我說(shuō)我要一塊豆腐?！币晃环蚶烧f(shuō)。

吳崢一聽(tīng)，立馬回過(guò)了神來(lái)：“啊，一塊水磨豆腐對吧？等一下?！?/br>
吳崢把用白布裹好的刀打開(kāi)，淋上了一點(diǎn)水手腳利落的給那位夫郎切好了一塊豆腐：“給你，這里是你要的豆腐，八文錢(qián)謝謝?！?/br>
那位夫郎數好了銅板給了吳崢，一邊給一邊說(shuō)：“你家這豆腐雖然是好吃，但是就是太貴了?！?/br>
吳崢笑了笑，沒(méi)有接過(guò)這話(huà)茬。

這一塊豆腐有一斤，一斤豆腐八文錢(qián)，已經(jīng)不是很貴了。吳崢在心里說(shuō)，卻知道不能說(shuō)出來(lái)。若是說(shuō)出來(lái)了，這些夫郎們能說(shuō)的你暈頭轉向的給他們打折。這可不好。

陸陸續續的很是來(lái)了一些人，還剩下的一板豆腐很快的就賣(mài)的差不多了。

忙碌的時(shí)間總是過(guò)得特別的快，轉個(gè)眼就到了要收攤的時(shí)間了，今天賣(mài)的不錯，豆腐還只剩下了一小塊，吳崢斟酌了會(huì )家里還剩下了些什么材料，可以用什么來(lái)搭配這豆腐，然后吳崢突然想起了中午時(shí)候穆瑞送來(lái)的那點(diǎn)心蛋黃金絲酥餅，忍不住想要流下了口水，然后拍掌定決：“就做rou沫豆腐吧，配上中午剩下的白米，和兩顆小青菜。又不浪費又好吃?！?/br>
這樣想著(zhù)的吳崢，本來(lái)在慢慢悠悠的清理鋪面，想到那噴香的米飯和rou沫豆腐，忍不住的速度加快了一成。

雖然這豆腐從小吃到了大，但是阿么的手藝特別的多變，到也不會(huì )是特別的膩味。

而那rou沫豆腐，卻是阿么的一絕，特別是燒豆腐時(shí)候用的黃豆醬是阿么自己腌制的，味道真是不一般。

雖然吳崢也跟著(zhù)阿么學(xué)習了好久的制作黃豆醬的秘方，但是做出來(lái)的大醬怎么都不如阿么。

關(guān)上了店鋪和門(mén)窗之后，吳崢走向了后院，廚房便是在后院。

趁著(zhù)天色還未黑暗，吳崢準備早點(diǎn)將晚飯給做出來(lái)，等稍晚的時(shí)候，他還要給浸泡的豆子換水，然后點(diǎn)鹽鹵先制作出一批粗豆腐來(lái)，下午那小哥說(shuō)明日要二十斤的粗豆腐，這粗豆腐的壓制是非常重要的，如果鹵水和時(shí)間不夠，出來(lái)的粗豆腐味道會(huì )很是不好。

吳崢不希望吳家豆腐坊的名聲會(huì )毀在他的手里，從小學(xué)習做豆腐，到如今親自做豆腐也不止是一次了。

廚房是大灶帶小灶。

吳崢在大灶里準備燒水，然后在小灶準備開(kāi)始做菜。

首先將一切的小料備好。

若是說(shuō)到rou沫豆腐，那么火候是非常的重要的，火候過(guò)了rou沫的味道會(huì )老而枯燥，但是火候不到家，做出來(lái)的豆腐卻是淡而無(wú)味。

但是，吳崢卻是有自己的秘方。

因為使用的豆腐是吳家自己的水磨豆腐，特別的水嫩，所以吳崢只是稍微的給豆腐焯了一下水，然后放到了一遍。

然后把已經(jīng)切成rou沫的一小塊豬rou，放入了鍋中過(guò)油不到五分熟就盛起放在了一邊。

然后趁著(zhù)鍋里油還熱著(zhù)，將豆腐放進(jìn)去小心的煎黃，他喜歡帶有一點(diǎn)焦邊的豆腐。

然后盛起豆腐，倒入姜末，rou沫還有一勺大醬，等到rou八成熟的時(shí)候，將豆腐倒進(jìn)去加上一點(diǎn)水和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，翻炒片刻即好。

出鍋之前順手撒入了一點(diǎn)蔥花。

中午剩下的米飯和青菜是放在大灶那邊溫熱的。

吳崢端出了菜肴放在后院中的石桌之上，卻是感覺(jué)倍加的寂寞，本來(lái)是一家人都在此地，如今卻只剩下了吳崢一人，雖然知道爹爹和阿么就在城郊，卻還是忍不住的覺(jué)得不安。

等到明日下午，就去看看爹爹和阿么吧！說(shuō)好要給阿么帶去的點(diǎn)心，還在沒(méi)有送去了。

作者有話(huà)要說(shuō)：

非常感謝苗苗親的修改和捉蟲(chóng)！

吶……

這章有個(gè)小設定，如果是結婚了的小哥，帶著(zhù)孩子的別人就會(huì )稱(chēng)呼是誰(shuí)誰(shuí)家的阿么，但是如果是沒(méi)有帶著(zhù)孩子出來(lái)，那么就是誰(shuí)誰(shuí)家的夫郎，和年紀神馬都沒(méi)有關(guān)系。

其實(shí)我特別喜歡吃rou沫豆腐！豆瓣醬配飾rou沫豆腐簡(jiǎn)直是點(diǎn)贊！煎豆腐的先放點(diǎn)鹽的話(huà)，豆腐會(huì )比較容易入味喲！

中秋節快樂(lè )么么噠！

今天要滾回學(xué)?！绻氐綄W(xué)校時(shí)間比較早……那么應該還有一更，如果回學(xué)校太晚了……那么就沒(méi)有然后了OTZ

第6章魏家小哥

吃完了晚飯，吳崢點(diǎn)起了油燈。

不小心就耽擱到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)了，吳崢看了看天，明日是個(gè)好天氣，今日星月滿(mǎn)堂，倒是極其的美麗。

吳崢取出了泡好的十斤豆子，拿到了石磨前，擺好了道具就準備開(kāi)始磨豆漿。

本來(lái)吳崢家是有一頭毛驢的，不過(guò)吳崢讓爹爹和阿么把毛驢給牽去代步了，所以現在推石磨的只有吳崢親自而來(lái)。也就這個(gè)時(shí)候吳崢不嫌棄自己這么不像小哥的身體，無(wú)論什么事情都可以親力親為的做到。

……或許還能幫穆瑞做到他不能做的事情，雖然應該不可能吧？穆瑞他怎么會(huì )有做不到的事情了？

想太多不過(guò)是庸人自擾。

泡好的豆子一點(diǎn)點(diǎn)的放入石磨中，轉一圈，放一勺豆子，一點(diǎn)一點(diǎn)的，做這個(gè)事情必須要有耐心，有耐心才能勝任。

枯燥無(wú)味的推磨。

吳崢從小就看著(zhù)爹爹和阿么做豆腐，到如今他一個(gè)人做。

耐心和毅力，這些吳崢從來(lái)都不曾缺少過(guò)。

“不然月底去買(mǎi)頭牛吧？然后把青頭給換回來(lái)，不過(guò)會(huì )不會(huì )太浪費了一點(diǎn)？還是回去和阿么商量一下吧?！?/br>
吳崢一邊做事一邊自言自語(yǔ)。

這個(gè)是吳崢從小練成的絕技，在孤身一人無(wú)聊的時(shí)候自己和自己聊天。

這也證明了，這是非常打發(fā)時(shí)間的事情。

不知不覺(jué)豆漿已經(jīng)磨完了。

吳家有個(gè)習慣，喜歡把磨好的豆漿放置一段時(shí)間。

現在只有吳崢一個(gè)人，倒也不是耽誤工夫，磨好豆漿之后就連忙的去打水燒水，半刻也耽誤不得。

等燒好了水，也已經(jīng)過(guò)了半刻。

將表面的豆渣漿倒入了大鍋之上的一個(gè)濾網(wǎng)，然后按安裝比例稀釋?zhuān)@個(gè)就要看自己的工夫了。

接下來(lái)就是壓制豆渣，為了出豆漿。

這種充滿(mǎn)力氣的活計，通常一做就是非常的久，還好有祖上傳下來(lái)的工具。

接下里的就是煮漿和點(diǎn)豆腐。

煮開(kāi)的豆漿里面全部都是泡沫，拿出早就準備好的酸漿。

吳崢拿出一大桶的酸漿開(kāi)始點(diǎn)豆腐。

這個(gè)也是吳家豆腐坊的秘籍，酸漿。

因為太過(guò)的炎熱，吳崢早就將衣服換成了最簡(jiǎn)單的背心短打，雖然屋內只有他一個(gè)人，但是作為哥兒他還是不好意思全部脫掉了上衣。