要賠一大筆銀錢(qián)的，他的情況不是李震當初的情況可以比的，李震的作坊不過(guò)是小打小鬧，他的屠宰場(chǎng)卻已經(jīng)開(kāi)了十幾年。

大部分顧客都是老熟人，出于對他的信任，當初簽訂的協(xié)議年限都在五年以上，最短的也有兩三年。

雖然不是所有顧客都違約，但是部分違約的顧客卻是五年以上的老熟人。

牛場(chǎng)主以為他們不會(huì )做到這一步，所以才沒(méi)有多加防備，豈知還是中招了，那么多鮮rou，損失就大了。

“情況怎么樣？”

安子然沒(méi)有與他客套，見(jiàn)到他便開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的詢(xún)問(wèn)起情況。

牛場(chǎng)主解釋道：“違約的人不多，但是大部分都是訂購的量比較多的，這些人一違約，屠宰場(chǎng)的rou就有一半賣(mài)不出去，一時(shí)半會(huì )我也找不到客源?！?/br>
“還剩下多少斤rou？”安子然問(wèn)道。

“大概還有將近一萬(wàn)三千斤rou?！?/br>
牛場(chǎng)主的屠宰場(chǎng)一個(gè)月可以宰四五十頭牛，一頭牛凈重一千斤的話(huà)，可以產(chǎn)出四百到六百斤rou，那么一個(gè)月大概有將近兩萬(wàn)六千斤rou，這還只是保守估計，如果是高峰時(shí)期，最高可達三萬(wàn)六千斤rou。

這么多rou想要一下子賣(mài)出去是不可能的，特別是部分rou已經(jīng)宰割完成，新鮮的rou也不能冷凍太長(cháng)時(shí)間。

牛場(chǎng)主也是沒(méi)辦法才會(huì )找他們。

安子然思索了一會(huì )，“這樣吧，你剩下多少rou，我都買(mǎi)了?！?/br>
牛場(chǎng)主驚訝的看著(zhù)他，“可、可是這么多rou，您……”

不是他想懷疑，真的是因為數量太多了，一般人就算一次性能買(mǎi)得起這么多rou，但是要盡快轉手賣(mài)出去卻很難，除非價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低還有可能。

安子然制止他道：“牛場(chǎng)主只要把rou賣(mài)給我就行了，其他的我會(huì )處理?！?/br>
“那好吧?！?/br>
牛rou的價(jià)格是一斤十八文銅錢(qián)，這是批發(fā)價(jià)，不過(guò)這一萬(wàn)三千斤rou并不全是牛rou，有些是豬rou，牛場(chǎng)主的豬rou質(zhì)量比別的屠宰場(chǎng)好，所以?xún)r(jià)格比較高，一斤要二十二文銅錢(qián)。

這樣算的話(huà)，一萬(wàn)三千斤rou的總價(jià)格就是兩百四十兩，零頭被牛場(chǎng)主抹掉了。

對安子然來(lái)說(shuō)，這筆錢(qián)拿得不癢不痛。

不過(guò)這么多rou的去處確實(shí)有點(diǎn)麻煩。

與傅無(wú)天商量過(guò)后，他們決定先把一部分rou送到安遠縣，安家幾個(gè)酒樓每天需要的rou量不算少，路途也不算特別遠，只要冰凍好，一天是不會(huì )變質(zhì)的。

剩下的那些，安子然打算制成牛rou干，因事發(fā)突然，想要找買(mǎi)家也需要時(shí)間，所以唯有制成容易保存的牛rou干，而牛rou干的去處他已經(jīng)有想法了，他把這個(gè)任務(wù)交給周老漢的媳婦和王廚子。

兩人自從跟他到君子城后，因為酒樓還未修建完成，所以他們閑來(lái)無(wú)事便一起研究各種菜譜，還真被他們琢磨出不少名堂來(lái)，最有口福的就是傅王府上下。

安子然偶爾也有給他們提供一下靈感。

他前世并不是吃貨，但是身邊卻不乏吃貨，因此也知道很多自己沒(méi)有吃過(guò)的食物，像是很多人都喜歡喝的羅宋湯，他記得羅宋湯的主要原料就是牛rou，除此之外，他還告訴他們怎么做漢堡包，中間那塊rou也可以是牛rou雞rou等等。

漢堡包是西方五大快餐之一。

既是快餐，那自然是方便吃食的食物。

周老漢的媳婦和王廚子很快就想到這一點(diǎn)，甚至于不用安子然特意提醒，他們就想到可以在中間多弄幾層rou，這樣做成多層堡，給一些胃口比較大的人選擇。

有了目標，兩人的興頭就更大，成天躲在廚房里搗鼓很多沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西。

安家酒樓還未開(kāi)張，各種彩色就已經(jīng)研究出來(lái)了。

這一次，安子然沒(méi)有將酒樓開(kāi)在東集區最繁華的一條街，因為那里的酒樓飯館已經(jīng)很飽和，想收購現成的酒樓，人家卻沒(méi)有意向賣(mài)，有意向賣(mài)的，又因為位置比較偏，人流不多。

最終，安子然把目光定在西集區。

西集區雖然不如東集區繁華，但是人流量卻直追東集區，這里也有不少酒樓茶館飯館，甚至還是連鎖的，但是還有插足的余地。

君子城一些富商更看重的還是繁華的東集區。

這一天，安子然與傅無(wú)天來(lái)到西集區人來(lái)人往的大街上，這是西集區最大的一條街，人流量也多集中在這里，在這里開(kāi)酒樓的話(huà)效果會(huì )更好。

前兩天，葛謙安打聽(tīng)到這里有一個(gè)姓孫的老板想要賣(mài)掉手中的茶館，他的茶館僅僅是門(mén)口就有三個(gè)鋪面那么大，以前茶館的生意很不錯，但是自從對面新開(kāi)一家茶館后，他的生意就受到了影響。

如果只是普通的競爭，孫老板的茶館還不至于賣(mài)掉。

也不知道是不是故意的，新開(kāi)的那家茶館的茶不論口感還是價(jià)格都在他的茶葉之上。

孫老板找人去探聽(tīng)過(guò)，對方的茶葉確實(shí)很好，但是盈利卻不高，甚至于賠本都有可能，所以他確信對方會(huì )死在針對他的茶館。

后來(lái)他的茶館生意越來(lái)越差，孫老板知道對方肯定大有來(lái)頭，他只是一個(gè)小小的商人，背后沒(méi)有靠山肯定拼不過(guò)人家，所以他決定賣(mài)掉茶館，反正這些年他也賺了不少，他可以去其他地方重cao舊業(yè)。

于是，孫老板開(kāi)始尋找買(mǎi)家。

一個(gè)月前，有一個(gè)買(mǎi)家找上門(mén)來(lái)，對方開(kāi)出一個(gè)不低的價(jià)格買(mǎi)他的茶館，不過(guò)這個(gè)價(jià)格比孫老板預期的還要少一點(diǎn)，他尋思著(zhù)后面或許會(huì )有其他買(mǎi)家開(kāi)更高的價(jià)格，他想要貨比三家，所以沒(méi)有立刻應允對方。

不過(guò)不知道是不是他的茶館太大，別人怕吃不下，之后竟然沒(méi)有一個(gè)買(mǎi)家再找上門(mén)來(lái)。

沒(méi)過(guò)多久，一個(gè)月前那個(gè)買(mǎi)家就找上門(mén)來(lái)了。

因為他遲遲不給答復，所以對方隱隱透出想要放棄的想法，孫老板就著(zhù)急了。

正當他猶豫不決的時(shí)候，奉命前來(lái)找適合開(kāi)酒樓的地方的葛謙安就出現在他面前，并且表示主子有意要買(mǎi)他的茶館，雙方便約好一個(gè)見(jiàn)面的時(shí)間，也就是今天。

安子然和傅無(wú)天順著(zhù)葛謙安給的地址來(lái)到孫老板的茶館。

茶館的面積和葛謙安給的資料一樣大，只是和對面那家熱熱鬧鬧的茶館比起來(lái)，這里幾乎可以稱(chēng)得上十分冷清。

客人寥寥無(wú)幾，店小二趴在桌上一大清早就開(kāi)始打瞌睡，掌柜無(wú)聊的撥著(zhù)算盤(pán)，總是重復的幾顆子，噼啪的聲響夾雜著(zhù)一絲有氣無(wú)力，到處都充滿(mǎn)令人昏昏欲睡的氛圍。

聽(tīng)到腳步聲，掌柜抬起頭看過(guò)來(lái)，目光上下打量了他們一遍，突然想起什么，眼睛