哪兒弄來(lái)那么多油？”

憲宗皇帝卡殼兒了。

也是，在古代，油脂都是珍貴的東西。

“豆油就行！”吳有為道：“油炸過(guò)后，豆油還能用來(lái)炒菜，因為是熟油了，沒(méi)有生豆油的那股味道，炒菜、燉菜都合適?！?/br>
當然，不能用油過(guò)度，那樣該不健康了

只是油炸一下應該不錯，方便面保存好了，也能很方便的。

憲宗皇帝一聽(tīng)說(shuō)用油，就有些明白了，這東西能推廣，但是能吃得起的恐怕就是軍官們了，兵丁們是難了。

“不用油炸，是不是就不能保存了？”憲宗皇帝問(wèn)：“一定要油炸過(guò)后才能長(cháng)時(shí)間保存？”

吳有為聽(tīng)了之后，知道關(guān)鍵在油上，于是又想到了一種食物：“掛面，也行！”

萬(wàn)通疑惑的看著(zhù)吳有為，雖然沒(méi)出聲詢(xún)問(wèn)，但是已經(jīng)表明了態(tài)度。

“掛面？”憲宗皇帝同樣沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)掛面。

吳有為一噎：“你們不知道？”

憲宗皇帝搖了搖頭：“不知道。

華人喜歡吃面食，尤其在北方，方便面、掛面等大行其道。

吳有為記得以前看歷史的時(shí)候，遠在唐代，就已經(jīng)在食用這種“快餐”了。據專(zhuān)門(mén)門(mén)從事敦煌飲食研究的高啟安博士說(shuō)：“檢閱敦煌文獻發(fā)現，遠在唐代就出現了掛面，當時(shí)叫做“須面“。

于是就問(wèn)他們：“那可知道須面？龍須面？”

“龍須面知道??！”憲宗皇帝道：“每年朕的壽誕日，都會(huì )做龍須面給朕吃?！?/br>
吳有為干笑一下：“臣在家也吃壽面。

只是他太小，一般不是整壽都不過(guò)的，而且他的生日是十月二十二，正是萬(wàn)物蕭索，要冷不冷的時(shí)候。

家里不會(huì )慶祝，因為據說(shuō)壽辰慶祝的太早，會(huì )被閻羅王記在賬上，所以古代人都是五十歲之后才開(kāi)始慶祝整壽，平時(shí)都是偷著(zhù)自家人聚在一起過(guò)個(gè)生日就行了。

六十歲七十歲才大賀一把，等到八十歲了，不止是自家人全村人，甚至連此地的一方父母官都會(huì )來(lái)賀壽。

“可是龍須....不都是現做的么？”萬(wàn)通想不明白了。

吳有為就知道他們說(shuō)的不是一個(gè)面條！

沒(méi)辦法，吳有為只好編纂了一個(gè)故事：“相傳古時(shí)，軍卒和百姓不分酷暑嚴寒日夜苦干，家人為使親人能吃上面條，便把搟好切細的面條掛在竹竿，上曬干捆把，連同調好的酸湯送到工地，讓親人在勞動(dòng)之余，下鍋煮熟，入酸湯食之。這種吃法既能充饑又能解渴，被譽(yù)為上等慰勞飯食。后來(lái)有人將曬面條改進(jìn)為手工掛面，在酸湯中加入漂稍’（雞蛋煎餅、嫩韭菜、白菜心切碎即成），就成了如今在民間及宴會(huì )上廣為流傳的酸湯掛面。

而掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(cháng)期存放，是因為它通過(guò)干燥脫水的過(guò)程，沒(méi)有水分，保存時(shí)間自然長(cháng)。

而且掛面也可以用玉米粉做，玉米掛面，也很能保存，起碼二年之內，不會(huì )壞掉。

同樣的特點(diǎn)就是沒(méi)有水分，保存時(shí)間長(cháng)，只要陰涼干燥的地方，就能放一二年，這一點(diǎn)，跟北邊的環(huán)境特別符合。

憲宗皇帝立刻就注意到了一點(diǎn)：“你說(shuō)的食物，都是沒(méi)有水分或者水分很少，是跟水分有關(guān)系么？”

“有?！眳怯袨辄c(diǎn)頭。

然后又跟皇帝說(shuō)了環(huán)境、空氣、水分等對食物的影響，這一說(shuō)，就說(shuō)到了御膳結束，喝了消食茶，也才說(shuō)完。

“今日，朕，有所得！”憲宗皇帝總結道：“朕自詡天子，有無(wú)數大臣輔佐，有學(xué)士不斷講課，可還有不少東西是朕不知道的，尤其是就在朕的身邊，朕都不知道?！?/br>
果然，說(shuō)完了，懷恩太監也回來(lái)了。

‘皇爺，不是您孤陋寡聞，而是這事兒太小，小到要不是奴婢去問(wèn)，那回回廚子自己都不知道，因為他們都習慣了，這東西在他們那里，人盡皆知?！睉讯魈O走過(guò)來(lái)笑道“可咱們大明地大物博，根本看不上他們那點(diǎn)吃食，也就給您和后宮各位主子嘗個(gè)新鮮，要不是每年哈密衛的人來(lái)朝貢，給他們做馕吃，那回回廚子早就不能在御膳房待下

去了。

回回廚子自己一家人都是哈密衛土生土長(cháng)的，不過(guò)當年是被帶來(lái)獻給先帝當大廚的，于是就在京城落戶(hù)了。

他們做飯都很有特點(diǎn)，喜歡馕，喜歡喝茶，喜歡吃牛羊rou，但是一口豬rou都不吃！

雞鴨鵝的倒是無(wú)所謂，就是吃不得豬rou。

“是??！”憲宗皇帝站起來(lái)走了兩步：“今日朕很高興，長(cháng)見(jiàn)識了，忠明，你帶吳侍讀出去吧，今日不必回來(lái)執勤了，好好休息休息。

“是，皇上?！比f(wàn)通拉著(zhù)吳有為跟憲宗皇帝告退之后，倆人身后跟著(zhù)幾個(gè)送他們出去的小太監，將他們送出了這座宮殿的大門(mén)。

倆人一路并肩，走著(zhù)出皇宮。

“今天你說(shuō)的那些，我以前怎么沒(méi)聽(tīng)過(guò)？”萬(wàn)通好奇的問(wèn)吳有為：“也是你們那里的？”

“是??！”吳有為點(diǎn)頭：“在我們那里，掛面都泛濫成災了，隨便一.....雜貨鋪子都有的賣(mài)，一一捆捆，粗的細的都有，回家燒開(kāi)水，煮開(kāi)了下面條，放上一把青菜一個(gè)雞蛋切塊火腿腸、哦，就是跟臘腸似的那個(gè)東西，然后煮熟就能吃了，很簡(jiǎn)單的一頓飯?！?/br>
“真好??！”萬(wàn)通至今對吳有為所描述的那個(gè)世界都很新奇：“那你們那里的軍隊也這么吃飯嗎？”

“有的時(shí)候是，但是因為部隊，哦，就是軍隊，是要保家衛國的，所以他們的吃食，上更講究，我說(shuō)的那是平民小老百姓才這么吃，軍中因為要保證年輕人的體力和營(yíng)養吃的更講究，每天早上都有鮮奶喝一喝，大rou包子之類(lèi)的，中午有菜有rou，晚上也不含糊，不過(guò)我沒(méi)當過(guò)兵，不知道具體情況，聽(tīng)有當過(guò)兵的人說(shuō)，他們那里每天的標準是一盒牛奶，一個(gè)蘋(píng)果或者兩個(gè)梨子等水果，兩葷兩素，主食不是米飯就是饅頭，早餐則是rou包子....

吳有為盡量回想現代軍事節目里說(shuō)的那些事情，軍中普通標準也就這樣，但是特種營(yíng)的標準好像更高？

“這哪兒，是當兵的呀？這是當老爺的吧？”萬(wàn)通搓著(zhù)牙花子：“怪不得你們那里平安無(wú)事呢?！?/br>
“能平安無(wú)事，也是幾代人打下來(lái)的太平江山?！眳怯袨樘嵝阉骸皠e忘了我說(shuō)過(guò)的，抗戰和解放，兩個(gè)戰爭就差點(diǎn)將中原大地打殘?！?/br>
“我們一起努力，我大明絕對不能被異族斷掉！”不得不說(shuō)，萬(wàn)通還是個(gè)愛(ài)國青年，呃，中年？他都三十了。

“只要大家不要偏科，文武并進(jìn)，就行！”吳有為道：“如今文官還好，再過(guò)個(gè)百八十年的，文官將成為大明實(shí)質(zhì)上的掌權者，就連皇帝，都要受到他們的管挾?！?/br>