料才能做到的事。

謝允稍微低下頭，聞了聞醬汁，甜而不膩，帶著(zhù)清甜味，更像是置身果林里的味道。

謝允取出小湯匙，稍微嘗了嘗，他瞇起眼睛，覺(jué)得這大概是自己調制的最成功的酸甜醬了。

不過(guò)整個(gè)大棚里做酸甜味的人并不少，糖醋魚(yú)、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄醬，還沒(méi)走進(jìn)就能聞到那股甜味。

最后的十分鐘，謝允正在排盤(pán)，他把在湯汁里滾過(guò)的荔枝rou一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)四個(gè)盤(pán)子里，上面淋上一點(diǎn)湯汁，擺上一些薄荷葉在旁邊做點(diǎn)綴，一道一碟一顆，看上去小氣無(wú)比又非常昂貴的荔枝rou就做好了。

待在后面還有一個(gè)壞處就是這里沒(méi)有保溫裝置，提前擺盤(pán)的話(huà)，評委嘗過(guò)來(lái)的時(shí)候已經(jīng)涼了，口味肯定會(huì )大受影響，畢竟時(shí)間一到，選手就什么都不能動(dòng)了。

所以和謝允一樣待在后面的選手都很擔心。

時(shí)間到的鈴聲在耳邊響起，謝允退后一邊，把雙手背在身后。

評委們走下評委席，開(kāi)始品嘗前面選手的食物。

他們的點(diǎn)評并不多，畢竟這是初選，要是每個(gè)都點(diǎn)評好幾句的話(huà)，恐怕今晚大家都別回去睡了。

只有在嘗到足夠美味的食物時(shí)，評委們才會(huì )停下來(lái)多說(shuō)幾句。

果然，那幾個(gè)穿著(zhù)廚師服的人獲得的點(diǎn)評是最多的。

微胖的女評委嘗了一口之前和謝允起爭執的壯漢所做的食物，爆炒大蝦。

女評委的眉頭微皺：“你沒(méi)有碼味？”

壯漢：“……時(shí)間來(lái)不及?！?/br>
“那你就不該選蝦?！迸u委似乎有些生氣，“你不敷衍食物，食物才不敷衍你?！?/br>
旁邊的男評委則是說(shuō)：“我覺(jué)得還可以，下過(guò)炸的火候控制的很好，蝦殼不需要剝離，很脆?！?/br>
幾人商量了一下，最后這個(gè)男評委給了壯漢通過(guò)。

當他們嘗到第一百位的時(shí)候，一共六十個(gè)名額，僅剩下三十個(gè)了。

后面的人都揣揣不安，害怕自己連機會(huì )都沒(méi)有就直接被淘汰。

微胖的女評委是要求最嚴格的，她一共十五個(gè)名額，到現在為止只用了兩個(gè)，別的評委基本都用的差不多了，一人也就剩下幾個(gè)名額。

當評委們站在謝允的廚臺前時(shí)，謝允前面的荔枝rou已經(jīng)涼透了，這也就是為什么越到后面，通過(guò)的機會(huì )越小的原因。

“這是什么？”評委們雖然有厲害的舌頭，但不一定了解全國各地的菜名。

謝允介紹道：“這是荔枝rou?！?/br>
“是很像?！迸u委的語(yǔ)氣比較柔和，估計是因為賣(mài)相很好的原因。

因為大部分選手都不是專(zhuān)業(yè)的，所以擺盤(pán)的人其實(shí)并不多。

四個(gè)評委端起盤(pán)子，用筷子夾起一塊荔枝rou，這個(gè)大小真是恰到好處，一口就能吃到嘴里。

但是很快，他們原本平靜的表情就發(fā)生了變化，荔枝rou非常入味，但是不會(huì )顯得甜膩，鮮果的清香在嘴里炸裂開(kāi)來(lái)，rou質(zhì)鮮嫩又充滿(mǎn)彈性，簡(jiǎn)直不像是剁出來(lái)的，而是用拳頭捶打的一樣。

兩個(gè)美食家表現的尤其夸張，兩個(gè)大廚表現的稍微好一些，但并沒(méi)有好多少。

明明荔枝rou已經(jīng)涼了，但是并沒(méi)有任何油膩味，分明是rou，油脂卻被很好的分離，如果不是提前知道這是豬rou做的，他們根本猜不出這是什么rou類(lèi)。

“醬汁是怎么調的？”女評委本來(lái)只咬了小小的一口，現在卻把一整顆都吃了。

他們品嘗的時(shí)候只是稍微嘗嘗味道，不然根本吃不了那么多，嘗完一道菜之后還要用漱口水漱口，保證不會(huì )在嘗菜的時(shí)候被前一道菜的味道和口感影響。

謝允：“用了水果和番茄，還有蘋(píng)果醋?！?/br>
女評委很好奇的問(wèn)：“但味道并不全在表面，你是怎么做到rou也是這個(gè)味道的？”

“沒(méi)有成型的時(shí)候rou泥已經(jīng)鋪了一層果醬入味了?！敝x允老實(shí)說(shuō)道，這不是什么商業(yè)機密，稍微琢磨一下就能琢磨出來(lái)，藏著(zhù)掖著(zhù)也沒(méi)多大意思。

女評委看著(zhù)謝允的眼神里充滿(mǎn)了欣賞：“厲害，期待你走得更遠?！?/br>
女評委把象征通過(guò)的牌子交給了謝允，牌子是金屬做的，用了凹凸工藝和異形工藝，做成了一個(gè)小鍋鏟。

謝允想到，自己雖然姓謝，但是很有點(diǎn)海綿寶寶的意思了。

謝允是150名以后第一個(gè)通過(guò)的人。

后面的人都用敬佩又羨慕的眼神看著(zhù)他。

第一輪初選結束之后，評委們要接受個(gè)人采訪(fǎng)，都要提幾個(gè)自己最看好的選手。

這四個(gè)人無(wú)一例外都提到了謝允，而且還都放在了第一個(gè)提起。

“食物的溫度和口味有分不開(kāi)的關(guān)系，剛出鍋五分鐘內是最合適的入口時(shí)間，但我們過(guò)去的時(shí)候，188的食物已經(jīng)涼透了，一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間足夠讓美食變成石蠟?！迸u委是這么說(shuō)的，“但哪怕冷了，荔枝rou依舊非常美味，我現在最遺憾的是沒(méi)能在它剛出鍋五分鐘的時(shí)候品嘗到它?！?/br>
男評委：“說(shuō)句不夸張的話(huà)，我愿意讓他到我的餐廳當廚師?！?/br>
這算是最高的夸贊了。

畢竟男評委是世界聞名的名廚，開(kāi)的全是高檔餐廳，接待的是各大富豪名人和政要。

美食家們則是從味道分析，大夸特夸了一番謝允的刀工和調制的醬汁。

謝允離開(kāi)前把廚臺收拾的很干凈，和他一樣排在后面的人大部分都慘遭淘汰，有的神情低落，有的則十分不服氣。

“就因為我們在后面！”中年大人喊到，“全都涼透了，涼透了的東西肯定不如熱的好吃，這根本就不公平！”

謝允沒(méi)什么表情，這世上不公平的事太多了，要是去計較，怕是很多人都要被氣死。

工作人員跑了過(guò)去，把剛剛大喊的中年人帶出去。

謝允也離開(kāi)了大棚，下次考核在明天，還是這個(gè)大棚，謝允剛走到門(mén)口，就被一只手拉住了胳膊，他一轉頭，果然就看到了壯漢那張滿(mǎn)臉橫rou的臉。

“你小子倒是好運氣?！眽褲h皮笑rou不笑地說(shuō)，“跟評委是親戚吧？尤其是那個(gè)胖婆娘?！?/br>
謝允也算是服了，他無(wú)奈地說(shuō)：“我得走了，請放開(kāi)我?！?/br>
壯漢：“你這個(gè)小娘皮，老子一只手就能打得你喊媽?！?/br>
謝允翻了個(gè)白眼，對這種纏上來(lái)就甩不掉的癩皮狗似的人物毫無(wú)辦法，他根本沒(méi)有和這類(lèi)人打交道的經(jīng)驗。

“你是不是有暴力傾向？”謝允真誠的看著(zhù)壯漢的眼睛，提議道，“我覺(jué)得你該去看看心理醫生?！?/br>
壯漢再次被謝允激怒了，他一臉猙獰的看著(zhù)謝允，然后迅速的揮出了一拳。

那是十分有力量的拳頭，壯漢的肌rou很發(fā)達，發(fā)達的有點(diǎn)恐怖，不像是一般廚師能擁有的。

尤其是那巨大的肱二頭肌，不需要仔細看就