難道真是沈記“好再來(lái)”食坊那么沒(méi)前途，讓稍大點(diǎn)的商家都看不上眼？

稍一思索，方天林便否定了這個(gè)想法。薯片是新品吃食，到目前為止也只有少數幾家進(jìn)行仿制，占據了一部分低端市場(chǎng)，正經(jīng)開(kāi)店做生意的一家都沒(méi)有，市場(chǎng)潛力可說(shuō)是相當大。只要貨物銷(xiāo)往其他州府，薯片生意獲利也會(huì )相當豐厚，以大商家的能力，一年隨隨便便就能賺個(gè)幾千上萬(wàn)兩。這樣的生意誰(shuí)敢說(shuō)??？

方天林想不明白的便是這點(diǎn)，為何有點(diǎn)身家的商人都一點(diǎn)動(dòng)靜都沒(méi)有？這實(shí)在是說(shuō)不通。這個(gè)突兀的大訂單，說(shuō)不定就是一切的開(kāi)始。

顧家前院偏廳。

“老爺，跟沈家的生意真要做？”顧掌柜稟報完他負責的一應事務(wù)，稍一遲疑還是問(wèn)出了心中的疑惑。

“做，為什么不做？”顧大老爺摩挲著(zhù)手中的茶碗，眼里帶著(zhù)一絲玩味，“只要沈家按時(shí)交貨，我們就將貨拉到帝京去，順帶的生意罷了，能賺就賺。我算了一下，這筆生意賺頭其實(shí)不小，這么一趟下來(lái)，估計雇人的工錢(qián)差不多都能賺回來(lái)?！?/br>
“那要是沈家違約？”

“那不是更好？直接拿違約金走人，多省事？”顧大老爺眼里閃過(guò)一道精光，“我知道你其實(shí)想問(wèn)的不是這些，你是想不通對付一個(gè)剛冒頭的小商家，為何要這么麻煩，連顧家都參與到其中，做了一把推手?！?/br>
顧掌柜連連點(diǎn)頭。

“雖說(shuō)無(wú)商不jian，但真要做得長(cháng)久，還是盡量少得罪人?！鳖櫞罄蠣攲⒉柰霐R在桌上，整個(gè)人愜意地靠在椅背上，“沈家沒(méi)什么后臺，本身并沒(méi)有值得注意的地方，但他們是跟著(zhù)阜陽(yáng)縣商人一起遷到云州城。而這些商人中有幾家在云州城有點(diǎn)關(guān)系，其中安家更是在云州城都有不小的生意?！?/br>
“云州城富商云集，小小的阜陽(yáng)縣商人自是翻不起多少風(fēng)浪。他們?yōu)榱嗽谠浦莩橇⒆?，組成了一個(gè)商家聯(lián)盟，有哪家出事都會(huì )守望相助。盡管沈家跟這些商家都無(wú)來(lái)往，也沒(méi)有加入商盟，但他們是商盟其中之一薛家的姻親，雖然兩家關(guān)系一般，卻也足夠讓那些精明的老家伙們克制一些，不使用那些下作手段。沈家那個(gè)生意前景是不錯，終究沒(méi)有擋了誰(shuí)的路，大家也樂(lè )得放人一馬?！?/br>
說(shuō)完，顧大老爺便揮了揮手示意顧掌柜下去。

對于自家老爺所說(shuō)的話(huà)，顧掌柜倒也認同。

同行競爭才會(huì )顯得格外殘酷，薯片生意不同，這是一個(gè)新起的領(lǐng)域，跟同做零食生意的人競爭不大，畢竟它只有一種不是嗎？喜歡吃零食的人總不可能只吃薯片一樣，能三五天吃一次就不錯了。薯片價(jià)格不算低，能常吃的誰(shuí)都不缺錢(qián)，那么多吃食可選，薯片也就只占據零食生意冰山一角，完全犯不著(zhù)為此大費周章。

只是真的是這樣嗎？顧掌柜嘴角一撇。這事跟自家沒(méi)什么關(guān)系，顧家只要穩坐釣魚(yú)臺便是。

原先方天林還擔心現有的吃食儲存方法太過(guò)簡(jiǎn)陋，仔細問(wèn)過(guò)沈家河才發(fā)現并不是這樣。靖朝最常用來(lái)保存干貨的方法是使用各種密封性能出色的罐子，花生瓜子地瓜干（不是半濕的那種，是將紅薯切片曬干炒制而成）等，都是用這種方法保存。一般來(lái)說(shuō)，只要不是頻繁開(kāi)蓋，存上幾個(gè)月一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。

薯片保存難度要高一些，但只要不開(kāi)封，存上兩三個(gè)月不難。

這不是方天林憑空猜測，他有做過(guò)試驗。當初想到用薯片來(lái)做敲門(mén)磚時(shí)，他就存了兩罐薯片，到現在已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多月，開(kāi)了一罐，受潮跡象極不明顯，咬進(jìn)嘴里依舊酥脆，就是要注意一點(diǎn)，水分要盡量控干。

當然這些罐子最多用做儲存運輸之用，當外包裝零賣(mài)給顧客就顯得不夠上檔次。這也是為何方天林敢接下顧家這筆訂單，顧家也不怕血本無(wú)歸的最大緣由。

方天林最近在有意識地鍛煉沈家河的辦事能力，顧家的訂單便交由沈家河跟進(jìn)。

照他的計劃下去，沈家只要不是太過(guò)倒霉，遭受商家們齊齊打壓，在云州城站穩腳跟是遲早的事。隨著(zhù)時(shí)間推移，生意定然會(huì )越做越大，光靠他一人豈不是得累死？再說(shuō)，他還有更重要的事情要做，乾元族留給他的傳承不能白白放著(zhù)不用，那樣簡(jiǎn)直是暴殄天物，盡管沒(méi)人知曉，他也不想讓明珠蒙塵。

“天林，這是不是不大好？”沈家河很是遲疑，小單子就算了，一下子讓他負責一萬(wàn)斤上品薯片的大生意，他有些發(fā)懵。

“家河，沒(méi)事，這筆生意縱使搞砸了大不了賠上五百兩，家里錢(qián)現在是不夠，二十天后刨除成本之外，湊一湊也該差不多，要是周轉不過(guò)來(lái)，大不了去跟二姐夫借上一些?！狈教炝终f(shuō)得很隨意，他并不在意這事，只要不使用惡劣競爭手段，危急沈家人性命，他就姑且看著(zhù)。

生意場(chǎng)上各憑本事，要是沈家被人擠兌得沒(méi)地方站，那是他們自身能力不行，怨不得人。但若是使用卑劣手段取勝，那就要做好被方天林報復的準備。在得到乾元族傳承前他可能沒(méi)辦法，只能眼睜睜地看著(zhù)事情發(fā)生，現在嗎……呵呵。

不過(guò)，能不動(dòng)用特殊手段就盡量不動(dòng)用，方天林還沒(méi)強到可以對付整個(gè)靖朝的地步。

在方天林的鼓勵下，沈家河開(kāi)始為顧家訂單忙活。

為了使口味達到最佳，薯片作坊存貨不多，只夠食坊三五天的用量，更多時(shí)候都是現做現賣(mài)，想直接提貨顯然不行。

沈家河去作坊核對了庫存以及原料數額，發(fā)現土豆存量遠遠不足。一萬(wàn)斤上品薯片，怎么也得要三萬(wàn)斤左右土豆才能做成，作坊里只有七千多斤，差額需要盡快補全。此外，用來(lái)儲存薯片的陶罐也不夠，需要去陶瓷作坊訂購，還有調味料也不夠……

方天林跟在沈家河身后，看著(zhù)他將一項項指令有條不紊地發(fā)布下去，感覺(jué)特有成就感。自家媳婦能有今天，大半可都是他的功勞，有幾個(gè)人能像他這樣親手養成自己的另一半？

沈家河聽(tīng)慣了媳婦的話(huà)，每每下達一個(gè)指示，都不忘回頭看一眼方天林。見(jiàn)媳婦背著(zhù)手，一臉笑瞇瞇地望著(zhù)他，卻什么表示也沒(méi)有，沈家河只能硬著(zhù)頭皮按照他自己想得做。

半個(gè)多月過(guò)去，作坊跟食坊早就運轉正常，各人權責非常明確，沈家河除了把訂單吩咐下去之外，其余時(shí)候也只需要盯著(zhù)訂單完成情況即可，具體工作都有專(zhuān)人負責。

其中原料采購歸沈家溪負責，不過(guò)因著(zhù)地利之便，安陽(yáng)村附近一帶土豆由沈家海收購。

沈家薯片是全手工制作，規格做不到完全統一，能大體一致就算合格，是以，對于土豆選取就比較嚴格。如此一來(lái)