開(kāi)水，水本來(lái)就一直在爐子上熱著(zhù)的，因此很快就開(kāi)了，把餃子下下去之后，他們又開(kāi)始包剩下的。

最后煮完要吃的，還剩下兩簾蓋擠得慢慢的胖餃子，剛好連簾蓋一起放到樓上去凍著(zhù)。

周衍?chē)K嘖稱(chēng)奇，居然剛剛好，不多不少。

葉元容揚了揚眉：“能差嗎？我和面跟剁陷都是算好了的?！?/br>
幾人把這邊桌子上灑出來(lái)的面粉收拾干凈，就開(kāi)吃小年夜的這頓晚餐，葉元容居然破天荒的拿了一瓶酒出來(lái)，給幾人倒上。

周衍詫異，用詢(xún)問(wèn)的眼神看了眼陸百川。

兩人在一起生活得久了，更是默契十足，陸百川湊到周衍身邊，小聲的說(shuō)：“我媽認為，餃子配酒越喝越有?！?/br>
小年過(guò)后，沒(méi)有幾天就要到春節了。雖然今年比不上往年，但是一些吃食還是要做的。

首先是要做豆腐，因為沒(méi)有電，泡好的豆子全都是用石磨給磨出來(lái)的，他們自己家本來(lái)就泡的多，周衍跟陸百川兩人磨了一上午，下午去幫柳月磨他們家的，但是又剛好遇到村里有人來(lái)磨，兩個(gè)年紀跟陸建國差不多的老人，兩他們也不好拍拍手走人，于是也就幫忙一起給磨了，到后面的時(shí)候，周衍見(jiàn)陸百川手都有點(diǎn)抬不起來(lái)了，便讓他去旁邊歇著(zhù)，自己一個(gè)磨。

石磨非常的重，其實(shí)他也沒(méi)好到哪里去，就連晚飯葉元容做的泥鰍鉆豆腐都沒(méi)能緩解兩人的勞累，反倒讓兩人想起白天被石磨支配的恐懼。

晚上睡覺(jué)的時(shí)候，陸百川幫周衍按摩肩膀放松肌rou，按了一會(huì )兒便問(wèn)：“感覺(jué)怎么樣？”

周衍還在想白天磨豆腐的事，于是說(shuō)：“感覺(jué)像頭驢！”

陸百川噗嗤一聲笑了出來(lái)，說(shuō)：“我是問(wèn)你肩膀怎么樣，好點(diǎn)了沒(méi)？”

周衍抬手試了試，說(shuō)：“好多了，換我給你按吧？”

陸百川聞言便趴好任他動(dòng)作，周衍有意的調了一絲真氣在手心，這樣能讓陸百川更快的緩解酸疼，很快陸百川就說(shuō)可以了，只是他手下也沒(méi)見(jiàn)停，位置卻是越來(lái)越往下。

第二天的時(shí)候，豆腐就已經(jīng)差不多瀝干了水，因為沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的那種壓豆腐的模具，只是隨意的用竹筐裝著(zhù)，瀝干了水分的豆腐并不是很方正。

葉元容也不在意，拿了一竹筐豆腐出來(lái)，把邊邊角角的全都削去，中間就是一個(gè)四四方方的大豆腐塊了。之前的臘rou臘腸已經(jīng)熏出來(lái)了，便把地方空了出來(lái)，切了十幾塊大小合適的豆腐塊放柴火上面熏著(zhù)，打算做成豆腐干。

又找了個(gè)竹筐，墊上修建了葉子的稻草梗，把豆腐切成兩厘米見(jiàn)方大大小，再蓋上稻草，放在柜子頂上霉著(zhù)，之后做豆腐乳用。

還用同樣的方法，霉了一些煮好的黃豆，用來(lái)做臘八豆。

剩下的邊邊角角的豆腐，跟另外兩籃子還沒(méi)動(dòng)的豆腐，葉元容只留了一些出來(lái)做凍豆腐跟油泡豆腐，其他的全都捏碎，和上在殺年豬的人家里接的新鮮豬血，和剁碎的五花rou，雙手來(lái)回拍成男人拳頭大小的橢圓形，跟之前的豆腐塊一起小火熏著(zhù)，等熏好后就是豬血丸子。

周衍跟陸百川也沒(méi)閑著(zhù)，雖然他空間里有不少的零食，但是每樣都不適合春節的時(shí)候拿出來(lái)待客，因為沒(méi)法說(shuō)出來(lái)路，都喪尸爆發(fā)這么久了，誰(shuí)家還會(huì )存有這么多零食，更何況他們還是急匆匆的從城里趕回來(lái)的。

花生是前幾天就烘好了的，兩人剝了一盆的花生米出來(lái)，又把里面的那層皮碾掉，只剩白嫩嫩的rou，又拿了些白糖出來(lái)，放在干凈的鍋里融化，等糖汁開(kāi)始冒氣泡的時(shí)候，就把剝好的花生米倒進(jìn)去攪拌均勻。

旁邊有早就準備好的模具，起鍋后直接倒進(jìn)去，速度要快，以免天氣太冷，糖硬了就不好鋪平了，全都倒進(jìn)模具之后，用配套的小滾輪給碾平，再撒上炒香的芝麻，等糖冷卻后，就倒出來(lái)，用鋒利的刀子切成薄塊，吃起來(lái)又香又甜。

等到二十□□的時(shí)候，就該準備大年夜跟年初一的飯菜了，前些天村子里魚(yú)塘打了一次魚(yú)，他們家也分了好幾條，選了兩條大的，把魚(yú)rou剃出來(lái)，加些肥rou一起剁碎了，蒸成魚(yú)糕，上面再涂上一層雞蛋黃，顯得金黃誘人，切成片用來(lái)下火鍋，好吃又不膩，唯一要擔心的就是吃多了容易胖。

魚(yú)骨就沾上面粉，在炸油泡豆腐剩下的油里炸一遍，等冷卻后再復炸一次，炸出來(lái)的魚(yú)骨椒香酥脆，再撒點(diǎn)椒鹽粉，每次恨不得連手指頭都舔干凈。

魚(yú)頭跟魚(yú)尾就一起小火燉湯，等到湯色奶白之后，把骨頭跟魚(yú)刺全都撈出來(lái)，再把魚(yú)rou碾碎，裝碗里一晚上就凍成了魚(yú)凍，表面一層晶瑩剔透，可以看到沉在下面的細碎魚(yú)rou，切塊擺在盤(pán)子里，夾起來(lái)顫顫巍巍的，一口下去，都不用嚼的，魚(yú)凍立馬化成鮮美的魚(yú)湯。

陸百銘家的那頭豬，在前幾天的時(shí)候殺了，給他們家送來(lái)了半邊的豬rou，他們哪里要得了這么多，留下一半，其他的又給送了回去。

但是一半也不少，葉元容挑了一大塊肥瘦相間的豬rou，起碼得有七八斤，讓周衍跟陸百川全都給剁成rou餡。

一下子要這么多rou餡，周衍直接傻眼了，但還是聽(tīng)話(huà)的去干活，反正他們家不缺刀，于是跟陸百川兩人一手一把菜刀，叮叮咚咚的剁了一上午，終于把rou給剁完了。

兩盆滿(mǎn)滿(mǎn)的rou餡，還要再拌上蔥花跟各種調料，全都攪拌均勻。

等弄好之后，葉元容又拿了一大盆雞蛋過(guò)來(lái)，讓兩人打成蛋液，兩人不由感慨，這飯還沒(méi)吃上，肌rou都要練出來(lái)了。

之后的就簡(jiǎn)單多了，只要把rou餡分成兩份份，一份滾上泡好的糯米，放進(jìn)蒸籠里正成糯米丸子就成了，一大籠糯米丸子，全都收進(jìn)空間里，都不需要像別人家一樣，每次吃的時(shí)候都需要熱。

另一半就包成蛋卷，有專(zhuān)門(mén)的長(cháng)柄小瓢，把蛋液攤成蛋皮，捏一小塊長(cháng)條的rou餡放進(jìn)去，像卷壽司一樣卷起來(lái)，兩指只粗細的樣子，再放在蒸籠里蒸熟，之后不管是下火鍋還是燉粉條，都很好吃。

雞鴨也都各殺了好幾只，因為按照習俗，到元宵前都不能殺生。只是這些不需要周衍跟陸百川幫忙，葉元容跟陸建國在他們剁rou的時(shí)候，就弄好了。

一家四口，忙活了整整兩天，才算把年夜飯的食材給準備了出來(lái)。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　一寫(xiě)吃的就停不下來(lái)(?﹃?)

第57章晉江獨家

大年三十,即使沒(méi)有鞭炮聲，但是從早上開(kāi)始，就充斥著(zhù)整個(gè)村子的食物香味，以及人們的歡笑聲，無(wú)不顯示著(zhù)春節已經(jīng)來(lái)臨。

早上跟中午，周衍他們一家四口都只是隨便的吃了一點(diǎn)，最主要的一頓都放在了晚餐。

中午吃完飯后,葉元容跟陸建國還特意進(jìn)空間睡了個(gè)午覺(jué)，晚上更好更有神守歲。既然主廚不