一圈兒，說(shuō)道：“其實(shí)我更想知道后廚怎么樣?！?/br>
蔣牧升笑起來(lái)，讓了一步，請成溫先行，引著(zhù)他往后廚去了。

后廚非常大，因為還沒(méi)有開(kāi)工，顯得很空曠，但里面兒的東西那是一應俱全的，別說(shuō)泉江鎮，就算京城，也不見(jiàn)得有一家酒樓的后廚比藥膳坊的還齊全。

畢竟蔣牧升可是在后廚下了大工夫的，成溫不止要做藥膳，還總是能想出一些新鮮的玩意兒，連洋玩意兒也會(huì )做，蔣牧升自然要托人到處去搜羅這些稀罕的食材和作料。

蔣牧升笑道：“還入得二爺的法眼么？”

成溫張大了眼睛，眼眸中有些發(fā)自?xún)刃牡男老?，不再是表面的溫和淡然?/br>
蔣牧升看的心跳無(wú)端漏了一拍，轉移話(huà)題說(shuō)道：“今兒一大早，謝老板差人送來(lái)了些火腿?！?/br>
成溫笑道：“還是謝老板大度，不像我記仇?！?/br>
蔣牧升一笑，“既然來(lái)了，就試試這后廚夠不夠地道?！?/br>
成溫也沒(méi)推辭，反正他正好要試試這幾天想的菜品，成溫把長(cháng)衫的袖子挽了起來(lái)，怕干活的時(shí)候弄臟了袖口，露出一截光滑的手臂來(lái)，就準備用謝老板送過(guò)來(lái)的火腿做一道菜。

成溫的手臂很白，并不是蒼白，白皙中透著(zhù)瑩潤，像是上好的美玉，纖細修長(cháng)的胳膊，流線(xiàn)的弧度非常好看，雖然纖細卻帶著(zhù)力度的美感。

蔣牧升見(jiàn)成溫開(kāi)動(dòng)，并沒(méi)有出去等，而是靠在后廚的門(mén)上，很悠閑的望著(zhù)成溫動(dòng)作，當他看到成溫挽起袖子的時(shí)候，禁不住摒了一下呼吸……

作者有話(huà)要說(shuō)：成小溫的101種被吃方法

藥膳坊招牌菜：泉水清蒸成小溫

菜肴做法：成小溫剝光，放入浴桶，加入少許枸杞，雪白的蔥根兒一個(gè)，KY依個(gè)人尺寸適量添加

菜肴口味：鮮/嫩/爽/滑，回味悠長(cháng)

適用人群：蔣老板

☆、第二十二章【火腿燉肘子】

蔣牧升一直靠著(zhù)門(mén)，抱著(zhù)臂，眼睛打量著(zhù)成溫，成溫動(dòng)作很純熟，似乎很專(zhuān)注，這讓蔣牧升打量的目光就更是隨心所欲起來(lái)。

若說(shuō)平日里的成溫溫和爾雅，透露著(zhù)一股云淡風(fēng)輕的感覺(jué)，那么現在的成溫顯得更有朝氣，更加真實(shí)通透，一股難以言喻的感覺(jué)在蔣牧升的胸口慢慢化開(kāi)……

成溫撿了一些個(gè)頭勻稱(chēng)的香菇，放在水盆里泡著(zhù)，隨即去準備火腿和rou。

成溫一直想著(zhù)，什么樣的菜做起來(lái)既簡(jiǎn)單，還好吃，又得美觀(guān)，不能跌了檔次去，今天正好來(lái)了，就試驗一下這道名菜。

火腿燉肘子。

成溫將肘子燉上，在旁邊的大柜子里拿了些枸杞出來(lái)，胡蘿卜切成碎丁，冬筍切成撥片，火腿也切成薄厚相同的片，但是不能太薄，太薄就失去了真正的rou味兒。

等一切前序都準備好了，成溫不經(jīng)意一側頭，竟然看見(jiàn)蔣牧升還站在那里，而且眼睛盯著(zhù)自己，似乎看的很投入。

成溫沒(méi)往別處想，說(shuō)道：“蔣老板對做菜還有興趣？”

蔣牧升收回目光來(lái)，半是打趣的笑道：“我這個(gè)人只會(huì )吃，還真不會(huì )做……只不過(guò)看二爺做菜，也是一種享受?！?/br>
成溫沒(méi)注意蔣牧升語(yǔ)氣里的深意，沒(méi)再說(shuō)話(huà)，把泡好的香菇去蒂，等肘子燉熟了，將肘子也切成片，一片肘子、一片火腿、一片冬筍用香菇夾起來(lái)，然后放回肘子湯里去燉，枸杞和胡蘿卜過(guò)水抄一下，等著(zhù)成盤(pán)的時(shí)候撒上去。

成溫做的火腿燉肘子，即熟爛，又成型美觀(guān)，將香菇夾著(zhù)的火腿肘子盛出來(lái)，碼在盤(pán)子里，倒上guntang的湯汁?；鹜壬术r亮，肘子晶瑩剔透，冬筍冒著(zhù)一股清香，香菇上包著(zhù)一層nongnong的湯頭，再有紅色的枸杞和胡蘿卜做點(diǎn)綴，撒些新鮮的香蔥末兒上去。

蔣牧升站在廚房門(mén)口都聞到了飄過(guò)來(lái)的香氣，香氣很霸道，rou的醇厚，火腿的腌制香，香菇獨特的香料氣息，混合在一起，別有一番風(fēng)味。

蔣牧升走過(guò)大江南北，火腿燉肘子是吃過(guò)的，這道菜在還有皇帝的時(shí)候，就是一道名菜，不過(guò)蔣牧升還是頭一次見(jiàn)到這么美觀(guān)別具風(fēng)味的火腿燉肘子。

元北本身在外面，聞到了香氣，探進(jìn)頭來(lái)看了看。

元北先是看了一眼盛出來(lái)的美味佳肴，深深的吸了兩口氣，不經(jīng)意瞥見(jiàn)了蔣牧升，只覺(jué)蔣牧升看成二爺的眼神有些怪怪的，到底怎么怪，元北也說(shuō)不上來(lái)，尤其那眼神是轉瞬即逝，弄得元北也不知是不是自己眼花了。

畢竟元北跟著(zhù)蔣牧升一直接觸的是生意上的事，元北的歲數不大，還從沒(méi)考慮過(guò)要娶妻生子的事情，沒(méi)對誰(shuí)有過(guò)感情，自然也不能明白這種“復雜”的眼神了。

成溫將筷子放在盤(pán)子上，對蔣牧升和元北說(shuō)道：“來(lái)嘗嘗這個(gè)怎么樣?！?/br>
蔣牧升拿起筷子來(lái)，夾了一塊，香菇夾肘子火腿和筍片，燉了這么半天竟然沒(méi)有破壞外形，剛一夾起來(lái)香氣就撲進(jìn)了鼻子里，還未嘗就能感覺(jué)到它的美味。

蔣牧升咬了一口，香菇里含著(zhù)肘子的濃郁湯頭，那種鮮、醇，蔣牧升還是第一次吃到，香菇很滑溜，入口彈彈的，肘子就講究吃肥的，雖然肥，卻把厚油都燉了出去，肘子皮極為筋道有嚼勁，火腿香甜濃郁，最后是清香爽口的筍片，中和了火腿和肘子的油膩。

蔣牧升點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑道：“這可比京城的師傅做的還地道?！?/br>
元北也拿了雙筷子，夾了一塊來(lái)嘗，燙的他只吸溜兒氣，連連點(diǎn)頭，示意很美味。

蔣牧升被他氣笑了，說(shuō)道：“小北跟著(zhù)我一直不愛(ài)言也不愛(ài)語(yǔ)的，碰到了二爺，怎么就變成了貪吃的愣頭青?！?/br>
成溫說(shuō)道：“火腿健脾開(kāi)胃、生津益血，枸杞是最常見(jiàn)的滋補藥材，這道菜做法又簡(jiǎn)單，開(kāi)藥膳坊總要有些頭牌菜，不如就用這個(gè)?！?/br>
蔣牧升說(shuō)道：“對于我來(lái)說(shuō)，什么都不簡(jiǎn)單，單說(shuō)做出這個(gè)形狀來(lái)，蔣某可就不會(huì )，所以還是二爺說(shuō)了算?！?/br>
成溫也沒(méi)有推辭，說(shuō)道：“現在要做的就是熬個(gè)老湯出來(lái)，光在菜品的樣子下工夫也不管用，最主要還是味道要好，味道比旁人家的好，才能有口碑和穩定的回頭客，沒(méi)有老湯澆汁兒，味道終究顯得單薄了些?！?/br>
蔣牧升一輩子什么都干過(guò)，就是沒(méi)下過(guò)廚房，談生意他懂，這些個(gè)還真是一竅不通。

成溫留到晚上才回去，進(jìn)門(mén)看到了成浩，成浩這次沒(méi)有擦身而過(guò)，而是停下來(lái)，笑道：“二哥好大的面子，蔣老板天天來(lái)找，苗老板也來(lái)請你”

說(shuō)著(zhù)拿出一個(gè)請帖來(lái)，“中午的時(shí)候有人來(lái)送請帖，說(shuō)明天請你出吃去飯?！?/br>
成溫聽(tīng)見(jiàn)“苗老板”三個(gè)字，下意識就皺了眉，打開(kāi)請帖一看，果然是苗正請他明天中午去酒樓用飯。

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