(kāi)時(shí)還忍不住回頭看了一眼那一大湯吊的苦瓜排骨湯，很是憂(yōu)心忡忡。

姜有財才只休息了一小會(huì )兒，就又有食客陸陸續續的進(jìn)來(lái)點(diǎn)餐。

有一桌客商因為大熱天的趕路，全都或多或少的有些上火，于是問(wèn)伙計這店里有什么菜是降火的。

那個(gè)伙計答道：“我們酒樓新推出了苦瓜燉排骨，客官不妨嘗嘗看?！?/br>
一個(gè)客商皺了皺眉：“苦瓜呀，我最不愛(ài)吃，苦瓜燉排骨，那湯該有多苦呀？”

那個(gè)小伙計硬著(zhù)頭皮說(shuō)：“我們大廚說(shuō)了，他燉出的苦瓜燉排骨湯水絕對沒(méi)有一點(diǎn)苦味，只有清涼味，湯水如果有苦味的話(huà)，這道菜是不收錢(qián)的，只有苦瓜本身有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，但苦得恰到好處，客官?lài)L嘗就知道了?！?/br>
那個(gè)客商顯得猶豫不決，其他幾個(gè)客商道：“苦瓜清火挺有效果的，管它苦不苦，我們先來(lái)一碗再說(shuō)，這咽喉腫痛，牙齦也腫了，實(shí)在是太難受了！”

那個(gè)客商想了想，勉為其難的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

伙計記完他們想吃的菜名，就進(jìn)了廚房傳話(huà)。

因為苦瓜燉排骨是早就已經(jīng)燉好了的，可以直接裝進(jìn)湯盆里端出去，所以那桌客商最先上桌的菜就是苦瓜燉排骨。

那一桌客商每個(gè)人用勺子舀了些苦瓜燉排骨到自己碗里。

那個(gè)怕吃到苦味的客商抬眼看著(zhù)其他人，見(jiàn)他們每個(gè)人都喝了兩口湯，這才問(wèn)道：“湯水苦嗎？”

那幾個(gè)人都搖頭：“半點(diǎn)不苦，只有一股淡淡的清涼，喝著(zhù)特別舒服，不信你自己嘗嘗?！?/br>
那個(gè)客商像要品嘗毒藥似的，首先就把眉毛給皺了起來(lái)，然后舀了一小勺湯水送到唇邊，一副視死如歸的樣子，一仰脖子把那口湯水給灌了下去，細細品嘗，咦，怎么真的沒(méi)有一點(diǎn)苦味？

他又一連喝了好幾口。

這湯水不僅沒(méi)有一點(diǎn)苦味，而且還真的有一點(diǎn)點(diǎn)清涼的感覺(jué)，但這種清涼的感覺(jué)絕對不是薄荷那種清涼。

并且因為排骨湯里加了苦瓜的原因，湯水一點(diǎn)都不油膩，可口，鮮香。

排骨也燉得恰到好處，排骨上的rou酥爛，稍稍一咬就骨rou分離，吃在嘴里入口即化。

那個(gè)怕吃苦瓜的客商見(jiàn)他的同