道較為濃烈霸道，會(huì )影響我對后面其他作品的評判，而且最重要的是——”主廚故意拉長(cháng)了調子，叫所有人豎起耳朵屏息以待，才笑著(zhù)說(shuō)：“辣食不利于美容?！?/br>
新人們都傻了臉，紛紛反思自己的作品是否健康向上，主廚換了一柄新的湯匙，笑吟吟道：“看你們什么都不懂的樣子，我就再多說(shuō)一句好了，這道湯的味道非常出色，我敢斷言現在在這個(gè)廚房里，能超越它的作品不會(huì )超過(guò)三個(gè)?！?/br>
這話(huà)一出，廚房里頓時(shí)就安靜了，微妙的緊張感在眾人之間蔓延徘徊。頭個(gè)新人在短短時(shí)間內被一摔一捧，徹底暈頭轉向了，抱著(zhù)自己的湯往墻角一蹲，努力做蘑菇狀。

主廚滿(mǎn)意的巡視一周，第一個(gè)作品之后，現在所有人都進(jìn)入了狀態(tài)，精神高度集中，嚴陣以待……等等，這是什么聲音？

主廚皺了皺眉，本應該安靜的連掉針都能聽(tīng)清的廚房，此時(shí)此刻居然有一股窸窸窣窣的切菜聲。其他人也注意到了，順著(zhù)主廚的視線(xiàn)看去，就見(jiàn)最遠處的那個(gè)廚臺上，一直沒(méi)什么存在感的謝小唯正在埋頭“嗒嗒嗒”的剁馬鈴薯。

謝小唯弄的專(zhuān)注，好一陣沒(méi)聽(tīng)到主廚說(shuō)話(huà)的聲音，后知后覺(jué)的回過(guò)頭，才發(fā)現所有人都在目瞪口呆的望著(zhù)自己。

“額……你們都已經(jīng)試吃完了嗎？”

“不是，你怎么——”有人忍不住道，“主廚來(lái)點(diǎn)評作品，你不趕緊過(guò)來(lái)洗耳恭聽(tīng)，居然還有功夫在那里切馬鈴薯？”

謝小唯看了看案板，又看了看發(fā)言的人，老實(shí)的回答道：“可是我的湯還沒(méi)有做完?！?/br>
主廚忍不住又笑了，擺擺手道：“那你就抓緊時(shí)間做吧，我們點(diǎn)評我們的，如果在我走時(shí)你還沒(méi)有把作品完成，我可不會(huì )試吃的?！?/br>
謝小唯感激的點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續埋頭自己的馬鈴薯大業(yè)，其他人恨鐵不成鋼的搖搖頭，不想再管他了。只有一個(gè)青年若有所思的望著(zhù)謝小唯，眼神有幾分玩味，而他一開(kāi)始送給謝小唯的那瓶魚(yú)子醬，也一直被謝小唯放在案臺下面，沒(méi)有開(kāi)封使用。

試吃有條不紊的進(jìn)行著(zhù)，這位主廚的表現卻有點(diǎn)令人意外。一般電視上那些美食評論家，都喜歡用尖銳犀利的方式，一針見(jiàn)血指出作品的優(yōu)點(diǎn)與不足，叫人敬畏也叫人抵觸?？墒茄矍暗倪@位美女態(tài)度卻十分溫和，每一道湯她都品嘗了一兩口，每一個(gè)作品她都稱(chēng)贊，不多，就幾句，但無(wú)一不是把作品最出色的地方點(diǎn)出，卻閉口不提意見(jiàn)與缺點(diǎn)。

從頭到尾，她沒(méi)有說(shuō)任何一碗湯不好，這叫新人們有點(diǎn)不安。都好，某種意義上來(lái)說(shuō)也就意味著(zhù)都不夠好。

主廚推開(kāi)最后一碗蟹黃海鮮粥，喝了口清口茶，再次露出職業(yè)性的微笑。領(lǐng)隊看了下表，時(shí)間差不多了，最后一組的試吃也徹底結束了。

“我記得還有一位？”

“那一位啊，其實(shí)不用……”領(lǐng)隊剛想打斷，就見(jiàn)謝小唯頂著(zhù)一只托盤(pán)旋風(fēng)式的跑了過(guò)來(lái)。

“讓您久等了，這就是我的作品！”

主廚微笑著(zhù)回到原位，領(lǐng)隊嘆口氣，頻頻往謝小唯臉上扔眼刀子，可惜謝小唯的反射弧再次長(cháng)出了宇宙，沒(méi)有半點(diǎn)自覺(jué)意識。這時(shí)候已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn)，前面的學(xué)徒紛紛開(kāi)始收拾自己東西，三三兩兩的離開(kāi)，廚房也沒(méi)了之前評審時(shí)緊張無(wú)比的氣氛。倒是之前的青年倚在沙發(fā)邊，沒(méi)有走，成為唯一的旁觀(guān)看客，饒有興趣的等著(zhù)看謝小唯的作品。

謝小唯似乎很有信心，在主廚微笑的示意下掀開(kāi)了餐蓋，白浪一樣的冷氣股股涌出，一只晶瑩透明的四角玻璃碗映入幾人眼簾。

四角玻璃碗內盛著(zhù)一汪翠綠的湯汁，色澤光潔，瑩瑩透綠，乍一看就像一塊光潔無(wú)瑕的翡翠玉石。湯汁正中放了一片暗綠的薄荷葉，其余再沒(méi)有裝飾，叫人一看便覺(jué)清爽、干凈，不像擠滿(mǎn)口舌食欲的飯菜，而像藝術(shù)長(cháng)廊里陳列的精美藝術(shù)品。

“居然是……”領(lǐng)隊微微出神。

“冷湯?！敝鲝N秀氣的手指敲了敲桌子，用鼻子嗅了嗅問(wèn)謝小唯：“你在法國呆過(guò)？”

謝小唯一愣，沒(méi)想到對方一眼就看出了，只得乖乖點(diǎn)頭。

“法式青蒜薯泥湯，我記得咱們酒店并沒(méi)有推出，你也嘗嘗嗎？”主廚沒(méi)有立即就喝，而是把冰涼的湯碗推到領(lǐng)隊面前。

領(lǐng)隊中規中矩道：“有關(guān)冷湯作為前菜的問(wèn)題，上面一直都有考慮，屬于菜單上的備份欄目。但是由于跟國內的湯飲習慣差別較大，所以到現在還沒(méi)有正式上架?！?/br>
“為什么不上架？”主廚自己也舀出來(lái)一勺，青綠的湯汁冒著(zhù)絲絲涼氣，與之前任何一位新人的作品都大不相同?！袄錅话愣加卯敿镜氖卟怂谱?，低熱量低脂肪，又有豐富的纖維素，年輕的女性群體一定會(huì )捧場(chǎng)。況且這制作上也沒(méi)有難度嘛，營(yíng)養，而且價(jià)格低廉?！?/br>
領(lǐng)隊為難的笑笑，“這得要上頭的決策啊，還有市場(chǎng)部的調研，銷(xiāo)售部的調整，總的來(lái)說(shuō)是個(gè)牽一發(fā)而動(dòng)全身的問(wèn)題?！?/br>
主廚不開(kāi)心的撅起嘴，湯汁送入口中，先是一陣冰牙的清爽，微涼微辣的口感從舌頭酥麻到頭腦。透心的冰涼過(guò)后，一絲青蒜獨有的味道逸散出來(lái)。青蒜是烹飪料理中很常見(jiàn)的調味配菜，味道有些辛辣，可融入加了馬鈴薯的高湯后，卻反而變得甘甜清香，生出一股回味無(wú)窮的韻味。

主廚又喝了一口，湯汁溫和的滑過(guò)唇齒，明明加入了分量十足的洋蔥與馬鈴薯，舌尖上卻沒(méi)有殘渣似的磨砂感，可見(jiàn)廚師在細節上處理的相當完美。沁涼的溫度，微微刺激的口感，無(wú)一不叫人胃口大開(kāi)，越喝越覺(jué)得爽口，甚至連之前作品的膩味也被化解了不少。

“Vichyssoise，”主廚滿(mǎn)意的對上謝小唯，掃了眼他胸前的名牌，“你叫謝小唯是嗎？今天的應聘選拔，你是新人里唯一一個(gè)做冷湯的，來(lái)說(shuō)說(shuō)原因吧?！?/br>
謝小唯先是一呆，因為選拔時(shí)新人們都想在主廚面前多多表現，可排在前面的組員，不論是自我介紹還是菜品分析，沒(méi)說(shuō)兩句就被主廚打發(fā)走了。輪到自己這里，主廚卻主動(dòng)開(kāi)口詢(xún)問(wèn)有關(guān)他料理的心得和做菜的細節——這無(wú)疑是一種肯定，旁人都沒(méi)有得到的肯定。

領(lǐng)隊也看過(guò)來(lái)，等待謝小唯的回答。

謝小唯抬起頭，不卑不亢道：“其實(shí)剛進(jìn)廚房時(shí)，我一直在水池邊忙活，注意到水池里那些需要清洗的碗碟上沾染了許多糖粉、芝士的碎屑，還有沒(méi)吃完的通心粉。不是一只盤(pán)子，是許多只盤(pán)子。于是我猜想，索斯特酒店大約是偏向于西式料理的吧，至少這一陣的西餐料理比較多?！?/br>
主廚微微的笑，“嗯，然后呢，今天選拔賽的主題是‘湯’。就算是西餐料理，湯品的數量也非常多，冷湯這種夏天飲品怎么看都不算上上選?！?/br>
“