了葉曉峰，“二斤五花rou，剁成了rou末，還有那些下水，這里剩下幾塊碎銀子，還有二百三十個(gè)大錢(qián)，你收好了啊?！?/br>
“哎?！比~曉峰將錢(qián)到自己屋子里，又搬出個(gè)小板凳開(kāi)始收拾新拿回來(lái)的下水，蘭兒則燒起水準備將擇好的莧菜焯洗一番。

這莧菜除了今天晚上吃餡的，葉曉峰還留出了一部分，只擇凈并沒(méi)有下水洗，這樣能多存上些時(shí)間。

“爹，咱家有沒(méi)有備用的小桌子??？”葉曉峰忽然想起了什么似的，朝著(zhù)屋里喊。

“備用的桌子？”葉父正在幫著(zhù)和面，聽(tīng)到葉曉峰的聲音連忙跑過(guò)來(lái)，“干什么用的？”

“我想明天就在咱們家門(mén)口賣(mài)燒餅和湯，這燒餅還能拿走，可是湯卻沒(méi)法帶走，所以我想支起幾張桌子，擺上幾個(gè)板凳，讓大家能坐下慢慢吃?！?/br>
“桌子咱家倒是有，不過(guò)也就有一張，還挺舊的?！比~父摸摸下巴，看著(zhù)葉曉峰臉上閃過(guò)失望之色不由得笑道，“不過(guò)，咱家沒(méi)有，咱們可以去借啊。隔壁五嬸兒子是木匠，家里桌子肯定有富裕的?！?/br>
“太好了爹?！比~曉峰一拍腦門(mén)，他實(shí)在是忘了這事。重生前住著(zhù)樓房，家家戶(hù)戶(hù)隔著(zhù)門(mén)鏡看人，彼此連個(gè)話(huà)都沒(méi)有，哪像這山村家，家家來(lái)往親密，借個(gè)桌椅板凳的實(shí)在是平常事，就連米面都常有借來(lái)借去的?！澳悄拓撠熃枳雷影宓??！?/br>
“成?！比~父痛快的應了一聲，回屋繼續和面。

葉曉峰收拾這下水已經(jīng)很熟練了，剁了蔥姜蒜末，拌好面和鹽塞到大腸中掛到了棚屋上。

屋子里的骨頭蘑菇湯還有一些，不過(guò)中午吃不上了，晚上正好吃干凈，把鍋騰出來(lái)，好好熬一鍋新湯。

焯好了薺菜，葉曉峰就讓蘭兒去一旁歇著(zhù)了。rou餡是早就剁好的，只要把薺菜剁好就能拌餡了。

葉父的面已經(jīng)和好，現在的天氣不冷不熱，一會(huì )兒就能餳好。一家人饑腸轆轆，但是誰(shuí)都張羅吃些別的，都等著(zhù)這頓餃子。

薺菜焯好后攥的并不是很干，rou餡在鍋中多放豬油煸熟，這次的rou餡是肥瘦相間的五花rou，比上次的rou餡油水還足，再放上姜末細鹽，多放香油，光聞著(zhù)生餡都覺(jué)得香噴噴的，葉曉峰一邊拌餡，一邊吞口水，這么多的rou和油，包出餃子有多好吃可想而知。

蘭兒沒(méi)吃過(guò)餃子，自然也不知道怎么做，看著(zhù)葉父和葉曉峰將餳好的面搓成長(cháng)條揪成一個(gè)個(gè)大小相同的小劑子，有用搟面杖飛快地搟成一張張圓圓的面皮，驚得瞪大眼睛。

“曉峰啊，你真是聰慧?！比~父一邊幫著(zhù)揪劑子一邊搖頭感嘆，“不過(guò)是幼年時(shí)候見(jiàn)到你娘做過(guò)一次，竟然全都記得，可憐爹一把年紀，都不會(huì )做?！?/br>
葉曉峰笑笑卻沒(méi)說(shuō)話(huà)。他這可真不是聰慧，而是十來(lái)年練就的，重生前每次吃餃子，家里可是沒(méi)一個(gè)人幫他忙的，和面、調餡、搟皮，甚至煮餃子，反正除了吃是五個(gè)人，剩下都是他一個(gè)人干，這搟皮包餃子的功夫，早就練出來(lái)了。

葉曉峰包餃子是很快的，一次搟出十幾個(gè)皮，筷子輕夾，不多不少的餡落在面皮中，中間一下，兩邊壓花，一個(gè)小巧精致的餃子就成型了。

蘭兒看著(zhù)眼饞，拉著(zhù)葉曉峰的袖子也要學(xué)。葉曉峰也不急，慢慢地指點(diǎn)蘭兒包餃子，最后連葉父都忍不住拿起面皮嘗試了起來(lái)。

蘭兒也算是極聰明的，雖然最初幾個(gè)不太好，但是十幾個(gè)之后，就漸漸的似模似樣了。

葉曉峰索性自己負責搟皮，讓葉父和蘭兒負責包，反正這餃子的外形并不影響味道，只要捏緊了不會(huì )煮破了就行。鍋里早就燒上了水，只要燒開(kāi)了就可以下餃子了。

將餃子下了鍋，葉曉峰才抽空數了一下。他們和了這二斤面足足包了一百多個(gè)餃子，而且這餡還剩有一半。葉曉峰粗粗算了下，這二斤黑面就包了一百多的餃子，可以說(shuō)除了面和rou之外，其他的成本可以不算。一百多的餃子，用了大概二斤面，一斤rou，雖然個(gè)頭大了些，但是餡料十足。若是包成餛飩賣(mài)的話(huà)，菜再多放一些，這二斤面一斤rou大概能包出四百個(gè)餛飩了。

四百多個(gè)餛飩，六七個(gè)一碗，配上骨頭湯，賣(mài)上一文一碗，好吃又能飽，生意若是做的到，就是一天賺上五六十文錢(qián)也無(wú)不可能，這可是賺錢(qián)的好點(diǎn)子。

大灶煮餃子比小鍋煮簡(jiǎn)單些，一氣下上幾十個(gè)，稍微通一下鍋，蓋好鍋蓋等個(gè)半盞茶的功夫就能起鍋撈出來(lái)了。

葉曉峰指使蘭兒去打醋，順便打壺酒，俗話(huà)說(shuō)的好，餃子就酒，越吃越有。倒不是說(shuō)餃子真的能多出來(lái)，而是這樣吃著(zhù)比較香。

作者有話(huà)要說(shuō)：

☆、豬rou薺菜水餃

豬rou薺菜水餃

餃子撈出，又將剩下的煮到鍋里，葉曉峰到園子里摘了兩條黃瓜用刀背拍松切斜段，撒上些細鹽又拍上幾瓣蒜，等一會(huì )兒蘭兒的醋打回來(lái)后撒上一些就是一道好涼菜。

第二鍋餃子出鍋的時(shí)候，蘭兒也打了酒和醋回來(lái)，一家人坐上炕，圍著(zhù)炕桌開(kāi)始吃餃子。

葉曉峰幫葉父倒上一杯酒，給每人碗里倒了醋，又倒了一些在拍黃瓜里。

葉父輕抿一口，“這酒是好酒??！”

蘭兒嘿嘿一笑，“哥說(shuō)咱們現在錢(qián)有些富余了，能給爹打一壺好酒。不光這酒，這醋也是最好的醋，這兩樣足足花了十二文呢?！?/br>
“??？花了這么多錢(qián)??？”葉父手中的杯子立馬挺了下來(lái)，有些舍不得喝。

“爹，您喝吧?！比~曉峰笑了，這爹爹果然是苦日子過(guò)慣了，區區幾文錢(qián)的酒也舍不得喝?！霸蹅冇植皇翘焯旌?，今天吃這么好的餃子，若是不喝上點(diǎn)酒，豈不可惜了？”

“說(shuō)的是，說(shuō)的是啊?！比~父也釋?xiě)蚜?，“兒子你也?lái)一杯?！?/br>
“爹，我是小孩子……”葉曉峰其實(shí)挺愛(ài)喝酒，也挺能喝的，不過(guò)怎么也要推辭一下。不過(guò)他嘴上推辭，這眼睛卻忍不住朝著(zhù)那酒壺撇去。

“你這臭小子！”葉父哈哈大笑，“還不去拿杯子！”

葉曉峰屁顛屁顛地跳下炕洗了一只小酒盅上來(lái)，沒(méi)多倒，就倒了半酒盅，輕輕抿了一口。

一股又辣又嗆的味道直沖口鼻，葉曉峰何曾喝過(guò)如此劣酒，直接一口噴了出去。

“哈哈哈哈……”葉父笑的眼淚都出來(lái)了。這幾日小兒子一副小大人的樣子，讓他都覺(jué)得頗為拘束，好在一口酒就讓他露出了孩子的本性，讓葉父重新找回了當爹的感覺(jué)。

“爹！”葉曉峰幽怨地喊了一聲，葉父非但沒(méi)住口，反而笑得更歡了。葉曉峰這才發(fā)現，這看起來(lái)老實(shí)本分的爹，竟然還有如此一面。

他并非不會(huì )喝酒，而是這酒實(shí)在是太嗆了，不僅嗆還很辣，入口就知道不是好酒。而這般的劣酒竟然還是最好的酒，看來(lái)這世界的釀酒