濟現狀，她硬著(zhù)頭皮勸說(shuō)白大丫，眼則打量著(zhù)周?chē)?，“一回生二回熟嘛。不過(guò)這樣賣(mài)還真不知怎么賣(mài)?！?/br>
街道上很多東西賣(mài)，還真沒(méi)賣(mài)野雞和兔子的，有的也就是些豬rou什么的。

更別說(shuō)街兩邊的攤位上都有人，她們要擺也沒(méi)地方，突然她看到一邊正開(kāi)業(yè)招攬著(zhù)客人的酒樓，有了主意，扭頭對白大丫道，邁著(zhù)大步向前，“有了，姐，跟我走?！?/br>
“青兒，這是酒樓，吃飯喝酒的地方，我們……”白大丫跟她到門(mén)口，看她住腳向里打量小聲嘀咕。

“掌柜的……”白青兒安撫拍了拍她的肩，入內對門(mén)口柜臺后正扒拉著(zhù)算盤(pán)的掌柜打招呼。

掌柜的看進(jìn)來(lái)的是兩個(gè)身著(zhù)破爛衣服的姑娘，雖蹙眉，對她們的來(lái)由還是問(wèn)，“兩位姑娘，你們是要吃飯也是……”

看掌柜的看她們進(jìn)來(lái)，先是打量了她們一眼，神色之間并沒(méi)嫌棄，只有深深的狐疑。

對這家酒樓白青兒印象不錯，淡笑對掌柜的道，從白大丫背后的背簍中提起兔子和野雞，“我們是來(lái)賣(mài)東西的。我這里有山上打來(lái)的兔子和野雞，掌柜的，你看看……”

掌柜的看她提起來(lái)的兔子和野雞還好，對野雞倒沒(méi)意見(jiàn)，說(shuō)到兔子，明顯嫌兔子rou吃著(zhù)有味，“東西倒不賴(lài)，野雞我們酒樓可以要，只是兔子，雖然兔子皮毛可以賣(mài)，但rou有股味道，我們還真……”

白青兒為難，沒(méi)想這時(shí)代的人還不會(huì )吃兔rou。

想之前時(shí)代吃兔rou的做法，遲疑了下問(wèn)著(zhù)掌柜的，“那如果我告訴你們怎么祛除兔rou的腥味，你們要嗎？”

“你可以讓兔rou除腥味？”掌柜的對她的話(huà)明顯起了興趣。

“恩……”白青兒點(diǎn)頭，簡(jiǎn)單說(shuō)了祛兔rou腥味的步驟。

無(wú)外乎是，先用冷水加米酒和姜片浸泡，浸泡半個(gè)時(shí)辰后加上一些調味料焯水，洗去rou上的泡沫和血，再加適當的調味料烹炒翻炸都成。

“這樣做真能去腥味？”雖然她說(shuō)的方法掌柜的聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，還是不置信問(wèn)。

畢竟是新食物，對方懷疑白青兒可以理解，說(shuō)著(zhù)明顯開(kāi)著(zhù)條件，“你要不相信我可以親自給你們示范，不過(guò)這兔子祛腥的方法我可不免費送?！?/br>
“好吧，招呼著(zhù)，姑娘，你們請跟我來(lái)?！闭乒竦哪汲烈髌?，叫來(lái)一個(gè)人對那人交代，招呼白青兒兩人入內。

掌柜的帶她們到了里面一處大廚房。

看廚房中的廚子跟著(zhù)看來(lái)，招呼他們繼續忙，著(zhù)人騰出個(gè)單獨的灶臺，他看著(zhù)白青兒，“這里就是大廚房，就這只兔子，姑娘如果你能做得好吃，沒(méi)有腥味，這野兔我給你們高價(jià)錢(qián)?！?/br>
“掌柜的，我給你做沒(méi)問(wèn)題。兔子的錢(qián)掌柜的看菜色給就成，”白青兒自信道，也不示弱開(kāi)著(zhù)條件，“但我還有個(gè)條件，以后我們拿的野物和農產(chǎn)品，掌柜的都先考慮下，怎樣？”

“青兒，你……”白大丫在一邊急得直發(fā)愁，meimei的廚藝怎樣，她比誰(shuí)都清楚。

雖然昨晚的雞rou是她煮的，難得的好吃，可想著(zhù)她平時(shí)的廚藝，她還是心中暗捏把冷汗。

“放心了，姐，我既說(shuō)得出，就能做出來(lái)。你只管旁邊看著(zhù)就成，”相對白大丫的擔憂(yōu)和緊張，白青兒自信安撫她，看她眉頭皺了皺終究沒(méi)出聲，繼續問(wèn)著(zhù)掌柜的，“掌柜的，怎樣？”

第二十章妖孽呀

“青兒，你……”白大丫在一邊急的直跺腳，掌柜的點(diǎn)頭，“好，姑娘若能做出你說(shuō)的味道，小老兒我自然接下你以后送的東西來(lái)?！?/br>
“好?！卑浊鄡狐c(diǎn)頭，拿過(guò)兔子rou，快速洗剝起來(lái)。

她熟練的干剝動(dòng)作，讓白大丫傻眼。

雖然早知道她不一樣了，剝兔子跟剝什么樣的快速又熟練的動(dòng)作，還是讓她小吃了驚。

心中忐忑，她也只是乖巧站在一邊。

白青兒把剝好的兔皮交給白青兒，“姐，兔子皮你拿著(zhù)?！皩φ乒竦牡馈罢乒竦?，你就看好了?！痹阱佒屑铀焖俜派献约核枰臇|西。

按照自己所知道的法子，她把兔子rou的膳腥味清除干凈。

“掌柜的，是要紅燒也是對東西炒？”

撈著(zhù)鍋中過(guò)濾好的rou塊，她淡笑問(wèn)著(zhù)掌柜的。

若之前掌柜的只是好奇，看到她的刀工熟練掌廚的行為，他不得不有所期待。

聽(tīng)她問(wèn)，掌柜的想都沒(méi)想道，“姑娘，你隨便看?！?/br>
“好，那我就做兩種?！卑浊鄡狐c(diǎn)頭，一部分rou做了炒兔rou，一部分則紅燒。

“好了，掌柜的，您嘗下?！?/br>
因掌柜的和她的動(dòng)作，倒引起了灶房中一些廚子的注意。

隨掌柜的在她炒出來(lái)的那盤(pán)兔rou中夾了塊rou，慢慢咀嚼，眼神跟著(zhù)放光，邊吃跟著(zhù)又夾了塊對她豎大拇指的舉動(dòng)，有些不甘的廚子跟著(zhù)夾了筷。

“好吃，難得的好吃?！碑敃r(shí)有廚子迎合。

“是，不錯。剛才姑娘做兔子rou的步驟你們可都看清？”

掌柜的嘴中嚼著(zhù)兔子rou，點(diǎn)頭應和，問(wèn)著(zhù)旁邊一些過(guò)來(lái)看熱鬧的廚子。

“我們都看清了?！眹L吃了禿子rou的廚子跟著(zhù)點(diǎn)頭。

“好，以后咱收的兔子rou就按姑娘說(shuō)的方法做。姑娘，請跟我來(lái)?！闭乒竦膶δ切┤私淮?，恭敬對白青兒兩人伸手邀請。

“我酒樓根本沒(méi)收過(guò)兔子rou，要著(zhù)也是買(mǎi)了剝皮。姑娘這一手倒讓我酒樓以后多了味美食，姑娘你就開(kāi)個(gè)價(jià)吧?！?/br>
掌柜的帶她們到了一處客房，招呼她們坐下，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山道。

“兔rou我算給你開(kāi)了門(mén)面。這樣吧，我就按菜色要錢(qián)好了，兩盤(pán)菜我也不要多，十兩。兔子錢(qián)只當送于你做材料，只是這兔皮……”

白青兒也不矯情，端起茶碗喝了口放下對掌柜的道，顯然想要這兔皮。

“好，不過(guò)姑娘你得保證以后這兔rou做法不能告訴他人……”

掌柜的點(diǎn)頭，招呼帳房給她取錢(qián)對兔rou的做法跟著(zhù)要求。

行商者特有的專(zhuān)利特權，白青兒明白。

讓她十兩銀子把這特利賣(mài)給他，她清淡說(shuō)招呼大丫，“如掌柜的跟我有交易，這做法我自不會(huì )告訴他人：若我們以后之間沒(méi)了交易，我要怎么處置可就跟掌柜的無(wú)干了。掌柜的你可以考慮，不成今天這道菜也是我最后一次到你酒樓推銷(xiāo)我的獵物和菜品了。價(jià)錢(qián)你隨便，兩盤(pán)的菜值多少給多少就可?！?/br>
“等等，姑娘，是小老兒我疏忽了。十兩就十兩，就按姑娘說(shuō)的條件吧?！闭乒竦拿黠@為難。

看她說(shuō)著(zhù)叫了白大丫就走，急忙阻止。

白青兒清楚，十兩銀子買(mǎi)到的特權，一樣菜品賺的足能讓他翻很多倍。

利益權衡下掌柜的絕不會(huì )做虧本的買(mǎi)賣(mài)，，這不，掌柜的這么說(shuō)，她也附和坐下介紹著(zhù)自己的身份同時(shí)說(shuō)著(zhù)兩人之間的協(xié)議“