急火燎的，真是失了身份。

“大少，酒香不怕巷子深”掌柜還欲多說(shuō)，就被關(guān)大少不耐煩的揮手打斷了。

“一家小店，有特色的地方我們學(xué)著(zhù)來(lái)就是，川福樓也弄個(gè)幾葷幾素不就行了，要不了幾天，這小酒樓肯定站不住腳”

“可是……”

“我這還有一堆的賬薄要看，別什么事都來(lái)煩我，事事都找我，我養你們干什么！”

關(guān)大少把賬本合上，一臉的不悅。

川福樓的掌柜是老掌柜了，他顧忌著(zhù)老爺子的面子禮讓三分，真是得寸進(jìn)尺！

如此掌柜的也只能?chē)@了口氣退下，這大少做事還是不如老爺子，只是可惜了二少，罷了罷了，他也老了，管不了那么多。

石山這幾日因為要弄新的吃食，店里的活基本都交給了劉豐、大林和胖丫，只負責收收錢(qián)、發(fā)發(fā)呆。

這天，石山看了看時(shí)辰，怎么小江還沒(méi)過(guò)來(lái)？他最近要準備什么童生試，就沒(méi)過(guò)來(lái)打工，但石山最近搗鼓新吃食，約了小江今天過(guò)來(lái)幫忙石山寫(xiě)菜牌，怎么到現在還沒(méi)過(guò)來(lái)。

直到大林到他身邊推了推他，石山以為是小江來(lái)了，抬頭訝異，嘴角略抽，這不是何雋之嗎？又來(lái)吃飯？

何雋之，一身的沉重的書(shū)卷氣，木著(zhù)個(gè)臉，坐在那里都沒(méi)人敢往他旁邊坐，生怕自己污染了何大院長(cháng)的仙氣。

石山剛想喊大林去招呼，結果人早跑到后院去了，連劉豐和胖丫也當看不到石山的眼色，只管坐著(zhù)手中的活計，只剩坐在門(mén)口的小南瓜還給他一個(gè)眨巴眨巴的眼神。

石山抓了抓腦袋對著(zhù)何雋之那邊剛露出一個(gè)覺(jué)得麻煩的表情，恰逢何雋之看了過(guò)來(lái)，石山猛的愣住，感覺(jué)氣氛微妙的有些尷尬，縮了縮脖子，泡了一壺金銀花過(guò)來(lái)，擺出自認為最標準的笑容來(lái)。

“何，何先生”

“江生華，今有事，寫(xiě)菜牌之事，我代勞”灰青色的袍子展開(kāi)，石山站在旁邊隱隱可以聞到墨汁的淡味。

“既然小江有事，我怎么敢勞煩何先生，你喝茶，這菜牌今天就不寫(xiě)了”他讓一個(gè)據說(shuō)很牛逼的人來(lái)紆尊降貴寫(xiě)什么菜牌，他都不知道他那爪子寫(xiě)出來(lái)的字多少錢(qián)一個(gè)，不敢請。

“受人之托，今日什么時(shí)候辦完，我什么時(shí)候回去”何雋之一板一眼的說(shuō)著(zhù)，自顧端起石山倒的茶，慢悠悠的喝著(zhù)。

得，想寫(xiě)就寫(xiě)，到時(shí)候可別趕著(zhù)要錢(qián)，他還有孩子要養，沒(méi)錢(qián)！

木牌墨條擺上桌。

何雋之“研墨力度適中，力道曲直姿勢要端正”

石山“……”

等何雋之寫(xiě)完，被勒令研墨的黑臉石山臉色也散開(kāi)了，就連他這種不懂字的也覺(jué)得字寫(xiě)得順眼漂亮，跟青松柏似的。

何雋之瞟了一眼抱著(zhù)菜牌直樂(lè )呵的人，不自覺(jué)的端起一杯茶就喝，被猛的燙了個(gè)正著(zhù)，面上八風(fēng)不動(dòng)，皺眉看看茶杯，輕吹飲了一口。

后來(lái)小江看到菜牌，簡(jiǎn)直覺(jué)得不可置信，何院長(cháng)真的來(lái)寫(xiě)菜牌了？他的字可以算是一字千金。

石山越發(fā)金貴這菜牌“這么值錢(qián)？那我把這幾個(gè)菜牌拿去賣(mài)能值多少銀錢(qián)？”

小江“院長(cháng)的字一字難求，豈是銀錢(qián)可以衡量”

乖乖，石山盯著(zhù)菜牌，咽了咽口水，他娘的！銀錢(qián)衡量不了，這到底是值錢(qián)還是不值錢(qián)！能不能賣(mài)??！

————

川福樓也弄出了幾葷幾素，原以為可以打壓石記樓，但這邊石山卻是開(kāi)始在店門(mén)口外擺了個(gè)碳烤的爐架，開(kāi)始賣(mài)燒餌塊。

燒餌塊，顧名烤粑粑，云南小吃。

是把帶著(zhù)米香的大米泡一夜后放到木甑里蒸，不用全熟，差不多六七成熟時(shí)取出放到碓臼里，用大木錘開(kāi)始舂，一直舂成泥面狀，拿出放到案上用印有石記樓三個(gè)字和仿照母雞小白樣子做的圖案的圓形木模壓制成薄餅狀。

店門(mén)口外，瑩白的餌塊一張一張的疊放在一起，旁邊的小桌子放著(zhù)rou末醬、辣醬、甜醬、花生醬、切得極細的土疙瘩，燙過(guò)水的熟豆芽、酸脆的蓮花白泡菜、油條還有一個(gè)個(gè)已經(jīng)煎好的荷包蛋。

石山把燒餌塊字樣的木牌往爐架上一掛。

光餌塊6文

加油條7文

加雞蛋8文

加油條雞蛋9文

店里的都是老顧客，有新吃食自然都買(mǎi)一個(gè)嘗嘗，一嘗，不得了，用老黑的話(huà)來(lái)說(shuō)“好吃得舌頭都要吞下去”

所以除了店內的飯菜，外面烤餌塊的攤子更是麻溜的排了一大長(cháng)隊。

“老板，今天賣(mài)幾個(gè)？”排隊的人有的迫不及待的問(wèn)了，這要是排到自己就沒(méi)了就虧了。

“600個(gè)，賣(mài)完就收，多的沒(méi)有”石山笑著(zhù)道，手上取了一張餌塊放在炭火上用夾子時(shí)不時(shí)的翻轉，薄餅狀的餌塊放在烤架上能映出通紅的火光，待烤到微焦黃，有氣泡鼓起，拿起攤到圓木板上。

“光的還是加油條加雞蛋？甜的辣的還是甜辣的？”石山問(wèn)面前的客人。

“油條雞蛋都加，味道要辣的”客人吸了吸口水。

“雞蛋要全熟還是溏心的？”

“溏心”

熱乎的餌塊表面依次涂上rou末醬、花生醬、辣醬，用木片板劃拉抹均勻，放上少量切得極細的土疙瘩絲，熟豆芽和泡菜，最后把煎好的荷包蛋一放，把圓餅的餌塊包著(zhù)里面的料卷起，拿油紙袋一放。

“你拿好”

客人朝旁邊小南瓜正抱著(zhù)的木盒子里丟了銀錢(qián)進(jìn)去，急著(zhù)拿過(guò)，熱香一陣，吹了兩口就對著(zhù)餌塊連帶餡料一咬“嘶，好吃，好吃”散發(fā)著(zhù)焦香的餌塊立面的餡料又足又香，泡菜的酸味加花生醬和其他，除了好吃說(shuō)不出其他。

這樣一來(lái)引得后面排隊的人更饞了，紛紛讓前面買(mǎi)好的人讓位，趕著(zhù)讓他們也嘗嘗到底是什么味道，聞著(zhù)忒饞人。

此后關(guān)于石記樓的餌塊還引發(fā)了一句“觀(guān)氣泡，略焦黃，餡料放，餌塊香”

600個(gè)餌塊兩個(gè)時(shí)辰全部售空，錢(qián)盒子叮鈴砰啷的響，小南瓜后面都端不住，只能放到石山手邊的木臺上，眼睛不眨的盯著(zhù)人付錢(qián)，生怕不小心看漏。

石山覺(jué)得這幾天浪費材料做的醬料總算沒(méi)有白費，父子倆個(gè)站在店門(mén)口，齊刷刷的露出大白牙，把周?chē)娜丝吹靡汇兑汇兜?，都笑出聲?lái)。

父子倆個(gè)表情一模一樣，真是樂(lè )呵。

第26章

燒餌塊,可做早食，現下石記樓早上賣(mài)燒餌塊，中午賣(mài)飯,生意好得不行,連帶著(zhù)冷清的街角也被帶得熱鬧了起來(lái)，有不少攤子在街頭擺不上位,都紛紛往街角這邊移，這邊攤子是越來(lái)越多,擺攤做生意不比前街差,有時(shí)還能好上一些。

早晨,炭火才亮起，石記樓門(mén)口熙熙攘攘的人從小長(cháng)隊到大長(cháng)隊，隊伍直接甩了一長(cháng)條,店門(mén)口熱鬧得不行。

起炭火，烤