要多余的佐料，普通的食材就能在鐵鍋和熱油沸騰的水中綻放出食物最本質(zhì)的美味。

舀出所有的魚(yú)湯，將湯盆架在爐子上，放入早上剩余的魚(yú)丸，小火慢慢的加熱，guntang的魚(yú)湯看起來(lái)有些濃稠，柯小航端來(lái)兩個(gè)碗，筷子，湯勺，舀了一些魚(yú)湯給弟弟。

“慢點(diǎn)喝，小心燙到，魚(yú)丸一會(huì )吃?！毙⌒〉奈葑永?，圍著(zhù)爐子吃火鍋，微微有點(diǎn)冒汗，可兄弟兩個(gè)卻極為滿(mǎn)意。

筷子輕輕一戳，片成兩片的魚(yú)頭散了架子，煮的十分好，白玉一樣的蘿卜每一塊有雞蛋大小，煮熟了依舊保持原本的白嫩，此刻，亦是軟爛無(wú)比，吸飽了湯汁，變得異常爽口，雖然沒(méi)有冬季的甘甜，可在濃稠的魚(yú)湯作用下，搭配酸爽可口的雪菜，也是別有一番滋味。

喝上一口湯汁，純粹的鮮甜如同絲綢一般滑入喉嚨，流進(jìn)胃里，燙的心口直發(fā)顫。白玉一樣的蘿卜鮮甜，滿(mǎn)口都是果實(shí)肥厚的rou汁，魚(yú)湯浸泡在每一個(gè)纖維里，這種葷素完美的搭配，成了這世間最美妙的交響曲。平菇滑嫩清香，高湯下變得極有嚼勁。酸酸的雪菜很是刺激味蕾，很好下口，至于那一個(gè)個(gè)翻滾的魚(yú)丸，那就更是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容了。

guntang的濃湯，咕嘟咕嘟冒著(zhù)泡泡，這樣的火鍋怎是一個(gè)爽字了得。

第14章鮮香麻辣的酸辣粉

一粒粒晶瑩剔透的米飯，澆灌上濃稠的魚(yú)湯，乳白色的湯汁里攜帶有雪菜的酸爽，壓蓋住魚(yú)腥味，這種微微帶一點(diǎn)酸的口感很是容易下飯。

柯小航在餐館里吃了中飯，這會(huì )兒聞著(zhù)香，喝了一小碗魚(yú)頭湯，吃了兩塊蘿卜和一點(diǎn)魚(yú)丸就放下筷子。

柯小東把臉都快埋進(jìn)碗里，吃著(zhù)直呵氣，小臉紅撲撲的，米飯但是比往日多吃了一些。

“慢點(diǎn)吃，剩下的等你姐回來(lái)熱著(zhù)吃?！?/br>
柯小東就跟小雞啄米似的，點(diǎn)點(diǎn)頭“嗯嗯，晚上也吃這個(gè)?！?/br>
魚(yú)頭湯一個(gè)星期才吃一次呢，這次里面有丸子有蘿卜，還有菇子，放了他不怎么喜歡吃酸菜，可這次的酸菜格外的好吃。

酸溜溜的，一點(diǎn)也不咸，還特別嫩，柯小東吃的滿(mǎn)意極了。

柯小航在一旁看著(zhù)他吃，翻出上午買(mǎi)回來(lái)的食材，一包500克的紅薯粉，粉條是純手工做的，顏色灰暗，比較粗，硬的很，必須提前在水里浸泡。

至于煮粉條的湯底，柯小航為了省去時(shí)間，就買(mǎi)了一些香菇排骨的濃湯寶，早上起來(lái)也不會(huì )弄的手忙腳亂。

家里有一罐辣椒醬，味道固然好，卻沒(méi)有現做的香辣。而且酸辣粉中講究就是一個(gè)辣字，紅彤彤的，火辣辣的辣椒油，淋上一勺子那才夠味。

把買(mǎi)回來(lái)的干紅辣椒清洗干凈，在鍋中小火翻炒，待干辣椒水分全部炒干，炒熟，辣勁快要釋放出來(lái)，出鍋，隨后切碎成末。

把切好的干辣椒末放入不銹鋼碗里，再在上面撒上一層白芝麻，放置一旁備用。

熱鍋，倒油，按照干辣椒的份量來(lái)，大約兩大湯勺，待油燒開(kāi)，舀出燒開(kāi)的熱油，一勺一勺快速的對著(zhù)不銹鋼碗里的辣椒末澆灌下去。

guntang無(wú)比的熱油，接觸火紅的辣椒末，細小的白芝麻，那一瞬間，小小的屋子里，辣椒迷人的香氣和芝麻炸熟的氣息交織在一起。明明是極為尖銳，性格又無(wú)比潑辣的食物，在這一刻它卻收斂了辛辣的一面，把最柔和的辛香展現在世人面前。

白芝麻愜意的點(diǎn)綴在透亮發(fā)紅的辣椒油上，一粒粒的瑩潤極了。

做好辣椒油，柯小航又炸了一點(diǎn)黃酥酥的豌豆，小小的一碗，炸熟后給一點(diǎn)鹽，調味劑，香辣粉，做下飯菜最好不過(guò)了。

酸辣粉的配菜也一一清洗干凈放在盆里，柯小航見(jiàn)收拾的差不多了，回頭去看柯小東那邊，這小家伙吃完飯，正坐在小椅子上，就著(zhù)爐子邊，小口小口的喝著(zhù)燙，偶爾啃魚(yú)骨頭，有滋有味極了。

把爐子滅掉，收拾碗筷，柯小航抓緊時(shí)間咪一小會(huì )。

柯小航累的很，入睡的很快，這會(huì )直播間的觀(guān)眾們又開(kāi)始打雞血了。

“好開(kāi)心，居然能在一天之內兩次看到主播做菜，還好我一直守著(zhù)?！?/br>
“簡(jiǎn)直就是人品爆發(fā)啊，除了早上那會(huì )，我其他時(shí)間都是掛著(zhù)狀態(tài)，沒(méi)想到有幸在中午也能看到美味的食物?！?/br>
“……話(huà)說(shuō)，你們就光顧著(zhù)流口水，就沒(méi)有發(fā)現那個(gè)魚(yú)頭真的很丑很可怕嗎？一直瞪著(zhù)白眼，死都不瞑目，那么丑的頭還被主播用筷子戳爛，主播的弟弟那么小一只，看起來(lái)軟糯糯的，居然口水嘩嘩的，吸溜著(zhù)魚(yú)頭骨，我都嚇懵掉了?！?/br>
“…………”

“…………”

“我也注意到了，主播的弟弟在主播做那個(gè)香噴噴的豆子的時(shí)候，手里還拿著(zhù)那個(gè)魚(yú)頭骨在啃，不知道是不是我多想了，我竟然看到主播的弟弟在吸魚(yú)的腦汁！啊啊啊啊啊，天啦原諒我吧，我真的崩潰掉了，憋著(zhù)不說(shuō)太難受了?！?/br>
“……可能那是一種美味，沒(méi)看到主播也吃了嗎？主播不可能害他弟弟的，我們沒(méi)見(jiàn)過(guò)，就不要大驚小怪啊，不然主播以為我們是沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的。話(huà)說(shuō)回來(lái)，魚(yú)骨頭我不敢吃，魚(yú)湯我是喝了，非常美味?！?/br>
“我也是吖，可好喝了，還有魚(yú)丸子，那個(gè)白白的果實(shí)都很好吃?！?/br>
“雖然看起來(lái)確實(shí)丑，說(shuō)句公道話(huà)，那燙真好喝(__)”

“……你們都吃了啊，那么丑那么可怕你們居然吃的下去？”

“這有什么，好吃就行了啊，主播都沒(méi)事，再說(shuō)了又是虛擬網(wǎng)上，顧及那么多干什么，該不會(huì )你沒(méi)吃吧？”

“……”

“大家好，我是主播柯小航，今天要做的早餐是酸辣粉，希望大家喜歡。因為今天是周五，餐館會(huì )放兩天半的假，今天中午和晚上，我會(huì )做一些不一樣的菜肴，時(shí)間大約在下午兩點(diǎn)和晚上六點(diǎn)左右，還請大家到時(shí)候來(lái)直播間觀(guān)看?！痹缭绲钠饋?lái)，柯小航精神奕奕的和觀(guān)眾們打招呼，并把今天的安排也匯報了一下。

直播間的觀(guān)眾歡天喜地的，像是過(guò)節一樣，奔走相告，一時(shí)間熱鬧非凡。

而柯小航正準備做酸辣粉，先起鍋燒燙，香菇排骨味的濃湯寶倒入鍋中，適量的水，一點(diǎn)花椒，大蒜，姜片，煮沸。待湯底燒好后，放入浸泡好，滑溜溜，半透明狀的紅薯粉條，粉條粗粗的，得多煮一會(huì )，半響把需要的配菜，切成絲狀的卷心菜，黃瓜絲，切成兩半的豆腐泡，細長(cháng)的千長(cháng)，嫩綠嫩綠的小菜心。

主食材和配菜都準備好，就是這一碗酸辣粉的調料了，一碗味道正宗又令人回味無(wú)窮的酸辣粉其調味料的搭配起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

三口大燙碗依次排開(kāi)，舀上少許鹽，些許香辣粉，雞精，蒜汁，份量足的醋，煮熟的紅薯粉條撈出來(lái)鋪蓋在碗里，再撈出各種配