色的雪頂。

小小的火苗一點(diǎn)即燃，明藍色的火焰剎那間席卷了整座雪山頂頭，隨著(zhù)溫度上升，雪山上的積雪迅速融化，匯聚成一條條清澈的水流環(huán)繞而下，浸濕下面的木屋與樹(shù)木。與此同時(shí)，一股沁人心脾的酒香澆灌上整個(gè)作品。

“我的老天，你在冰山里凍了朗姆酒?！?/br>
冰山是由純刀工雕刻出的冰山，酒液燃燒后融化掉外表層，露出里面冰爽的蘇打汽水、檸檬與冰淇淋。伴隨著(zhù)明亮的火焰，醇厚的酒香散入空中，當真有種冰川融化、氣勢磅礴的壯闊觀(guān)感。

“這個(gè)創(chuàng )意，是來(lái)自著(zhù)名的阿拉斯加火焰蛋糕嗎？”

“是的，那道甜點(diǎn)的呈現方式給人很大的啟發(fā)?！?/br>
評委點(diǎn)點(diǎn)頭，視線(xiàn)順著(zhù)款款細流的冰水和酒水，看上鋪滿(mǎn)整盤(pán)的積雪——爆米花。剔除掉玉米粒根部的硬塊，再加入大量的白奶油和焦糖加熱，一粒粒奶白色的爆米花香甜酥脆，就如真的積雪一樣，大片大片堆積在整個(gè)盤(pán)底。

另一位評委吃的部分是“小木屋”，這種用姜餅和奶油焗成的迷你小屋是西方圣誕節最常見(jiàn)的裝飾甜品，小屋里擺著(zhù)新鮮的蜜餞與干果，和木屋姜餅一起搭配享用。這位評委正要品嘗，雪山上的融水卻在這時(shí)流了下來(lái)，一下子把木屋給浸透了。

評委大呼可惜，悻悻的收回手，不過(guò)很快他就覺(jué)察出不對。因為經(jīng)過(guò)這冰川“雪水”的浸泡，姜餅小屋非但沒(méi)有軟塌，反而生出一股獨特的醉人清香。評委疑惑的吃了一口，頓時(shí)眼前一亮。

原來(lái)是這樣，原來(lái)——這從一開(kāi)始便是設計好的。冰川上融化的雪水經(jīng)過(guò)精心調配，正是混合了朗姆酒的水果蘇打，傳統的姜餅經(jīng)這樣一浸泡，原本的甜辣不減反增，別有一番滋味。

常青木的部分則是綠油油的西蘭花、青豌豆還有黑豆，再用沙拉醬拉出一條條橫幅似的點(diǎn)綴，遠遠望去張燈結彩，和真的圣誕樹(shù)一模一樣。

一位評委捻起樹(shù)下一枚黑色的香菇，送入口中。

“好質(zhì)樸的味道，這是什么做法？”

“焯水，然后用少量的香油、姜末和醬汁涼調。既能保證蔬菜原味，吃起來(lái)又健康?！?/br>
另一位評委研究起烤雞下面錫紙包裹的土豆和紅薯，“那這個(gè)呢？”

“這些用蒸制，只加了鹽晶、黑胡椒與黃油?！?/br>
評委微微瞇起眼，巨大的餐盤(pán)上，除了涼拌的蔬菜，蒸制的土豆，還有燒烤的火雞，油炸的魚(yú)排，以及水煮香腸和冷熏三文魚(yú)。一道作品中數不清的豐富菜色，在烹飪手法上居然無(wú)一重復，是巧合，還是故意？

維娜聚精會(huì )神的看了許久，好半天才靠回座位，又是感慨又是搖頭。

“肖先生，在你的印象里，謝小唯是一個(gè)性格外放，張揚驕傲的人嗎？”

“當然不是，你怎么會(huì )這么問(wèn)？”

“因為我現在有點(diǎn)懷疑自己的眼睛，他在這道作品里所展現的不僅僅有創(chuàng )意，還有另外一種更加強勢的意圖——他在秀技，你能想象嗎，那個(gè)低調謙遜的謝小唯竟然會(huì )在這么重大的場(chǎng)合中高調的秀自己的廚技?！?/br>
肖誠沒(méi)有再問(wèn)，因為他很明白“現技”與“秀技”的差別，而后者更多的被用做貶義。謝小唯從來(lái)都不是個(gè)自夸自滿(mǎn)的人，他這樣做，必然有他的想法與目的。

“這算壞事嗎？”

“不好說(shuō)，要看最后的結果才能定論，如果贏(yíng)了，那么現在的秀技就是錦上添花，可一旦輸掉比賽，只怕……”

只怕會(huì )怎樣，不必出口，兩個(gè)人心中已經(jīng)有了結果。

巨大的餐盤(pán)上，琳瑯滿(mǎn)目的圣誕勝景，每一個(gè)細節都是美味，每一個(gè)細節都是驚喜。評審們像圣誕節收到禮物的孩子一樣，迫不及待的拆開(kāi)一個(gè)又一個(gè)禮物，酸甜釀制的山楂糕，溫和暖口的紅棗汁，以及用雪梨、苦柚和蘋(píng)果組合的蔬果拉沙。

這道作品的選材看起來(lái)普通，實(shí)際上卻十分講究，經(jīng)過(guò)廚師的精心挑選，均是符合現下冬季時(shí)令最健康養生的食材，然后以亞洲風(fēng)味的方式一一呈現。

看到評審們臉上漸漸露出的喜悅，場(chǎng)內的觀(guān)眾們從緊張到好奇，從不大看好到驚喜連連，最后竟自發(fā)鼓起掌來(lái)，為這位本土廚師的表現喝彩叫好。

“這樣有好處，也有壞處，”維娜冷靜的判斷形勢，認真挑出其中仍不完美的地方，“肖先生應該聽(tīng)過(guò)一句話(huà)吧，所有都好，同時(shí)也就意味著(zhù)，所有都不好?！?/br>
肖誠點(diǎn)點(diǎn)頭，“任何作品，總要有一個(gè)中心和重點(diǎn)，就像眾星捧月的道理一樣。你不是說(shuō)，圣誕節傳統料理的壓軸菜是烤火雞嗎？我看謝小唯也做了?！?/br>
做是做了，只是那擺在姜餅屋前、毫不花哨的精巧的小烤雞，跟美國廚師所做的巨型火雞一比，實(shí)在渺小又寒磣。

“如果外形上沒(méi)能眾星捧月，那么最后的勝率，就只能壓在這只烤雞的味道上了?！?/br>
評委們試吃完各自的部分，最后來(lái)到那只小小的烤雞前，期待這最后的驚喜。為首的美國評委招來(lái)謝小唯，“謝先生，最后最重要的料理，你不親自為我們介紹一下嗎？”

“當然?！敝x小唯笑吟吟的請各位坐下，給每人面前端上一碟小小的日式烤rou醬。一位評委面露驚訝，新奇道：“我記得，亞洲的燒烤通常會(huì )把食材先進(jìn)行腌制，然后在烹飪過(guò)程中不斷添加調味料，和歐美的燒烤不同，你們做出來(lái)的成品往往可以直接食用，不需要蘸料?！?/br>
“也不全是如此，評委先生知道著(zhù)名的北京烤鴨嗎？”

評委恍然一笑，“原來(lái)如此，原來(lái)如此?！?/br>
謝小唯并不解釋?zhuān)种修D出一只細長(cháng)銳利的餐刀，沿著(zhù)烤雞焦黃油亮的肚皮輕輕切下。隨著(zhù)表皮被劃開(kāi)，一股熱氣從里頭噴涌而出，香氣溢滿(mǎn)餐桌。

“這是……米飯??？”

烤雞的肚子里，竟然塞滿(mǎn)了熱氣騰騰、五顏六色的香糯米飯。一道菜內蒸外烤，米飯吸收了烤雞的香油，烤雞借助了米飯的膨脹，彼此更加深美味。

謝小唯用勺子將里面花花綠綠的糯米飯舀出，雪白的是糯米，紅艷的是胡蘿卜丁，鮮黃的是玉米粒，青翠的是冬筍絲，粉紅的是火腿rou，還有零零散散的香菇與蝦貝。

一碗香糯豐富的糯米飯，再卷上一塊烤的松香的雞rou，小小的一道料理獨成一餐。

評委們不再猶豫，迫不及待的拿起刀勺，皮香酥，rou軟嫩，米飯綿軟清新，變幻多端的滋味在舌尖交纏炸裂，妙不可言。根本不需要再多說(shuō)什么，評委們一口接一口，食不停箸，第一次在閃光燈下露出幾乎狼吞虎咽的神情。

如果說(shuō)這道料理先前的部分更著(zhù)重在創(chuàng )意的話(huà)，那么這一道承襲了圣誕傳統的中式烤雞，則真正把食物的美味推至巔峰。場(chǎng)外的觀(guān)眾亦被他們的表現所感染，一個(gè)個(gè)