都忙活了起來(lái)。

葉曉峰一邊和面一邊四處張望，面條、面餅、面疙瘩……面的做法多種多樣，千百種都不會(huì )重復，葉曉峰的眼睛差點(diǎn)看不過(guò)來(lái)。

不過(guò)他有他的底牌，按照比例和好面柔勻放在一邊餳著(zhù)，葉曉峰開(kāi)始做澆頭。

他準備做的是刀削面。

刀削面雖然吃的是面，但是這澆頭確實(shí)最最精華之所在。面條固然要筋道好吃，可是缺了這澆頭也是不完整的。

葉曉峰要做的是鹵rou澆頭。

鹵rou澆頭葉曉峰玉簡(jiǎn)里有專(zhuān)門(mén)的做法，做起來(lái)也不麻煩，無(wú)非現在是來(lái)個(gè)現場(chǎng)制作。

葉曉峰將準備好的靈豬rou洗凈切成小塊，用特質(zhì)的鹵汁配方鹵制，另外架起一口過(guò)燒上油，將另一部分豬rou剁成rou末團成丸子放進(jìn)去油炸。

等丸子炸制好，換鍋煮上雞蛋，等到鹵rou差不多好了的時(shí)候將煮熟的雞蛋和rou丸也一起放進(jìn)去鹵制。

葉曉峰這邊澆頭還沒(méi)做好，那邊已經(jīng)6續有人敲響自己身邊的準備好的銅鑼?zhuān)允咀约鹤龊昧恕?/br>
前三名無(wú)一例外的都是面條，這種確實(shí)是快了一些，不過(guò)一個(gè)是拉面、一個(gè)是切面、還有一個(gè)是類(lèi)似撥魚(yú)的面。

三人不光速度快，味道也確實(shí)不錯，做好的面條分成十小碗送到十位評委面前。

十位評委中只要有六位覺(jué)得滿(mǎn)意，就可以通過(guò)，看起來(lái)倒是簡(jiǎn)單公平。

十個(gè)名額一下子少了三個(gè)，大多數人都開(kāi)始加快了自己的動(dòng)作。

葉曉峰暗暗算了算時(shí)間，覺(jué)得差不多，這澆頭熬制的時(shí)間還算好說(shuō)，主要是這面一定要反復按揉，要充分餳好，讓面勻稱(chēng)有筋道。

葉曉峰有條不紊的揉面，熬制澆頭，賽場(chǎng)上6續又有了數人敲響了銅鑼。不過(guò)這次就沒(méi)有這般幸運了，這面要做的好吃，卻不僅僅是好吃。身為食師最重要的一點(diǎn)，就是要將食材中的靈氣盡可能的保存下來(lái)，否則食師和廚子有什么區別。

這幾個(gè)人只有一個(gè)人過(guò)關(guān)，剩下都因為味道或者靈氣值太低，而失去資格。

這一點(diǎn)敲響了眾人的警鐘，不少人臉色更加凝重起來(lái)。

葉曉峰自然也不例外，餳好的面再次反復揉勻，輕輕托到左手上，另一手毅然敲響了身邊的銅鑼。此時(shí)合格的人已經(jīng)超過(guò)了七位，他不得不要投機取巧一些。

聽(tīng)到聲音負責端菜的十個(gè)弟子朝著(zhù)他走了過(guò)來(lái)，趁著(zhù)這個(gè)時(shí)間葉曉峰右手執起一塊特質(zhì)的鐵片，朝著(zhù)水已經(jīng)開(kāi)了的鍋里削面。

一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。

這首小詩(shī)將刀削面的精髓完全講了出來(lái)，而葉曉峰也確實(shí)做到了。自從修為上來(lái)以后，他對各種廚具的掌控強了不少，再加上閉關(guān)的幾個(gè)月勤練，這刀功確實(shí)長(cháng)進(jìn)不少。

十個(gè)弟子遠遠看到葉曉峰正在削面都是一愣，下意識就想快走幾步，可是即便如此，他們走到跟前的時(shí)候，這面已經(jīng)全部削好。

葉曉峰將十只小碗一次擺好，手中笊籬在鍋中一抄，猶如柳葉一般的削面已經(jīng)煮的剛剛好，隨即被放入十只小碗。

旁邊熬煮的濃稠的澆頭連著(zhù)一顆鹵蛋一顆丸子一起澆到碗中。

精致的小碗中，一條條削面中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉，上面澆著(zhù)鹵rou澆頭，丸子和蛋都已經(jīng)帶上鹵色，一股撲鼻的香味迎面而來(lái)。

十個(gè)評委不管是食師會(huì )的人，還是蘇墨辰幾人，都不由得端起碗吃了起來(lái)。

面條入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，澆頭鮮美濃郁，肥而不膩，還有那顆先炸后鹵的rou丸子，外面鹵味濃郁，咬開(kāi)后里面卻rou質(zhì)多汁鮮美。

這和葉曉峰做丸子的手法有關(guān)，先用熱油將丸子外表炸熟，將絕大多數美味和湯汁都鎖在了丸子里面，而后鹵汁浸透丸子表層，這才形成了外面鹵汁里面鮮汁，味道十分出乎意料。

那顆鹵蛋也非同凡響，開(kāi)始眾人以為那是另外一顆rou丸，咬上去才知道是顆鹵蛋，只是這鹵蛋的味道雖然不能和rou丸相比，卻同樣美味異常，讓眾人意猶未盡。

一碗面很快就吃的干干凈凈，相比前面三位只是淺嘗即止，這次眾人是十分給面子。

沒(méi)有意外的，葉曉峰通過(guò)了第一輪，十個(gè)名額去八，還有兩個(gè)名額，越發(fā)的激烈起來(lái)，在葉曉峰等待評判的時(shí)間里也全部完成。

很快十個(gè)人都站到了一旁，不過(guò)這并不代表他們就拿到了食師的資格，若是那樣，也太簡(jiǎn)單了。十個(gè)中，最終能得到食師頭銜的，只有兩個(gè)，這還只是比例，若是運氣不好，這一隊人可能全部夭折。

相比葉曉峰的年幼，其他九人幾乎都是在三四十之間，只有兩個(gè)比較年輕，那也是二十七八歲的長(cháng)相。

眾人面面相覷，都覺(jué)得這個(gè)對手太過(guò)年幼，不知道是走了什么狗屎運才通過(guò)了初試。

“下一個(gè)題目?！遍L(cháng)老逐一看了眾人一眼，“做一道湯，要配的上你們的面食?！?/br>
眾人一愣，有的皺眉，有的竊喜。

竊喜的是后完成的幾人，他們有的做的是餅，有的做的是炒面類(lèi)，也有包子，這些還是可以配湯的，可是前面完成的幾個(gè)人，包括葉曉峰在內，俱是做的面條，而且很多是湯面，這要怎么配湯？

葉曉峰也愣了一下，他開(kāi)始可沒(méi)想到會(huì )是這樣一個(gè)題目，還以為是要另外做一道菜。

不過(guò)看了看自己的面，葉曉峰毅然地走了回去，將剛才的煮面的湯盛了十碗出來(lái)。

十碗微白的面湯很快就送到了眾人面前，而其他人還在琢磨著(zhù)要做一道怎么樣精致的湯，才能配的上自己的面。

這碗面湯幾位長(cháng)老并沒(méi)有喝，倒是千城染覺(jué)得有些口渴端起來(lái)喝了一口。旁邊蘇墨辰狠狠地瞪了他一眼，倒不是因為他喝了湯，而是因為他送的那幾個(gè)少年，他還沒(méi)來(lái)得急跟他算賬。

其他幾人的速度也不慢，很快就各自做好了湯。

“好了?！北娙说臏?，幾位長(cháng)老并不急著(zhù)品嘗，而是都擺放在那里?！敖榻B一下你們的湯和主食?！?/br>
“我的湯是由四味河鮮熬制而成，配我的主食河鮮面?！?/br>
“下一個(gè)!”

“我做的是醬湯，配我的豆瓣醬干拌面?！?/br>
十個(gè)人依次說(shuō)出了自己湯，幾位長(cháng)老點(diǎn)頭聽(tīng)著(zhù)，也端起碗品嘗