這么多賣(mài)吃食的，人家憑什么上你這來(lái)買(mǎi)？你以為你二姐擺攤子的時(shí)候那些男人都是來(lái)吃她手藝的？她手藝是好，可她要是像小回兒似的把臉繃成棺材你再看看還會(huì )不會(huì )有人上門(mén)！做買(mǎi)賣(mài)講究的是氣氛，就你這張臉，要是讓你去賣(mài)東西，咱們家早就喝西北風(fēng)了！”

棺材？

回味的臉刷地黑了！

“隨你怎么說(shuō)，她和你可不一樣，像你這種天不怕地不怕的什么都不在乎，要是她學(xué)你，萬(wàn)一哪天惹上壞人，到時(shí)候她怎么辦？”

蘇嫻呵笑了一聲，撇撇嘴：“你以為不像我就碰不上了，這玩意兒主要看長(cháng)相，長(cháng)得好不管怎么樣都容易惹麻煩，長(cháng)得不好就算你在大街上脫光了也沒(méi)人愿意看一眼，所以既然長(cháng)得好，就別把它當成麻煩，要當做本錢(qián)。賣(mài)弄風(fēng)情也是有技巧的，對什么人用什么度，這是學(xué)問(wèn)?！?/br>
“蘇州城可不是長(cháng)樂(lè )鎮，蘇州城這么多人，萬(wàn)一她因為學(xué)你碰見(jiàn)了痞子惡霸，到時(shí)候你要負責嗎？”

“都說(shuō)了，若是有姿色，即使呆在家里，該被惦記還是會(huì )被惦記。若真是惹上那脫不開(kāi)的人，簡(jiǎn)單啊，不能反抗就去享受，享受不了，那更好辦了，睡在你枕頭邊上的人，你動(dòng)動(dòng)心眼，想怎么歸攏不行，搞不好還是一條財路哩！”蘇嫻呵呵一笑，笑得得意，笑得陰險。

本來(lái)用茶水去壓的梁敞在聽(tīng)了這番話(huà)之后，很不幸又被新入口的茶水嗆住，再次咳嗽起來(lái)。

回味無(wú)語(yǔ)地看著(zhù)他。

“官人，你沒(méi)事吧，怎么咳得這么厲害，來(lái)，讓奴家給你揉揉！”這么大的動(dòng)靜終于引起了蘇嫻的注意，她脫籠的鳥(niǎo)似的飛過(guò)來(lái)，湊到梁敞身旁，殷勤地要給他揉胸口。

梁敞嗖的讓開(kāi)，離她老遠：這女人太危險！

蘇嬋早在蘇嫻還沒(méi)說(shuō)完的時(shí)候，就把馮大妞扒拉一邊去，說(shuō)：

“小姑娘別聽(tīng)這些！”

回味無(wú)語(yǔ)的翻了個(gè)白眼，起身躲開(kāi)這個(gè)是非之地，來(lái)到正在指導馮二妞的蘇妙身旁。

其實(shí)蘇嫻說(shuō)的沒(méi)錯，岳梁國雖然民風(fēng)開(kāi)放，姑娘上街并不稀奇，但一般的姑娘都不會(huì )在路邊攤吃東西，女子的教養是不允許她們在大街上吃東西的，最多也就是停下來(lái)買(mǎi)完拿回家去吃，所以像餛飩挑兒、小吃攤主要面對的還是男客。做生意就要能留住客人，所以只要把這些男客拉攏住了，生意就不會(huì )太差。要想拉攏客人，一種是像蘇嫻那樣以女性這個(gè)性別作為賣(mài)點(diǎn)賣(mài)弄風(fēng)情，而另外一種，像蘇妙能在第一天就將生客變成熟客的交際手段則更加高明。

被蘇嫻引過(guò)來(lái)的客人到最后竟然跟蘇妙天南海北地胡侃起來(lái)，說(shuō)說(shuō)天下事，說(shuō)說(shuō)蘇州事，說(shuō)說(shuō)謀生的艱難，再說(shuō)說(shuō)家長(cháng)里短，餛飩吃完再喝碗湯，居然站著(zhù)就不走了。

當然了，回味對這樣的場(chǎng)景也不奇怪，這是從蘇記擺攤直到蘇菜館時(shí)每一天都會(huì )出現的場(chǎng)景，本來(lái)是沖著(zhù)蘇嫻的美色過(guò)來(lái)的客人，卻被蘇妙說(shuō)成了?？?，到最后在蘇記扎根了。雖說(shuō)客人還是會(huì )揩油斗花嘴，但基本上沒(méi)發(fā)生過(guò)沖突，就算有人還是會(huì )動(dòng)壞心，那蘇三爺可不是吃素的，那姐三個(gè)配合得天衣無(wú)縫，一個(gè)比一個(gè)陰著(zhù)呢。

“大熱的天兒，這熱乎乎的餛飩吃著(zhù)，有點(diǎn)不舒坦！”一個(gè)年輕漢子端了半碗餛飩，皺了皺眉，說(shuō)。

馮二妞眼瞅著(zhù)生意越來(lái)越紅火，心里歡喜，聽(tīng)了他的話(huà)，擔憂(yōu)又生出來(lái)，緊張地望向蘇妙。

蘇妙在馮三妞的幫助下特地多支了一個(gè)爐子，在鍋里抹了一層葷油，把餛飩整整齊齊地擺好，一個(gè)挨著(zhù)一個(gè)，接著(zhù)在餛飩上均勻地撒上一些水，隨后蓋上鍋蓋，隔兩三分鐘灑一次水，聽(tīng)了年輕漢子的話(huà)，她嘿嘿一笑：

“不愛(ài)吃湯的就吃這個(gè)，鍋貼餛飩！”

她笑說(shuō)著(zhù)，掀了鍋蓋，在熱氣騰騰中用鐵鏟取出一只底部金黃，周邊及上部稍軟的餛飩遞到那漢子面前。

誘人的焦脆味道伴著(zhù)青菜的水靈清新悠悠地飄過(guò)來(lái)，不僅引起了人的食欲，那金黃酥脆油潤晶亮的外觀(guān)亦引起了人的好奇。

漢子也不怕?tīng)C，用手拿過(guò)來(lái)，咬上一口，“咔吱”的酥脆聲很吸引人。焦脆軟香，面皮柔韌，餡料竟然比煮著(zhù)吃時(shí)更加香美，和現在的鮮美溢口相比，剛剛的煮餛飩雖然口味清鮮，但未免顯得寡淡單薄了。還是現在這樣的口感剛剛好，皮有綿有脆，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無(wú)窮，吃下去時(shí)人的心情也跟著(zhù)變得舒暢起來(lái)。

“好！好吃！”那漢子大聲稱(chēng)贊，豎起大拇指。

這響亮的稱(chēng)贊這誘人的吃相頓時(shí)引起了許多好奇和垂涎。(。)

☆、第二百九五章食譜

馮二妞在蘇妙的鍋貼餛飩上驚奇地看了一會(huì )兒，湊近，小聲說(shuō)：

“jiejie，這不就是煎餃嗎？”

“差不多，這叫鍋貼餛飩?！?/br>
“這個(gè)……”馮二妞訕訕地笑，她不認為兩者有什么區別，并且她認為不用煮的那就不是餛飩了。

似看出了她的想法，蘇妙笑出聲來(lái)：

“太死腦筋是會(huì )把自己束縛住的，做生意也好煮東西給別人吃也罷，要看吃的人需要什么，如果對方不需要，即使你煮的再好吃也沒(méi)用。拿餃子來(lái)說(shuō)，水餃煎餃同樣好吃，煎餃的來(lái)歷只不過(guò)是有人想把吃剩的餃子熱一熱而已，只是熱一熱就讓煎餃這個(gè)做法流傳百年，也許一次流光閃過(guò)的創(chuàng )意就能造就一個(gè)經(jīng)典也說(shuō)不定?！彼隈T二妞的肩膀頭拍了拍，笑說(shuō)，“做咱們這行的，手藝很重要，創(chuàng )意創(chuàng )新同樣重要，要想有新意，首先必須要大膽?！?/br>
馮二妞想了想，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“這餛飩可真脆生，我還是頭一次吃煎餛飩，煎餃子倒是常吃”一個(gè)點(diǎn)了鍋貼餛飩的漢子笑著(zhù)說(shuō)，砸吧著(zhù)嘴，有點(diǎn)遺憾地道，“可惜了沒(méi)有香醋，蘸了香醋吃起來(lái)肯定更香”

“香醋算什么？我這兒還有更好的”蘇妙笑嘻嘻說(shuō)。

正說(shuō)著(zhù)，先前跑走的馮三妞氣喘吁吁地跑回來(lái)，手里拿了一罐紅油，笑道：

“妙jiejie，紅油取回來(lái)了”

蘇妙接過(guò)來(lái)，取了一個(gè)銅盆，笑著(zhù)倒入芝麻醬醬油香醋砂糖姜蒜末水紅油，調勻，調成醬汁之后，揀三四個(gè)煎好的餛飩放在盆子里，舀兩勺醬汁澆在上面，快速拌勻，再在上面灑上一點(diǎn)花生碎和香蔥末點(diǎn)綴。含笑遞到那漢子面前。

油潤紅亮的色澤讓人看了就想吃，年輕漢子大部分都喜歡味道偏重的食物，一股濃厚的香味迎面撲來(lái)，含著(zhù)微咸微酸和微辣。讓人嗅覺(jué)大開(kāi)，食指大動(dòng)，連口水都要流下來(lái)了。

醬味濃香，表皮酥脆，餡料清鮮。三種滋味混合在一起，咸鮮適口，口感脆滑，風(fēng)味獨特。

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