第四章  茄汁大蝦

    三天的時(shí)光又是一晃而過(guò)，白絡(luò )的稻種發(fā)了芽早早就播到秧田里了，黃豆也隱約有冒頭的趨勢。又有一片新地里埋了瓜果蔬菜的種子，為了保證出芽率，白絡(luò )提前搭好了小棚子，每日保持濕潤和通風(fēng)，只等秧苗長(cháng)大再移栽更廣袤的地方。忙過(guò)了這些便沒(méi)有重活了，白絡(luò )這才有時(shí)間和齊案眉一同活動(dòng)。

    今天不比前幾日的大太陽(yáng)，日頭躲在一層厚厚的云彩下，山風(fēng)徐徐吹著(zhù)，倒也涼快。她們早前去別人的園子里找遺留的作物時(shí)發(fā)現了一口井，起初以為是用來(lái)灌溉的，只是好奇井的口徑比以往見(jiàn)過(guò)的要大很多，后來(lái)才發(fā)現是一口鹽井。正愁那些rou快要發(fā)臭了，兩人一合計立馬就要制鹽。白絡(luò )負責運鹽水，齊案眉負責熬煮。鹵水入鍋小火慢煮，待到水分蒸發(fā)鍋沿出現大量結晶，將鍋中鹽水混合物倒入紗布過(guò)濾，過(guò)濾出的鹽水留著(zhù)回鍋，分離出來(lái)的鹽拿到露天繼續風(fēng)干。

    有了鹽豬rou便有了最佳的存儲方法。

    齊案眉將鹽粒均勻抹在大五花，豬腿和豬頭的表面，豬腿用來(lái)做火腿，五花rou和豬頭做臘貨，那些肋排則同豬腿一塊熏制。

    因為制作火腿需要大量的煙進(jìn)行熏制，白絡(luò )便砍了許多竹葉?；鹂訜?，火勢漸大再將青綠的竹葉蓋在火上，竹葉中含有大量水分，燃燒時(shí)便會(huì )產(chǎn)生濃煙且伴有竹香，如此熏制火腿表皮直至橙黑，再將其埋入谷類(lèi)之中，家里暫時(shí)沒(méi)有谷物，白絡(luò )便又找來(lái)干草替代。做完這些這一天也就過(guò)去了。

    這樣日復一日過(guò)去了三十天，秧苗長(cháng)到了足夠長(cháng)，二人便準備插秧了。因為稻田在插秧前需要犁一遍，沒(méi)有耕牛的兩人只好進(jìn)行人工耕地。人力使用犁實(shí)在艱難，又是兩位姑娘，她們馬不停蹄足足犁了兩天才將稻田的土變得綿軟。白絡(luò )累的晚上喊腰疼腿疼，就會(huì )跑到齊案眉的屋里鬧著(zhù)讓她給自己捶捶捏捏，然后捏著(zhù)捏著(zhù)便昏睡過(guò)去。也是自從那幾日開(kāi)始，齊案眉的房間便總是會(huì )半夜被敲響，她只得彎彎嘴角聳聳肩，然后乖乖把門(mén)打開(kāi)。后來(lái)更甚，她便夜晚門(mén)也不鎖了，兩人白天飯間總會(huì )拿此作談資，只不過(guò)更多時(shí)候是齊案眉拿著(zhù)把柄想著(zhù)法子笑話(huà)白絡(luò )。白絡(luò )被她笑話(huà)多了也就惱了，干脆一拍桌子，怒目圓睜，氣鼓鼓地說(shuō)：

    “你也知道我每次跑來(lái)跑去煩人，那為什么不換你跑來(lái)跑去的？！”

    齊案眉仔細想了想，她有話(huà)可以駁回去，到底還是咽了下去，摸摸白絡(luò )拍紅的掌心，權當哄她：

    “好好好，今晚?yè)Q我?！眳s在心里笑話(huà)她，不知道是哪個(gè)嬌氣要自己陪著(zhù)。

    后來(lái)二人一合計，這么每晚跑來(lái)跑去的也頗為無(wú)聊，干脆住一間屋，那間小屋也就空了出來(lái)。

    六月已至，山里時(shí)常高溫，蚊蟲(chóng)也多了起來(lái)，白絡(luò )從野處挖了許多艾草，兩人每晚睡前都要緊閉房門(mén)用艾草熏上好一陣，這才漸漸告別蚊蟲(chóng)叮咬的煩惱。只是體熱容易出汗，白絡(luò )總是喜歡一個(gè)人占很大床位，苦了齊案眉，夜里挨過(guò)好多拳打腳踢，她也沒(méi)辦法，一旦被踢醒便揚起手里的蒲扇給白絡(luò )扇著(zhù)，那人得了涼快才會(huì )待她好點(diǎn)，有時(shí)還會(huì )順著(zhù)風(fēng)源貼上去，一旦風(fēng)停就又重復上面的步驟，齊案眉有一陣被她折磨的每天早晨都頂著(zhù)兩片青黑，后來(lái)習慣了閉著(zhù)眼睛睡得沒(méi)有意識，也會(huì )握著(zhù)扇子搖好久。

    兩人在山間的日子逐漸步入正軌，大片農田被種上各種作物，白絡(luò )是這片田的守護者，這片田留給兩人無(wú)限的饋贈。長(cháng)勢快的西紅柿已經(jīng)有果子變紅，小黃瓜掛滿(mǎn)藤條，豇豆已經(jīng)爬藤開(kāi)了花，韭菜田一茬一茬的迎風(fēng)起浪，小青菜已經(jīng)被兩人吃掉一片，蒜苗長(cháng)出嫩葉，諸如此類(lèi)。兩人的日常就是巡視菜田，澆水打枝，其余時(shí)間用來(lái)探索周邊環(huán)境，找到有用的工具和用品。

    六月中旬到了雨季，山里水汽繚繞，一天里總是上午雨水下午日曬，白絡(luò )這幾日摸著(zhù)規律，下午便會(huì )帶齊案眉到林子里鉆。她們沿溪行，順便將松動(dòng)的水槽調整方向并加固，翻過(guò)一個(gè)小山坡后便是一大片原始樹(shù)林，溪水也越湍急。有一處分流，上面架起一座小木屋，推開(kāi)木門(mén)，里面是原居民用來(lái)舂米的水碓裝置，現在不在用時(shí)，被拆解安放在小屋一角。原本以為要進(jìn)行人工舂米，這下找到了水碓，等稻子收完曬干，她們就可以到這來(lái)。

    兩人離了水碓往林子深處走，雨季多出菌子，白絡(luò )最是喜歡蘑菇，早早就提醒一旁的人多注意樹(shù)根和突兀鼓起的土包。又行不過(guò)數十米距離，白絡(luò )忽的一聲“呀！”，接著(zhù)伏低身子趴在一團枯樹(shù)之間，一只占滿(mǎn)泥水的手指著(zhù)里側。齊案眉順著(zhù)她的方向，看見(jiàn)一簇焦黃的傘狀菌菇，又見(jiàn)那人滿(mǎn)眼欣喜就要溢出來(lái)，便脫下背簍，走過(guò)去小心翼翼地分摘，然后聽(tīng)著(zhù)白絡(luò )興奮地解說(shuō)：

    “這叫雞樅，一種普通的菌類(lèi)，沒(méi)什么營(yíng)養價(jià)值，不過(guò)卻是我最喜歡的一種蘑菇。南嶺這種中高海拔地區，如果運氣好，我們還能找到松茸，那玩意可比雞樅還要好上不知道多少?！?/br>
    就這樣一邊翻找一邊聽(tīng)著(zhù)白絡(luò )刮躁，一下午的時(shí)光很快就過(guò)去，金烏西墜，林子里撒進(jìn)夕陽(yáng)的余暉。應該是多年沒(méi)有人類(lèi)的干擾，這片林里到處都是可食用的野生菌，齊案眉彎了一下午的腰，這會(huì )陡然直立行走更是墜疼，白絡(luò )走在后面，發(fā)現她時(shí)不時(shí)插腰停頓立馬便知道她又逞強，快走幾步上前，一邊嘴里拿話(huà)戳她一邊往自己框里卸東西。末了還體貼的把齊案眉的簍筐扶下，然后學(xué)著(zhù)樣子替她捶捏一番。齊案眉總是一副不會(huì )拒絕有求必應的眼臉，最多是笑著(zhù)嘴上推脫幾句，這樣一進(jìn)一退，兩人的性子倒是恰好互補。

    同樣是來(lái)時(shí)的路，路過(guò)小木屋出了原始森林，翻上山坡順著(zhù)溪流走出竹林，路上順了幾顆晚出的大頭甜筍，天色青黑兩人才下了山。路過(guò)菜田摘了幾顆成熟的番茄，白絡(luò )想吃黃瓜，里里外外找了好久也才得了一個(gè)能吃的，齊案眉見(jiàn)她又要生氣，只好安慰道：

    “嫩的也摘些，做腌黃瓜吃可行？”

    這才把人治住。

    路過(guò)稻田吃了一嘴蜉蝣，白絡(luò )才止住的脾氣又噌地冒出，追著(zhù)一團團的飛蟲(chóng)恨恨地“鼓掌”。稻田邊原本一潭碧綠死水，受到山泉饋贈后變得澄澈無(wú)比，還長(cháng)出了長(cháng)長(cháng)的綠藻。人的腳步聲驚的塘邊一陣颯颯的竄水聲，白絡(luò )停了追打飛蟲(chóng)的動(dòng)作，后知后覺(jué)：

    “應該是蝦，它們喜歡夜里爬到河邊洗澡?！?/br>
    齊案眉聽(tīng)了這話(huà)笑了出來(lái)，卻還是拿出手電往河邊慢慢掃去。果然如白絡(luò )所講，一群青黑色河蝦飄在河沿。齊案眉脫下簍筐，把里面清空，然后跪在河岸上拽著(zhù)簍筐往河里挖去。竹籃打水，水空，留下一筐底的河蝦，齊案眉揀出個(gè)頭大的用大褂兜住，其余的放還水里，重復幾次便捕了好些，白絡(luò )看地精彩，怕自己聲高哄散了膽小的蝦子，只乖乖捂著(zhù)嘴等著(zhù)。

    再回到家里已經(jīng)是漆黑一片，小豬仔餓得嗷嗷叫喚，兩人一前一后放下背簍，白絡(luò )喂完豬去一間小屋取竹篩，齊案眉進(jìn)去廚房處理食材。

    野生菌類(lèi)最好的儲存方式是風(fēng)干，白絡(luò )先用干草鋪到竹篩上，將清理干凈泥土的雞樅平放在干草上，香菇用草繩串起來(lái)掛在竹梯上。夜里露重不適合風(fēng)干，菌子白天拿出去風(fēng)吹日曬，晚上便要收到小屋里。

    那邊白絡(luò )忙活她最?lèi)?ài)之一的蘑菇，這邊是齊案眉忙活白絡(luò )最?lèi)?ài)之一的河蝦。河蝦掐頭去尾用竹簽挑出沙線(xiàn)，蝦頭入鍋煸炒出蝦油再取出蝦頭，鍋中倒入切好的番茄小火慢煨，番茄煨出濃稠湯汁倒入河蝦，翻炒幾下再放入調料，然后倒入一勺清水蓋上蓋子，小火慢燉五分鐘后，揭蓋大火收汁，最后裝盤(pán)撒上蔥末，一道家常的茄汁大蝦便出爐了。

    白絡(luò )一口紅薯一口大蝦吃的香，齊案眉一向胃口不大，早早吃完了坐在桌前剝蝦，見(jiàn)她吃的歡快心里更是滿(mǎn)足。

    “慢點(diǎn)吃，都是你的?！?/br>
    白絡(luò )嘴里含著(zhù)食物，嗚哩哇啦算是回了她，卻沒(méi)有慢下多少。齊案眉加快手程把剩下的蝦都剝了，然后起身去洗黃瓜。

    黃瓜現腌口感才會(huì )爽脆，尤其是嫩黃瓜，等到明天再腌就已經(jīng)軟了，這樣腌出來(lái)的黃瓜不僅口感一般，保存的時(shí)間也會(huì )大打折扣。

    黃瓜摘去瓜蒂和老花放入罐中，溫水化開(kāi)適量食鹽再倒入罐里，密封保存一晚，明早便可以吃到爽口的脆黃瓜。

    二人吃完，鍋里熱了水，洗去一天的疲勞便上床休息了。

    古人言，飽暖思yin欲。

    白絡(luò )這些日子得了自己種的農作物，又有位賢妻良母般的同伴照顧她的胃口，現下吃飽喝足癱在床上，小腦袋飛速轉動(dòng)。身旁的人見(jiàn)她不安分伸手點(diǎn)她的腦袋：

    “還不睡？”

    “唔…哼！”

    原本只是想勸人早點(diǎn)休息，奈何惹那人生氣了，齊案眉只好軟了身子貼上去哄她，手里搖著(zhù)蒲扇。

    “又怎么了？是我說(shuō)錯話(huà)了？”

    白絡(luò )見(jiàn)縫就鉆，佯裝還在氣頭。

    “你就是說(shuō)錯話(huà)了，你要補償我?！?/br>
    “好好好，你說(shuō)要我做什么我就做什么?！?/br>
    “真的？騙我是豬頭?！?/br>
    “騙你干什么？”

    “你說(shuō)的？”

    “我說(shuō)的?！?/br>
    白絡(luò )見(jiàn)她上了圈套，立馬轉過(guò)去面朝她的身子，伸出手來(lái)在齊案眉身上亂摸一通。齊案眉不覺(jué)有異，之前兩人打鬧的時(shí)候也互相撓過(guò)對方癢癢rou，她此時(shí)只當白絡(luò )要撓自己，還很配合地咯咯咯直笑。突然一只手慢慢朝她的大腿根襲去，這才覺(jué)得奇怪，只好翻了個(gè)身子把后背留給那人。

    “騙我是豬頭！”白絡(luò )沒(méi)好氣的重復。

    “你的懲罰是什么？”齊案眉正了語(yǔ)氣，不打算和她再鬧了。

    “哼！你騙我！我就要摸！”

    于是故技重施，整個(gè)身子粘上去，作勢要往眼前人的身下摸去。

    “那里…不行?！?/br>
    “怎么不行？我好奇，摸摸而已，又不會(huì )摸壞你的東西?！?/br>
    “就是不行，會(huì )…”

    “會(huì )變硬是嗎？”

    “你…！”

    “我從書(shū)里看到過(guò)，你是怕被我摸硬了尷尬是吧？那好，我保證不笑話(huà)你?！?/br>
    “根本不是?！?/br>
    “那為什么不讓摸？”

    齊案眉實(shí)在受不了她這幅瘋言瘋語(yǔ)說(shuō)著(zhù)“摸來(lái)摸去”的渾話(huà)，只好長(cháng)出一口氣然后不再理會(huì )她。本以為這樣那人知道自己生氣了便不再強迫，誰(shuí)知就在她等不到動(dòng)靜睡意迷蒙的時(shí)候，一只小手悉悉索索地蹭著(zhù)她的衣角慢慢摸了過(guò)來(lái)。唉～她在心里嘆了口氣，就裝睡到底，滿(mǎn)足女孩的好奇心。好在那人應該是怕自己被吵醒，只抓著(zhù)她的東西放在手里握了握，嘴里還輕聲嘀咕著(zhù)字眼，隨后便抽回手，安分下來(lái)。

    白日太過(guò)疲憊，白絡(luò )那邊一會(huì )兒便起了安穩地呼吸聲，齊案眉卻難再入睡，思緒飄了很久，直到guntang的身子慢慢恢復溫涼，耳邊傳來(lái)那人的囁嚅：

    “年糕……唔…軟…”

    這家伙，夢(mèng)里也都是吃的。

    齊案眉想起那些從地窖里搬出來(lái)的糯米，雖然多數生了米蟲(chóng)，但是日頭好的時(shí)候鋪在太陽(yáng)底下曬，米蟲(chóng)應該會(huì )跑掉不少。不如明天就做吧，曬完再用篩子過(guò)濾，或者她花點(diǎn)時(shí)間慢慢地挑找。就這樣想著(zhù)糯米，她也漸漸睡著(zhù)。