豆腐。

川菜里很有名的兩道菜。

曹湄mama以前給曹湄做過(guò)。

還是很懷念那種味道。

自己是吃不辣的。

那就做一個(gè)小炒白菜和糖醋里脊吧。

不然吃不下飯了。

想清楚以后曹湄就開(kāi)始準備食材了。

家里調料是齊全的，白菜有，里脊rou卻是沒(méi)有的。

清點(diǎn)完家里的食材，曹湄出門(mén)采購，出門(mén)前順便擼了一把狗。

以前一直想養狗，這下子也算是實(shí)現了。

曹湄沒(méi)來(lái)由的心情很好。

菜市場(chǎng)人很多，有的人行色匆匆，有的人悠閑踱步，曹湄走走停停，覺(jué)得生活很像現在的模樣，充實(shí)又不失朝氣，最好身邊還有一個(gè)人。

宗財.....

按原路回家，曹湄一邊出神，一邊胡思亂想。

滴——

旁邊傳來(lái)汽車(chē)鳴笛聲，驚的曹湄下意識往旁邊一站。

但是汽車(chē)并沒(méi)有往前駛去，而是在曹湄身邊緩緩停下。

搖下車(chē)窗，赫然是宗財那張帥臉。

“你怎么在這？”曹湄驚訝地說(shuō)道。

“買(mǎi)完菜回家啊，上車(chē)吧?！弊谪斦f(shuō)完關(guān)上車(chē)窗。

曹湄順從地上車(chē)，同時(shí)在想，一個(gè)人呢，需要他的時(shí)候，他就會(huì )出現，這個(gè)人一定是超級英雄。

宗財在曹湄心中的形象又好上幾分，可能對曹湄來(lái)說(shuō)，細節打動(dòng)人的地方會(huì )更多吧。

“系好安全帶，雖然我車(chē)技很好，但這還是救命的東西?！弊谪斉ゎ^對曹湄眨眼笑道。

曹湄也笑，同時(shí)把安全帶系好。

一路歡聲笑語(yǔ)，兩人一起回到了曹湄家。

到了曹湄家，宗財就自覺(jué)地窩去沙發(fā)，跟個(gè)大爺似的等著(zhù)開(kāi)飯。

“你倒是越來(lái)越放肆了啊，真把自己當自己家了？”曹湄開(kāi)玩笑道。

這話(huà)卻是提醒了宗財。

宗財跑去車(chē)里拿了一包東西回來(lái)。

“我帶了這個(gè)來(lái)！看！”宗財晃了晃手里打包好的的包裹，語(yǔ)氣似是很開(kāi)心。

“什么玩意兒？”曹湄不解的看著(zhù)宗財。

宗財把手里的包裹打開(kāi)，大塊米黃色的布被抖落出來(lái)。

“我想著(zhù)你家客房的床單被套什么的都是白色的，我怕弄臟了你家的床單被單，就帶了自己家的，嘿嘿?！闭f(shuō)到這里，宗財有些不好意思地訕笑。

“我絕對沒(méi)有嫌棄你客房的意思，我就是怕弄臟，太白了....”宗財補充道。

“你不要生氣，我還想吃你的飯呢?！弊谪斝⌒囊硪淼乜聪虿茕?。

曹湄其實(shí)并沒(méi)有多大想法，宗財住的那間客房確實(shí)是很白，既然他有心長(cháng)住，自己就隨他的意吧。

“沒(méi)事啊，待會(huì )你去把它換了就好了，我去做飯了?！辈茕夭辉谝獾膿]揮手，然后去了廚房。

宗財見(jiàn)曹湄似乎是真的不生氣，才松了一口氣。

但是自己是沒(méi)有想太多，得虧是曹湄脾氣好，不然別人指定把自己扔出去了。

宗財再一次感嘆曹湄的脾氣是真的好。

和這種人過(guò)日子肯定很舒服吧。

曹湄也不管其他，開(kāi)始專(zhuān)心做菜。

小炒白菜和麻婆豆腐比較容易出鍋，所以先做水煮rou片。

水煮rou片也是川菜的名菜了。

這里選用的rou是梅花rou。

梅花rou是豬的上肩rou，據說(shuō)每只豬身上的這塊rou只有五六斤，大約有二十厘米長(cháng)，橫切面瘦rou占90%，其間有數條細細的肥rou絲縱橫交錯，所以吃的時(shí)候特別香嫩，更是一點(diǎn)也不油膩，其rou質(zhì)鮮美可口久煮不老，這一點(diǎn)是比里脊rou要好的，里脊rou煮久了感覺(jué)口感很老。

曹湄以前有幸吃到過(guò)，所以還是知道的，買(mǎi)這rou是需要花費些功夫，但為了美食，一切都值得。

先將梅花rou切片，切完以后，曹湄把rou片放到碗里，加入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，腌制十分鐘；等待腌制過(guò)程中，順便把配料準備好，姜蒜切末，干辣椒和花椒小火焙箱，撈出剁碎，大白菜撕成片，洗凈瀝干水分待用。

配料準備好，就可以開(kāi)始炒制了。

曹湄在鍋內放入兩勺菜籽油，然后加入剁好的豆瓣醬、姜末和蔥段，炒出紅油，再將清湯、胡椒粉和蠔油等調味料，攪拌幾下，拌勻好，放入大大白菜片撈出，接著(zhù)把腌制好的梅花rou倒入，滑散，煮到rou片變白，煮的時(shí)間不要太長(cháng)，曹湄怕rou的口感會(huì )很老。

把煮好的rou倒入之前裝白菜的容器里，撒上剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末在rou上面。

最后一步，也是最重要的一步，另起鍋，燒熱兩勺菜籽油，然后灑在辣椒末上，一股椒香就散發(fā)開(kāi)來(lái)。

人都說(shuō)一盤(pán)美味的菜應該是色香味俱全，但首先感受到的就是香味了吧。

曹湄眼前的這盤(pán)菜，真是是鮮香撲鼻，椒香就像是一個(gè)個(gè)辣椒小天使爭先恐后地鉆到鼻子里，仿佛要攻占曹湄的大腦。

“好香啊?！弊谪斅勚?zhù)味道摸進(jìn)廚房，就看到一碗紅紅的菜。

湊近一看，也是被香的不行。

“這個(gè)是水煮rou片是嗎？”宗財好歹也是吃過(guò)很多菜肴的，自然是知道這道菜。

可是曹湄今天做的真的很香，菜像是活了過(guò)來(lái)。

“你先端到餐桌上，我還做幾個(gè)菜就來(lái)?！辈茕貙ψ谪斦f(shuō)完，就轉身做下一道菜了。

宗財應了聲好，聽(tīng)話(huà)地把菜端了出去。

“不要偷吃啊?！辈茕仡^也不回地補了一句。

接下來(lái)是糖醋里脊，之前就已經(jīng)把豬里脊rou切好腌制好，現在只要把豬里脊rou拍上生粉就可以了。

曹湄是一條一條拍，這樣會(huì )很均勻。

拍好的豬里脊rou條放到六成熱油里炸，炸到稍微有點(diǎn)黃酒撈出來(lái)控油，油繼續燒至八成熱，倒入炸過(guò)的豬里脊rou條復炸一遍，復炸會(huì )使rou的口感更好更脆一些。

最后就是炒醬汁，鍋里留底油，放蒜末炒香，加入番茄醬、白砂糖，翻炒起大泡后加入白醋，然后迅速加入炸好的里脊rou，熟白芝麻，翻炒均勻出鍋。

曹湄喜歡甜口，于是不洗鍋就著(zhù)糖醋里脊的汁把白菜給炒了，這樣炒出來(lái)的白菜雖然顏色有些黃，但味道卻是帶著(zhù)點(diǎn)酸甜。

最后一個(gè)是麻婆豆腐。

這道菜曹湄想快速地把它做了。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　因為個(gè)人原因，本周周末連續更五章，然后不再更新，直至11.24號恢復正常更新，希望我回來(lái)時(shí)我的小天使們還在。

我是第一次寫(xiě)文，就像有些人喜歡這個(gè)菜有些人喜歡那個(gè)口味，就好像我的文并不是很合別人的胃口，但我很感激看到這里來(lái)的你。

謝謝你喜歡我的文，謝謝你喜歡我做的這道菜，無(wú)論如何，我都想請你把它吃完。

我的菜會(huì )做的越來(lái)越好