困難的一件事。

23.廚娘22

湯九吃完面也不離開(kāi),端著(zhù)碗走到林淡身旁，低語(yǔ)道：“南城人均是異地客，愛(ài)抱團，各個(gè)地方的人均在此處設有老鄉會(huì )。人數最多的老鄉會(huì )有六個(gè),陜甘寧老鄉會(huì )、蜀州老鄉會(huì )、百越老鄉會(huì )、江南老鄉會(huì )、鄂湘老鄉會(huì )、滇黔老鄉會(huì )。日后你炒制臊子,只管拿出六個(gè)鍋,調好六種口味就行，旁的口味不用去管,太麻煩了?！?/br>
“這也是一個(gè)辦法,若是有客人指明想吃特別的口味，我再幫著(zhù)做就行。湯九哥,多謝您指點(diǎn)?！绷值屑さ匦α诵?。怎么省卻麻煩她知道,但南城的人口結構她是真的不知道。

“不用謝,再給我來(lái)一碗面,要酸辣味的?！睖徘们每胀?。

林淡搖頭失笑,然后手腳利落地煮了一碗面。

秦二娘為了招呼客人，每天都睡得很晚,白天自然也起得晚，不到日上三竿絕對睜不開(kāi)眼。但今天不一樣，在朦朦朧朧中,她忽然聞見(jiàn)一股難以言喻的香味，這香味如此濃烈而霸道,不但勾得她唾液橫飛，還讓她輾轉反側難以入眠。她在床上掙扎了很久,最后不得不一鼓作氣爬起來(lái)，穿好衣服，跑去外面查看。

“這鹵rou味是從哪里來(lái)的？去給我找找，找到了給我買(mǎi)半斤鹵rou回來(lái)！”她指使幾個(gè)龜公。

“二娘，我們這就去找找看?！睅讉€(gè)龜公正準備出門(mén)，臉上還帶著(zhù)剛睡醒的惺忪，毫無(wú)疑問(wèn)，他們也是被香味勾起來(lái)的。不一會(huì )兒，樓上的姑娘們也都爬起來(lái)了，趴在欄桿上嬌滴滴地招手：“我們也要吃鹵rou，多帶一點(diǎn)回來(lái)?！?/br>
幾個(gè)龜公答應得好好的，這一去卻不見(jiàn)回來(lái)了，而那鹵香味卻越來(lái)越濃，隨后又變成了酸辣味，蔥香味等等，各種各樣的味道混雜一起，讓人口舌生津，垂涎三尺。秦二娘先是坐在廳堂里等，后來(lái)跑去門(mén)口張望，再后來(lái)實(shí)在是等不起了，沖姑娘們揮揮手絹：“我自個(gè)兒出去看看，你們回去睡覺(jué)吧?！?/br>
“這么香，怎么睡得著(zhù)??！”姑娘們揉著(zhù)肚子抱怨。

秦二娘也被勾得不行，循著(zhù)香味飛快跑進(jìn)三岔口巷子，兜兜轉轉竟來(lái)到昨天那家必定會(huì )賠死的小飯館，不禁有些傻眼。她原還以為自己找錯地方了，伸長(cháng)脖子一看，卻見(jiàn)自家店里的幾個(gè)龜公正坐在廳中吃面，狼吞虎咽的模樣別提多猴急。

墩在門(mén)口的大瓦罐正咕咚咕咚冒著(zhù)熱氣，一股濃得令人骨頭發(fā)癢的香味源源不斷地傳出來(lái)。滿(mǎn)心掙扎的秦二娘徹底妥協(xié)了，半捂著(zhù)自己的老臉，遮遮掩掩地走進(jìn)去。

“客官您里面請，”小竹笑嘻嘻地迎上去，然后驚訝道：“咦，您不是昨天那位……”

“什么這位那位的，趕緊給我來(lái)半斤鹵rou，再來(lái)一碗臊子面?！鼻囟镆粡埨夏槤q得通紅。

林淡百忙之中抬起頭來(lái)，雖已認出秦二娘，目中卻滿(mǎn)是溫柔笑意，“好嘞，聽(tīng)您的口音大約是從黔州來(lái)的？這鹵味我給您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何？”在外游歷多年，她比任何人都明白和氣生財的道理。

原本極尷尬，又怕林淡拿昨天的事諷刺自己的秦二娘，瞬間就自在起來(lái)，一張老臉笑得像朵花兒一樣，“好好好，你幫我拌一拌，我們老家那邊吃鹵rou就是這么拌的，不然沒(méi)有滋味！我已經(jīng)十幾年沒(méi)吃過(guò)這個(gè)味兒啦！”邊說(shuō)邊用帕子擦嘴，生怕口水流出來(lái)。

“你們那兒不僅做鹵rou會(huì )這么拌，生rou、豬肝、豬血、雞血，都可以拌著(zhù)吃。尤其是涼拌生豬rou和生豬肝，切得細細的與米酒、木姜子、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌在一起，吃起來(lái)格外爽口?！绷值S意接了一句，沒(méi)想到反把秦二娘弄得激動(dòng)不已。

她直勾勾地盯著(zhù)林淡，希冀道：“對對對，我們那兒就是這么做的，小老板你懂得可真多呀，你能做出來(lái)嗎？”

“早上吃這么重口對胃不好，要不您中午來(lái)吧，我幫您做。我在黔州待了好幾個(gè)月，會(huì )做一些當地的特色菜?！绷值h首道。

秦二娘連忙點(diǎn)頭答應，然后歉疚道：“小老板，我昨天說(shuō)錯話(huà)啦，就憑您這手藝，把店開(kāi)在犄角旮旯里都虧不了！”

林淡笑著(zhù)搖搖頭，神情很是溫和。聽(tīng)見(jiàn)兩人談話(huà)，一名食客走過(guò)來(lái)問(wèn)道：“老板，您會(huì )做米粉嗎？我們那兒的人早上習慣吃米粉，很少吃面?！?/br>
林淡表情恍然，立刻補救道：“瞧我這記性，米粉自然會(huì )做，只是忘了而已。明天你們若是還來(lái)，就能吃到米粉，對了，還有米豆腐，用酸辣蒜蓉汁伴著(zhù)吃特別帶勁?！?/br>
這些人高興得跟什么似的，連說(shuō)明天保準來(lái)，不僅明天，以后天天都來(lái)。他們再沒(méi)見(jiàn)過(guò)比這位小老板廚藝更好的人，天南海北的美食，仿佛就沒(méi)有她不會(huì )做的。

見(jiàn)秦二娘等人有家鄉菜可以吃，其余食客坐不住了，接二連三地跑到林淡身邊點(diǎn)菜，目光里滿(mǎn)是希冀。所幸林淡見(jiàn)多識廣，絕大多數菜肴都會(huì )做，有一部分沒(méi)做過(guò)的，讓食客詳細描述一遍也能摸索著(zhù)把味道還原。

店里的氣氛十分熱鬧，提起家鄉美食，大家便似打開(kāi)了話(huà)匣子，可以滔滔不絕地說(shuō)上許久。林淡笑著(zhù)傾聽(tīng)，表情怡然。

湯九早就吃飽了，卻坐在椅子上沒(méi)舍得走。他喜歡這間菜館的氛圍，溫暖得像家一樣，恰如林淡帶給他的感覺(jué)。

偏在此時(shí)，門(mén)外走進(jìn)來(lái)一群人，一個(gè)二個(gè)均是滿(mǎn)臉的橫rou，看上去很不好惹。他們推開(kāi)小竹和兩個(gè)跑堂的伙計，大聲喊道：“你們老板在哪兒，把他叫出來(lái)！在這一片開(kāi)店的人都得先去我們大圈幫拜碼頭，這個(gè)規矩你們不知道嗎？”很明顯，這是來(lái)收保護費了。

南城的大勢力，湯九基本上都認識，也擺得平，但這大圈幫是什么玩意兒他卻連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。都說(shuō)“閻王好見(jiàn)，小鬼難纏”這些人恐怕就是那些上不得臺面的小鬼，專(zhuān)門(mén)欺壓沒(méi)有背景的普通百姓。

湯九正欲上前，秦二娘砰地一聲放下碗，罵道：“跟哪兒來(lái)的雜碎，在老娘的地盤(pán)上也敢咋咋呼呼的，當心老娘割了你們舌頭！”

這些人并不認識秦二娘，故而只以為她是個(gè)強出頭的潑婦，拎起拳頭就要揍人。幾個(gè)龜公把筷子一扔就迎上去，準備干一架。眼看一場(chǎng)惡戰即將展開(kāi)，門(mén)外又走進(jìn)來(lái)一群人，打頭的是一位身長(cháng)八尺、體格消瘦的男子，五官極為俊美，穿著(zhù)也很奢華，一看就不是普通人。他唇色十分蒼白，臉頰卻染著(zhù)兩團不正常的紅暈，清潤的眼眸似有醉態(tài)，