后就是又過(guò)了一段時(shí)間，聽(tīng)說(shuō)蔣老爺子半夜被闖入的暴徒打死在家里，沒(méi)過(guò)多久蔣蒙也自殺身亡。當時(shí)他和小妻子還覺(jué)得十分快意，連連感嘆都是報應。

沒(méi)想到今天卻被人翻出來(lái)說(shuō)了。

“你個(gè)小年輕知道啥？都是謠傳?！痹习寤呕艔垙埖刈哌M(jìn)店里，“沒(méi)時(shí)間和你們廢話(huà)了，我還要準備，我這生意好的很，可不像小張?！?/br>
袁老板走進(jìn)店里一下子沒(méi)了人影，張開(kāi)暢苦笑道：“整條街都沒(méi)有比袁老板生意更好的了，他們家還是網(wǎng)紅打卡地點(diǎn)。人家的店同樣在后面，我確實(shí)沒(méi)資格嘲笑他?！?/br>
“怕什么??？”蔣蒙拍了拍他的肩膀，“他和我可是老熟人了。吃老本罷了?！?/br>
“我已經(jīng)害怕了，不想再做麻辣燙生意了?！睆堥_(kāi)暢苦笑。

蔣蒙想了想，確實(shí)，她熬湯那一手技術(shù)也不是人人都能學(xué)會(huì )的，相同的菜譜給不同的人，大家做出來(lái)的成品都千差萬(wàn)別，有的人燒了一輩子菜都不好吃，這東西確實(shí)需要天賦。倒不如教他點(diǎn)簡(jiǎn)單的……

突然間，蔣蒙靈光一閃，有了！

粉湯羊血

同樣是湯類(lèi)，蔣蒙一下子就想到了川城的傳統小吃“粉湯羊血”。

讓這道小吃全城聞名的是上個(gè)世紀小南門(mén)的“金玉堂”。老板就叫王玉堂，他改良了以前粗放羊血的吃法，粉湯羊血“鮮咸香辣”的標準也是由他定制的。這家店在本世紀50年代還生意興隆，蔣爺爺年輕的時(shí)候甚至還在“金玉堂”和王玉堂的后人學(xué)過(guò)藝。但是現在金玉堂已經(jīng)不復存在。但你要問(wèn)起川城的老人，他們普遍還會(huì )認為，最好的粉湯羊血就是“金玉堂”的。

如今的粉湯羊血，在川城早已遍地開(kāi)花，但口味卻有高低優(yōu)劣的區別，蔣爺爺跟著(zhù)王玉堂的后人學(xué)的是“最正宗”的那種做法，這道菜的難度倒是不大，就是對食材的要求極高，這羊血不能太軟，軟了筷子挑不上。也不能太硬，硬了羊血就容易斷。這原料的標準說(shuō)起來(lái)容易，能做到就太難了，蔣蒙上輩子吃遍了全川城有名有姓的粉湯羊血，能做到這個(gè)程度的寥寥無(wú)幾。至于調味料倒是不難，“金玉堂”的方子蔣爺爺也教給過(guò)她，按照配方配料。粉湯羊血沒(méi)有什么湯底，一鍋清水下去就行。

蔣蒙把打算和張開(kāi)暢說(shuō)了，張開(kāi)暢就犯了難：“這么多店家都找不到好的原料，我也沒(méi)這個(gè)本事啊?！?/br>
這道菜其實(shí)蔣爺爺的大排檔做的頻率也算高，每當蔣爺爺犯懶，懶得做復雜菜式的時(shí)候，這道菜就會(huì )被搬上臺面，他們沒(méi)時(shí)間做羊血，每每都是找高家村的一位高爺爺做的，金玉堂還在的時(shí)候也是找這家來(lái)提供原材料，高爺爺從祖輩傳下來(lái)的手藝，豆腐和羊血都做的極好。就是脾氣臭，他要是瞧不上你任憑你給他多高的價(jià)，他也不賣(mài)給你。而且他的羊血和豆腐比市面上的都貴的多，這種“小作坊”，不懂的人肯定不會(huì )選擇。

外頭太陽(yáng)開(kāi)始毒辣了起來(lái)，現下也到了中午吃飯的時(shí)間，許多附近的住家戶(hù)和寫(xiě)字樓的白領(lǐng)都出來(lái)吃飯了。小吃街后面這一片原本十分冷清，現在也因為袁記麻辣燙的緣故，變得熱鬧起來(lái)。

外頭的座位七七八八的快要坐滿(mǎn)了，外帶的排號也到了五十多號。

袁老板百忙之中還不忘得意地看他們一眼，然后耀武揚威地高聲吩咐手下的服務(wù)生干活：“這個(gè)少放蒜??！”

“外帶的??！剛才給你說(shuō)了，怎么搞得你！”

“快點(diǎn)快點(diǎn)！你去把這十二份送到附近的高鐵站去，那邊催著(zhù)要?！?/br>
蔣蒙聽(tīng)了一會(huì )隔壁熱火朝天的架勢，正好這天時(shí)間也還算長(cháng)：“開(kāi)暢，我們分頭行動(dòng)啊?！?/br>
蔣蒙接過(guò)張開(kāi)暢的手機，把高家村的地址保存進(jìn)去：“你去打聽(tīng)打聽(tīng)，問(wèn)問(wèn)高爺爺現在還在不在這里。要是還活著(zhù)的話(huà)，你的原料就有保證了?！?/br>
“那你呢？”張開(kāi)暢問(wèn)。

“我？我自然有我的任務(wù)，等你下午回來(lái)就知道了?！?/br>
張開(kāi)暢留了些零錢(qián)給蔣蒙坐地鐵。兩人就此別過(guò)。

高家村離市區倒也不遠，張開(kāi)暢到的時(shí)候日頭都還沒(méi)落山，那位高爺爺確實(shí)還健在。村里人卻勸說(shuō)他：“那老頭性格古怪的很，一年半載的也難得見(jiàn)他出幾回門(mén)，你找他做什么？”

現下高爺爺家只有他一個(gè)居住，村里人指了指，張開(kāi)暢看見(jiàn)不遠處的土坯房院子，和周?chē)拇u瓦小別墅形成了鮮明的對比?！八麅号既コ抢锎蚬ち?，給他每月寄點(diǎn)生活費，他就靠這個(gè)生活?！?/br>
張開(kāi)暢上去敲門(mén)，敲了好一會(huì )里面才傳來(lái)不耐煩的吼聲：“誰(shuí)??？??！”

“請問(wèn)是高爺爺嗎?我聽(tīng)說(shuō)您會(huì )做羊血，想問(wèn)問(wèn)您……”

“滾滾滾！哪來(lái)的回哪去！不賣(mài)！”

張開(kāi)暢白跑一趟，碰了一鼻子灰。

張開(kāi)暢垂頭喪氣地回家，剛一開(kāi)門(mén)，兩歲多的女兒就從廚房跑出來(lái)，“爸爸回來(lái)啦！”小家伙看起來(lái)比平時(shí)開(kāi)心多了，手里拿著(zhù)一塊糕正津津有味地吃著(zhù)。張開(kāi)暢一把把她抱起來(lái)：“你又偷吃什么了？”

“才沒(méi)有偷吃！是mama讓我吃的，蔣蒙阿姨做的桂花松糕可好吃了！”

“回來(lái)啦！”程意正端著(zhù)盤(pán)子從廚房里走出來(lái)，“剛出鍋的，蔣蒙難得露一手，快來(lái)嘗嘗?！?/br>
正好跑了一下午，張開(kāi)暢也餓了，拿起一塊隨意咬了一口……

這桂花松糕外糯里軟，熱騰騰的放入口中，桂花味瞬間就充盈了整張嘴，清甜卻不膩人。張開(kāi)暢瞬間就震驚了，他還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的桂花松糕，和這比起來(lái)以前在大街上買(mǎi)的那些，干硬不說(shuō)，還有一股子香精味。完全就像是加工出來(lái)的“假冒偽劣”產(chǎn)品。

要說(shuō)之前，盡管程意再三保證蔣蒙的實(shí)力不容置疑，張開(kāi)暢心里還在打鼓的話(huà)，現下是完全放心了下來(lái)。

女兒涵涵還吵著(zhù)要再吃一塊，被程意無(wú)情拒絕：“糯米粉不好消化，明天再吃?！?/br>
蔣蒙那頭收拾完廚房，從里頭走出來(lái)。張開(kāi)暢見(jiàn)了她立馬大吐苦水：“我看是別想了，那老爺子的脾氣太糟糕了，我只說(shuō)了一句話(huà)，就隔著(zhù)門(mén)把我罵出來(lái)了?！?/br>
蔣蒙聽(tīng)完不但沒(méi)同情他，反而哈哈大笑：“我只讓你去打聽(tīng)他還在不在，誰(shuí)讓你去敲他門(mén)了？”

張開(kāi)暢有苦說(shuō)不出。

“沒(méi)事沒(méi)事，還在就成，明天我去找他?！?/br>
正好明天是周一，程意要上班。張開(kāi)暢上午要把涵涵送到早教班，下午要去學(xué)長(cháng)李信的公司上半天零工。兩個(gè)人都沒(méi)時(shí)間忙這事。蔣蒙暫時(shí)也不需要他們幫忙，三人一合計，反正現在還沒(méi)