沈白先把牛rou洗凈切成塊。西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用。鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入牛rou，滴上幾滴料酒，將牛rou焯一下。

等到鍋里的水再次燒開(kāi)的時(shí)候撈出牛rou，將牛rou放到清水中沖一下，洗去浮沫。

鍋內放油燒熱，放入蔥段姜片爆出香味。

將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時(shí)候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味，將牛rou放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻后放入熱水，水量要完全沒(méi)過(guò)牛rou。

放入八角和花椒，然后加適量鹽。之后放入高壓鍋中，上汽以后開(kāi)中火，放著(zhù)慢慢燉。

一道西紅柿燉牛rou完成了，沈白又把泡菜打開(kāi)洗了洗，用刀切成小丁。

將袋子里的魚(yú)rou撈出，去掉冰塊，撒上姜絲，加入料酒、黑胡椒粒稍微抓腌一下，淋1勺油稍加攪勻靜，放到一邊等著(zhù)備用，炒鍋加熱注油，將花椒、干紅椒段中小火炸香撈出，控油備用；下姜片、蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒、干紅椒段一同煸炒至香味出來(lái)。

調好味再將酸菜稍煮幾分鐘后撈出放入預熱好的砂鍋內，將魚(yú)片下入酸菜魚(yú)湯中氽燙至變色，連湯帶魚(yú)片倒入鋪底有酸菜的砂鍋內；

將剩下的二分之一炸香的花椒、干紅椒段鋪在魚(yú)片上，撒上切碎的蔥花；將炒鍋洗凈擦干加熱，鍋內加2勺油，燒得滾熱澆在其上。

一道酸菜魚(yú)用了十五分鐘，因為用的砂鍋，沈白直接往上蓋個(gè)碟子算是保溫。

涼菜就很簡(jiǎn)單了，將黃瓜，青椒，蔥切成絲，加入豆腐絲，一起攪拌，往上放入調料，用熱油一過(guò)，加入少量的醬油和醋，攪拌均勻之后等著(zhù)入味。

顧朝本來(lái)是打算幫忙，沈白一看，他能幫的地方不多，再說(shuō)兩人也不是很熟，避免尷尬，還是讓顧朝在外面等著(zhù)。

沈白這就剩最后一道拔絲紅薯了，因為忘了買(mǎi)主食，不過(guò)昨天準備的麻花的面，從里面揪出一些，加鹽巴，五香粉還有蔥花，在電餅鐺里烙蔥花餅。

做拔絲紅薯講究的就是火候，先將土豆清洗干凈，切成菱形一厘米的大小，放入油鍋中，兩個(gè)紅薯有點(diǎn)多，沈白直接切了一個(gè)，將所有的炸好之后，換了個(gè)平常的小炒鍋，往里倒入一點(diǎn)油，開(kāi)火。

油五分熱的時(shí)候倒入白糖，不停的拿勺子在鍋里攪拌，以防黏住或者過(guò)了火候，下面也是選擇小火，要是溫度高，過(guò)了火候，那么糖就成了苦的了。

沈白看著(zhù)差不多了，將炸好的紅薯塊倒入油鍋，熬好的糖很快吸附到紅薯上去，顏色澄亮。

“學(xué)長(cháng)，吃飯了?！敝劣诜Q(chēng)呼沈白也不知道喊什么，反正一個(gè)學(xué)校的，比自己大，喊一聲學(xué)長(cháng)也不過(guò)分。

顧朝擺好桌子，又拿了碗筷，“有什么需要我幫忙的嗎？”

沈白還在和拔絲紅薯較勁，盛到盤(pán)子里之后，指揮著(zhù)顧朝，“把這個(gè)先端桌上吧?！?/br>
接著(zhù)又把牛rou倒入大盆中，顧朝很自然的接手，酸菜魚(yú)在砂鍋里，沈白也不打算在來(lái)回倒騰了，直接取了本舊書(shū)墊在桌子上。

雖然關(guān)火一會(huì )了，不過(guò)砂鍋溫度還是很高，顧朝上前：“我來(lái)?！?/br>
沈白覺(jué)得滿(mǎn)頭黑線(xiàn)，這么燙，你來(lái)就不燙了么，廚房有專(zhuān)門(mén)的粘布，這布用來(lái)刷鍋，擦碗的，這會(huì )用來(lái)墊手最合適不過(guò)，沈白把粘布遞給顧朝：“那這個(gè)墊著(zhù)吧?！?/br>
餅子沈白一共烙了三張，兩個(gè)人吃加上這么多菜，肯定是夠了，將餅子對疊，用刀都切成小塊，找了個(gè)大盤(pán)子，擺放整齊。

至于湯，沈白直接用水煮的麥片，到時(shí)候倒入買(mǎi)粉，一攪拌就是牛奶燕麥粥，方便的很。

沈白作為主人沒(méi)有動(dòng)筷子，顧朝當然也不會(huì )動(dòng)，這是最起碼得禮貌，不過(guò)沈白不拘小節，一般也都是熟人，看著(zhù)對方等自己，有些不好意思，洗了洗手，“吃吧，不用等我?！?/br>
顧朝搖了搖頭，“等你?！?/br>
沈白靦腆一笑，“呵呵?！毙α藘陕?，真是郁悶啊，實(shí)在不知道說(shuō)什么，當然面上也是不顯。

招呼道：“來(lái)，吃吧，嘗嘗我的手藝，慢了點(diǎn)，讓你等了這么長(cháng)時(shí)間，真不好意思?！?/br>
“不會(huì )，很好吃?！鳖櫝f(shuō)的是實(shí)話(huà)，雖然還沒(méi)有吃，不過(guò)看著(zhù)顏色還有聞著(zhù)味道，就知道差不到哪里去。

“呵呵。是嗎?！蹦岈?，你都不吃就夸我，這樣真的好嗎？

兩人也沒(méi)說(shuō)話(huà)，就開(kāi)始吃了起來(lái)，西紅柿燉牛rou看起來(lái)就讓人食欲大增，鮮紅的顏色還有十分酥爛的牛rou塊，牛rou本來(lái)就油少，纖維比較多，屬于層次分明的那種，兩種結合，牛rou吸收了西紅柿的湯汁，西紅柿也去掉了牛rou的油膩，酸酸甜甜的口味讓人口舌生津，由于燉的時(shí)間還不是特別長(cháng)，牛rou的牛rou的表皮是酥爛的，里面的rou卻十分有嚼頭，讓人越嚼越香。無(wú)疑這道菜是非常成功的。

酸菜魚(yú)就是另一種享受了，魚(yú)rou本來(lái)就軟綿，為了不破壞魚(yú)rou的構造沈白就直接上的砂鍋，泡菜的酸辣滋味和西紅柿的酸甜不一樣，里面的花椒大料刺激著(zhù)人的舌頭，本來(lái)就不厚的魚(yú)rou上全是辣味又帶著(zhù)泡菜的酸味，又開(kāi)胃又好吃。

拔絲紅薯這道菜就得熱著(zhù)吃，夾起一塊紅薯，扯起一根長(cháng)長(cháng)的糖絲，紅薯外面裹著(zhù)一層糖，外面比較硬，透著(zhù)甜味的同時(shí)還有些燙嘴，里面紅薯就比較糯了，拔絲紅薯吃的就是一個(gè)拔絲，視覺(jué)上的美感加上本身的味道，那真是無(wú)比享受。

總體來(lái)說(shuō)這頓飯菜還是特別成功的，兩人都很滿(mǎn)意，沈白滿(mǎn)意自己手藝不錯，沒(méi)丟了人，還順道還了之前顧朝請客的人情?；ㄥX(qián)不多吃的還好。

顧朝也很滿(mǎn)意，本以為麻花就算意外之喜，沒(méi)想到沈白廚藝還真是不錯，雖然顧朝吃過(guò)更加頂級的飯菜，不過(guò)都和心上人的沒(méi)法比，這是一種溫暖溫馨，簡(jiǎn)直沒(méi)有再比沈白做的更和自己胃口的了。兩人到時(shí)候在一起，每天回家有做好的飯菜，自己幫忙洗菜洗碗，簡(jiǎn)直不能再美好了。

可是時(shí)間總是無(wú)情的，不論顧朝有多么不愿意，無(wú)奈兩人全是初識，不能逼得太緊，得給對方空間，要循序漸進(jìn)，溫水煮青蛙。不停的刷存在感，不能惹人厭煩讓人感覺(jué)不自在不是，最終還是理智戰勝情感，“今天的飯菜很美味，下次換我請你，今天就不打擾你了。如果有什么事情，可以給我打電話(huà)?！闭f(shuō)完就不帶走一片云彩。

留下沈白獨自趴在門(mén)口，不是凄涼，而是好笑，下次你請我，下下次我又請你，這么來(lái)回倒騰真的有意思嗎？

這追求的方法早就out了好嗎??！

沈白也沒(méi)時(shí)間多想，今天可真是豐富多彩的一天啊。

時(shí)間就是金錢(qián)，昨天炸麻花的面還有很多，正好趁著(zhù)這會(huì )兒都做好了。

沈白專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了個(gè)小秤，將麻花控制到一斤五根，二兩一根的麻花就比較袖珍了，不過(guò)看起來(lái)更加有食欲，同時(shí)也加大了工作量。

不過(guò)因為面粉并不是很多，工作量還不大，所以一個(gè)人雖然有些不方便，但是還不到手忙腳亂的時(shí)候。

一邊將每團面控制在二兩，一邊往上加糖，先做的甜的，白糖的沈白打算做五分之三，也就是說(shuō)一盒麻花五根，兩個(gè)五香，三個(gè)白糖。既能當零食也能當主食。

一共下來(lái)有168根麻花，60根五香的，108根白糖的，也就是說(shuō)能有33盒，余下三根。

之前的沈白已經(jīng)定好包裝盒，裝麻花的是個(gè)塑料盒子，麻花放進(jìn)去直接封上口就行，這是一種對人體完全沒(méi)有任何毒素的塑料，至于原理沈白不懂，不過(guò)塑料的價(jià)格確實(shí)不便宜，一個(gè)就需要一百二，普通的才幾毛，也有幾塊的，上百的確實(shí)不多，不過(guò)麻花既然走的是高端路線(xiàn)，衛生，各個(gè)方面必須做到位了，沈白可不想做一錘子買(mǎi)賣(mài)。

看看6666的定價(jià)，覺(jué)得120的盒子也不算貴了。

沈白打開(kāi)光腦，登陸到陽(yáng)光小店，瀏覽的人不少，訂購的只有五個(gè)，下面還有留言。

咕嚕咕嚕：麻花，看著(zhù)挺好，不過(guò)也太貴了吧??！

阿里巴巴，嘻嘻哈哈：這是新出的小吃嗎??！

胖嘟嘟：我嘗試嘗試吧，給你留了地址，打了款，盡快郵遞吧。

晴天：安啦！樓上的試了我在買(mǎi)吧，好不容易有點(diǎn)零花錢(qián)，我得精打細算，不能亂花錢(qián)啦！

雷鋒少年：我也定了，記得發(fā)貨啊，親。

總統大人：圖片拍的不錯，這是店主自己制作的嗎？只是甜的和咸的口味有些單調吧，不是說(shuō)是五根一包裝嗎？那在多三種口味好了。

木瓜：同意樓上的說(shuō)法，店主大大加油哦，我會(huì )隨時(shí)關(guān)注你的，要是出了我先來(lái)一盒。

吃貨無(wú)敵：我訂了，記得發(fā)貨！挺期待的。

第18章做飯在線(xiàn).