草木灰，再攪勻，做陶器的泥土就混合好了。

混好的陶土還得晾一晾才能用。因為現在里面水分太多。

把竹篩子蓋在木箱上，提到陰涼又通風(fēng)的地方放一天，再不時(shí)攪一攪。直到難以攪動(dòng)了，就晾好了。

攪泥過(guò)篩，全是體力活兒。

易弦滿(mǎn)頭大汗，從早上一直做到快中午，才攪好了一箱土。期間他跑回屋子喝水休息，看到何田在做果醬趁機吃了幾勺，又跑回來(lái)繼續攪土了。

另一邊，何田在燉雞的鍋上放上蒸籠，蒸了兩盒米飯。

米飯放在鋪了桑葉的竹盒子里，加上兩粒泡發(fā)的栗子和一小勺蜜紅豆，半個(gè)小時(shí)后就蒸的香噴噴的。

她蒸飯的空檔又去種了一茬胡蘿卜，查看了菜地的情況。

白菜地一角的籬笆被什么小動(dòng)物咬了一個(gè)洞，昨天還給啃爛了兩顆大白菜。

看菜葉上的痕跡，像是兔子。

何田到窩棚里拿出一個(gè)木籠子，里面掛著(zhù)許多細鐵絲。她要做一個(gè)捕兔子的線(xiàn)圈陷阱。

鐵絲窩成一個(gè)比拳頭略大的圈，一頭纏在上面，另一頭固定在一塊木塊上，線(xiàn)圈掛在籬笆被咬破的那個(gè)洞上，木頭藏在籬笆后面。只要今晚兔子再來(lái)，從這里鉆進(jìn)菜地時(shí)，頭就會(huì )卡在線(xiàn)圈里，它這時(shí)一定會(huì )向后退或是掙扎，可是只要一動(dòng)，線(xiàn)圈就會(huì )越收越緊。

除了線(xiàn)圈陷阱，何田還在籬笆外面放了幾個(gè)竹籠陷阱，里面放上一小塊菜葉和一塊雞骨頭。只要兔子走進(jìn)來(lái)，踩到籠子里的薄木片，籠門(mén)就會(huì )掉下來(lái)，把它關(guān)在里面。

小麥平時(shí)是不允許進(jìn)菜地的，因為它這個(gè)年紀最喜歡刨坑。這時(shí)它蹲在籬笆外面，狗鼻子從縫隙伸進(jìn)來(lái)，好奇地看著(zhù)何田在干什么。

何田設好陷阱，拍拍它的狗鼻子，“去叫易弦吃飯吧?！?/br>
它汪嗚一聲，就朝著(zhù)水池邊跑去。

雉雞湯鮮美香濃，湯里除了雞，只放了胡蘿卜和鹽，胡蘿卜的甜味進(jìn)到了湯里，所以湯更加鮮甜了。

在米飯上澆上一勺，再配一塊雞rou，讓人滿(mǎn)足地嘆息。

午休之后，小米已經(jīng)泡好了。何田把小米和一起泡好的四粒栗子一起放進(jìn)手動(dòng)攪拌機磨碎，又加了四顆蛋黃，攪成綿密的淡黃色的糊糊。

煉乳罐頭也打開(kāi)了，聞起來(lái)就很香甜，但是何田不知道怎么吃，她想了想，加了兩大勺在小米糊糊里。

易弦把蛋白和砂糖攪成蛋白霜后，倒進(jìn)小米糊，用竹鏟翻攪拌勻，放進(jìn)鋁制的圓模里，擱在蒸籠上蒸上。

十幾分鐘后，一股奇異的香甜味道隨著(zhù)蒸汽充滿(mǎn)了屋子。

蒸好的小米糕暄軟虛蓬，切面上是細膩的氣孔，入口時(shí)，仿佛含了一塊淺黃色的白云，嚼了兩下就不見(jiàn)了，只留下滿(mǎn)口的濃香和甜蜜。

煉乳，真是個(gè)好東西啊。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　今天祝大家用餐愉快。

☆、麻辣兔丁拌時(shí)蔬

不知不覺(jué)七月就來(lái)了。

樹(shù)林中的蟬鳴依然悠長(cháng),河邊林間的綠意不減,可是何田知道，她得加快準備過(guò)冬的步伐了。如果這時(shí)悠哉悠哉地享受陽(yáng)光和溫暖,到了冬天就可能挨餓受凍。

每天早上，她和易弦灑掃除草后，就會(huì )帶著(zhù)大米小麥劃船出門(mén),到河灘草地上收割野草。

他們到達時(shí),往往是太陽(yáng)升起，草葉上的露珠都曬干了的時(shí)候。

這時(shí)的草在盡力吸收陽(yáng)光，因此草葉中的水分最多,甜度也最高?？创竺姿﹂_(kāi)腮幫大嚼的樣子就知道了。

到了八月下旬，各種草都會(huì )開(kāi)花結籽，那時(shí)的草營(yíng)養就沒(méi)這么豐富了。

她不知道家中的兔子鴨子要消耗多少干草才能度過(guò)漫長(cháng)的冬季，所以只能盡量準備,越多越好。

收回家的草扎成一束一束掛在竹竿上曬干，這個(gè)過(guò)程需要大約三天，如果天氣一直晴好的話(huà)。

如果下雨了,那就需要更久。要是沒(méi)能及時(shí)收好干草，被淋濕的草還可能發(fā)霉。

曬干的草放進(jìn)大小相同的木箱里,蓋上一塊比箱子略小的木板，再壓上大石頭壓上一天,就由虛蓬變得緊實(shí)，體積縮小了很多，然后才捆成一塊一塊的大方磚。

儲存干草的窩棚地板上放上一層十厘米高的板架,把干草挨著(zhù)墻一塊一塊堆好，直到堆到房頂。

野生的馴鹿冬季就靠啃食樹(shù)皮樹(shù)根和小樹(shù)枝為生，但大米一個(gè)冬季通常需要一窩棚的干草作為補充食物。

和住在野外的同類(lèi)相反，冬季才是它最繁忙的季節。它得拉水，拉爬犁，奔跑，所以除了樹(shù)枝還需要更多食物才能為它提供足夠的能量，有時(shí)何田還會(huì )犒勞它一些黃豆和雜糧，爛掉的白菜葉等等。

當初捉鴨子的時(shí)候何田和易弦都覺(jué)得逮回家的鴨子能養活一半就很不錯，沒(méi)想到他們胡亂養著(zhù)，鴨子卻都活下來(lái)了，這十幾只鴨子（還有三只野鵝一只大雁）越長(cháng)越大，每天也要消耗不少食物。

它們現在每天早上就會(huì )主動(dòng)搖搖擺擺地去池塘游泳覓食了，可是到了冬天，山澗凍上，池塘也會(huì )凍上，那時(shí)又不可能每天有新鮮的魚(yú)或者其他獵物，也就沒(méi)有什么動(dòng)物內臟給它們吃，應該吃的草比現在更多。此外，還得準備些蛋白質(zhì)類(lèi)的食物給它們。這么一想，何田覺(jué)得他們還得再種些黃豆。

至于兔子嘛，何田打算就留下一對兔子，剩下的入冬后就殺掉。

但不管怎么樣，現在就得準備起來(lái)。

上次帶回家的蘆葦已經(jīng)曬干了，春天河水開(kāi)凍時(shí)拉回家的浮木也都曬干了，那就可以蓋窩棚了。

何田打算貼著(zhù)原先堆干草的窩棚一面墻再蓋一間尺寸相同的窩棚，四米長(cháng)四米寬，三米高。

蓋窩棚和蓋木屋一樣，先在平整的地上放上四根圓木，每根圓木靠近兩端的地方都挖出凹槽，凹槽的大小形狀一致，兩根平行，兩根垂直，凹槽相對扣緊后就成了一個(gè)四邊形，用錘子敲平，這個(gè)四邊形就鎖緊了。

在四角釘上柱子，再釘上四根用同樣方法鎖緊的圓木，就形成一個(gè)立方結構，然后在墻面的木框上下均勻地釘和圓木粗細相同的木板，把這面墻分成平均的豎格，再沿著(zhù)豎格從下到上釘上一層木板，一面墻就封好了，在墻面留出門(mén)窗的話(huà)，把豎格鋸斷釘上窗框門(mén)框。

房頂的做法大致類(lèi)似，這時(shí)如果有人幫忙，就輕松許多。

一個(gè)人站在木框頂上，另一個(gè)人把木材托起，舉高，遞給他，在木屋框架上釘上厚木板，這就是房頂的框架，再豎起房梁，做出斜面，釘上木板，就行了。

木屋房頂封好之后，就可以做地板了，和做墻面一樣，釘上間距相等的厚木板，再平鋪一層木板。如果想要在屋子里做的小地窖，就和做窗口一樣，將做底框的