我去做魚(yú)湯?！?/br>
和面是很簡(jiǎn)單又很復雜的手藝，不過(guò)趙鶯鶯做一盤(pán)南瓜餅，要求不大高的話(huà)，和面就是一件很簡(jiǎn)單的事情了。趙鶯鶯三兩下就調好了面，至于剩下的就要等南瓜蒸熟再說(shuō)。

趁著(zhù)這個(gè)空當她干脆去看趙蓉蓉做魚(yú)湯——趙蓉蓉果然沒(méi)有收拾那些麥穗魚(yú)，只不過(guò)放在竹籃子里在水盆里漾了漾，把魚(yú)身上已經(jīng)掉了的魚(yú)鱗、亂七八糟的葉子、泥水等洗干凈，這就算完了。

煮麥穗魚(yú)是很簡(jiǎn)單的事情，趙蓉蓉一氣把麥穗魚(yú)全都倒進(jìn)了大鍋里，然后從壇子里舀起來(lái)一些板醬和在鍋里，再放了辣椒一起煮。蓋上鍋蓋，這就只管加火，等著(zhù)這碗魚(yú)湯慢慢變成。

等到趙鶯鶯的南瓜好了，她正在用瓷調羹把南瓜塊壓的碎碎的混入面糊的時(shí)候。麥穗魚(yú)湯也終于好了，這時(shí)候的麥穗魚(yú)湯極其濃稠，不像是湯，而更像是一種糊糊。魚(yú)rou碎碎的和板醬混合在了一起，加上辣椒，呈現出紅紅白白的樣子。鼻子前是魚(yú)rou香氣和辣椒辛香，格外刺激食欲。

趙蓉蓉嘆道：“這兩天菜不好買(mǎi)，不然撒一把青蒜苗上去，更香更好看?！?/br>
趙鶯鶯想想那個(gè)樣子，對趙蓉蓉的話(huà)表示贊同。

趙蓉蓉一邊說(shuō)話(huà)一邊把麥穗魚(yú)湯盛了起來(lái)，一份用瓦盆裝著(zhù)，這是待會(huì )中午吃的。另一份則是用大碗來(lái)裝，這是準備讓它形成魚(yú)凍，晚上或者明天吃，又是一道菜——趙蓉蓉從小學(xué)到大，也越來(lái)越會(huì )像一個(gè)主婦一樣安排生活了。

即使條件有限，也要盡可能安排地豐富、豐盛。

趙蓉蓉這邊完了，趙鶯鶯這邊自然是加把勁，往南瓜面糊里放入適量的紅糖。又是和面，覺(jué)得差不多了便要去熱鍋。

火苗不斷舔舐著(zhù)鍋底，鐵鍋上方冒出一絲絲白煙。趙鶯鶯很有技巧地舀了一勺油，圍著(zhù)鍋邊一抹。用油不多，然而整個(gè)鍋面都均勻地沾上了油——這是做慣了主婦的人都會(huì )的小技巧，趙鶯鶯已經(jīng)學(xué)到手了，對此感到頗為得意。

然后就是鋪上南瓜面糊，觀(guān)察、翻檢、放油，重要的是對于鍋里情況的觀(guān)察?？傊^不能等到鍋里的南瓜餅糊了再去翻身。

一批一批煎好的南瓜餅被揀進(jìn)了盤(pán)子，堆的滿(mǎn)滿(mǎn)的。正在切蒸好的咸rou的趙蓉蓉看到了贊：“挺好的，鶯姐兒做飯利落?！?/br>
雖然只是很簡(jiǎn)單的食物，卻也能看得出來(lái)一個(gè)人適不適合做飯。有的人從小在廚房里就能干、利落，等到將來(lái)學(xué)大菜的時(shí)候自然不會(huì )差到哪里去。有的人廚房里的小事都做不好，那還能指望她將來(lái)學(xué)更難的時(shí)候開(kāi)竅嗎？、

“只不過(guò)做的有些多，干脆中午吃米飯，晚上就不做粥了，這南瓜餅做主食也很好?！?/br>
夏天的吃食可不能放太久，趙家有水井，但是在水井上面沒(méi)有蓋棚子，這下著(zhù)雨的時(shí)候，水井也不能用來(lái)存東西了。趙蓉蓉當然記得這件事，所以打算地很精細。

中飯上桌，桌上擺著(zhù)一瓦盆的麥穗魚(yú)湯、一碟咸rou、一盤(pán)子南瓜餅，依舊見(jiàn)不到菜蔬。不過(guò)這樣的飯桌在如今揚州城里的小門(mén)小戶(hù)已經(jīng)算很奢侈了。

沒(méi)錯，天上是下雨了，但是下雨并不能解決幾個(gè)問(wèn)題。首先之前菜地里長(cháng)的不好的菜苗不是一兩天下雨就能徹底長(cháng)好的，其次，夏收的糧食已經(jīng)徹底沒(méi)希望了，最多就是期待雨后天氣恢復正常，看看田地里能不能再種上一季作物。

所以，現在的情況是，糧食短期內不可能長(cháng)起來(lái)。唯一的指望是外地運來(lái)糧食——之前就是這樣做的，所以一切和之前也沒(méi)有什么分別。

或者說(shuō)其實(shí)更糟糕了，沒(méi)下雨之前無(wú)論是走水路還是走旱道都能運來(lái)糧食。但是下雨之后呢，這可不是揚州一地的干旱，也自然不是揚州一地的雨水。這一路都在下雨，河里漲水，地上泥濘，運糧船不敢開(kāi)，運糧車(chē)隊動(dòng)不了...

當然了，這件事并沒(méi)有給大家帶來(lái)憂(yōu)慮。大家都認為這場(chǎng)雨下夠了就會(huì )放晴，而在那之后一切恢復正常，糧食自然可以運進(jìn)揚州城了。

所以在滿(mǎn)城不再急著(zhù)屯糧食，等著(zhù)外面的糧食運進(jìn)來(lái)之后。糧食明明沒(méi)有增多的城內，糧價(jià)卻沒(méi)有上漲——大家這個(gè)時(shí)候沒(méi)有深思，只認為這是理所當然，事情不都是在往好的方面發(fā)展嗎？

一家人呼嚕呼嚕吃濃稠的魚(yú)湯，十分開(kāi)心。

這幾天下雨，染坊也做不了事，趙吉也清閑，大中午的時(shí)候還喝了二兩小酒。

趙鶯鶯知道，這是因為家里人都放松下來(lái)了。之前擔憂(yōu)旱災越鬧越大，最后會(huì )到不可收拾的地步?，F在雨水下下來(lái)了，一切都在向好的方面發(fā)展。

到現在為止家里損失有限或者說(shuō)沒(méi)有，只不過(guò)買(mǎi)了一些比平常價(jià)高一些的糧食罷了。但是再往下不下雨的話(huà)，損失的事情可就說(shuō)不準了。

不只是趙家，往外推，整個(gè)太平巷子，再到整個(gè)揚州，誰(shuí)不為下雨而高興呢。

“雨水下下來(lái)了就好，這一陣雨下過(guò)，天時(shí)就恢復正常，說(shuō)不定到時(shí)候鄉下還能種出一季糧食?！?/br>
“稻子是錯過(guò)了，但是還有別的糧食可以種哇！總之比什么都沒(méi)有要強！”

“鄉下地方穩定下來(lái)，咱們城里就更不用擔心了。糧鋪外頭買(mǎi)糧的也該陸陸續續回來(lái)了，現在最多就是下半年的糧價(jià)比往年高個(gè)一二分，不能更夸張了?！?/br>
“一二分？現在就是和往年一個(gè)價(jià)我都買(mǎi)不起！前些日子干的厲害，每日買(mǎi)一些高價(jià)糧吃，家里本來(lái)一點(diǎn)兒積蓄都沒(méi)了，現在還犯難下半年怎么熬過(guò)來(lái)?！?/br>
“別多想，總比一直旱下去要強，以后會(huì )慢慢好起來(lái)的?！?/br>
“苦盡甘來(lái)，會(huì )慢慢好起來(lái)的?！?/br>
這就是現在所有人的想法，也就是這一點(diǎn)希望支撐著(zhù)現在的揚州貧苦人家——旱災是過(guò)去了，可是傷了元氣就是傷了元氣，有的人家在這一場(chǎng)干旱里，從溫飽淪為了赤貧！

趙鶯鶯想到這一點(diǎn)嘆了一口氣，整個(gè)揚州恐怕也只有她完全知道這一點(diǎn)希望何等虛幻，很快就會(huì )被打破。這雨下的很大，只兩天就已經(jīng)漲水厲害了！雖然現在有變小的趨勢，但是趙鶯鶯知道這是不會(huì )停的。

吃過(guò)飯之后家里人都聚集在堂屋里，或者像王氏一樣織綢做活兒，或者想趙芹芹趙蒙一樣悠哉玩耍。因為下大雨的關(guān)系，趙吉也不用做染坊的活計，一家人算是難得白日一起悠閑了。

趙蓉蓉在繡的是一幅枕巾，從趙鶯鶯來(lái)看手藝一般，不過(guò)繡莊不只收頂好的手藝，也收這種中等的——當然也不是人人都收，不然繡莊的活計可賣(mài)不完！但是趙蓉蓉不同，前有王家外婆的老關(guān)系，后頭趙鶯鶯的活計也正需要，她的活計繡莊是要的。

趙鶯鶯心里正亂著(zhù)揚州澇災的事情，根本靜不下心做自己的活計，干脆在一旁幫趙蓉蓉分線(xiàn)。這個(gè)活兒她是熟到閉著(zhù)眼睛也不會(huì )