徐毅笑而不答，問(wèn)柳麗萍：“說(shuō)這個(gè)以前，我問(wèn)你一件事兒，你家里面腌的咸r"/>太咸了你怎么辦？”

劉麗萍毫不猶豫地說(shuō)到：“直接拿著(zhù)清水泡上，然后再換水?！?/br>
徐毅點(diǎn)頭：“細胞構成的那么厚的咸r"/>被水泡了還要邊淡呢，更何況這么薄的角質(zhì)層。死去的細胞膜上面那些孔洞不止可以會(huì )讓水分子通過(guò)，同樣也會(huì )讓離子通過(guò)。在角質(zhì)層細胞吸水的同時(shí)，細胞里面的離子丟失也是必然。反復浸泡必將使得得這細胞內的離子越來(lái)越少，再加上那些形成膠體的蛋白質(zhì)不斷變姓，這最后只有一個(gè)結果，死去的細胞最終吸水的速度會(huì )越來(lái)越慢?！?/br>
就像你換過(guò)幾次水一方面是這咸r"/>的咸度你能接受了，一方面是因為吸不進(jìn)去水了，而且外層和里面的這浸泡出來(lái)的鹽分越來(lái)越少了，缺少足夠的離子梯度差，想要再快一點(diǎn)兒地，都得再把咸r"/>切薄片再泡到水里，一方面增大接觸面積，另一方面也是使得水需要滲透的厚度更小，這你能理解嗎？”

“類(lèi)似這個(gè)水進(jìn)入細胞的過(guò)程中，正常細胞也會(huì )丟失離子，但是活的可以通過(guò)一些蛋白通道再轉運回細胞內，可是死亡的細胞是無(wú)法再通過(guò)這種途徑來(lái)補充，只能被動(dòng)地通過(guò)細胞間y"/>以及臨近細胞被動(dòng)地獲得離子。所以從死亡的那刻開(kāi)始，表皮細胞隨著(zhù)離開(kāi)基底層越來(lái)越遠，獲得離子的能力也越來(lái)越差，這吸水的能力自然也就越來(lái)越差了。不止如此，這角質(zhì)層的細胞雖說(shuō)結合沒(méi)有基底層那么緊密，但是細胞間也被填充進(jìn)去大量由角蛋白包裹著(zhù)脂肪形成的小顆粒，這愈加使得水分或者別的物質(zhì)難以滲透過(guò)去了?！?/br>
劉麗萍點(diǎn)點(diǎn)頭，表示理解。

徐毅又問(wèn)她“咱還拿咸r"/>來(lái)當成例子，你覺(jué)得炒好菜以后，一塊咸r"/>，又或者一塊凍r"/>上面的什么結構更硬一些？”

“那肯定是r"/>皮呀，時(shí)間長(cháng)的話(huà)，甚至都咬不動(dòng)呢?！眲Ⅺ惼枷肓讼麓鸬?。

徐毅又問(wèn)到：“知道這是為什么嗎，甚至這再泡到水里更長(cháng)的時(shí)間也不能恢復到原來(lái)的狀態(tài)？”

劉麗萍搖頭表示不知道。

徐毅這才給她解釋原因：“其實(shí)這和皮膚細胞的內容物的特殊姓有關(guān)，皮膚是為了保護身體內容物的，這結構自然要比較致密結實(shí)，所以長(cháng)期演化之下細胞里面填充著(zhù)大量的角蛋白微絲，表皮細胞細胞越是成熟里面的角蛋白含量也越高。而角蛋白越多，細胞內部也會(huì )越致密，這致密能夠使得角質(zhì)層能夠很好地抵御外來(lái)的侵犯，很好地保護內部的的組織，但是這必然也會(huì )增加角質(zhì)層細胞的吸水難度?！?/br>
劉麗萍問(wèn)到：“角蛋白，聽(tīng)著(zhù)很熟悉，頭發(fā)好像也是角蛋白構成的吧？””

胖子在旁邊搭腔道：“差不多，我記得好像頭發(fā)的角蛋白含量在百分之九十以上，老三是不是這樣？”

“呦，記得不錯呀，是這樣的?！毙煲阈?*地朝著(zhù)胖子豎起來(lái)大拇指。

胖子得意地笑笑，接著(zhù)說(shuō)到：“我還知道，頭發(fā)還能酸解變成氨基酸，做成水解蛋白粉，甚至拿來(lái)做醬油呢?！?/br>
劉麗萍做了個(gè)干嘔的動(dòng)作，指著(zhù)宇航手就說(shuō)：“死胖子，你吃的醬油才是頭發(fā)做的！”

胖子也不惱，自己在飯桌上面連癩蛤蟆卷蛆蘸膿都能說(shuō)出來(lái)，這點(diǎn)兒打擊算個(gè)事兒？點(diǎn)點(diǎn)頭應到：“是呀，頭發(fā)做出來(lái)的醬油特別鮮，剛才的紅燒r"/>好吃吧，我可是沒(méi)少放呢?！?/br>
“不是真的吧？”說(shuō)著(zhù)話(huà)，嚴培民起身就往廚房跑，弄得幾個(gè)人就是一愣，這人不是又跑那兒去吐了吧？

結果沒(méi)兩分鐘，嚴培民笑**地跑了回來(lái)，跟劉麗萍說(shuō)到：“別聽(tīng)胖子在那兒瞎扯淡，人家那瓶子上印著(zhù)呢，說(shuō)原料是非轉基因大豆呢！”

俞杭生冷笑著(zhù)搖搖頭：“說(shuō)起來(lái)，誰(shuí)都不能保證自己一定沒(méi)吃過(guò)這東西哦。說(shuō)白了我是不敢保證自己沒(méi)吃過(guò)這種醬油，甚至不敢保證我家店里都沒(méi)用過(guò)這種醬油?！?/br>
胡逸飛冷汗下來(lái)了，捅了捅胖子，問(wèn)他：“這不是真的吧，你家里還進(jìn)這東西？”

胖子聳聳肩，說(shuō)到：“怎么可能，要是真的進(jìn)這種東西，這店不早都被查封了呀，我家都是進(jìn)的正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的醬油？”

“那你還說(shuō)不保證沒(méi)有用過(guò)?！?/br>
“這年頭兒沒(méi)食品安全問(wèn)題的廠(chǎng)子，不一定代表著(zhù)生產(chǎn)正規，三鹿沒(méi)出事兒之前，照樣是國家名牌質(zhì)量免檢呢。也可能這些廠(chǎng)子弄虛作假更厲害，只不過(guò)這造假的保密工作做得好，要么就是靠著(zhù)富有咱國家特色的公關(guān)維持著(zhù)，就連央企都有個(gè)天價(jià)的招待費，你能說(shuō)這東西里面就一定沒(méi)貓膩？”

胖子嘆了口氣，接著(zhù)說(shuō)到：“醬油的鮮味兒就是靠著(zhù)里面的氨基酸才產(chǎn)生的，滿(mǎn)超市去找，你能不能找到一瓶寫(xiě)的是配制醬油的，個(gè)頂個(gè)都寫(xiě)著(zhù)釀造醬油。說(shuō)白了，醬油的新國標要求在產(chǎn)品標簽上要注明釀造醬油比例，但是就算寫(xiě)著(zhù)百分百釀造醬油的，我也不敢保證這東西就真的是釀出來(lái)的，到底是配制出來(lái)的還是釀造出來(lái)的不是質(zhì)監能夠檢測出來(lái)的，誰(shuí)敢保證那些大廠(chǎng)子往里面勾兌的氨基酸粉是什么地方買(mǎi)來(lái)的，甚至我連他們勾兌的氨基酸粉是不是食品級的都不敢保證？”

“真的呀？”

胖子點(diǎn)頭：“勾兌這回事兒你以為真的都是三無(wú)產(chǎn)品才干的活兒呀，你去買(mǎi)陳醋的話(huà)，只怕買(mǎi)一百瓶都未必能賣(mài)到一瓶真正百分之百釀造出來(lái)的陳醋，能保證對方用的是食品級的冰醋酸就燒高香了！再比如像咱們學(xué)校食堂，說(shuō)是原料招標采購，讓學(xué)生吃上放心菜，可是你真能保證那些采購人員不會(huì )為了一己私利弄些歪門(mén)邪道的東西進(jìn)來(lái)。就連小學(xué)生的早餐n"/>都特么的變質(zhì)、造假不絕，這為人民服務(wù)，你以為是白說(shuō)的？”

“這年頭兒，想買(mǎi)點(diǎn)兒放心的東西，真的太難了！”胡逸飛嘆息一聲，不過(guò)還是提醒著(zhù)胖子：“有些論調咱私底下說(shuō)說(shuō)就行了，你這出去可千萬(wàn)別嘴上沒(méi)個(gè)把門(mén)兒的，尤其你還在考公務(wù)員呢，當心禍從口出?！?/br>
胖子嬉皮笑臉地說(shuō)到：“呵呵，放心吧，我不至于那么不靠譜兒，咱要是考上了，不是也得為人民服務(wù)么，你還能真指望我當個(gè)為民請命，檢舉同僚的清官？”

“得，這話(huà)題就算了吧，那些東西，等你筆試過(guò)了再說(shuō)吧，更何況真有什么貪污[***]的事兒，你也最好別跟我們說(shuō)，當心我們不小心喝醉給你抖落出去?！眹琅嗝癜琢搜叟肿?，隨后接著(zhù)說(shuō)到：“這些加工過(guò)的東西，普通人g"/>本沒(méi)辦法分出真假來(lái)，就像當年我老家那里酒廠(chǎng)的白酒都是賣(mài)給當年魯省那家標王酒廠(chǎng)，搖身一變就成了魯省的白酒?！?/br>
胖子點(diǎn)頭：“反正我是沒(méi)這個(gè)本事分辨這醬油到底是不是釀造的，沒(méi)準兒這連食品監督所的人都是喝著(zhù)哪個(gè)大廠(chǎng)‘純大豆’釀造的頭發(fā)醬油呢！”

劉麗萍**起來(lái)：“你們沒(méi)完了呀，這跑題跑得太遠了！”隨后扭過(guò)頭問(wèn)徐毅：“角蛋白是不是就是黑色素呀？”

徐毅搖搖頭，“角蛋白是無(wú)色透明的蛋白質(zhì)，就算是頭發(fā)的角細胞也只是在頭發(fā)的最外層，像瓦片一樣一層層疊在一起形成的一層透明膜。角蛋白主要成分是黑色素是黑色素細胞用酪氨酸酶催化酪氨酸之后的產(chǎn)物，跟角蛋白沒(méi)什么關(guān)系呢?！?/br>
劉麗萍似懂非懂地點(diǎn)頭：“這樣啊，可是人家不是說(shuō)長(cháng)期不吃鹽就會(huì )跟白毛女一樣長(cháng)白毛嗎？”

徐毅這汗也快下來(lái)了，咱這不是在說(shuō)皮膚的吸水嘛，這扯到頭發(fā)還不是一樣也在跑題嘛，不過(guò)還是給她解釋到：“如果長(cháng)期不吃鹽的話(huà)，這人體內會(huì )因為鈉離子和氯離子的缺乏，導致水電解質(zhì)失調，但是怎么都不會(huì )因為這個(gè)長(cháng)出一身的白毛來(lái)?！?/br>
“那白毛女不是真有其人其事么？”

“是真有其事，但是這更可能是因為她在野外生存，導致蛋白質(zhì)攝入不足，造成重度營(yíng)養不良的結果，不過(guò)這樣一般也就是導致她頭發(fā)焦黃，色素不足罷了，怎么都不至于讓她的頭發(fā)全都因為沒(méi)鹽吃而變白的，如果故事的原型真的是滿(mǎn)頭白發(fā)的話(huà)，最大的可能姓是她有遺傳的，比較厲害的少白頭?！毙煲憬又?zhù)說(shuō)到：“白毛女的故事已經(jīng)經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的，很多東西都是不可信的。類(lèi)似的情況還有那個(gè)伍子胥過(guò)韶關(guān)一夜白頭、還有一個(gè)課文里面寫(xiě)的李闖王渡黃河愁白了頭發(fā)胡子這種故事都不可能是真的。這些只能是文藝加工過(guò)的結果，當個(gè)故事聽(tīng)聽(tīng)就好了，真實(shí)的情況絕對是不可能的?！?/br>
“為什么？”

徐毅說(shuō)到：“頭發(fā)跟皮膚的角質(zhì)層一樣，都是死去的細胞構成的。人體當前的狀態(tài)可能影響正在長(cháng)出來(lái)的發(fā)g"/>，但是絕對不能改變已經(jīng)長(cháng)出來(lái)那些頭發(fā)的狀態(tài)，所以像一夜白頭這事兒是絕對不可能出現的！十有**就是伍子胥為了躲過(guò)檢查，不知道用了什么辦法把頭發(fā)染白或者是漂白了，李自成那個(gè)，你當個(gè)童話(huà)看看就算了?！?。)