2012/6/29星期五基隆崁仔頂漁市場(chǎng)清晨3:00

    往天上看，整個(gè)天空都籠罩著(zhù)深邃的黑，要不是有幾顆星星偶而閃動(dòng)一下，都不覺(jué)得天有高度了。而整個(gè)基隆都已睡著(zhù)，只剩下漁市場(chǎng)的人們最有精神。

    還沒(méi)踏進(jìn)漁市場(chǎng)，就能聞到一股比海洋還要海洋的味道，咸咸的、淳淳的、腥腥的，雖然不是很好聞，但聞久了卻會(huì )讓人上癮。這個(gè)味道是濃縮的海洋，比海洋還要香醇、甜美，如果大海出了一款精華液，一定就是這個(gè)味道。

    一陣又一陣人聲鼎沸襲來(lái)，在本該寧靜的夜晚之中，聲音顯得特別響亮。說(shuō)話(huà)聲、糶手(糶手，介在買(mǎi)賣(mài)雙方之間的仲介者。)的拍賣(mài)聲、笑鬧聲、搬東西發(fā)出的聲響、輪車(chē)滾動(dòng)的節奏、汽機車(chē)的引擎聲、發(fā)電機的馬達聲……所有的聲音加起來(lái)，震動(dòng)著(zhù)市場(chǎng)的每一個(gè)角落和每一個(gè)人的腦袋，每一個(gè)聲響都奮力地打到天上，引發(fā)出一股特別強大的活力，滿(mǎn)滿(mǎn)的好像快要爆炸了。

    活力到處散佈，成為市場(chǎng)里幾千幾萬(wàn)盞的燈泡，排在街道的兩旁，像是點(diǎn)點(diǎn)的火花，光是暖暖的金黃色，高高低低，錯落有致，讓人感覺(jué)漫游在星星里面，亮得快睜不開(kāi)眼。目光所及，到處都是攤位，滿(mǎn)桌滿(mǎn)地一箱箱、一籃籃的漁貨，數以萬(wàn)計的保麗龍箱、鐵製盒子、塑膠籃，里面裝著(zhù)各式各樣活跳跳的魚(yú)蝦海鮮。半空中的金色燈泡若是圣誕燈飾，那么一箱箱的漁貨就像是擺在圣誕樹(shù)下面的禮物，堆成豐盛的小山，大家都想把它們帶回家。

    人群之間不時(shí)有人高舉雙手揮舞招攬客人，有些人蹲蹲站站檢查地上漁貨的鮮度，某些人彎著(zhù)腰搬運東西，一邊推著(zhù)滿(mǎn)是鮮魚(yú)的籃子，一邊閃著(zhù)人一邊前進(jìn)。一道道人影在燈光中交錯來(lái)回，層層交疊，此起彼伏，嚴密而連續，成為股股浪，沖刷著(zhù)整個(gè)市場(chǎng)，沖刷著(zhù)翻遍了整個(gè)大海的漁貨，讓整個(gè)漁市場(chǎng)熱鬧的都快被浪打翻了。

    走在嘈雜、擁擠的人群里，王龍帶著(zhù)他的大兒子王錦雄，還有掌管廚房的許、廖兩位師傅到漁市場(chǎng)買(mǎi)貨，把市場(chǎng)從頭走到尾，一路細細地檢視整個(gè)漁市場(chǎng)的每一個(gè)角落。后面還跟著(zhù)兩個(gè)廚房學(xué)徒，手各推著(zhù)一輛大推車(chē)緊緊跟著(zhù)，推車(chē)上已經(jīng)裝了許多生猛海鮮，一箱海鱺魚(yú)上面放著(zhù)一箱紅目鰱，旁邊放著(zhù)皇帝魚(yú)，上面疊著(zhù)好大一箱九孔和小鮑魚(yú)，另外一臺推車(chē)放一條大旗魚(yú)，還有一大籃的櫻花蝦，推車(chē)把手上還掛著(zhù)各式各樣的海鮮，但是兩個(gè)學(xué)徒知道時(shí)間還早，開(kāi)來(lái)載貨的兩臺車(chē)也才裝不到一半，等一下還有的搬呢。

    王龍走在最前面。王龍，人如其名，十分威武，身高一百八，皮膚黝黑，年紀五十八，體重近九十，壯得跟一條黑鮪魚(yú)一樣，打扮隨意，顯露壯碩身材。與身材相比，頭顯得小小的，但是長(cháng)相粗獷，當初老天爺製造他的時(shí)候好像是在趕時(shí)間，所有細節都稜稜角角，來(lái)不及打磨出一些圓弧曲線(xiàn)，尤其是鼻子，寬廣又方挺，充滿(mǎn)男性權威，搭配兩條粗黑的劍眉和全部向后梳齊、上油的阿哥仔的發(fā)型，剪得四角四方、梳得瀟灑帥氣，染得一根白發(fā)沒(méi)有。最重要的是那一對雖然小，但是黑白分明的眼睛，警覺(jué)性十足，閃閃發(fā)光，似怒似笑，看起來(lái)高興又好像帶著(zhù)憂(yōu)傷，讓人有一種看不透、摸不清的感覺(jué)。一分神秘、二分英俊、三分野蠻，四分豪爽，全基隆沒(méi)有人不知道他，王龍就是全基隆排名第一的生猛海鮮餐廳「海龍王」的大老闆，人稱(chēng)：「龍王大仔」。

    「臭小囝，今仔日你頭一次來(lái)市場(chǎng)，給恁爸卡頂真，好好啊學(xué)?！雇觚坈ao著(zhù)一口閩南語(yǔ)，帶有深深的威脅警告意味。

    「啊──嗯──嗚──」王錦雄正好白目地打了一個(gè)大哈欠。

    王龍一個(gè)眼神立馬殺了過(guò)來(lái)，嚇得王錦雄趕緊閉上嘴巴?？墒峭觚堃呀?jīng)瞬間暴怒了。

    「給恁爸卡認真耶！你自己都是要做老爸的人了！莫在這邊給恁爸丟人現眼！」宏大聲音灌進(jìn)耳朵，王錦雄瞬間耳鳴了起來(lái)，馀音在四周回盪，附近二、三十個(gè)人都猛然把眼神投射過(guò)來(lái)。王龍一個(gè)眼神反殺回去，每個(gè)人脖子突然向四面八方轉開(kāi)，繼續做原本該做的事。王錦雄癟了個(gè)嘴，向后頭兩個(gè)師傅作作鬼臉。

    許師傅和廖師傅也是無(wú)奈地笑笑。這個(gè)王錦雄是他們從小看到大的，二十五歲的小伙子，身材高挑精瘦，濃眉大眼搭配光滑有彈性的小麥色肌膚，長(cháng)得一表人才，除了遺傳到王龍的英俊，還遺傳了一條比王龍還要挑剔、難伺候到極致的舌頭，王錦雄對于海產(chǎn)沒(méi)有半點(diǎn)知識，用眼睛看，連花枝和透抽都分辨不出來(lái)、白糖和食鹽也時(shí)常拿錯。但是無(wú)論什么料理，一旦吃進(jìn)他的嘴巴里，就像送進(jìn)了解剖室，經(jīng)過(guò)嚴密的分析和品評，食物新鮮與否、芡粉是不是放太多、糖是不是少加了、醋是不是走味了、九層塔是不是放過(guò)冰箱，這小子一試便知。

    可惜王錦雄個(gè)性懶散又沒(méi)主張，好色、好玩又亂花錢(qián)，整天只知道跟他那群狐群狗黨出門(mén)鬼混、虧妹，可是出了門(mén)又愛(ài)跟人家爭強斗勝，總是會(huì )掛了綵回家，以不受教、愛(ài)闖禍而聞名鄉里，進(jìn)出警察局已經(jīng)像是逛夜店一樣頻繁，早就成了家常便飯。還曾經(jīng)因為喝醉酒，嫌餐廳的東西難吃，和廚師互毆，之后在警察局，又因員警訂購的便當太難吃，進(jìn)而大鬧警察局。王龍私底下總是對許、廖兩位師傅說(shuō)：「可惜了這條喙舌?！?/br>
    王錦雄的爸爸，王龍，一生之所以可以稱(chēng)霸基隆，這個(gè)以海鮮聞名于世的港灣之都，除了天生豪爽的個(gè)性交了很多朋友之外，靠的就是長(cháng)年以來(lái)對于各種海鮮深厚的知識。王龍父親早早就去了，為了照顧母親，從十一歲開(kāi)始進(jìn)廚房，跟著(zhù)許多辦桌師傅拜師學(xué)藝，最后拜在一個(gè)傳奇的老師傅手下，因此廚藝非凡。他也跑過(guò)船、捕過(guò)魚(yú)，除了一身扎扎實(shí)實(shí)的烹飪技術(shù)，對任何魚(yú)產(chǎn)海鮮，王龍可都如數家珍、胸有成竹，只需一眼就知道魚(yú)的新鮮與否和一切的身家背景、如何料理。但就是這個(gè)兒子不爭氣，卻又天生有條好舌頭，讓王龍雖然是一肚子氣，卻又捨不得放棄，既是王龍的心頭rou，又是王龍的心頭刺，對王錦雄又是溺愛(ài)、又是嚴厲，總是想著(zhù)讓王錦雄多磨練個(gè)幾年，未來(lái)要把餐廳傳給他。這些事情也和許、廖兩位師傅商議多次，兩位師傅都是看在眼里的。

    兩個(gè)師傅看了小老闆的這張鬼臉，一時(shí)語(yǔ)塞，內心五味雜陳。后頭推推車(chē)的兩個(gè)小徒弟則是別過(guò)臉去，假裝什么都沒(méi)看到。