！”

姜有財長(cháng)得瘦瘦高高，但再高高不過(guò)這美男子，至少比美男子矮大半個(gè)頭。

所以白袍男子的那身白袍穿在姜有財身上松松垮垮而且還直達腳背，一件白袍硬是讓她給穿成一條長(cháng)裙，風(fēng)一吹，衣袂飄動(dòng)，居然有幾分仙氣飄飄的味道，當然，前提是不去想她得痔瘡這件事。

白袍男子屬于行動(dòng)派，拿起菜刀就準備殺雞。

“等一下！”姜有財叫了一聲，跑進(jìn)廚房，又跑出來(lái)，手里多了一個(gè)碗，她把那只碗放在地上：“待會(huì )兒你殺雞把雞血滴到這個(gè)碗里去?！?/br>
白袍男子點(diǎn)點(diǎn)頭，抬起菜刀就要往小母雞身上砍。

姜有財又大叫一聲：“慢著(zhù)！”

白袍男子不說(shuō)話(huà)，冷冷的盯著(zhù)她，明顯是嫌她多事。

可該說(shuō)的話(huà)還是得說(shuō)呀。

姜有財一臉諂笑，搓著(zhù)手陪著(zhù)小心說(shuō)道：“殺雞是把雞的脖子割開(kāi)，不是一刀砍下去?！?/br>
心里在腹誹，看這家伙長(cháng)得人模狗樣，卻是四體不勤，五谷不分，連殺雞都不會(huì )殺！

好在白衣美男子的領(lǐng)悟力很高，姜有財一說(shuō)他就懂，把雞脖子割開(kāi)，將雞血滴在那只干凈的碗里。

第113章做菜

等雞血全部都滴到碗里，姜有財在碗里撒上一點(diǎn)食鹽，然后把裝著(zhù)雞血的碗送進(jìn)廚房里，自己接著(zhù)處理小母雞。

她舀一盆已經(jīng)燒好的滾水開(kāi)始燙雞，水溫控制在九十度就可以了，水溫太高會(huì )燙壞雞皮，雞rou吃起來(lái)就不勁道。

將小母雞不停的在熱水里滾動(dòng)，燙好了毛就很容易拔下來(lái)。

在處理雞毛時(shí)，還得把雞的嘴和腳上的yingying的殼去掉。

最后開(kāi)腹掏出內臟，把內臟處理干凈，再將處理好的生雞洗干凈拿到廚房里。

麻辣口水雞不能一口氣做出來(lái)，中間要氽燙去血水，要把雞rou煮熟、浸熱水、炸佐料。

所以姜有財在烹飪麻辣燙口水雞的間隙把另三道菜做了出來(lái)。

涼拌酸辣腐竹做好了特別下飯。

姜有財之所以會(huì )想到做這道接地氣的菜，是想著(zhù)白衣美男子不惜捉她來(lái)給他主子做菜，定然是他主子食欲不振，連鎮上幾大酒樓的佳肴都不入他主子的眼，他束手無(wú)策才把她捉來(lái)死馬當活馬醫，拯救他主子的胃。

可見(jiàn)他主子對精美的食物已經(jīng)沒(méi)什么食欲了，那就做些家常小菜試試？

做涼拌酸辣腐竹關(guān)鍵是調料、刀工和色彩的搭配。

先把已經(jīng)泡好的腐竹切段，在開(kāi)水里滾熟，撈出來(lái)備用。

再把黃瓜和青紅尖椒全部都切成絲，越細越好，待會(huì )兒滾熱水時(shí)才能即滾即撈，青紅辣椒絲才會(huì )又脆又辣。

把滾過(guò)熱水的青紅辣椒絲撈出過(guò)涼水，讓之更脆，再和腐竹、黃瓜絲攪在一起，放入鹽、白糖、豉油調味。

涼拌菜是不能少了雞精的，那個(gè)朝代沒(méi)有雞精味精，姜有財當然是用她空間里的天然味精。

最后加入香油和麻椒油少許醋繼續攪拌均勻即可。

奶黃的腐竹，紅綠的黃瓜絲和辣椒絲，光是在色相上就令人食指大動(dòng)，更別提麻椒油的麻辣和天然味精的鮮美和香醋的鮮香了。

姜有財邊做都邊流口水，心想，對著(zhù)這道美味白袍美男子的主子如果不能吃下一大碗飯算她輸！

做好這道菜，姜有財做另一道菜，rou末蒸豆腐。

rou末蒸豆腐做起來(lái)也不難，關(guān)鍵在選料上，料選的好菜就成功了一半。

豆腐要嫩的，rou末最好用五花rou切成。

可姜有財前世的習慣，一點(diǎn)肥rou都不沾，五花rou也在她的黑名單里。

只是如果用精瘦rou剁成rou末的話(huà)，這些rou末是要在熱油里翻炒的，很容易炒干，吃進(jìn)嘴里會(huì )塞牙，遠不如五花rou剁的rou末口感好。

可是看那白袍美男子舉手投足都散發(fā)著(zhù)貴氣，他主子一定過(guò)著(zhù)普通人不可想像的奢華生活，吃得太好的人都怕油膩，如果用五花rou剁rou末，那就得解去rou末的油膩。

姜有財沉思了片刻，一打響指，有了好主意。

廚房外的白袍男子聽(tīng)到響指聲，冷淡中帶著(zhù)輕蔑掃了她一眼。

姜有財只想沖他翻白眼，一天到晚冰川臉，你丫的想凍死誰(shuí)！

她眼珠一轉，有了壞主意，從廚房里探出半個(gè)身，對那個(gè)男袍美男子點(diǎn)頭哈腰，極盡奴顏卑膝：“這位公子，你可不可以不要這么寒氣嗖嗖地盯著(zhù)我，醬紫我會(huì )嚇破膽，發(fā)揮失常，做的菜超難吃的?！?/br>
白袍美男子冷冷吐出一句話(huà)：“你要是失手，那就等著(zhù)砍頭好了?！?/br>
姜有財吞了口口水，摸摸脖子，又縮回了廚房，老老實(shí)實(shí)做她的菜。

姜有財用五花rou剁好rou末，再用上等濃龍井茶腌制了片刻，翻炒時(shí)也加了上等龍井茶，這樣就能去除五花rou末的油膩，而且還使這道滑潤爽口的家常菜茶香豆香相得益彰，更加引人食欲。

最后做蘑菇三鮮湯，這道菜的關(guān)鍵是白白的魚(yú)丸。

說(shuō)實(shí)話(huà)，楚地雖然是魚(yú)米之鄉，好像這個(gè)架空的朝代并不怎么愛(ài)做魚(yú)丸。

只是做魚(yú)丸太費時(shí)間，姜有財根據實(shí)際情況把蘑菇三鮮湯做了變化，把魚(yú)丸換成rou絲。

這道菜的關(guān)鍵是把精瘦rou切成的rou絲用生粉抓嫩，等鍋里的人滾開(kāi)時(shí)再放入rou絲，rou絲一熟就能把湯盛起，加入各種調料即可。

三道菜在做麻辣口水雞的間隙中大功告成，麻辣燙口水雞也做好裝盤(pán)了。

做麻辣口水雞只要把握住兩點(diǎn)就不會(huì )失手，一是雞rou不要煮過(guò)頭，斷生即可關(guān)火，這樣雞rou才會(huì )細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。

第二點(diǎn)，炸香料的時(shí)候，一定要用小火慢炸，不要糊鍋。

姜有財在麻辣燙口水雞下墊了一層生黃瓜絲。

這是她考慮白袍男子的主子不同于她們這些普通老百姓，吃飽喝足就覺(jué)得人生很幸福了，人家會(huì )要求色香味俱全，如果賣(mài)相不佳，人家恐怕連筷子都懶得伸一下。

再說(shuō)麻辣口水雞偏麻偏辣，白袍男子不是說(shuō)他主子吃辣不行嗎，可做為四川名菜，麻辣口水雞不麻不辣就失去了靈魂。

有了這些清香爽脆的黃瓜絲墊底，在辣得受不了時(shí)來(lái)上兩口正好解辣。

麻辣口水雞也是一道涼菜，佐