種青草香，丁笑在吃過(guò)一次之后也喜歡上了這種味道。無(wú)論如何這也是淀粉質(zhì)碳水化合物??！地球人沒(méi)有這個(gè)東西當主食是承受不了的。

瓊制作白豆的方法有好幾種，最簡(jiǎn)單的是用水直接連皮煮，煮個(gè)二十來(lái)分鐘就可以拿出來(lái)放到冷水里冰一下表皮了。吃的時(shí)候把外面那層皮剝掉，用內燃粘著(zhù)鹽或者是糖吃，那感覺(jué)是相當的不錯。還有一種方法就是把白豆去皮切成塊，跟rou一起放到罐子里煮，這樣跟油脂一融合，這種白豆山藥一樣的特性就顯示出來(lái)了，它會(huì )略微發(fā)黏，口感上要更綿軟一些。還有一個(gè)做法就是把蒸好的白豆碾碎，然后拌上鹽，用切成片的rou卷起來(lái)，拿木簽子穿成串，然后放到火上烤，這樣吃起來(lái)特別香。當然據說(shuō)也只有瓊才能做得這么好吃，別人家學(xué)了這個(gè)做法做出來(lái)也不盡人意。

今天丁笑打算嘗試一把新做法，所以拜托瓊幫忙把白豆先煮熟。瓊還能樂(lè )意為兒子幫忙，并且真心很期待今天父子兩個(gè)人的單獨午餐。

經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，用來(lái)盛東西的陶盤(pán)也不怕火燒，丁笑這才放心的把它們當成炒鍋使用。雖然陶罐也可以，但是那個(gè)東西太大，以丁笑的身高完成這個(gè)任務(wù)有點(diǎn)兒難度，所以盤(pán)子最合適了。

別看獸人世界的吃法除了煮就是烤，但他們廚房里的調料卻不算太少。酸甜咸辣四樣齊備。

鹽是綠色的，這讓第一次見(jiàn)到綠色鹽的丁笑很好奇。后來(lái)瓊跟他解釋說(shuō)翼虎族離海不近，也沒(méi)有鹽石和咸的湖水。所以他們都是用一種叫咸菜的植物來(lái)淬煉食鹽。丁笑還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那種咸菜的模樣，但制作過(guò)程還是問(wèn)到了的。說(shuō)起來(lái)也不是太容易，要把那種咸菜切成塊之后煮軟，然后碾碎再繼續煮，煮大概八個(gè)小時(shí)左右就咸菜的所有纖維就都會(huì )融化在水里，這時(shí)候水就是碧綠色的了。只要把這些水繼續熬，熬到最后水分干了就是綠色的食鹽了。

這種鹽用的速度比較快，丁笑因為現在每天都吃，所以知道這鹽的咸度沒(méi)有其他鹽那么高，當然那不表示他就不怎么咸，只是如果你放海鹽一勺就夠的話(huà)，放綠鹽就要放一勺半。在翼虎族部落里，制菜鹽是每個(gè)半獸人和雌性必須會(huì )的工作，從采集到最后熬制雄性們是不會(huì )插手的。也好在咸菜生長(cháng)速度快，反正億萬(wàn)年來(lái)也沒(méi)見(jiàn)獸人們缺鹽就是了。

除了鹽之外還有糖。翼虎族使用的糖是從甜菜里熬出來(lái)的，這倒是跟丁笑的認知一樣。不過(guò)嘗過(guò)味道之后他就覺(jué)得這里的糖味道更好吃一些，有一中果子的味道。顏色也是介于紅白之間的粉色。同樣能出甜味的還有蜂蜜，不過(guò)這東西比較昂貴，都是從暴熊族獸人那里買(mǎi)來(lái)的，瓊家里只有小半罐，丁笑自從知道蜂蜜很昂貴之后就拒絕喝蜂蜜水補身體了。因為他根本不覺(jué)得自己的身體需要蜂蜜水來(lái)補。

酸這種調料來(lái)源于一種石頭。獸人們叫他酸石。酸石是黑色的，把他泡在燒開(kāi)的清水里，一宿之后就會(huì )全部溶解掉，而清水就會(huì )變黑色，而且酸種略微會(huì )帶一點(diǎn)點(diǎn)回甜。當然這種酸石不是真的石頭，而是一種蟲(chóng)子的排泄物。這種蟲(chóng)子專(zhuān)門(mén)吃獸人世界里最酸的刺果為食，所以排泄物才會(huì )是這種東西。第一次聽(tīng)到這里的“醋”居然是用動(dòng)物的排泄物做的，丁笑障礙了一下。但仗著(zhù)膽子嘗了嘗之后，覺(jué)得其實(shí)比陳醋還要香醇，他就放寬了心。在人類(lèi)世界，蚯蚓啊蛆啊蟑螂啊老鼠啊這些東西都已經(jīng)被不少人食用了，一種只吃果子的蟲(chóng)子的排泄物算得了什么？想想那昂貴得要死的貓屎咖啡！

能體現出辣味的并不是辣椒，而是蔥和花椒以及辣豆。姜蒜是沒(méi)有的，但丁笑覺(jué)得那是因為獸人們沒(méi)有挖掘到它們能吃而已，至少在森林里丁笑不止一次看到了野蒜。獸人在烤rou的時(shí)候會(huì )撒上特質(zhì)的蔥粉和花椒粉，所以丁笑吃烤rou的時(shí)候才不會(huì )覺(jué)得味道太單一。這種蔥粉的制作方法非常簡(jiǎn)單，把大蔥切成絲之后拌上鹽放到太陽(yáng)下曬個(gè)五六天蔥絲就會(huì )變得脆干無(wú)比，到時(shí)候只要輕輕一捏就碎了。蔥粉不但可以保持蔥香，還有咸味兒，所以烤rou的時(shí)候放蔥粉之后一般都不會(huì )再多撒菜鹽。

就著(zhù)現有的調料，丁笑覺(jué)得想要制作色香味俱全的午飯有些難度。好在他相信瓊不會(huì )介意自己的‘第一次’下廚，索性就放開(kāi)膽量做了起來(lái)。

肥rou切成片，放到陶盤(pán)上開(kāi)始煉油。沒(méi)想到的是這種名叫齜的野獸肥rou不多，肥rou里的油脂含量倒很驚人。本來(lái)?yè)姆蕆ou少沒(méi)多少油不夠炒那么多rou片的，結果把肥rou片都放上去之后，一會(huì )兒盤(pán)子就要裝不下了。丁笑完全不明白這油量是怎么出來(lái)的！慌忙用大木勺把葷油撈出來(lái)放到一個(gè)干凈的小罐子里，然后把切好的蔥花還有花椒粉倒進(jìn)了油鍋。

油鍋里傳來(lái)了“滋啦”聲，熗鍋時(shí)特有的香味兒瞬間就彌漫在了廚房里。瓊下意識地地咽了口唾沫：“笑笑真厲害！這個(gè)很香??！”

“因為用油炒東西就是很香的?！闭f(shuō)完丁笑朝阿爸笑了笑，然后趕緊把rou片放到鍋里一半翻炒了起來(lái)。用大木勺用力地翻炒著(zhù)rou片，這讓他覺(jué)得相當費勁。一來(lái)大木勺是拿來(lái)喝湯的勺子，再大也有限度，二來(lái)是在盤(pán)子里炒菜，翻起來(lái)太容易弄出去了，他要加倍小心。所以他現在完全沒(méi)有辦法分散注意力去聊天，等把rou片炒到變色之后，就把方才摘好又切成丁的辣豆放到了菜里，繼續翻炒。

辣豆在丁笑的眼里跟豇豆的模樣一般無(wú)二，但他是一種十米高的樹(shù)上結出的果實(shí)，味道跟豇豆差距太遠，整根豆子都是辣的，只是比起辣椒的辣還低了一個(gè)層次。辣的附屬味道不是辣椒的清香，而是豆子的豆香味兒，很神奇，不過(guò)辣豆只能在燉rou的時(shí)候放，因為曬干的過(guò)程中它會(huì )直接腐爛，所以無(wú)法長(cháng)時(shí)間儲存，只能吃新鮮的。

辣豆炒rou的感覺(jué)相當不錯，盡管陶盤(pán)這個(gè)“炒鍋”有點(diǎn)兒不順手，可傳熱的效果還是不錯的。大概也就十分鐘不到，一大盤(pán)子的炒菜就出鍋了。拿過(guò)木筷夾了一片rou遞到瓊嘴邊，丁笑笑著(zhù)說(shuō)道：“阿爸，你試試看！我第一次做的辣豆炒rou！”以食材來(lái)說(shuō)，必然是第一次無(wú)疑。

瓊咽了口唾沫，然后張嘴把丁笑這第一次的下廚成績(jì)吃進(jìn)嘴里。油炒過(guò)的rou片混上蔥香還有辣豆的辛辣，加上菜鹽的調味，無(wú)論是從rou質(zhì)的口感還是從菜品的口味上來(lái)說(shuō)都是瓊從來(lái)沒(méi)有嘗試過(guò)的好味道。所以他咀嚼了兩下之后立刻瞪大了雙眼：“好吃！原來(lái)直接把rou放上去扒啦扒啦就可以這么好吃??！”原來(lái)他也不是沒(méi)試過(guò)不防水下rou，但rou總是會(huì )黏在鍋上，味道也沒(méi)有烤rou好吃。沒(méi)想到小家伙的手藝居然這般出色！

丁笑也趕緊給自己來(lái)了一口。嗯，味道的確不錯。菜鹽的咸中帶著(zhù)淡淡的青草香，辣豆中的豆香