的時(shí)下鮮蔬，湯則是由五只母雞熬就，每日限份供應著(zhù)，湯一沒(méi)了，大堂食牌便會(huì )撤下，鮮蔬已然斷生除去澀味，與微白浮有油星雞湯同食，自然是湯鮮而不膩，鮮蔬甜而不澀，譚梔所食清粥便是此雞湯熬制，撇去油星加入新米，熬出的粥，既帶雞湯之鮮甜，又不失粥米之清香，廚子還配有小食，以青瓷碟盛之，一份是鮮炒筍絲，一份是椒麻雞絲，皆配上切細的紅椒，顏色討喜又叫人食欲大開(kāi)。

不過(guò)譚梔心念著(zhù)八珍鴨，便也覺(jué)食之乏善可陳，不時(shí)掀簾望向對街河海清宴，盼著(zhù)順子快些歸來(lái)。

待一碗清粥食下，兩碟小食亦食得七七八八，順子才回二樓來(lái)，一手拎著(zhù)新沏茶水，一手拎著(zhù)油紙包八珍鴨，身后還跟著(zhù)小二阿毛，端著(zhù)的譚梔一瞧，便知是廚子口中所說(shuō)的秘制紅燒rou。

這道秘制紅燒rou的制法，廚子原是同譚梔說(shuō)過(guò)的，加水熬汁上色時(shí)，添了樹(shù)上打下的嫩板栗，外殼還未變深，便是生食亦能，脆甜多汁，紗布包之同下，吸去五花豬rou的油膩，起鍋時(shí)再打開(kāi)取出，擺于盤(pán)側，食客欲食便食，不喜便單食紅燒rou，只是這嫩板栗恰到好處地吸了五花豬rou之油膩，自然是入口即化，軟糯甜香，只是廚子是否藏有秘制調味之法，譚梔便不得而知了。

油紙包八珍鴨打開(kāi)后冒著(zhù)熱氣，依稀能瞧見(jiàn)鴨腹中吸收湯汁而飽脹的干蝦粒，鴨皮泛著(zhù)恰到好處的引人油光，叫人忍不住咽下泌出的唾液，一旁的紅燒rou則是蜜色，堆作一小山模樣，圓滾滾的板栗有幾個(gè)裂開(kāi)了“肚皮”，露出軟糯的芯子來(lái)，仿佛筷子一落，便能壓散。

譚梔望著(zhù)面前的兩道菜，還有一壺冒著(zhù)白煙的熱茶水，沾了桂花蜜的手指在口中吮著(zhù)，陷入兩難。

便是先動(dòng)哪一道為好呢？

作者有話(huà)要說(shuō)：

如果是我，就兩個(gè)一起吃qwq。

第25章小蚊蟲(chóng)之戲弄

譚梔猶豫著(zhù)先食哪一道菜，順子則坐回對桌位置，小二阿毛放下紅燒rou便要下樓去，卻被譚梔拉住，將碟中盛著(zhù)的一半紅燒rou撥至八珍鴨的油紙中，余下的一半，則連著(zhù)瓷碟一同還予阿毛，“我方才食過(guò)大碗清粥，這余下的紅燒rou你便和阿貴嘗嘗，權當解饞去了?！?/br>
酒樓的小二哪有不貪嘴的，況年歲尚輕，心中自然亦想嘗嘗紅燒rou滋味，接過(guò)譚梔遞來(lái)的瓷碟，歡天喜地地下樓去，不過(guò)片刻，寂靜的一樓大堂，便傳出阿毛帶著(zhù)喜意的聲音：“阿貴！來(lái)吃rou嘍?！?/br>
樓上二人聽(tīng)得聲音，面上皆是一笑，倒是順子瞧明他的心思，笑著(zhù)道：“掌柜的先嘗嘗廚子所做的紅燒rou如何？畢竟是咱酒樓里的，八珍鴨待會(huì )兒再食?！?/br>
話(huà)音剛落，譚梔便動(dòng)筷夾住一塊小四方紅燒rou，廚子的刀工倒是叫人挑不出毛病，漂亮利落，加水熬汁上色后的紅燒rou，顏色紅亮，煞是喜人，還未放入口中，便聞得帶著(zhù)微甜氣味的rou香，入口則是松軟香甜，肥而不膩，正是好入口的方塊大小，譚梔咬食著(zhù)，含含糊糊地喚順子：“順子，你也嘗嘗?！?/br>
五花rou是剛出鍋的，還有些燙口，順子瞧他心急被燙著(zhù)的模樣，面上的笑意愈濃，尚有幾分無(wú)奈，亦夾一塊入口，果真是入口即化，又舀了一勺鴨子下方的湯汁合嘗，若再飲上兩杯女兒紅，當真是神仙似的逍遙。

順子想到飲酒，譚梔自然亦想到，抬眸望向順子，有幾分小心翼翼的試探，正欲開(kāi)口問(wèn)可否能飲酒，卻被順子搶先：“掌柜的昨夜已是醉酒，今日斷不能再飲，喝些清茶解膩為好?！?，言罷手掌碰了碰壺嘴，覺(jué)茶水已不是那般燙人，便去拿譚梔桌旁的桂花蜜。

譚梔仍是不死心，眼巴巴地瞧著(zhù)順子往茶口處倒入桂花蜜，“廚子的手藝極好，這道紅燒rou肥而不膩，無(wú)需飲茶解膩，況前些時(shí)候已、已飲過(guò)一壺?！?/br>
順子不理會(huì )，徑自執著(zhù)銀匙攪弄茶壺中的茶水，攪融桂花蜜后，為譚梔與自己各倒一杯，慢條斯理道：“徐公子走前便吩咐不準掌柜的多飲酒，小的亦沒(méi)法子做主?！?，言罷瞧見(jiàn)譚梔黯黯模樣，語(yǔ)氣稍軟：“掌柜的再不食，紅燒rou與八珍鴨便要涼了?！?/br>
其實(shí)譚梔若真想飲酒，順子自是拗不過(guò)他，只是昨日確貪杯飲多，今日口舌尚微微泛苦，雖欲飲幾杯，倒也是心思不重，順子不允，那不喝便是，譚梔悶悶般想，飲下半口茶水，茶水微甜帶香，只消一口便讓譚梔眉梢舒展，酒癮竄逃得無(wú)影無(wú)蹤。

順子喜食紅燒rou，大半都被他食去，譚梔因有一碗清粥墊肚，嘗嘗權當考驗廚子手藝，最想食的還是下頭的八珍鴨，此次倒不急著(zhù)嘗外頭的鴨rou，兩人先食鴨腹所藏之物，里頭的食材似有所增加，除卻之前便食過(guò)的海參、九孔螺與干蝦粒，還多了七八枚冬菇，就填在鴨腹的最外處，亦是兩人所先食之。

冬菇這一食材亦算桂花酒樓常用之物，一般是入湯使湯增鮮提香，倒也是滋味妙絕，如今填入鴨腹中，不僅浸了鴨rou的汁水，還吸飽了其余海味的鮮甜，滋味自然是在入湯食之之上，圓滾滾般入口，一咬便能?chē)L到菇傘浸入的湯汁，嫩滑香甜，當真是鮮得舌尖都要化去，兩人一嘗，皆隨之相視一眼，不過(guò)幾口功夫，鴨腹最外處的冬菇便被食盡。

再往里頭的食材，皆是和從前一樣，兩人一筷一筷般食之，很快便將鴨腹中最味美的食去，吃外面的鴨rou時(shí)，兩人先食的鴨腿，自是燉得軟爛入味，不用使甚么勁兒，鴨rou便下來(lái)了，肥瘦正好，rou質(zhì)不柴，譚梔咬了一大口鴨rou于口中嚼著(zhù)，一面朝順子吩咐：“待會(huì )兒下樓便吩咐廚子，往后咱酒樓八珍鴨鴨腹中，亦填入泡發(fā)冬菇，必須挑些上好的?！?/br>
順子沒(méi)他吃得這般急，嚼著(zhù)口中鴨rou，給他遞去一方軟巾：“小的知曉，待會(huì )兒下樓便吩咐去，掌柜的慢些食，莫要積了食，又得勞小的去買(mǎi)糖漬山楂消食?！?，譚梔正被大塊鴨rou噎著(zhù)，好不容易合著(zhù)茶水咽下，一時(shí)有些心慌，積食十分難受，他又不愿喝大夫所開(kāi)之藥，就食些糖漬山楂醫著(zhù)，往往需幾日才好，忙又喝一口茶水，喏喏地點(diǎn)著(zhù)頭，再咬食時(shí)，便小口些了。

明明是一頓早膳，待食完將木桌收拾干凈，卻已離午間只有一個(gè)時(shí)辰了，大堂陸陸續續來(lái)了食客，大多是些趕路的行人，都要的湯飲及家常小菜，譚梔抱著(zhù)微脹的肚子慢悠悠下樓去，他今日難得束了發(fā)，穿一身淺墨色衣衫，腰間別著(zhù)姑娘家送予徐宴的墨綠蘭花繡香囊，趴在柜臺上漫無(wú)目的地瞧正在對賬的順子。

順子頗有些無(wú)奈，一手于算盤(pán)上清算，一手執著(zhù)賬簿，從專(zhuān)心中分出一絲心來(lái)，道：“掌柜的若是得閑，便去桂花樹(shù)下修行，莫要等徐公子回來(lái)后一無(wú)所進(jìn)，被恥笑后來(lái)找小的哭訴?！?/br>
他一