章嫩香辣豆腐

聞著(zhù)勾人魂魄的rou香菜香米香,看著(zhù)色香俱全的美食,村人們,尤其是大人們,帶著(zhù)空空蕩蕩的肚子,等著(zhù)認真負責的監督員們。

咕嚕咕嚕咕?！獙?shí)在太煎熬！

不知道過(guò)去多久，一直探頭瞅的人,終于看到監督員與三隊的干部們。

“鞭炮！鞭炮！鞭炮！”

噼里啪啦嘣！

nongnong火·藥味散開(kāi)來(lái)。

碧水村竟然提前準備一串土鞭炮,這種鞭炮不是特別響,但也十分珍貴,是需要專(zhuān)門(mén)的土秘方才能制作的，他們村人人都特別神氣。

“我去找炮！”

鞭炮放過(guò)，曉丫頭撒腿就跑，攔都攔不住。

與她相同的還有一串小屁孩，大多都是男猴兒，跑進(jìn)放炮的灰乎乎堆里,刨開(kāi)，找那些沒(méi)響的啞炮。

碧水村放的鞭炮，是一種迷你小鞭炮串連成的,里頭是少量黑火·藥，單開(kāi)一個(gè)個(gè)約三毫米直徑左右,兩厘米長(cháng)度。

膽大的娃娃，甚至敢拈著(zhù)它的尾端燃放，因此這炮自然不會(huì )有塌橋炸魚(yú)的威力。

站在原地的甜妹兒，瞟了一眼二嬸,發(fā)現她一副很輕松的模樣，這說(shuō)明家里頭的山藥井，應該沒(méi)有被監督員發(fā)現，這實(shí)在是太好了！

張隊長(cháng)，王隊長(cháng)，黃隊長(cháng)，正在暗中較勁兒，企圖把監督員們，扯到自己桌上去。

“王隊長(cháng)實(shí)在太客氣了！”

“哪里哪里，今天是碧水村吃‘大鍋飯’的第一天，值得慶祝！人們的生活一定會(huì )越來(lái)越好！”

非常長(cháng)面子的王隊長(cháng)，臉都笑開(kāi)了花，一副得意洋洋的模樣，他躬著(zhù)身子，不斷請監督隊員們，往自己隊這邊上坐。

張隊長(cháng)跟黃隊長(cháng)一對難友，互視一眼，都看到對方眼中的無(wú)奈。又是殺豬，又是殺雞，還有鞭炮……這碧水村吃一頓飯，比過(guò)年還強不少。

易隊長(cháng)選擇先恭敬問(wèn)候白老爺子，被不想因關(guān)系耽擱他的老爺子，裝作似不耐煩攆走他，這才跟著(zhù)王隊長(cháng)一起，去了碧水村。

其實(shí)他也知道，在監督隊里，大多數人都對碧水村的油葷飯菜，嘴饞心饞得很。

在碧山鎮，村里辦宴席，都在最前方放上一張八仙桌，上邊兒擺著(zhù)紅蠟燭，那一截紅蠟燭紅紅火火的燃著(zhù)，散發(fā)出淡淡的蠟香味。

然后，再在此桌擺上九大碗菜，根據習俗，這桌上的菜，就是今天所有人吃的菜樣，被稱(chēng)為‘活菜譜’。

三個(gè)八仙桌在最前面，被擺成一排！

碧水村的八仙桌，坐的除王隊長(cháng)以外，就是監督員們。其他兩村的八仙桌，坐的是張隊長(cháng)，高中生技術(shù)們，以及德高望鐘的老輩們，比如白老爺子，張老爺子。

“這山溝溝里頭，沒(méi)啥好吃的，還請各位不要介意！”

開(kāi)飯咯！

大簸箕掀開(kāi)，鐵鍋里的白米飯露出來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)舀放在幾個(gè)大竹簍里。

碧土村的確實(shí)有焦糊味，但幸好拯救及時(shí)，沒(méi)有擴大焦味。盡管這樣，很多村人的臉色都不是很好看，唧唧咕咕說(shuō)著(zhù)小話(huà)。

而此刻，碧水村——

“糟糕，這米好像沒(méi)熟！”

乘飯的人臉色蒼白，嚇得手里頭的大木勺，都掉在地上。

夾生——最嚴重的情況！

現場(chǎng)一遍轟然。

“你們快看，紅蠟燭！”

衰事來(lái)一雙，不知哪里吹出一股風(fēng)，剎那間，八仙桌上的紅蠟燭，竟然就那么被風(fēng)給吹熄滅。

“不祥！不祥??！焦糊夾生！”

“這是咋回事？上次不是還有煞龍衣出現，必有大災！”

“莫非這大鍋飯開(kāi)不得？”

……

現場(chǎng)嘰嘰喳喳鬧成一片，你一句我一句，根本不是一兩句安靜的話(huà)，能讓他們停止各種猜測的。

碧水村的王隊長(cháng)，一臉愁容的坐在八仙桌旁，止不住地抓耳撓腮的，也想不出把好法子，能解釋這白米‘夾生’的事件。

這時(shí)候，易隊長(cháng)站起來(lái)，大聲嚴肅道：

“這是封建迷信思想，是愚昧的！飯沒(méi)煮熟，是因為第一天cao作失誤，蠟燭滅，是因為在露天壩里頭，自然有風(fēng)。我不想再聽(tīng)到什么‘不祥’的說(shuō)法?！?/br>
現場(chǎng)的討論被壓下去，漸漸變得安靜下來(lái)。

仿佛一切沒(méi)有發(fā)生過(guò)，只是老人們偷偷抹的眼淚，還有部分婦女漢子們緊皺的眉頭，顯示這一切并沒(méi)有真正平靜下來(lái)。

碧山村這邊，白老太太與葉mama，掀開(kāi)大鍋飯的時(shí)候，也是把眉頭一皺，互視一眼，都看到對方眼里的擔心。

他們村大鐵鍋里頭的飯，雖沒(méi)有夾生，也沒(méi)有焦糊，卻微微有點(diǎn)稀軟，也不是合格的大鍋飯。

說(shuō)起合格大鍋飯。

俗話(huà)說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。

但是要把數百人的一大鍋飯煮好，也不是一般“巧婦”能為的。

煮得上好的白米飯，是粒粒熟透，軟硬適中，鍋底有鍋巴，鍋巴微黃，香香脆脆。

短腿甜妹兒，扯了扯白老太太的褲腳，大大眼睛盯著(zhù)她，軟軟糯糯請求道：“白奶妹，我想要吃鍋巴！”

白老太太揉揉她頭發(fā)，嘆息一句：“這稀軟的飯，可能沒(méi)有太好吃的鍋巴?！?/br>
甜妹兒瞪大眼睛，為什么他們村的飯也不正常？

誰(shuí)知，大木飯勺舀到鍋底的時(shí)候，意外發(fā)現，鍋底竟然有香脆脆的焦黃鍋巴。

莫非真的是不祥之兆？

葉mama第一個(gè)念頭就是‘大鍋飯災難’，看來(lái)還得多準備點(diǎn)東西！

張隊長(cháng)見(jiàn)此場(chǎng)景，不想驚擾外人，扶額嘆息：

“先上菜吧，這事啊，咱們以后再討論，誰(shuí)也不許今天拿出來(lái)胡說(shuō)?！?/br>
此話(huà)一出，全村的婦女們都出動(dòng)了。

她們在席間穿梭，很準確地知道每桌客人的需要。

一部分婦女們忙著(zhù)用大木盤(pán)，把菜搬運一個(gè)個(gè)桌上。一部分在桌與桌間，安放香噴噴的米飯，再用大水瓢，從鍋里舀出熱湯，給每一個(gè)人。

和碧水村的豬雞全葷宴相比，碧山村以豆腐、魚(yú)為主，有葷素搭配，做得色香味俱全。

紅燒鯉魚(yú)、鯽魚(yú)豆腐湯、豆芽炒蛋、水煮魚(yú)、涼拌酸蘿卜條，白菜燴豆腐，燴豆腐丸子，麻婆豆腐，熱氣騰騰的鯉魚(yú)冬瓜豆腐湯。

還有自制的米酒與花錢(qián)買(mǎi)的高粱酒。

村人們在心里默默對照著(zhù)大門(mén)口外的八仙桌上的菜譜，菜上齊，大家便招呼著(zhù)夾菜。

一時(shí)間，平壩里頭人聲鼎沸，夾雜著(zhù)rou香、酒味、煙味。

除去飯，菜色香味誘人，筷子舞動(dòng)，只聽(tīng)得一片咂咂聲。一個(gè)個(gè)吃得滿(mǎn)臉紅光，個(gè)個(gè)嘴角泛油，心里甜滋滋的。

除去憂(yōu)心重重的老人們以及部分敏感之人，因為難得的美味，粗糙漢子與婦女們，把倒霉事暫時(shí)壓到一邊，開(kāi)始專(zhuān)心致志享受這一頓飯菜。

甜妹兒對豆