娘伺候茶水,夜里留不留還難說(shuō),也正因此，姑娘才想乘熱打鐵,又送上這碗醒酒湯,只是大老爺的性子一向極難把握,也不知這招兒能不能頂用，況這醒酒湯若是不好,怕是前頭的力氣也白費了。

雖說(shuō)自己瞧著(zhù)都忍不住咽口水,畢竟拿不準大老爺的脾胃,誰(shuí)想大老爺只瞧了一眼,便說(shuō)今兒這醒酒湯倒與往日的不同,嘗了一口之后竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可見(jiàn)合了心意。

說(shuō)起來(lái)可笑,紅棉跟三姨娘在席上一個(gè)彈琵琶,一個(gè)唱曲兒，加上大姨娘屋里那個(gè)會(huì )彈月琴的丫頭,三人出盡百寶想博大老爺喜歡,不想，最后卻讓自家姑娘的幾塊點(diǎn)心拔了頭籌,也難怪紅棉如此生氣,擱誰(shuí)恐也咽不下這口氣啊。

可生氣也沒(méi)用,俗話(huà)說(shuō)的好，三十年河東，三十年河西,風(fēng)水輪流轉,府里的女人多了去了,哪能總讓她跟三姨娘占著(zhù)老爺的寵呢,想著(zhù)，轉身去了書(shū)房院。

府里的正房大院，大太太活著(zhù)的時(shí)候,老爺都不常去,更何況，如今人都死了,更是想都想不起來(lái),平常大都在書(shū)房院里頭住著(zhù)。

說(shuō)是書(shū)房比大太太的正院子還要大上一倍不止,布置的好不好自不用說(shuō)了,還靠著(zhù)花園子,景兒也是府里最好的一處,所以，幾位姨娘對月桂跟紅棉能偶爾在這里伺候老爺,心里頗有些嫉妒。

只不過(guò)這里的規矩也大,莫說(shuō)蓮兒，便是月姑娘跟紅棉在這兒也不敢稍有放肆,大老爺的脾性可不算好，真要是真親自發(fā)落誰(shuí)，那就真發(fā)落的死挺挺的，八輩子都別想翻過(guò)身來(lái)。

蓮兒腦袋都不敢抬,戰戰兢兢的走了進(jìn)去,見(jiàn)今兒是安平安順當值，忙上前一福,清脆脆喚了聲哥哥。

安順看了她一眼：“你這么一早上過(guò)來(lái)做什么？”

蓮兒忙道：“是姑娘的早上飯好了,奴婢過(guò)來(lái)是想問(wèn)問(wèn)什么時(shí)候用？奴婢心里好有個(gè)譜,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用?！?/br>
安平瞥了她一眼：“你倒是用心,月姑娘正伺候老爺起身,你在這兒等著(zhù),我進(jìn)去幫你問(wèn)問(wèn)?！?/br>
蓮兒忙謝了,安平見(jiàn)她嘴甜,倒是笑了一聲,跟在老爺跟前的好幾年了,府里的姨娘,丫頭什么性子,哪還能不清楚,來(lái)來(lái)去去這么多女人,只誰(shuí)有本事得老爺的意,自己幾個(gè)雖是老爺跟前的人,也不會(huì )刻意為難,順水推舟做個(gè)人情的事兒，沒(méi)必要得罪人。

安平進(jìn)去的時(shí)候,見(jiàn)衣裳已經(jīng)換好,月桂正半跪在炕上伺候大老爺梳頭,見(jiàn)他進(jìn)來(lái)，大老爺看了他一眼：“何事？”

安平若有若無(wú)瞟向月桂：“蓮兒說(shuō)月姑娘的早飯得了,想問(wèn)問(wèn)姑娘什么時(shí)候回去用飯,也好趁熱去拿,省的姑娘吃冷飯?！?/br>
月桂聽(tīng)了忙道：“這丫頭倒越發(fā)糊涂起來(lái)了,吃口涼飯又不能死人,有什么打緊，巴巴的過(guò)來(lái)問(wèn)什么,老爺這會(huì )兒可還沒(méi)用呢,我著(zhù)什么急,真該一頓好打?！?/br>
這些面兒上官司兒誰(shuí)不知道呢,若不是昨兒老爺吃了她送來(lái)的點(diǎn)心跟醒酒湯,今兒早上跪在這兒給老爺梳頭的恐就是別人了,這早上飯說(shuō)是給月桂的,不定就是想趁機在老爺跟前上好兒。

說(shuō)起來(lái)，安平幾個(gè)昨兒也納悶了半天,他們幾個(gè)可是最清楚老爺,一貫講究吃食,哪怕最平常的粥飯,也要用心精細著(zhù)做，方能入口,平日的點(diǎn)心,菜品,也就那位大廚房的主廚鄭春陽(yáng)的手藝,能得老爺贊一句好。

只可惜，鄭春陽(yáng)雖是府里的主廚,卻因傷了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他兩個(gè)徒弟,高德明和趙永豐。

這倆人雖說(shuō)是鄭大廚的徒弟,手藝拿出去也算數得著(zhù),可跟他們師傅比的話(huà),還是差了些,有時(shí)做出來(lái)的菜，也不大合老爺的口，更別說(shuō)贊個(gè)好字了，卻，昨兒月桂先是送了盤(pán)炸麻棗上來(lái),老爺嘗了一個(gè),后來(lái)那位醒酒湯更是吃了大半碗,可見(jiàn)是好，真不知月桂從哪兒找來(lái)個(gè)這么會(huì )做吃食的,有了前頭這些事兒，月桂這會(huì )兒的心思也就不難猜了。

果然，大老爺淡聲道：“把月桂的飯那到這兒來(lái)?！?/br>
月桂大喜,眉眼含笑：“月桂謝老爺恩典?！蹦康倪_成，心里不禁琢磨，若今兒的早上飯老爺用了,那柳大娘就真真兒的是個(gè)寶貝了,自己得好好想想怎么拉攏她。

安然并不知這些內里的故事,就照著(zhù)自己想好的做了蔥花卷,不是不想做更精細的,只是外廚房能用的食材實(shí)在有限,有限的條件之內,也只能做簡(jiǎn)單些的。別看蔥花卷雖簡(jiǎn)單，早上配上小米粥，卻最是適口。

有現成發(fā)好的面團,就省事多了，安然取了些,再摻上一半新面,糖霜用水化開(kāi)，加進(jìn)去和面,面團揉的純滑之后,用布蓋住醒上一刻鐘,用搟面杖壓薄,掃上菜油,蔥花，少許鹽,包起來(lái)，，壓實(shí)后切成長(cháng)條,再搓成麻花,每?jì)蓷l麻花卷成一個(gè)小花卷,放在蒸籠內,靜置片刻,用猛火約八分鐘,蔥花卷便做成了，松軟的小花卷，漂亮精致，散發(fā)著(zhù)蔥油的清香，看了就讓人想咬一口。

青瓜剕了外頭的老皮,挖去里頭的瓜心,切細絲,也不用放別的,只點(diǎn)幾滴麻油跟鹽花兒一拌即可。

至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的時(shí)候，喜歡放些大豆，百合，紅棗，蓮子等亂七八糟的輔料,覺(jué)得這么熬的小米粥才好,昨兒吃了焦大娘的燉魚(yú)之后,豁然開(kāi)朗,明白了一個(gè)道理，不管是粥還是菜,并不是越復雜越好,有時(shí)候越簡(jiǎn)單越能吃出食材的本來(lái)味道,大凡若簡(jiǎn)返璞歸真,這才是做菜的真諦。

做好了,見(jiàn)有些單一,瞧見(jiàn)旁邊碗里昨兒剩下的兩朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,簡(jiǎn)單營(yíng)養,跟蔥花卷搭在一起，非常合適,做法極簡(jiǎn)單。

香菇切碎放入碗中,雞蛋打散加水攪勻,點(diǎn)些鹽花兒,用細篩網(wǎng)濾到碗里,筷子攪動(dòng)幾下,入蒸鍋隔水蒸約十分鐘,拿出來(lái)點(diǎn)兩滴麻油,撒上些碎碎的蔥花,就做成了。

剛放到食盒里,蓮兒就來(lái)催了,柳大娘忙叫親自提著(zhù)送了出去,回來(lái)高興的拉著(zhù)安然道：“你這丫頭的手藝,我可是真服了,你說(shuō)卷子咱誰(shuí)不會(huì )蒸啊,可蒸的你這么好看這么香卻難了?！?/br>
旁邊的焦大娘也道：“安然丫頭,回頭得空也教教我們幾個(gè)老婆子成不,跟你學(xué)上一兩招兒,趕明兒出去擺個(gè)食攤子，想也能養家糊口?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“這沒(méi)什么,只要大娘們想學(xué),安然絕不會(huì )藏私?！辈贿^(guò)，心里卻也一動(dòng),或者等自己贖身出去,可以考慮先擺個(gè)小攤兒,不拘賣(mài)湯面還是糕餅都成,就像當年亂世中的安家人一樣,默默地把安家菜傳承下去。

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☆、第9章核桃仁茶

?　　“你這丫頭想什么呢,眼睛都直了?！绷竽锱牧怂幌?。

安然回神：“沒(méi)什么,就是有些