棚子，沒(méi)有門(mén)簾，所以前后直通，應該只是運貨的時(shí)候用來(lái)?yè)鯎躏L(fēng)雨的。雷守諾在車(chē)夫的位置后面一個(gè)角落里鋪了柔軟的坐墊，讓棗子坐在上頭，還帶了一張薄被給棗子擋風(fēng)。

一切準備就緒，他們兩夫夫，再帶上阿偉，出發(fā)了。

山道邊上野花燦爛，紫紅色與橘黃色夾雜的小花簇色彩繽紛，與嫩綠的草葉相映成趣，就像油畫(huà)上最燦爛的早晨。棗子趴在雷守諾的背上，怎么都看不夠大自然的景色。雷守諾寬厚的背部隨著(zhù)甩鞭子的動(dòng)作起伏，棗子當是游戲，噙著(zhù)笑，高興得不行。不是第一次出縣城了，但今日不知道為什么特別高興。

到了縣城，他們到了雷守諾平時(shí)愛(ài)光顧的飯莊。雷守諾出面，一說(shuō)到請廚師做年例，飯莊老板就把他們請到了廂房。沒(méi)過(guò)多久，一個(gè)彪壯大漢進(jìn)來(lái)，后頭還跟著(zhù)三四個(gè)小學(xué)徒。飯莊老板說(shuō)，這個(gè)大伙頭有空，做菜夠鑊氣夠味，絕對飽肚又好吃。而且他塊頭大，兩三天折騰下來(lái)不怕累。

圓房禮那次雷守諾找的是別家廚師，這次想換口味，就來(lái)了這家。見(jiàn)這個(gè)大伙頭為人直率豪爽，他二話(huà)不說(shuō)就定了下來(lái)。

幾個(gè)人在廂房里圍坐一圈，嗑起了瓜子，雷守諾道：“大伙頭，我們馬古村后天就是年例了，有什么菜式講兩道來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?！?/br>
大伙頭不含糊，道：“湯不能少，省事的話(huà)就煮雞湯，灼雞的時(shí)候湯也有了，加點(diǎn)料就很好喝；白切雞一桌一只就行，怕吃膩的話(huà)，可以半邊雞半邊鴨，蘸料就是熱油煎姜蒜再加豉油，雞腎鴨腎可以炒一個(gè)菜，微辣的；香芋燉扣rou，香軟滑嫩，入口就融，不喜歡芋頭的話(huà)換成梅菜也開(kāi)胃；魚(yú)就做豆豉蒸黃鱔，rou質(zhì)鮮美，沒(méi)什么魚(yú)骨頭；其它的還有酸甜口的排骨，花生豬手，白灼蝦，臘腸炒豆角，玉米蘿卜丁豆子炒一盤(pán)，青菜加點(diǎn)蒜子炒就好吃了?！?/br>
棗子聽(tīng)得眼睛都大了，圓房禮那次的飯菜，他只在房里吃了別人送進(jìn)來(lái)的一盆雜錦，剩下的那些都讓來(lái)吃酒席的人分著(zhù)帶走了，這個(gè)據說(shuō)是習俗。平日里吃的好菜都是小灶小鍋弄的，于是他還沒(méi)真真切切地參與過(guò)定制那么豐盛的一大桌菜。

雷守諾攏著(zhù)他，想了片刻，道：“花生豬手不要，其它都做湊個(gè)整數，扣rou的話(huà)……棗子，愛(ài)吃芋頭還是梅菜？”

“梅菜?！?/br>
“嗯，那就用梅菜?！?/br>
大伙頭表示明白了，讓身邊的小學(xué)徒一一記下。

雷守諾讓大伙頭的學(xué)徒算清要多少材料，拿到清單之后，他們跟大伙頭約好時(shí)間，即刻動(dòng)身去買(mǎi)東西了。

現在能買(mǎi)的是雞鴨臘腸，梅菜豆豉這類(lèi)佐菜也能買(mǎi)，魚(yú)蝦這種難帶的等明天東西少一點(diǎn)再買(mǎi)……能買(mǎi)的先買(mǎi)，不夠的今天定好明天再來(lái)拿。

縣城的菜市場(chǎng)始料未及的擁擠，把馬車(chē)拴在在市場(chǎng)口旁邊一棵大榕樹(shù)底下。雷守諾圈著(zhù)棗子在懷里，深入菜市場(chǎng)，逐攤逐攤地看過(guò)去。雞鴨買(mǎi)好了讓攤販的幫手送到馬車(chē)上，阿偉留在那邊守東西。其它東西也是這樣買(mǎi)，雷守諾要做的就是付錢(qián)，棗子就幫忙告知攤販把東西送去哪里。雷守諾做生意精明，擅長(cháng)講價(jià)，攤主不但不生氣，還會(huì )給他們多搭兩個(gè)果子什么的。

棗子全程陪在旁邊，暗暗將雷守諾討價(jià)還價(jià)的技巧都記住，等以后自己出來(lái)買(mǎi)東西也要學(xué)會(huì )還價(jià)，一文兩文錢(qián)不算什么，但積少成多，加起來(lái)就是大數目了。他們家是窮過(guò)來(lái)的，一分一文都有雷守諾的血汗，該使的使，該省的卻不能亂來(lái)。

走到賣(mài)蔬菜的地方，雷守諾挑起了生菜，棗子不解，“雷哥，我們家菜園里有麥菜?！?/br>
雷守諾掂量著(zhù)這一攤的菜，道：“菜園里的菜小松專(zhuān)門(mén)照看，種子也比外頭的好，留著(zhù)自家人吃?！彼谶@一攤定了一部分，又挑另外三四攤比較不錯的，這才湊夠了數。

買(mǎi)玉米，棗子拿著(zhù)一包玉米，怎么看怎么饞，暗暗掰了一顆放進(jìn)嘴里，還沒(méi)開(kāi)始嚼，就聽(tīng)到一個(gè)佯怒的聲音在耳邊響起，“吐出來(lái)?！贝笫值仍谒煜?。

“可是……”就一顆而已。

雷守諾哭笑不得，刻意板起臉道：“一顆也不行，你愛(ài)吃我先買(mǎi)幾根回去煮給你吃，下糖煮?！?/br>
“說(shuō)好了啊?！睏椬友瞿樢恍?，把玉米粒吐到了雷守諾的手上，然后眼睜睜看著(zhù)雷守諾把它給……吃了。雷守諾還一臉正直地表示這是為了不浪費食物，棗子都不敢想象旁邊的人是怎么看待他們兩個(gè)的了。那么大個(gè)人了，怎么還是跟小時(shí)候一樣不知羞？

其實(shí)棗子不知道，在旁人看來(lái)，他們恩愛(ài)得羨慕死人。圓房禮那次縣城里的人雖然沒(méi)親眼見(jiàn)到，但聽(tīng)去過(guò)的人回來(lái)講，熱鬧得交關(guān)（非常熱鬧）。梅府的當家做得實(shí)在太上道，沒(méi)有哪個(gè)哥子聽(tīng)了不心生向往的——這種捧在手心的寵溺，別說(shuō)新抱子了，連正房的都未必人人有這個(gè)福氣。如果是梅府當家這種漢子，就算是新抱子他們也愿意嫁過(guò)去?？上?，梅府當家早就放話(huà)出來(lái)了，在他家沒(méi)有側房這種東西，他也絕對不會(huì )納側房。有小心思的人只得暫時(shí)消停下來(lái)。

……

之后的事很順利，該買(mǎi)的買(mǎi)，該定的定。他們還在縣城飯莊吃了一頓好的，打包了半只蔥油雞給小爹和小松加餐。

隔天，棗子起床遲，雷守諾領(lǐng)著(zhù)阿偉去買(mǎi)其他材料，沒(méi)讓他跟去。

這樣來(lái)回三四趟，東西總算買(mǎi)全了，這還不是最累的，真正累人的是明天凌晨。

棗子沒(méi)辦法那么早起床，能起家里的人也不會(huì )讓他起來(lái)。雷守諾特意早睡，天空剛擦亮他就領(lǐng)著(zhù)一幫雇工忙了起來(lái)。

先是雞鴨要放血去毛，魚(yú)要刮鱗開(kāi)肚，排骨斬件，每一樣都是體力活。更別說(shuō)剝玉米切蘿卜去蝦線(xiàn)這種細致的工夫了。熱水幾乎都煲不過(guò)來(lái)。幸好客人是分批的，現在先做好第一批的就可以了。

這時(shí)候大伙頭也領(lǐng)著(zhù)人匆匆趕來(lái)了，二話(huà)不說(shuō)，一口燒酒落肚，挽起袖子就開(kāi)始干活。

單是看似最簡(jiǎn)單的白切雞就能體現出這個(gè)大廚的重要性，雞要白灼到什么程度，全看經(jīng)驗，太熟了rou老沒(méi)滋味，太生了一口腥沒(méi)嚼頭，做好了皮滑rou嫩，滿(mǎn)口鮮美，再加上蒜子油，吃的完完全全就是雞本身的美味。一只白切雞就能看出來(lái)這個(gè)大伙頭的手勢很不錯。雷守諾也就心甘情愿被他指使著(zhù)做這做那，像個(gè)小學(xué)徒似的跑來(lái)跑去。他對家人的脾氣好，對外卻很威嚴，脾性算不上溫馴，誰(shuí)敢踩到他頭上來(lái)他絕對不是好惹的主，只有一種情況例外，那就是對方很有才，他甘心佩服。

白切雞可以涼吃，所以先動(dòng)手，中間的時(shí)間再同時(shí)做扣rou，輪下去是一些炒炸的菜和魚(yú)鮮。

雷守諾前兩天買(mǎi)材料的時(shí)候就順路知會(huì )了一些熟人，這樣一傳十十傳百，等第一輪菜如火如荼地趕得差不多的時(shí)候，