明法師問(wèn)旁邊那個(gè)已經(jīng)掉了牙的老者，那老者正在喝溫水。

程萬(wàn)山露出一臉不知道該如何評論的表情，想了想，說(shuō)：

“菜是好菜，就是太涼了，夏天就著(zhù)小酒還成，深秋吃到底不太應景兒?！?/br>
“中規中矩吧。不過(guò)這菜外觀(guān)上看確實(shí)美，像幅畫(huà)一樣，夏姑娘心靈手巧，這道菜的外觀(guān)很符合這次的主題，跟她比起來(lái)……”御膳房的劉副總管用一種十分無(wú)語(yǔ)的眼神看著(zhù)另外一盤(pán)沾湯帶水的大白菜卷，用極度無(wú)奈的語(yǔ)氣說(shuō)，“這道菜到底哪塊像‘碧玉’了，居然取了這么個(gè)名兒？不是我說(shuō)，蘇姑娘的手藝自然沒(méi)說(shuō)的，可她那散漫的性子，這要是進(jìn)了司膳房，她還不得天天犯欺君之罪！”

劉副總管說(shuō)出了凈明法師的心里話(huà)，凈明法師揉了揉額角，無(wú)奈地嘆了口氣，隨后笑呵呵地說(shuō)：

“她進(jìn)司膳房沒(méi)可能，先別管菜名怎么樣，嘗嘗，嘗嘗，說(shuō)不定好吃呢！”

作為規矩嚴格的評審，大家還在糾結那個(gè)名不副實(shí)的菜名，不過(guò)凈明法師說(shuō)的沒(méi)錯，味道也很重要，因為已經(jīng)知道了蘇妙的手藝，大家對蘇妙這道看起來(lái)并不怎么起眼的碧玉白菜卷還是很期待的，就算外觀(guān)上跟“美”完全沾不上邊，他們還是想嘗嘗看那讓他們倍感期待的味道。

看起來(lái)非常普通的清蒸白菜卷，選白菜的嫩葉用開(kāi)水焯一下，再放進(jìn)冷水中過(guò)涼，包裹豬rou餡卷成卷狀，上鍋蒸熟，澆上淋了蔥姜汁勾了薄芡的高湯。做法并沒(méi)有什么難的，整套工序下來(lái)還沒(méi)有夏瑾萱熬那一鍋海藻膠費的時(shí)間長(cháng)，只要掌握好時(shí)間火候，選擇好食料，將白菜卷卷的好看一些，基本上這道菜也就成了。把這么普通的一道菜用在主題鮮明只要求表現出菜肴美感的比賽上，眾評審完全猜不透蘇妙這又是在放飛自我隨性而為還是今天沒(méi)心情壓根就不想好好比。

夾起一枚白菜卷，剛剛出鍋的碧玉白菜卷，還透著(zhù)撲鼻的熱氣，這股熱氣包裹著(zhù)高湯的香味，高湯已經(jīng)完全附著(zhù)在碧綠的菜葉上，浸透了蔬菜的芬芳?；旌狭耸卟朔曳嫉母邷阄兑驗閯偝鲥仌r(shí)的熱氣徐徐飄散，沁人心脾，濃香誘人。

像這種連擺盤(pán)都沒(méi)有太多講究的菜肴，在外形上實(shí)在沒(méi)辦法和夏瑾萱的翡翠玉兔相比較，在第一眼印象時(shí)就已經(jīng)輸了。像翡翠玉兔那清雅幽淡的意境，即使把清蒸白菜卷擺出花形來(lái)也比不上，這兩道菜根本就是兩種類(lèi)型，相比之下，很明顯的，夏瑾萱的翡翠玉兔更符合主題。

碧玉白菜卷倒不是說(shuō)有多難看，鮮綠色的菜葉已經(jīng)蒸至半透明，閃爍著(zhù)油脂光澤的rou餡從菜葉后面隱隱透出來(lái)，雖然沒(méi)辦法稱(chēng)那為“漂亮”，但是作為菜肴，若隱若現的油脂光澤與閃閃發(fā)亮的高湯色彩半遮半掩在半透明的菜葉后面，不說(shuō)美不美，看上去的確很誘人，讓人有一種想要盡快品嘗的沖動(dòng)。

放進(jìn)嘴里，咬上一口，沾染著(zhù)油脂香醇的蔬菜作為葉片的光滑感和葉片紋理上的微粗糙感交織，在觸碰的一剎那便深深地印刻進(jìn)舌尖的味蕾里。緊隨其后的便是充沛的rou汁，油滑細膩的rou汁緩緩溢出，濃厚的rou香，泛著(zhù)暖暖的熱氣與醉人的芬芳。那一刻，其他的感官全部停止運作，只剩下味覺(jué)和嗅覺(jué)被濃郁的rou汁香氣牢牢地占據，平靜卻迅速地侵蝕，久久無(wú)法擺脫開(kāi)。頭腦一片空白，唯一能做的，便是盡情地去感受那能夠令人的身心完全放松下來(lái)只求縱享的rou香。

被蔬菜的葉片包裹的rou餡并不是融為一體一塌糊涂的，相反，由rou粒聚在一起的rou餡吃起來(lái)非常有質(zhì)感。rou汁充裕，口感綿滑，并非一整團直接融化在口腔里，而是在被牙齒碰散之后，粒粒散落，落在味蕾之上，齒尖輕咬，當滑而不膩的rou汁流淌出來(lái)時(shí)，香軟的rou粒這時(shí)候才會(huì )隨著(zhù)淳厚香濃的rou汁一并融化在口腔里。

這道碧玉白菜卷，保留了能夠升華其香甜醇美的口感，更是為“入口即化”這種美妙的滋味層層鋪墊，循序遞進(jìn)，不會(huì )一下子出現又瞬間消失，而是讓人在“就快來(lái)了”這樣的心動(dòng)里越來(lái)越期待，直到那入口即化的絕妙滋味幽幽而來(lái)，那仿佛靈魂被撞了一下的感覺(jué)讓人忍不住驚嘆，同時(shí)覺(jué)得全身上下的每一顆細胞都施施然地舒展開(kāi)來(lái)。

雖然在rou類(lèi)里，飼養的牛羊、野生的鮮貨、江海的魚(yú)蝦在人們的想法中更為高級，相對而言，最常見(jiàn)的豬rou反而是最普通不起眼的，可是有一種說(shuō)法，豬rou才是食材中最香的rou類(lèi)，因為豬rou的脂肪率，所以豬rou的油脂更醇香，rou汁更充沛。盡管豬rou算不上最高級的食材，但當將豬rou的肥瘦rou以精確的配比攪拌在一起時(shí)，得出的rou汁是最最香濃醉人的。

葉片脆嫩，rou香濃郁，高湯鮮美，甘醇爽滑。

這才是一入口便再難忘懷的滋味。

周?chē)纳史路鹨幌伦恿撂迷S多，凈明法師撲哧一聲笑了。

“美味！”劉副總管脫口而出，筷子還沒(méi)放下，他就已經(jīng)下意識說(shuō)出兩個(gè)字的評論。

碧玉白菜卷，在品嘗過(guò)之后，人們發(fā)現這道菜的主題已經(jīng)再明確不過(guò)了。

那么問(wèn)題來(lái)了——

“外表的美麗，”凈明法師指了指翡翠玉兔，又指了指碧玉白菜卷，哈哈笑起來(lái)，“內在的美味，你們選哪一個(gè)？”

郭萬(wàn)山盯著(zhù)桌子上的兩盤(pán)菜，忽然露出缺了好幾顆的黃牙，大笑道：

“溫雅美麗卻沒(méi)什么趣味的大家閨秀，只算清秀卻活潑可人的小家碧玉，你們選哪一個(gè)？”

男評審們對視一眼，忽然呵呵呵地笑起來(lái)，笑得相當猥/瑣，唯二的女評審用異樣的眼神掃視他們，唇角微微露出一點(diǎn)鄙視。

姜大人最?lèi)?ài)在底下討論正歡的時(shí)候出來(lái)將氣氛戛然而止，他用金槌輕快地敲響金鑼?zhuān)叽僭u審們開(kāi)始評分。

二十名評審，采用票數定勝負的評分模式，每一位評審手里都有一個(gè)牌子，牌子的正反面分別貼著(zhù)選手的號碼。

二十名評審同時(shí)舉牌！

翡翠玉兔vs碧玉白菜卷——三票對十七票！

夏瑾萱和蘇妙的第一輪賽，蘇妙憑借一道看起來(lái)毫不起眼的碧玉白菜卷輕松壓過(guò)夏瑾萱，贏(yíng)得首戰的勝利。(。)

☆、第五百四十章攛掇

夏宅。

夏瑾萱坐在中廳的椅子上，一言不發(fā)，她的臉色很難看，貝齒咬住朱唇，唇上深深的紋路書(shū)寫(xiě)著(zhù)她內心的不甘。

夏朗送茶進(jìn)來(lái)，看了她一眼，垂下眼簾，默默地將茶碗放到她身邊的高幾上，便要退出去。

夏瑾萱蹙眉，她很煩躁，盡管他沒(méi)有言語(yǔ)，可單單是他進(jìn)來(lái)就壞了她的情緒，她現在的心情更加煩躁。

“站??！”她冷喝一聲。

夏朗的腳步頓了頓，轉身，垂首斂目，淡淡詢(xún)問(wèn)：

“小姐有何吩咐？”