店一個(gè)人都沒(méi)有，你說(shuō)人家是山寨的？我看你們家才是山寨的吧！”

說(shuō)著(zhù)，人又走了。

【天哪！主播你就不著(zhù)急嗎？生意都要被人搶光了？】

【就是！隔壁那家價(jià)錢(qián)那么低，是怎么做到的？】

【開(kāi)店沒(méi)幾天就遇到勁敵了！主播你可得當心！人家這是有備而來(lái)的！】

【主播，你打算怎么辦？】

“怎么辦？好好做菜就得了！”

【菜做的再好，也架不住人家的惡性競爭??！】

穆冉沉吟道：“說(shuō)實(shí)在的，我還挺想嘗嘗他家做的菜！這廚師的水平應該不在我之下吧？”

【主播，你還有這份閑心？】

“我是說(shuō)真的，身為一名廚師最怕沒(méi)有對手，有這樣的勁敵在，是我的榮幸?！?/br>
穆冉倒是想得開(kāi)，當初開(kāi)店的時(shí)候，她就是抱著(zhù)沒(méi)有人賞識的心情開(kāi)的，能得廖東俊推薦，這么快在網(wǎng)上走紅，是她的運氣，但是，如果放在前些年，沒(méi)有網(wǎng)絡(luò )沒(méi)有微博，難道她就不開(kāi)店了嗎？再說(shuō)，她開(kāi)店憑借的不是大v的推薦，憑借的是自己的手藝！只要把菜做好，就不愁沒(méi)有人吃飯。

穆冉心念未動(dòng)，片刻后，她的表情陡然嚴肅起來(lái)。

既然是競爭，那就用事實(shí)來(lái)說(shuō)話(huà)！

來(lái)一場(chǎng)廚藝的對決吧！

想著(zhù)，她取出花蛤、白刺蝦、海膽，開(kāi)始做今天的海鮮拼盤(pán)套餐——

爆炒花甲、咸酥蝦、海膽蒸蛋。

第046章罌粟

穆冉想了想,得先把海膽蒸蛋做好。

【太好了，又能看主播做菜了！】

【這黑乎乎帶刺的東西是什么？怎么好像被炸過(guò)的黑炭？】

穆冉笑笑,回答道：“是海膽！”

【海膽怎么長(cháng)這樣鳥(niǎo)樣？你們地球人也太大膽了！這么可怕的食物都敢吃！】

穆冉笑笑,“我們廚房常用來(lái)做菜的番茄也曾是人們口中的毒-藥，因色彩鮮艷,大家都傳言,只要吃了番茄立刻就會(huì )死，第一個(gè)吃番茄的人是抱著(zhù)必死去吃的,誰(shuí)知吃了不僅沒(méi)死反而發(fā)現番茄口味絕佳，這以后,番茄才慢慢被人接受?！?/br>
【番茄看起來(lái)蠻好吃的！可海膽……天哪！這東西拿來(lái)踢球還差不多?！?/br>
穆冉?jīng)]再說(shuō)話(huà)，直播器不停有粉絲進(jìn)來(lái)，現在，她的直播每天都有三四十萬(wàn)人同時(shí)觀(guān)看。

“歡迎新來(lái)的寶貝?！?/br>
穆冉說(shuō)著(zhù)，從袋子里取出黑乎乎帶刺的海膽，小心翼翼地從海膽的“嘴”處撬開(kāi)海膽,海膽身上的刺很密集，一不小心手指就會(huì )被刺破,穆冉將海膽的內臟洗干凈,把雞蛋打成蛋液一比一加入溫水，再適當放入調味料和蔥花，之后把做好的蛋液灌到海膽上，緊接著(zhù)，她把做好的海膽放入有水的鍋里，隔水蒸蛋。

做好海膽蒸蛋后，穆冉開(kāi)始做咸酥蝦。

因為蝦有殼，直接炒很不容易入味，因此，穆冉做咸酥蝦之前，先把蝦去須去腳去蝦線(xiàn)去刺，洗干凈后再把蝦擦干放入低溫油中炸，炸好的蝦皮已經(jīng)酥脆，外皮成橙紅色，整個(gè)蝦的rou和殼一起散發(fā)出難以抵擋的香酥味，這時(shí)，再重新倒油進(jìn)鍋中，把切好的蔥姜蒜和紅辣椒末放入鍋中，倒入炸好的蝦大火翻炒，等入味后就可以出鍋了。

做好的咸酥蝦色澤鮮艷，泛著(zhù)油光，蝦身上每一道紋路都彰顯著(zhù)自己的美味，引誘著(zhù)人們來(lái)吃。

【看起來(lái)好好吃！】

【主播有一雙能點(diǎn)石成金的手?！?/br>
【蝦還是那蝦，配料還是那些配料，可主播做出來(lái)的東西就是讓人有食欲?！?/br>
“謝謝稱(chēng)贊！”

穆冉滿(mǎn)意地看著(zhù)咸酥蝦，開(kāi)始做最后一道菜——爆炒花甲。

穆冉做的爆炒花甲完全是家常菜的做法，但有句話(huà)說(shuō)得好，一個(gè)人一個(gè)手藝，就算是同樣的做法，由不同的人手做出來(lái)，味道都會(huì )有很大的不同，好比前世，穆天心一直學(xué)她做菜，可穆天心無(wú)論怎么學(xué)，做出來(lái)的菜雖然也能讓普通人驚為天人，甚至被請去電視臺做菜，可說(shuō)起來(lái)，山寨的就是山寨的，很多東西是融入靈魂里的，不是別人能隨隨便便復制的，穆天心頂多學(xué)去了皮毛，這是穆冉身為一個(gè)廚師的自信。

做海鮮，穆冉向來(lái)主張要保持海鮮的原味，她切好蔥、姜、蒜放在一邊備用，做花甲時(shí)的調料要切得相對多一點(diǎn)，就這樣，把鍋加熱，倒入普通的植物油，很多廚師或者飯店做花甲的時(shí)候喜歡放耗油，穆冉不喜歡用耗油做海鮮，這是個(gè)人喜好問(wèn)題。

等鍋熱了以后，只要把調味料放入鍋中煸炒，等出味后再把洗好的花甲倒進(jìn)去，就這樣炒到所有花甲都張嘴就可以出鍋了，口味淡的人無(wú)需加任何鹽。

就這樣，她把花甲盛出來(lái)。

做好這三樣菜，穆冉拿出特質(zhì)的螺紋餐盤(pán)裝菜，這種餐盤(pán)不大不小，外觀(guān)簡(jiǎn)潔質(zhì)樸，很適合用在套餐里，等做好后，穆冉把海膽蒸蛋取了出來(lái)，一起端出去。

“老板，做好了？”米小川吸了口氣。

紙條回復?！昂昧?！”

“老板，我剛才去隔壁看了，那家也是海鮮套餐，但因為你沒(méi)有提前說(shuō)海鮮套餐的內容，那家做的是炒魷魚(yú)和炒花甲?！?/br>
“嘗嘗我做的吧！”穆冉建議。

米小川看著(zhù)眼前的套餐，點(diǎn)頭說(shuō)：“我嘗嘗！”

他深深吸了一口氣，半晌，才從海膽蒸蛋的香味中回過(guò)神來(lái)。

“天哪！這海膽蒸蛋的味道好香啊，不像我平時(shí)見(jiàn)過(guò)的蒸蛋，會(huì )有些異味?！?/br>
“只要把食材處理好，是不會(huì )有異味的?！?/br>
米小川又夾起一個(gè)花甲，花甲這種食材滿(mǎn)大街都是，大部分商家除了添加大量的辣椒油，沒(méi)別的做法，這樣做出來(lái)的食物雖然乍吃很有胃口，吃久了，對身體很不好，也掩蓋了食物本身的味道，可穆冉做的花甲不同，雖然用蔥姜蒜爆炒，卻很好地保留了花甲本身的香味，調味料的香味也鉆到花甲中，使得這盤(pán)花甲狀似普通，卻做出了頂級廚師的水平來(lái)！可以說(shuō)，小菜見(jiàn)大廚藝！

米小川滿(mǎn)足地吃完，隨后又夾起咸酥蝦，處理好的咸酥蝦可以整顆放入口中，咬下去，嘴里咯吱作響，酥脆無(wú)比！雖然是炸鍋的，可蝦rou依舊可以做到鮮嫩清香，讓人如同在海洋中裸泳，與大自然做最親密的