瓷盤(pán)上，六只晶瑩剔透的小餃子上撒著(zhù)翠綠的蔥花，做工細致，手藝精巧。薄如蟬翼的外皮呈半透明狀，很有水晶面皮的感覺(jué)，如果不仔細看，還以為是用水晶皮制成的。剔透的外皮內餡料隱約可見(jiàn)，尤其是泛著(zhù)鮮艷橙紅色的蝦仁，清晰地從外皮內透出來(lái)，看上去極是誘人。餃子上澆了一點(diǎn)湯汁，變得越發(fā)剔透閃耀。

碧綠的蔥花，水嫩的外皮，緊實(shí)的餡料，纖巧的外觀(guān)，毋庸置疑，這是在所有餃子中造型最別致最精巧最惹人喜愛(ài)的一盤(pán)。

夾起一只放入口中，吃不出這是冬瓜，外皮當中唯一保留著(zhù)的只有一絲屬于瓜果的清新口感，鮮滑脆嫩，薄得仿佛在舌尖上擦過(guò)時(shí)便消失了。牙齒輕輕一咬，香濃的湯汁溫熱自在地流淌出來(lái)，悄無(wú)聲息地在唇齒間擴散，餡料的濃醇鮮美于此時(shí)迅速充斥填滿(mǎn)口腔，濃郁的香氣沖鼻，讓人有一種隨著(zhù)湯汁的流淌整個(gè)人都融化了的感覺(jué)。

很少有人會(huì )在餃子里灌湯，尤其外皮還是用了沒(méi)有絲毫粘性的冬瓜，必須要添加正正好的rou凍，少一點(diǎn)不起作用，多一點(diǎn)湯汁流動(dòng)餃子就會(huì )塌掉，回味在掌握用量方面還是很有心得的。

水晶灌湯餃，精美別致，入口即化，香濃醉人。（。。。）。.。

☆、第二百章直接晉級者是？

“這個(gè)好！這個(gè)好吃！吃著(zhù)時(shí)一點(diǎn)沒(méi)覺(jué)得是冬瓜包的，冬瓜還解膩，特別是這里頭的湯，真香！”吳知州點(diǎn)著(zhù)頭，兩眼錚亮地說(shuō)。

“確實(shí)，這個(gè)湯味兒香得恰到好處！還有剛才那碗蛋餃，不管是皮兒還是餡兒，吃著(zhù)時(shí)真舒坦！”李師爺意猶未盡地道。

“冬瓜餃和蛋餃湯，這兩個(gè)可以放在一起比一比！”葛員外咂巴著(zhù)嘴，笑容滿(mǎn)面地說(shuō)。

“味兒是真不錯，不過(guò)現在的年輕人太愿意隨自己的性子來(lái)，一旦新奇的想法上來(lái)，好些個(gè)傳統就全都丟到腦后了?！毕拈L(cháng)慢條斯理地喝著(zhù)茶，眼睛半睜半閉，語(yǔ)重心長(cháng)地道。

“夏先生，這話(huà)怎么說(shuō)？”江mama疑惑地問(wèn)。

“餃子原名‘?huà)啥?，因為繞口所以才有了‘餃兒’的俗稱(chēng)。昔日醫圣大人告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見(jiàn)許多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，醫圣大人為了幫助窮人，支起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，為窮人舍藥治傷，當時(shí)的那個(gè)藥名就叫‘祛寒?huà)啥鷾?，做法是用羊rou、花椒和一些祛寒的藥材在鍋里熬煮，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的‘?huà)啥?，下鍋煮熟分給病人。每人兩只嬌耳一碗湯，人們吃下祛寒湯之后，渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，吃了一段時(shí)間之后，病人的爛耳朵就好了。醫圣大人舍藥一直持續到大年三十，大年初一，人們慶祝新年也慶祝爛耳康復，就仿照嬌耳的樣子做成過(guò)年的食物。后來(lái)人們?yōu)榱思o念醫圣大人開(kāi)棚舍藥，每年冬至和年初一都會(huì )食用嬌耳。這就是‘?huà)啥膩?lái)歷。

所以嬌耳它是耳朵形狀的，不是耳朵形的它就不是嬌耳，圓的那是丸子，卷的那是卷子，元寶形的那是餛飩。像這么揪在一起的我說(shuō)不準這是什么形狀，做的也挺好看的，但更像燒麥。餃子本身是一種具有紀念意義的食物。再創(chuàng )造新奇也不該偏離它本來(lái)的意義。所以，除了耳朵形狀，其他形狀的都不叫‘餃子’?！?/br>
“夏先生說(shuō)的正是我想說(shuō)的?！眳侵菀宦?tīng)，仿佛找到了同盟似的立刻開(kāi)口，“我剛剛就說(shuō)，像那豆皮餃子。那哪叫‘餃子’，那分明是‘豆皮卷rou’。還有這個(gè)生菜卷的球兒。這不就是‘生菜卷rou丸子’嘛。題上要求的是做餃子，不是耳朵形狀哪里還叫餃子，這不是你想怎么做的問(wèn)題，這是歷史問(wèn)題。是牽涉到對醫圣大人紀念的問(wèn)題，現在的小年輕都不念書(shū)嗎，就算不考科舉就算只要會(huì )做菜就行了至少也該看點(diǎn)書(shū)啊。人不念書(shū)哪能成！”

吳知州大概是到了喜歡批判年輕人的年紀，越說(shuō)越激動(dòng)。越說(shuō)越慷慨激昂，說(shuō)到最后霍地站起來(lái)，那氣派那架勢不知道的還以為他在演講呢。

他說(shuō)話(huà)聲音太大，賽臺上的人和離得近的觀(guān)眾全聽(tīng)見(jiàn)了，蘇妙的臉刷地黑了，相思綠的臉刷地綠了！

蘇妙?lèi)烆^思考了半天，終于明白過(guò)來(lái)自己的創(chuàng )意被評審們所注重的歷史紀念性給打敗了，呆滯了良久，從牙縫里憤憤地擠出一句：

“一群老古板！”

回味也有點(diǎn)意外，濃眉一挑，好笑地說(shuō)：

“竟然在這上面被拿捏住了，這肯定是夏長(cháng)提出來(lái)的?！?/br>
蘇妙?lèi)瀽灥睾吡艘宦?，沒(méi)考慮到歷史意義是她的疏忽，雖然有點(diǎn)火大，卻說(shuō)不出來(lái)什么。

表演賽的評分從“色香味形”四個(gè)方面來(lái)評判，每一項最高分三分，最低分零分，四項評分完畢之后，再合計算出最終的得分。

每個(gè)評審都會(huì )拿到一張類(lèi)似于表格的東西，上面有十二組參賽者的名字和四項評分欄。評審們全部評完分后，將評分表投進(jìn)賽臺下正前方的木頭箱子里。等所有人都投表完畢，再由禮儀官現場(chǎng)統計分數，寫(xiě)在由兩個(gè)伙計抬上臺的大紅色計分板上。計分板上寫(xiě)著(zhù)十二組參賽者的名字，又高又長(cháng)，離老遠的人都能看得清清楚楚。

二十四位評審全部交表后，禮儀官打開(kāi)木頭箱子開(kāi)始統計分數。

蘇妙站在灶臺后面，聽(tīng)著(zhù)禮儀官一個(gè)一個(gè)地念分數再加在一起，又長(cháng)又啰嗦讓她感覺(jué)很無(wú)聊。反正這只是表演賽，得第一名能直接晉級當然好，得不到也不會(huì )被淘汰，她就不太在意了。

目前為止，已經(jīng)評分完畢的這些人里長(cháng)生的分數最高。這一點(diǎn)蘇妙并不意外，比較有競爭力的是長(cháng)生和佟爭思，不過(guò)佟爭思油膩膩的芋餃確實(shí)不如長(cháng)生的米餃討喜。

呆呆地站著(zhù)太無(wú)聊，于是蘇妙從衣兜里掏出帕子在底下擺弄來(lái)擺弄去。

回味見(jiàn)她鬼鬼祟祟地垂著(zhù)頭也不知道在弄什么東西，盯著(zhù)她的手，卻見(jiàn)她沒(méi)一會(huì )兒就將一張帕子折成了一只胖胖的大老鼠。

幼稚的小游戲讓回味忍俊不禁，噗地笑出聲來(lái)。

蘇妙卻得意洋洋，炫耀給他看。

回味笑了笑，從懷里摸出一張天藍色的帕子，靈巧的手擺弄來(lái)擺弄去，最后竟然折出一朵藍色的玫瑰花，含笑遞到蘇妙面前。

蘇妙沒(méi)想到他竟然會(huì )折出一朵花來(lái)，眨巴了兩下眼睛，嫣然一笑，接過(guò)玫瑰花拿在手里，羞答答的。

“小三這小子，毛長(cháng)齊了，學(xué)會(huì )哄姑娘開(kāi)心了，明白玩把戲的重要性了，總算長(cháng)大成人了?！被馗史畔聠文壳嚆~瞭望鏡，欣慰地說(shuō)，頓了頓，略帶一絲懷念地感嘆，“拿帕子折花這一招想當年還是我教給他的?！?/br>
梁敏瞅了他一眼，沒(méi)理他。

賽臺上，相思綠居然輸給了長(cháng)生二十分，這讓還抱有一絲希望的她尖