（很喜歡茶，不談茶道這些，實(shí)際點(diǎn)，正好看到一些茶跟生活中很貼近的，大家共知。）

1、正常人一天宜飲多少茶？

飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應適當減少。

2、茶葉化學(xué)成分及其對人體的保健作用

茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無(wú)機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類(lèi)達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

3、家中有多種茶葉，如何安排飲用?

有些人在一天之中，不同時(shí)間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補充營(yíng)養；晚上可以找幾位朋友或家人團聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。

4、如何調制牛奶紅茶？

很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開(kāi)水，約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開(kāi)水沖泡5分鐘，棄去茶袋。然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過(guò)多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過(guò)少，失去奶茶風(fēng)味，糖的用量因人而易，以適口為度。

5、為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白ju花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?

用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。對枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述：“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專(zhuān)于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

用白ju花泡茶喝，可發(fā)揮白ju花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白ju花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

6、孕婦、兒童能否喝茶?

孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì )使孕婦心動(dòng)過(guò)速，對胎兒也會(huì )帶來(lái)過(guò)分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過(guò)飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動(dòng)，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預防齲齒。

7、如何用茶止痢?

茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)對多種病菌有殺滅或抑制的功效，因此可以用茶葉來(lái)治療細菌性痢疾。做法是先將綠茶研成粉末，將3克茶葉末用溫茶水送服后，繼續飲用些茶水，一日三次，以獲得較好的療效。

8、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?

用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀(guān)；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護牙齒，防治口腔疾病。

9、吃過(guò)鹽漬蔬菜和腌臘rou制品為什么要多喝茶?

鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘rou制品如腌rou、臘rou、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級胺同時(shí)存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發(fā)生化學(xué)反應而產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質(zhì)，極易引起細胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘rou制品以后，應多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強免疫功能，有益于健康。

10、為什么糖尿病患者宜多飲茶?

糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。實(shí)驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí)，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個(gè)月為一療程，通?？梢匀〉煤芎玫寞熜?。

茶的常識在線(xiàn).