這糕點(diǎn)單子是杜齊悅按照上輩子那些菜單子做的，只是上頭點(diǎn)心照片換成了工筆畫(huà)的，而且糕點(diǎn)的名字下面還簡(jiǎn)單的寫(xiě)了一些配料。趙逸云看了看覺(jué)得新奇，倒是仔細翻看了一遍，然后在里頭挑了幾樣用料少看起來(lái)做法簡(jiǎn)單的點(diǎn)心。

杜齊悅見(jiàn)趙逸云只選看起來(lái)做法簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，一點(diǎn)都不去看那幾個(gè)他仔細畫(huà)的婚禮蛋糕，就把書(shū)又翻到畫(huà)著(zhù)蛋糕的那幾頁(yè)，指著(zhù)說(shuō)道：“你別光選這些小的，你挑幾個(gè)蛋糕樣子，到時(shí)候我做幾個(gè)一人高的大蛋糕出來(lái)，一定好看?！?/br>
“這個(gè)只有你會(huì )做，難不成你到時(shí)候還要親自做？”趙逸云說(shuō)道。

“頭天晚上做好了放冰庫里就好，你別擔心，只管選喜歡的?！倍烹悦坚持藱n饋u飪墑墻嶧櫚案猓且歡t齙模貢匭氳米齙暮每匆俗20坎判小趙逸云無(wú)法，只好挑了兩個(gè)出來(lái)，又囑咐杜齊悅不必做成一人高的，做兩個(gè)小的也夠別人開(kāi)眼的了。

兩人說(shuō)的雖不是什么隱秘的話(huà)，但是兩人旁若無(wú)人的樣子還是讓趙月兒幾人看著(zhù)有些眼紅，一個(gè)個(gè)都憋著(zhù)氣擺出自己最好的一面看向正被裘氏拉著(zhù)的媒么么，期望著(zhù)媒么么能看到他們的好來(lái)，然后給他們找個(gè)好人家。

媒么么雖被裘氏拉著(zhù)脫不開(kāi)身，嘴里也含糊著(zhù)印著(zhù)要幫裘氏的子女相看，其實(shí)他是一點(diǎn)都沒(méi)上心的。趙子慶不過(guò)是個(gè)五品官，還是個(gè)沒(méi)實(shí)權的，這樣的人家媒么么本就不怎么看得上的，趙月兒幾個(gè)看起來(lái)又不是什么好的，他會(huì )給這樣的人家做媒才怪！

第一百十六章

兩人的婚期定在下月初五，就是郞玉公主算好的那三個(gè)日子里的第三個(gè)，最好的那個(gè)日子。

結個(gè)婚是極其麻煩的，杜齊悅這婚又結的急了一些，所以雖然下面有一幫奴才忙活，郞玉公主也親自主持，但是杜齊悅這個(gè)做新郎也沒(méi)能閑著(zhù)。新房家具的挑選和擺放，各種生活用品的挑選，聘禮的歸置等瑣瑣碎碎的大小事情一大堆都要他親自插手的，把杜齊悅忙的腳不沾地。

一直到結婚前兩天杜齊悅才空了下來(lái)，一空下來(lái)他就開(kāi)始準備起了結婚當天要用到的點(diǎn)心。除了按照規矩必須要準備的八樣中式點(diǎn)心，杜齊悅打算其余都做成西式點(diǎn)心，相較于每個(gè)步驟都十分講究的中式點(diǎn)心，西式點(diǎn)心很多看起來(lái)好看做法卻很簡(jiǎn)單，就像蛋糕、布丁之類(lèi)的，只要準備混和好材料，倒進(jìn)模子里一做就是一堆，對杜齊悅這種段數的點(diǎn)心師傅來(lái)說(shuō)完全沒(méi)有技術(shù)含量。

西式點(diǎn)心杜齊悅也做了八樣：糖漿甜甜圈、馬卡龍、紙杯奶油蛋糕、瑞士卷、奶油泡芙、焦糖布丁、巧克力餅干和水果派。全都是做成小巧精致的模樣，一份份擺在大托盤(pán)里看起來(lái)極其壯觀(guān)，到時(shí)候分發(fā)的時(shí)候也容易。除此之外杜齊悅還做了許多不同的糖果，這些糖果都放在籃子里，明天迎親的時(shí)候讓下人們拎著(zhù)一路走一路和花瓣一起撒糖果，一定熱鬧喜慶?，F在這些點(diǎn)心和糖果都放在冰塊里，婚禮的時(shí)候才會(huì )被拿出來(lái)。

趙逸云之前挑選出來(lái)的兩個(gè)婚禮蛋糕是重中之重，趙逸云雖然讓杜齊悅不必做成一人高的，但是杜齊悅總覺(jué)得結婚蛋糕就應該又大又漂亮，那才壯觀(guān)，為此杜齊悅還找木匠做了兩個(gè)八層的蛋糕擺臺。

因為奶油蛋糕不容易保存也容易在搬運的時(shí)候碰壞，所以杜齊悅選擇制作翻糖蛋糕，翻糖蛋糕容易保存也容易塑性，可以做出各種立體的樣子，非常好看，最重要的是味道也非常好。

杜齊悅做的兩個(gè)蛋糕底層的蛋糕坯都是二十寸的，然后依次減小做成八層。蛋糕坯做的都是每層口味不同的黃油蛋糕，這種蛋糕質(zhì)地堅硬，在蛋糕上做許多的裝飾都不會(huì )變形，而且味道相當濃郁。

把蛋糕坯全部做好之后，杜齊悅將每層的蛋糕坯切成規整的圓柱形狀，然后從中間切開(kāi)一分為二，涂上用黃油和蛋清等制作成的黃油忌廉后將切開(kāi)的蛋糕坯合上，再在表面均勻的涂上黃油忌廉，填補蛋糕的縫隙，抹平表面成完整的圓柱形。

蛋糕坯全部涂抹好黃油忌廉之后就可以覆蓋翻糖糖皮了，翻糖是用糖粉、糖漿、淀粉為主要原料做成的糖面，延展性很好，可以塑造成各種形狀。翻糖分為包面膏、糖花膏和塑性翻糖三種，這三種翻糖每一種配方都不太相同，作用也不同。

最先使用的是包面膏糖皮，把包面膏揉開(kāi)揉勻，分為兩大份，然后分別在兩份包面膏里加入一些事先準備的紅色和藍色的食用顏料，這些都是杜齊悅用蔬菜和水果汁做成的。調好顏色之后把糖皮搟成厚度為幾毫米均勻的大糖皮，然后把做好的糖皮覆蓋到蛋糕坯上，快速的把整個(gè)蛋糕坯都包裹住，用工具抹平，直到糖皮全部貼合在了蛋糕坯上后用刀沿著(zhù)蛋糕底部把多余的糖皮切掉，再用工具抹平，這樣就把糖皮包裹好了。

杜齊悅將所有蛋糕坯都包裹好糖皮之后，分開(kāi)兩種顏色，接著(zhù)由大到小將蛋糕放到擺臺上面固定好。做好這些之后就可以開(kāi)始做裝飾了，染了各種顏色的糖花膏做花草，塑型翻糖則用來(lái)捏制小動(dòng)物、人物以及其他的裝飾物。

杜齊悅給兩個(gè)蛋糕的主題分別定位并蒂榮華以及兒孫滿(mǎn)堂，并蒂榮華是那個(gè)藍色的蛋糕，杜齊悅把它裝飾成了一個(gè)蛋糕花園，上面全是成雙成對的花朵、蝴蝶和小鳥(niǎo)，沒(méi)有一樣是單數的。兒孫滿(mǎn)堂是那個(gè)紅色的蛋糕，杜齊悅在上面裝飾了亭臺樓閣，還有一堆胖乎乎的胖娃娃，有男有女，看著(zhù)別提多喜慶了。

最后兩個(gè)蛋糕上面都被杜齊悅用各色糖漿描繪上精致的圖案，與那些立體的裝飾融為一體，蛋糕最上面留白的地方又用加了金箔的糖漿寫(xiě)著(zhù)“并蒂榮華”和“兒孫滿(mǎn)堂”兩句話(huà)，這才算完全做好了。

杜齊悅對成品十分滿(mǎn)意，仔細檢查了一遍，確定沒(méi)有任何瑕疵之后杜齊悅才把外面的下人們都喊了進(jìn)來(lái)，一邊揉著(zhù)肩膀一邊指著(zhù)那兩只大蛋糕說(shuō)道：“你們把這兩個(gè)蛋糕抬到冰庫去吧，小心些，別弄壞了?！?/br>
因為這里的廚子都不會(huì )做蛋糕，待著(zhù)也是礙事，所以杜齊悅把廚房里的下人們全都趕了出去。這些下人們之前見(jiàn)了杜齊悅做的那些點(diǎn)心，待在院子里的時(shí)候一直在猜測著(zhù)杜齊悅這次又要做什么點(diǎn)心出來(lái)，但是任他們怎么猜也不可能想到杜齊悅會(huì )做出這樣的兩個(gè)大蛋糕來(lái)，走進(jìn)廚房的時(shí)候全都驚訝的瞪大了眼睛。這樣的糕點(diǎn)真是聞所未聞見(jiàn)所未見(jiàn)，簡(jiǎn)直是天上才有的東西啊。

秋兒是見(jiàn)過(guò)杜齊悅做過(guò)幾次蛋糕的，但杜齊悅在家做的都是小蛋糕，精致雖精致，和這兩個(gè)巨型蛋糕比起來(lái)是完全沒(méi)有可比性的，此時(shí)他滿(mǎn)臉驚嘆的繞著(zhù)兩個(gè)蛋糕跑了一圈，然后崇拜的看向杜齊悅，感嘆道：“郎君，你倒底還藏著(zhù)多少本事啊，怎么能做出這