道：“那好，到時(shí)候事情定下來(lái)，我再通知你?！?/br>
大河高興點(diǎn)頭，道謝道：“好，多謝余大哥?！?/br>
大河這邊說(shuō)定了，余清澤便去鐵匠鋪，請老板再給他弄一塊鐵板，隨后，他又開(kāi)始準備起鐵板燒的配方來(lái)，要讓胡當家他們事先嘗一嘗這味道，才好放心合作。

第143章他看起來(lái)就不禁打的樣子

滋啦嗞啦，滋滋滋——

幾串五花rou和雞柳串放到燒熱了的鐵板上，頓時(shí)發(fā)出了嗞啦嗞啦的油聲。不一會(huì )兒，五花rou里的油慢慢地烤了出來(lái)，空氣中頓時(shí)傳來(lái)一陣rou香味。

余清澤不斷翻烤著(zhù)鐵板上的五花rou和雞柳，見(jiàn)rou烤得差不多熟了，再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，等到五花rou烤得透明、雞柳全部轉色，再刷上他特制的一層醬，稍微翻轉一下，大功告成。

烤rou的焦香和孜然的味道飄滿(mǎn)了整個(gè)聚福樓大廳，香噴噴地，所有客人都聞到了這味道。

“這是烤rou的香味嗎？誒，伙計，你們還賣(mài)烤rou呢？我們也點(diǎn)一份?！币粋€(gè)客人問(wèn)道。

小樹(shù)也忍不住吸了吸鼻子，簡(jiǎn)直垂涎欲滴，他笑著(zhù)答道：“不是的，聚福樓沒(méi)做烤rou，是老板今天招待朋友，特別做的?！?/br>
客人惋惜道：“是嗎？可惜，聞著(zhù)就想吃了呢?！?/br>
這會(huì )兒，正是快到晚飯飯點(diǎn)的時(shí)候，大廳里已經(jīng)坐了七八桌客人，都是怕沒(méi)位置提前來(lái)的，一邊喝茶一邊慢慢等。

余清澤和幾個(gè)當家的下午商量完了事情，便將他們叫了下來(lái)，一起到后院來(lái)看他做鐵板燒。

廖當家拿起一串烤得微微焦黃，肥rou透明，表面還能看見(jiàn)孜然粒的五花rou，一口進(jìn)嘴，咬下兩塊。

五花rou肥而不膩，瘦而不柴，邊上微微焦黃的油渣兒脆脆的香香的，加上孜然和其他香料的味道，這烤五花rou簡(jiǎn)直就是rou食動(dòng)物的最?lèi)?ài)??！

“唔，這個(gè)烤五花rou好吃，我就喜歡吃這種rou！”

廖當家三兩口就吃完了一串五花rou，然后又拿了一串雞柳。

雞柳外焦里嫩，香料和調料都已入味，滋味也是非常棒。

“好吃！就是太少了，不過(guò)癮！小余你多烤點(diǎn)！”

胡當家一邊嘗著(zhù)一邊看著(zhù)還在碗里腌著(zhù)的蝦，說(shuō)道：“唔，好吃。待會(huì )的蝦誰(shuí)也別跟我搶啊，誰(shuí)跟我搶?zhuān)腋l(shuí)急我跟你們說(shuō)?！?/br>
因為魷魚(yú)和蝦味道重，為了不串味，要放在最后烤，喜歡吃海鮮的胡當家和趙少爺都滿(mǎn)心在等待。

“你跟我搶rou我也沒(méi)跟你急啊?！绷萎敿揖托λ?，他那份已經(jīng)吃完，然后感嘆道：“誒，這個(gè)時(shí)候再來(lái)一壇酒，小酒喝著(zhù)，烤rou吃著(zhù)，這日子，美??！小余，你這一個(gè)鐵板烤得太慢了，我們都吃完了?！?/br>
余清澤又烤好了十來(lái)串rou，放到盤(pán)子里，一下就少了五串，他笑道：“幾位當家覺(jué)得這味道開(kāi)店可還行？能不能賺錢(qián)？”

“行行行！”

“那必須行！”

余清澤笑了一下，開(kāi)始烤蔬菜，他又說(shuō)道：“廖當家剛剛說(shuō)得對，這rou啊，就得有酒配著(zhù)，到時(shí)候咱們進(jìn)些不同價(jià)位的酒，肯定也好賣(mài)的?！?/br>
趙少爺道：“要不要像你這聚福樓一樣，弄幾個(gè)雅間？”

余清澤答道：“也可以，不過(guò)這樣的話(huà)，鋪面就要大一些了，得兩層了，不然一層不夠用?！?/br>
另一個(gè)當家的說(shuō)道：“鋪面大點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題，有這味道就不怕?！?/br>
余清澤一邊烤著(zhù)，當家的們一邊吃著(zhù)，他們還一邊談著(zhù)事情。

趙少爺吃了串烤白菜，說(shuō)道：“這白菜這么一烤，也別有風(fēng)味啊。廖世叔你嘗一嘗，很好吃的?！?/br>
廖當家就是純粹的rou食動(dòng)物，那些個(gè)烤蔬菜他都沒(méi)動(dòng)，擺手道：“我不愛(ài)吃青菜，你們吃?！?/br>
胡當家幽幽冒出一句：“你小心你又那啥?！?/br>
“哪啥？”趙少爺抬頭問(wèn)道。

廖當家臉一紅，瞪了胡當家一眼，跟趙少爺道：“沒(méi)啥沒(méi)啥，別聽(tīng)你胡世叔瞎咧咧?！辈贿^(guò)他卻伸手拿過(guò)一串烤白菜吃了起來(lái)。

最后，終于等到烤魷魚(yú)和烤蝦了，胡世叔和趙少爺都等很久了。

余清澤將鐵板上清理了一下，燒熱后放了一點(diǎn)點(diǎn)油，將碗里已經(jīng)腌制好的魷魚(yú)串放到燒熱的鐵板上，邊烤邊用小鏟子將魷魚(yú)里多余的水分擠出來(lái)，翻一面又繼續壓，等到魷魚(yú)轉色邊上卷起來(lái)了，再灑上一些洋蔥片，又撒上孜然粉花椒粉等香料，刷上特制的醬料，不一會(huì )兒鐵板烤魷魚(yú)的香味便散發(fā)出來(lái)。

“來(lái)嘗嘗看?！庇嗲鍧蓪⒛且淮蟀芽竞玫聂滛~(yú)放到一個(gè)大盤(pán)子里遞給胡當家。

胡當家將盤(pán)子端到小桌子上，當即拿了一串吃起來(lái)。

鮮美潤滑，rou嫩咸香，香而不膩，也不腥，味道十分好。

“味道不錯！”胡當家點(diǎn)頭道。

趙少爺也點(diǎn)頭，道：“好吃?！?/br>
他們倆肯定是愛(ài)吃的，余清澤比較關(guān)注另外三位的感受，他問(wèn)道：“廖當家、林當家、田當家，怎么樣？如果平?？沙钥刹怀缘娜?，吃了后會(huì )喜歡上嗎？”

平?？沙钥刹怀缘?，他們三個(gè)就是代表了。

“還不錯?！绷之敿尹c(diǎn)頭，道：“我覺(jué)得這海鮮，可能就要味道重一點(diǎn)，才好吃?！?/br>
田當家說(shuō)道：“應該是這種香辣的會(huì )掩蓋住那海腥味，小余又處理得好，所以我們便不覺(jué)得腥了。那要是普通的伙計，能處理好嗎？”

余清澤答道：“其實(shí)這個(gè)問(wèn)題，只要前面腌制的時(shí)候處理好了，烤的時(shí)候稍微注意一下，也就差不多的?！?/br>
廖當家道：“很不錯，我覺(jué)得可行?！闭f(shuō)著(zhù)，廖當家又吃了一串。

余清澤又把蝦做好。

這蝦的味道比魷魚(yú)更容易讓人接受，幾位當家的吃得很是滿(mǎn)意，特別是喜歡吃蝦的胡當家，一個(gè)人差不多吃了一半。

將鐵板燒的味道都嘗了一遍，幾人又轉到樓上小雅間去邊吃飯邊說(shuō)事情。

合作的事情是定下了，不過(guò)還沒(méi)有最后擬定契約文書(shū)，這個(gè)工作最后交給了胡當家去擬定。

胡當家做事很快，兩天就將合作契約條款擬好了。幾人又找時(shí)間湊一起，一條條邊商量邊修改，最后定了稿。

隨后，重新謄寫(xiě)了六份后，幾人簽字畫(huà)押，人手一份，事情定了下來(lái)。

關(guān)于出資與分成這方面，林當家和田當家各占一份，其余四家各占兩份。又因為余清澤有廚藝，胡當家在船運上起決定作用，他們倆便又憑自己的技術(shù)抵了一份，在出資方面便只要各自再出一份的銀子便可。

先期湊了八百兩銀子，工作便開(kāi)始了。

船運方面由胡當家去處理，買(mǎi)幾條船，再租幾條船，就差不多，還要找有經(jīng)驗的船長(cháng)和船員；小店招人方面由林當家和田當家處理；余清澤負責店鋪里的設計和廚子及人員的培訓，廖當