第129章　　臘八斗琴（下），八臘宴（上）

    聽(tīng)著(zhù)“黑河”的明譏暗刺，亭子外的皇后一派平靜。有了天保府后，皇后每月要定期出宮聽(tīng)政，安和教了她一些武家的技藝，強身健體，躲避危險，也輔助她的養氣功夫更進(jìn)一步。

    眼下“紫焰”不爭不搶?zhuān)幻Σ换?，如同菩薩感化，佛陀普渡，真是慈悲無(wú)害?？伞昂诤印贝虺龅囊徽幸皇?，都被四兩撥千斤地擋了回來(lái)?；屎笠膊煊X(jué)了自己境界的變化，更加有定力，只管堵著(zhù)“黑河”?！扒鄽ⅰ睕](méi)了“黑河”制約，追著(zhù)“烈金”迎頭痛打，叫“烈金”無(wú)暇搬出身份來(lái)壓制“紫焰”?！昂诤印泵肯刖锐{，“紫焰”便如鬼魅一般迎上來(lái)，叫她挨不得“青殺”的邊。這正是木火戰金水，四方五行大混戰。

    沒(méi)有“黑河”幫襯，十來(lái)個(gè)回合后，“烈金”便敗下陣來(lái)，“黑河”見(jiàn)大勢已去，一聲唿哨，同“烈金”轉身就走?！扒鄽ⅰ边€要追打，皇后忙從后門(mén)進(jìn)來(lái)，撩開(kāi)簾子，一打楊戩的爪子：“還不停手！”楊戩方笑嘻嘻放下琵琶：“都聽(tīng)你的?！?/br>
    玉帝也進(jìn)來(lái)笑道：“安和，玩夠了咱們就吃飯去吧？這都過(guò)午了，朕有些餓了?！睏顟爝B忙拉皇后：“說(shuō)得是，你快跟我吃飯去。我今兒可預備了好吃的給你?！?/br>
    三人便從松濤廳前門(mén)出來(lái)，轉回椒房宮。

    午飯便是楊戩先前說(shuō)的八臘宴，他自小跟著(zhù)父母學(xué)習處理大小事務(wù)，最喜歡熱鬧攬權，忙年自然也少不了他。楊戩十三歲就學(xué)會(huì )了楊信的那點(diǎn)壓箱底廚藝，可惜都是只動(dòng)嘴吩咐廚房管事，一直沒(méi)機會(huì )親自展示。進(jìn)了宮爹媽自是看不住他，椒房宮宮人年紀又小，除了鳳祥和秦嬤嬤，一個(gè)比一個(gè)能鬧騰，總算讓他逮著(zhù)機會(huì )過(guò)把癮，趁玉帝不在他這里留宿，大半夜不睡覺(jué)，在廚房折騰做燒臘鹵味。

    回了宮楊戩便叫玉帝皇后去餐廳等著(zhù)，自己跑到廚房忙活去了。兩人哪敢干坐著(zhù)，都跟了過(guò)去，好在燒鵝、燒鴨、白切雞、鹽焗雞都是已備好的，切了就上桌。

    風(fēng)干的馬鮫魚(yú)片，用鮮香菜鮮辣椒和青花椒爆炒，楊戩一頓saocao作嗆跑了皇后，剩下玉帝站在爐子邊，看廚娘取出脆皮乳鴿抹糖復烤，不知從何下手，最后只會(huì )幫著(zhù)切醬香腸和腌臘rou，碼在盤(pán)子里上籠蒸。

    楊戩一邊忙活，一邊對又進(jìn)來(lái)的皇后說(shuō)：“我媽昨晚上送來(lái)了些魚(yú)蝦，天太晚就沒(méi)去你那里?，F在塘鱧魚(yú)還不是時(shí)候，有些可惜，好在青魚(yú)做湯也挺好吃的，你們嘗嘗?！被屎罂吹靡彩职W：“好新鮮的黃瓜，拿塊鮮rou來(lái)，我也做道菜?！眱扇烁业搅诵峦婢咚频?，樂(lè )得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼，一會(huì )楊戩叫道：“郭姑姑，我之前放在這里一套刀板，是預備切熟rou的，怎么不見(jiàn)了？”一會(huì )皇后也尖叫：“啊——魚(yú)還在動(dòng)怎么辦！”廚娘們也只得趕緊送上菜刀案板，把魚(yú)拍死，刮干凈魚(yú)鱗剔干凈內臟，處理好后再交還給皇后，由著(zhù)祖宗們折騰這可憐的小廚房。

    玉帝看兩人做得有模有樣，不由得搖頭：“朕跟你們一比，是真的不行?！睏顟彀参克骸皼](méi)事，我爹也只會(huì )糟個(gè)魚(yú)腌個(gè)rou，還是軍中做法，粗野得很?！被屎笳f(shuō)：“陛下比我爹強，我爹連家里廚房有幾個(gè)都不知道，光會(huì )吃?！?/br>
    楊戩那日在商無(wú)為那里吃了一頓菜飯，喜歡得不得了，今天便叫人拿咸rou青菜也做了一鍋。玉帝哄他：“可以了，主持中饋也不必事事親為，心意到了就行。咱們回房去吧？”楊戩也覺(jué)得累了，囑咐廚娘：“郭姑姑，昨兒剩的饅頭你可別忘了，廚房熱，悶久了一長(cháng)毛就不能吃了?！薄巴涣?，已經(jīng)切好了，不掛雞蛋糊，炸得酥脆瀝干油，再用豬rou條煸個(gè)油辣椒當蘸碟，對不對？您就放心吧！”郭姑姑笑道，“堂堂國公千金，大坤皇妃，這么會(huì )過(guò)日子?！睏顟鞓?lè )滋滋點(diǎn)頭：“正是這樣?！惫怨愿酆笕ゲ蛷d了。

    除了跟著(zhù)出去的秦嬤嬤與櫻語(yǔ)漱雪，椒房宮其他人早吃過(guò)午飯了。玉帝和皇后帶的人也不多，粗使的自有春秋安排去食堂吃飯，玉帝便招呼皇后的貼身宮人：“快坐下一起吃飯?！?/br>
    青嬤嬤與春雪、冬梅連稱(chēng)不敢，楊戩最不耐煩這些：“快坐快坐，沒(méi)瞧你們張哥都已經(jīng)坐下了嗎？在我這不講那套?！被屎笠仓罈顟爝@里的習慣，笑道：“入鄉隨俗，都坐吧，難不成還叫皇貴妃另給你們開(kāi)一桌席？”三人見(jiàn)雙合、秦嬤嬤與櫻語(yǔ)漱雪果真上了桌，這才告罪坐下。

    這幾人加上玉帝皇后與楊戩，正好十個(gè)人。一人面前擺了一大碗熱騰騰菜飯，點(diǎn)心桌上除了各樣冷熱面食，果然還有一笸籮干炸饅頭片，郭姑姑還貼心地配了干煸rou絲辣油、椒鹽、辣椒粉、甜醬等不同的蘸料。因菜色多，餐廳里擺了長(cháng)桌，除了楊戩說(shuō)的八樣臘味，還有他親自做的油爆蝦、干煎糟魚(yú)、軟炸刀魚(yú)和汆糟青魚(yú)湯等菜，皇后也有兩道菜，一個(gè)花開(kāi)富貴，一道竹日升高，楊戩特意安排在了玉帝面前。

    兩人都是豪門(mén)貴女，平日也沒(méi)有她們施展的機會(huì )。平國公府教女兒學(xué)廚藝，不過(guò)是婦德要求，能在親友面前走過(guò)場(chǎng)就行，要的是好看。楊信教女兒下廚，目的更是簡(jiǎn)單：戰場(chǎng)上別餓死自己。因此一個(gè)精致量又少，一個(gè)粗野狂暴一大盆，玉帝看得直樂(lè )，忙動(dòng)筷子，先嘗了皇后做的，不住稱(chēng)贊：“皇后手藝真好，這蒸魚(yú)清香鮮嫩，醬汁沒(méi)有喧賓奪主，倒把魚(yú)rou的鮮美提出來(lái)了?！?/br>
    桌上另有廚娘按楊戩菜單做的清蒸蝦配醬碟、魚(yú)腩煲、香辣蝦、銀絲玉貝、椒麻魚(yú)塊、干炸帶魚(yú)，還有廚房今日預備的家常炒雪冬、燉白菜、蔥香爆蛋、辣炒羊肝、香菇菜心、嗆炒蓮花白，又好吃又管夠，湯有三品，一樣是鮮亮的海米冬瓜湯，一樣是酸香的銀魚(yú)酸菜湯，還有一道楊戩效法南邊“吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”的做法，用魚(yú)rou混著(zhù)豆腐做的魚(yú)糕湯。

    皇后便揀了塊燒鵝，一口咬下去，連連夸贊：“在家時(shí)吃過(guò)‘南寧樓’的燒鵝，倒還趕不上安和的手藝?！薄拔疫@燒鵝做法，就是在家時(shí)叫南寧樓師傅教的，咱們這里哪有正宗燒鵝？你真是不識貨，”楊戩招呼皇后，“臘味又壞不了，不過(guò)應個(gè)景，明兒我給你裝一筐送去。先吃魚(yú)，這東西放久了再吃容易不舒服?！?/br>
    玉帝和皇后便先動(dòng)筷嘗鮮，楊戩又對青嬤嬤等人說(shuō)：“嬤嬤jiejie，別客氣，就當自己家，只管吃就是?！比嗣χx了，并不敢動(dòng)那些北地極稀罕的，光是香辣蝦、炸帶魚(yú)，也已令她們喜笑顏開(kāi)。

    因楊戩是為他做的八臘宴，玉帝便先夾了一片風(fēng)干馬鮫魚(yú)，一口咬下去，連連稱(chēng)好：“皇貴妃這手藝實(shí)在驚人，好吃的緊！”皇后夾了面前一塊魚(yú)，輕輕咬一口，鮮美的滋味在口中爆開(kāi)：“這是什么魚(yú)，這樣好吃？”楊戩說(shuō)：“這就是刀魚(yú)呀！”皇后連連點(diǎn)頭：“難怪人說(shuō)刀魚(yú)價(jià)值連城，真是名不虛傳?！便y月在一旁侍奉，便說(shuō)：“刀魚(yú)真的這么好吃嗎？”楊戩問(wèn)她：“臨走前我說(shuō)中午炸幾條，你們幾個(gè)也嘗嘗味，你沒(méi)吃嗎？”銀月鼓著(zhù)腮幫：“沒(méi)有，刀魚(yú)金貴，郭姑姑說(shuō)她只炸了兩條，切成指頭粗的小段，一人一段，奴婢起得晚，魚(yú)早被搶光了?！鼻鄫邒吲c春雪冬梅都暗自咋舌，午飯還能“起得晚了”趕不上，這椒房宮當差真是神仙不換的美事。

    見(jiàn)銀月沒(méi)吃到，楊戩便夾了一片刀魚(yú)喂給她。供貴人們吃的魚(yú)，自然是正常大小，銀月邊吃邊笑：“崇禮宮的蕓娘是南人，常說(shuō)咱們北邊土，不會(huì )做不會(huì )吃，連宮里做魚(yú)都要加許多佐料，民間更是用料酒大醬腌制了再燉，魚(yú)的本味都沒(méi)了。娘娘這做法，倒是鮮味很足?！被屎笠矘O為贊成：“咱們這里的河魚(yú)腥味重，可宮里以前送來(lái)的南魚(yú)，也沒(méi)有這樣好吃。到底現殺的不一樣，我還是第一次見(jiàn)到活魚(yú)?！庇竦垡矈A了一塊刀魚(yú)吃著(zhù)：“據說(shuō)江刀最好吃的做法，就是用南人的黃酒清蒸?；寿F妃為何像帶魚(yú)那樣油炸呢？”

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