院試需要在考場(chǎng)里待三天兩夜以后，蘇晏就開(kāi)始想辦法如何讓自己在貢院里過(guò)得更舒適，首當其沖的就是院試期間的伙食了。

江陵府院試給考生們提供了兩種選擇：其一，可以不自帶干糧，食用貢院灶房提供的吃食，據二哥蘇鈺說(shuō)，三天都是溫熱的白米粥加一些咸菜，還可以多花一兩文錢(qián)買(mǎi)一碗提神醒腦的熱茶。

這伙食，比起很多其他地方的院試來(lái)說(shuō)算不錯了，要知道二哥蘇鈺在云山書(shū)院結識了來(lái)自邊南府的同窗，他們院試的伙食就是幾個(gè)能噎死人的粗糧餅子。

但蘇晏一想到要在貢院里喝三天的白粥就頭皮發(fā)麻。絞盡腦汁地答完題還只能喝白粥，這也太慘了叭。

于是他便早早地和馮大廚商量了一番，看能否制作出一些在院試時(shí)方便吃的快餐。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　小陸哥哥本章也出場(chǎng)了耶~

小劇場(chǎng)：

蘇晏：陸弦之真是個(gè)好人！

周允文：陸兄真是個(gè)好人！

季時(shí)：陸少爺真是個(gè)好人！

陸弦之（猝不及防收到三張好人卡）：？？？

第20章方便面與澄心堂紙

在此之前，蘇晏也在紅包群里面詢(xún)問(wèn)了各位文豪大佬們有什么方便的適合帶進(jìn)考場(chǎng)的糧食。

蘇晏原本沒(méi)抱多大希望，畢竟古代沒(méi)有真空保鮮技術(shù)，又是天氣炎熱的夏日，多數食物是保存不久的。

蘇晏：大佬們，有什么方便的適合帶進(jìn)考場(chǎng)的干糧嗎？

蘇晏：要易儲存，能放三天。

蘇晏：要是還好吃就再好不過(guò)了。

蘇晏：暗中觀(guān)察.jpg

蘇軾：emmmm

蘇軾：你讓我想想。

蘇軾：摸下巴.jpg

曹植：你這么一問(wèn)，我倒是想起來(lái)一個(gè)人。

曹植：盡管我與他政治立場(chǎng)不同，也不得不贊嘆一句足智多謀神機妙算了。

蘇軾：我知道了！

李白：白也！

杜甫：三顧頻煩天下計，兩朝開(kāi)濟老臣心。出師未捷身先死，長(cháng)使英雄淚滿(mǎn)襟。

杜甫：丞相高義！

曹植：呵呵.jpg

曹植：當年諸葛孔明曾命廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之rou，捏塑出人頭形狀，灑酒祭江。后民間謂之“蠻頭”，也稱(chēng)作“饅頭”。

蘇晏：原來(lái)饅頭的來(lái)源......竟是如此！

蘇晏：目瞪口呆.jpg

曹植：還有一物，也與他有關(guān)。傳聞他飛書(shū)一封給美髯公關(guān)云長(cháng)，令其“用干面，滲少水，和硬塊，鍋炕之，食為魁，餉將士，穩軍心?！贝宋镌谲娛恐辛餍虚_(kāi)，百姓喚之為“鍋盔”。

李白：這鍋盔我也嘗過(guò)，形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，在我大唐官兵中也頗為流行。

杜甫：我也曾品嘗過(guò)此物，香氣濃郁，味美可口。

蘇晏：鍋盔！陜西八大怪！

蘇晏突然想起來(lái)前世去陜西旅游的時(shí)候，也確實(shí)是在小吃街吃到過(guò)，印象里是一種香酥可口的餅子，邊薄心厚味道不錯，還容易存放。

這個(gè)可以有！

李白：我也想起一道方便快捷的美味，喚作“踅面”。

李白：踅面勁道味醇，再拌上油辣子，吃起來(lái)油香濃郁、辣味悠長(cháng)。

李白：我當初在小食鋪，一面吃，一面看著(zhù)店家制作。約莫是用蕎麥與小麥混合磨成面粉，再添上水攪拌均勻，糊面、攤面，最后烙干涼冷，再切成寬窄薄厚相當的細絲。

李白：聽(tīng)店家說(shuō)這踅面能保質(zhì)三、五天。

蘇晏：?。?！

蘇晏：這不就是古代的方便面嗎！

真是太可以了！

曹植：方便面？

曹植：這名字不錯，通俗易懂。

蘇軾：這挺像馓子的。

蘇軾：我還曾寫(xiě)詩(shī)夸贊過(guò)“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金?！?/br>
蘇晏：馓子？這是啥？

蘇軾：這是用那油水面搓條炸制而成的環(huán)狀面食，是寒食節期間的快餐，也被叫做“寒具”。

蘇晏：收了收了！

杜甫：說(shuō)道馓子，我倒是還聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘇州一帶有一面食叫做“兩面黃”，也是把面炸到兩面金黃，據說(shuō)鮮香脆妙極。

蘇晏：拿小本本記下.jpg

曹植：晏哥兒還可備些酥酪、果酪，我府里當年常備一些這種小吃食。

蘇晏：小雞啄米點(diǎn)頭.jpg

蘇晏：謝謝大佬們！等馮大廚做好后分享賣(mài)家秀給你們！

蘇晏當然是把文豪大佬們提供的食譜統統都告訴了馮大廚，讓他根據自己的烹飪經(jīng)驗做各種嘗試。

這些年來(lái)，馮大廚從蘇晏那得到了不少食譜，經(jīng)常對小少爺靈活的腦瓜子嘖嘖稱(chēng)奇，感慨他真是個(gè)小饕餮，要是不走科舉之路，沒(méi)準能成為一個(gè)大廚。

蘇晏只能心虛地擺擺手：“都是書(shū)上看到的?！?/br>
馮大廚老早就開(kāi)始積極地為蘇晏的院試干糧做準備，除了最普通的紅薯干、牛rou干、雞蛋餅以外，他也嘗試了蘇晏提供的各種方便快捷的食物。

為了方便院試的檢查，食物不可實(shí)心亦或是塊頭大。

考慮到這一點(diǎn)，馮大廚還精心制作了各種片狀食物。

有裹上蛋液和糖液后，又香又脆的干煎饅頭片。

有色澤雪白，香甜軟潤，久藏不硬的云糕片。

還有質(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美，口感細滑沁甜的糍粑。

馮大廚還創(chuàng )新地將紅豆、綠豆、薏米、杏仁、蓮子等磨成粉，用開(kāi)水沖泡即可食用。

最絕的是馮大廚調試出了豆瓣醬！

蘇晏嘗了嘗這紅油鮮亮的豆瓣醬，就著(zhù)它又吃了一小碗面條！

嗚嗚嗚，太香了，又好吃又下飯！

蘇晏心里瘋狂給馮大廚吹彩虹屁。

這下院試的伙食有著(zhù)落了！

*****

當然，不是所有人都有蘇晏的家境和一個(gè)貼心又廚藝高強的馮大廚。

有些貧窮的考生，只能夠借宿在揚州城外的破廟里，每日的吃食都得想方設法省下一些。

不過(guò)每年這個(gè)時(shí)候，倒是有一些客棧的店家會(huì )象征性地救濟一些落魄考生，一是給自己客棧打出個(gè)好名聲，二是萬(wàn)一這些人里面有人考中了，成為了秀才老爺，免不了會(huì )留些筆墨。

這其中就有六?？蜅５牡昙?。

不過(guò)六?？蜅５牡昙沂钦婧眯?。店家早年白手起家，據說(shuō)是受了某位當時(shí)還未考中秀才的書(shū)生指點(diǎn)，才生意越來(lái)越好，蒸蒸日上。店家因此十分感激，但也不知那書(shū)生日后如何，無(wú)從報恩，便每次院試時(shí)都會(huì )為一些貧窮的考生提供方便。

店家特地收拾出了一些房間，用來(lái)提供考生的住宿，每人就象征性地收幾十文。雖然是四個(gè)人住在一間房，那也比住在揚州城外的破廟里來(lái)的好。