端了上來(lái)，近距離一聞，味道更是濃郁誘人，但是黑澤先生一開(kāi)始顯然有些接受不了，加了花椒，胡椒，茴香的味道讓它敏感的鼻子狠狠打了兩個(gè)噴嚏，所幸才端上來(lái)的胡辣湯還很熱，便把他先晾在一邊，過(guò)會(huì )兒再去吃。

沒(méi)有貓舌頭的十月自然是抵抗不了美食誘惑的，小湯勺在碗里膠版了一下，不大不小的一碗胡辣湯里東西卻不少，山藥，金針菇，木耳，面筋，豆腐，豆腐絲，粉條，一些牛雜碎和rou丸。

胡辣湯在河南大多數使用羊rou和羊雜熬煮，但是在四川，大家更喜歡吃牛rou，為了配合牛rou高湯的味道，調味也改變了許多。

十月勺起勺，細聞，一股濃厚的牛rou湯的香味撲鼻而來(lái)，雖然湯里加了很多又混雜的香料，但是卻一點(diǎn)也沒(méi)有遮掩本身原材料的風(fēng)味，這也是四川料理的魅力所在。湯的濃稠適中，不難想象放入口中會(huì )是一種什么樣的順滑口感，辣子油星星點(diǎn)點(diǎn)遍布在湯面上，點(diǎn)綴了湯面，也沒(méi)有掩蓋騎風(fēng)味，色上很是誘人。

第一口十月沒(méi)有勺起任何食材，一口純湯入了肚，果然，一如想象中一樣，湯汁十分順滑，沒(méi)有太過(guò)粘稠，也沒(méi)有如水一般口感單調，像是溫熱的雪水在嘴里融開(kāi)了一般。辣子油和香油一點(diǎn)也不竄鼻，反而有種神清氣爽的感覺(jué)。仿佛還沒(méi)有睡醒的內里，被一碗rou湯就這么喚醒了。

“美味……”十月有了愣怔地放下湯勺，和他所想完全不一樣，本以為提前溫煮一些食材會(huì )有損其味道，卻沒(méi)想到，一點(diǎn)焦糊的味道都沒(méi)有，四川這片美食的土地上，連一碗小小的胡辣湯都是如此美味。

第36章黃金炒飯（二）

“這位小哥看起來(lái)是個(gè)會(huì )吃的人?！彼坪踹^(guò)了忙的時(shí)間,老伯停下了手中的活,搓了搓手,坐在了十月的不遠處，不滿(mǎn)淺淺皺紋的臉上笑容很是親和?！翱茨悴皇撬拇ㄈ?我這胡辣湯你還吃得慣嘛？”

十月笑著(zhù)點(diǎn)頭，勺子戳了戳碗里的rou丸，很是Q彈,也不知道店家是怎么做到的,數十秒過(guò)去了，口中的牛rou湯味,胡椒味還留有濃郁味道，不得不說(shuō)是一碗佳品。

“只要好吃，我都吃得慣，老伯說(shuō)特級廚師也稱(chēng)贊過(guò)你的胡辣湯，果然不是騙人的?！?/br>
說(shuō)到這個(gè),老人笑瞇了眼,有些佝僂的身體都挺直了不少。

“原本我這個(gè)小攤也沒(méi)有這么多人，生意也不太好,就算做的好吃,沒(méi)有一個(gè)名聲到底是賣(mài)不出去多少的，還是菊下樓的劉師傅來(lái)我這坐了一次,說(shuō)很好吃，才有了如今現在的生意?！?/br>
“劉師傅？”十月眨了眨眼，眼眸低垂思索了一會(huì )兒?！熬障聵堑膭煾稻褪悄莻€(gè)特級廚師嗎？”

聽(tīng)到十月的疑問(wèn),老伯瞪大了眼睛顯然有些驚訝?！澳憔谷徊恢绬?？菊下樓的劉昴星師傅可是當年以最小年紀成為特級廚師的人，這可是轟動(dòng)了很多地方的，當年在京城設下的滿(mǎn)漢全席令嘗遍天下美食的皇帝都贊不絕口?！?/br>
如此說(shuō)著(zhù)的老伯，看著(zhù)十月的眼神有些狐疑，不過(guò)也是，在這片土地上就沒(méi)有人不認識菊下樓劉昴星師傅的。

十月有些尷尬的笑了笑，他確實(shí)不是這個(gè)世界的人，低頭喝了一口胡辣湯，才笑道?！霸瓉?lái)如此，我老家所在的地方太小，又比較偏遠，對于這些消息還真的沒(méi)有那么流通?！?/br>
如今的民風(fēng)倒地是很淳樸的，老伯對于十月的解釋點(diǎn)點(diǎn)頭相信了，開(kāi)始滔滔不絕和十月說(shuō)起了菊下樓的劉昴星，這位特級廚師的故事，比如他人生第一次正式下廚，便以13歲的年齡打敗了一個(gè)上等大廚，比如在廣州年會(huì )上以升龍餃拔得頭籌……

言語(yǔ)之中不難看出，這位叫做劉昴星的特級廚師是他們的驕傲。除此之外，十月竟然還得到了另一個(gè)消息，在菊下樓原來(lái)不止一位特級廚師，還有一名叫做蘭飛鴻的特級廚師。一家國營(yíng)餐館卻有兩位特級廚師坐鎮，這也是菊下樓聞名世界，不屬于廣州陽(yáng)泉酒家的原因。

在賣(mài)胡辣湯的老伯那里確認了菊下樓的位置，十月便帶著(zhù)黑澤先生一同前往了國營(yíng)餐館菊下樓。

……

十月仰頭看著(zhù)眼前掛著(zhù)寫(xiě)有“菊下樓”招牌的餐館，大開(kāi)的店門(mén)可以看到店里面的模樣，桌椅不是多好的木頭，但都很結實(shí)牢固，因為是餐館，內部沒(méi)有做過(guò)多的裝飾都是實(shí)打實(shí)的木頭和雕花，很是精致。

因為不是飯點(diǎn)，餐館內空無(wú)一人，只有打下手的在仔仔細細擦拭著(zhù)桌椅。站在門(mén)口的十月很快吸引了打雜的注意，他立刻放下了手里的抹布，擦拭干凈自己的手迎了上來(lái)。

“是位生面孔，請問(wèn)您要吃些什么嗎？”打雜一眼就看出了他是個(gè)外地人的身份，很是眼尖。

“我慕名而來(lái)，想要點(diǎn)四道劉師傅和蘭師傅能做出的菜?！笔轮北贾黝}，沒(méi)有拐彎抹角，他很想知道特級廚師為一位普通客人會(huì )呈現出來(lái)什么菜，又是否能像琉璃子老師一樣能讓人感覺(jué)到真摯的廚心。

打雜的小伙沒(méi)有立刻應下十月，只上下打量了他一眼，才笑著(zhù)道：“那您來(lái)的還真是不巧，我們店里兩位師傅趁著(zhù)不是飯點(diǎn)去了一趟山上，找一些特有的食材去了，現在廚房也有上等大廚在，如果您只想吃?xún)晌淮髲N做的菜，那只能等到中午了?！?/br>
十月看著(zhù)空蕩蕩只有自己的餐館，點(diǎn)頭表示明白了?！澳俏揖偷鹊劝?，麻煩能給我上一壺茶水嗎？”

“您稍等?！?/br>
說(shuō)完這句話(huà)，打雜的小伙就跐溜跑去了后廚，也不知道是真的去拿茶水了，還是去告訴后廚的人，外面來(lái)了一個(gè)專(zhuān)門(mén)為兩位掌廚人的客人，也不清楚來(lái)意是好是壞。

無(wú)論是什么，十月也不關(guān)心，他的目的也只是品嘗兩位特級廚師與他們的差距而已，同時(shí)又很憂(yōu)慮，拜師并不是那么容易的事情，天時(shí)地利人和，當然考驗也是少不了的，至于考驗會(huì )是什么，這正是十月?lián)牡?。他對中國的美食料理也只有了解這種程度而已，如果出一個(gè)困難的題目，就很糟糕了。

沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，剛剛的打雜就拎過(guò)來(lái)一個(gè)青花瓷壺，蒸騰的熱氣在壺嘴縷縷冒出，一壺茶，一個(gè)茶碗就這么放在了他的面前，慢慢退了回去，繼續打掃剩余的桌椅。

餐館里的茶算不上好也算不上茶，既然是打發(fā)時(shí)間，十月也沒(méi)有多講究，只是黑澤先生卻一口也不愿意喝，大概是被誰(shuí)養叼了嘴。

無(wú)聊閑暇的時(shí)間過(guò)得很是緩慢，比正午早到的是一籮筐一籮筐新鮮的食材，還有一些活畜，里面甚至還有兩頭活的牛。不過(guò)新鮮的食材到了，也就證明離正午忙碌的時(shí)刻也就不遠了。

食材禽rou沒(méi)有走正門(mén)，卻正正好經(jīng)過(guò)十月所坐的窗口外的小道，這是要繞到后廚送過(guò)去。蔬菜很是新鮮，上面還撒著(zhù)許多的水珠，