將菠菜切段，豆腐斬成橫平豎直的小方格。那豆腐，她甚至是托在掌心切的。

白嫩的豆腐顫巍巍的坐在白皙的掌心，滑膩膩，軟嫩嫩，然后一刀下來(lái)！

江景桐下意識的屏住呼吸，幾乎忍不住要喊出聲來(lái)，你別切到手啊……

“嚓嚓嚓！”

手起刀落，黃色的圓滾滾的姜就變成了厚薄均勻的薄片，然后薄片又變成細絲……

饒是江景桐不通廚藝，他也不得不承認，眼前這一切都充滿(mǎn)著(zhù)一股不同尋常的美感。

這廚房就是楊柳的戰場(chǎng)，那柄跟她個(gè)人體格似乎完全不相符的巨大菜刀就是她的兵刃，所有的食材則是毫無(wú)反抗之力的敵人，任她宰割！

處理完了這一切，沙煲中的水分明顯減少，米的表面開(kāi)始出現一個(gè)個(gè)的小坑，楊柳將前些天就蒸熟的臘鴨合著(zhù)姜絲放進(jìn)去。

看到這里，江景桐小聲來(lái)了句，“一定要放姜么？”

楊柳直接就笑出了聲，看他的眼神中明晃晃寫(xiě)著(zhù)多大人了還挑食，“天氣冷，加點(diǎn)姜絲驅寒，對身體好的?！?/br>
見(jiàn)江總還是有點(diǎn)介意，她又耐著(zhù)性子解釋?zhuān)芭D鴨的味道會(huì )蠻重，姜絲還能去腥呢?！?/br>
江景桐哼哼兩聲，算是接受了這個(gè)說(shuō)法。

他本來(lái)是打算從頭看到尾的，然而等辣椒一入鍋，他就跟曾經(jīng)的秋維維一樣兵敗如山倒，毫無(wú)招架之力的退了出去……

平心而論，哪怕臘鴨煲仔飯色澤鮮亮誘人，濃香撲鼻，但已經(jīng)事先知道里面有姜絲的江先生還是有點(diǎn)抗拒，但作為一名紳士，他又實(shí)在做不出浪費別人心意的事情，就不怎么很情愿的吃了一口，然后……

咦，還真好吃！

米飯粒粒飽滿(mǎn)，干濕適當，臘鴨的美味充分滋潤到了每一顆米粒中，原本被他討厭的姜絲竟也變成其中的一股清流，真如楊柳所說(shuō)，調和了臘鴨的味道，吃的胃中暖融融。

更絕的是，貼近煲的那一側，竟然還有焦黃的鍋巴！

爆炒卷心菜麻辣鮮香，每一口都咯吱脆，牢牢鎖住每一點(diǎn)水分；菠菜豆腐湯清清白白，爽口至極，喝一勺，不管是臘鴨還是卷心菜的麻辣所帶來(lái)的刺激都能被蕩清；就是那一盤(pán)其貌不揚的鹵味也格外好吃，有一種別處吃不到的柔和跟回味無(wú)窮……

江先生矜持而努力的扒飯，同時(shí)在心中默默劃算，如果以后自己再被邀請的話(huà)，他可以答應的再爽快一點(diǎn)……

第十九章

明天就要去參加晚會(huì )了，這也就意味著(zhù)接下來(lái)的幾天很可能要面臨作息不定、三餐不繼的情況……

楊柳一大早就起來(lái)了，開(kāi)始準備年貨中的倒數第二環(huán)：點(diǎn)心。

過(guò)大年，光有菜沒(méi)點(diǎn)心可怎么行！

還記得小時(shí)候，家里窮，往往那雙相貌已經(jīng)模糊了的父母要咬好長(cháng)時(shí)間的牙才能狠心割一小條rou。然而這并不意味著(zhù)會(huì )出現全家人圍坐一起其樂(lè )融融的場(chǎng)面：rou拿回家，勞苦功高的父親一點(diǎn)，全家的寶貝蛋弟弟一點(diǎn)，母親、她，還有那幾個(gè)骨瘦如柴的小meimei，則只有眼巴巴看著(zhù)，嘬著(zhù)筷子尖嘗味道的份兒……

大年夜總是熱鬧的，但凡手里有點(diǎn)余錢(qián)，小孩子們總會(huì )被打扮的干干凈凈漂漂亮亮，手里攥著(zhù)幾塊糖果，拎著(zhù)三兩只焰火，呼朋引伴的跑遍全村。

可楊柳，在跟著(zhù)師父之前，卻從來(lái)不知道甜是個(gè)什么滋味。至于那些煙火鞭炮，也只有等人家放完了，她帶著(zhù)meimei們偷偷摸摸的跑過(guò)去，小心翼翼的撿拾其中因為捆綁的不結實(shí)而沒(méi)被點(diǎn)燃的。

然而就算是這樣，撿回來(lái)的爆竹也需要先上繳，再由父親分派，而其中絕大多數的情況便會(huì )是，爆竹最終全部到了弟弟手中……

于她而言，糖果、鞭炮，甚至更奢侈的點(diǎn)心盒子，都只存在于道聽(tīng)途說(shuō)和不斷的想象中……

也許是童年種下的執念，長(cháng)大之后，楊柳每逢過(guò)節都會(huì )無(wú)比堅定的準備大量點(diǎn)心盒子，干濕中外，或精致或樸素，哪怕就是自己不吃，她也想要看到吃的人臉上露出幸福和滿(mǎn)足。

她深刻的厭惡，甚至是憎恨著(zhù)一無(wú)所有的新年！

薩其馬、老婆餅、小麻花、棗花酥、麻醬燒餅、蜜三刀、豆沙酥餅和麻團，如果她來(lái)的再早一點(diǎn)，就該提前去收取一些干凈的花瓣，或者進(jìn)一步將它們加工成黏稠香醇的花瓣醬膏，做些個(gè)玫瑰酥餅、桃花酥餅、桂花酥餅等等花瓣點(diǎn)心，既好吃又好看。

她四點(diǎn)多就起床了，點(diǎn)了燈，在漆黑一片的大背景下挽著(zhù)袖子忙碌。

外面一片靜悄悄，沒(méi)有一點(diǎn)人聲響動(dòng)，薄薄的一層玻璃，將屋里屋外分割成兩個(gè)截然不同的世界。

先煮紅豆，等豆子差不多爆裂開(kāi)來(lái)，倒掉水，重新加入冷水再煮，而倒水的過(guò)程中，豆皮也就去了個(gè)七七八八。

在紅豆慢慢由生轉熟的過(guò)程中，把紅棗洗凈，趁著(zhù)濕潤去核，將干凈的棗rou放入籠屜蒸熟。蒸棗泥是很快的，起鍋之后，根據棗子含水分的多少適當添加溫水，放到鍋子里加糖，慢慢攪拌、翻炒，分幾次先后放入植物油，最終變成黏度和甜度都合適的棗泥備用。

等棗泥做好，紅豆也就差不多了，把豆子撈出，用力擠壓出多余的水分，之后用粗紗布過(guò)濾幾遍，真正做到細膩無(wú)匹。

前陣子楊柳遇上一批好鴨蛋，本著(zhù)好東西可遇而不求的金科玉律，她毫不猶豫的將剩下的小一簍盡數包圓，拿回家查了下，足有一百八十多個(gè)，然后足足腌了三壇，昨兒就出油了，都煮熟了放到冰箱，什么時(shí)候吃什么時(shí)候切。

她想了下，去剝了八十顆黃燦燦紅艷艷，全身冒油的整蛋黃出來(lái)，準備一會(huì )兒再烤一點(diǎn)大團圓的豆沙蛋黃酥球。

要說(shuō)烤箱這東西，還真是個(gè)好幫手，比她以前用慣了的土烤爐方便了不少，只要不是需要煙熏等特殊手法的，真是省了大力氣。只要放進(jìn)去就不用管了，溫度、時(shí)間，都是恒定自動(dòng)的，然后你就能去專(zhuān)心做別的事，到時(shí)候聽(tīng)見(jiàn)“?！币宦暣囗?，成了！

華國飲食文化源遠流長(cháng)，曾經(jīng)出現過(guò)的美食不計其數，已經(jīng)失傳了的暫且不提，光流傳至今的就足夠令人拍案叫絕，每一次做甜食，楊柳都能感受到由衷的幸福。

薩琪瑪做起來(lái)特別好玩，有點(diǎn)像小孩子捏泥巴的時(shí)候搓出來(lái)的長(cháng)條，它的那個(gè)糖漿特別有講究，要用麥芽糖。糖漿熬到能用筷子扯出絲線(xiàn)就差不多，然后把條兒放進(jìn)去裹糖，順便撒一點(diǎn)葡萄干。

稍微放涼之后，放到涂了油的大平盤(pán)里壓實(shí)，然后切成小塊就可以了。