為了堅持品質(zhì)，放牧人幾乎不會(huì )干涉牛群的生存，只有在育肥期的時(shí)候才會(huì )添加一些玉米、大豆之類(lèi)的精飼料。這種牛rou是國內少有的可以達到和牛標準的牛rou，因為飼養條件和成本的問(wèn)題，數量稀少想吃可不太容易。這間店的老板娘曾經(jīng)援藏十幾年，與那邊建立了深厚的情誼，這才能有渠道購買(mǎi)。如果不是因為雪山黑牛的rou內地這邊不容易吃到，我也不會(huì )特意帶你過(guò)來(lái)?！?/br>
“聽(tīng)起來(lái)很神奇，嗯，我能不能問(wèn)一個(gè)一直都很想問(wèn)的問(wèn)題？”

“當然可以?！?/br>
“西餐當中牛排的西冷和菲力到底都是什么？”

“西冷是牛外脊，從外觀(guān)上來(lái)說(shuō)在rou的外側rou上帶一圈白色筋，從口感上來(lái)說(shuō)rou質(zhì)偏硬、有嚼頭，而且脂肪含量比較高，所以做好了之后很容易有爆汁的效果。不過(guò)這種牛排最好不要吃五分以上的熟度，因為rou質(zhì)本身偏韌，火候過(guò)了很容易嚼不動(dòng)。菲力則是牛脊上最嫩的rou，幾乎不含肥膘，因為rou質(zhì)嫩，所有口感很棒，三~七分熟都可以，想要嘗試牛排的人，就可以從菲力七分熟開(kāi)始?！?/br>
“如果要想仔細體會(huì )兩者的區別，有個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，那就是直接點(diǎn)份t骨牛排，這種牛排中間有塊t字形的骨頭。分布在t型骨頭兩側的rou通常都是一邊多一邊少，多的那邊是西冷，少的那邊是菲力，點(diǎn)一種就可以同時(shí)吃到兩種部位，很適合嘗鮮?！?/br>
說(shuō)話(huà)之間寶大廚這邊的牛排已經(jīng)全部切好，大小約一厘米長(cháng)短越一寸的牛排rou整齊的排列在盤(pán)子中，而他卻并沒(méi)有自己享用這份切好的牛排，而是起身和周全互換了盤(pán)子。

？？？？

握著(zhù)餐刀剛要動(dòng)手的周全一臉懵，而對面的寶大廚卻沒(méi)多說(shuō)什么，只是繼續自己切牛排的工作。

盯著(zhù)對面看了幾分鐘，見(jiàn)那邊是真的沒(méi)有在換回來(lái)的意思，周全只好將注意力疑回自己這邊。

盤(pán)子里的牛排大小正適合入口，七分熟的牛排外表是熟rou的褐色，切開(kāi)的里面卻是淡淡的粉色。

用叉子輕輕一碰，尖端直接透過(guò)牛排酥脆的外皮插/入了牛排的內部。

這觸感真的好嫩，軟軟的都快趕上燉rou了。

小心的將叉起的牛排放入口中，黑胡椒的香味立即充斥口腔，然而胡椒這種霸道的味道卻并沒(méi)有奪走這份牛排的味道，牛rou那種特有的鮮味與香味，在黑胡椒的襯托下反而更加明顯。

“嗯嗯，又香又嫩又爽滑，雖然有淋醬汁，但是根本就不是為了遮味而是為了提鮮，醬汁里面的甜味用的真好，不但沒(méi)有搶走牛rou本身的質(zhì)感，反而讓有些暴烈的黑胡椒柔和下來(lái)，更好的配合了牛rou的滋味?！?/br>
“嘿嘿，難怪你要特意帶我來(lái)這邊，果然這里的牛rou品質(zhì)超好?！?/br>
見(jiàn)他吃的開(kāi)心，寶大廚的唇角也不由得翹了起來(lái)，不知從何時(shí)起，只要看見(jiàn)對面的那個(gè)人臉上燦爛的笑容，他的心情就會(huì )變得明媚起來(lái)。

這頓午飯周全吃的非常開(kāi)心，以至于他在下午逛街的時(shí)候主動(dòng)去訂了電影票，抱著(zhù)大桶的可樂(lè )和爆米花，心情非常好的周全愣是把一部好萊塢大片看成了賀歲片。

電影散場(chǎng)之后，從影院里面出來(lái)的人基本上都還沉浸在劇情那跌宕起伏的情節當中，唯有周全嘻嘻哈哈，不知道的還以為他看的不是商業(yè)片而是喜劇片。

回到車(chē)上的兩個(gè)人本想要按照計劃取車(chē)去濱河公園那邊看音樂(lè )噴泉，沒(méi)想到車(chē)子還沒(méi)發(fā)動(dòng)，寶大廚的電話(huà)就響了。

電話(huà)接通之后，里面的文叔說(shuō)道：“阿焵，民宿這邊來(lái)了幾位客人，他們點(diǎn)名要吃烤全羊，還一定要吃爐烤的帶皮整羊?！?/br>
坐在一旁的周全很清楚的看到電話(huà)另外一邊的文叔說(shuō)完這句話(huà)后，寶焵哥這邊握著(zhù)方向盤(pán)的手突然緊了一下。

電話(huà)另外一邊的文叔看不到寶焵的動(dòng)作，但是這不妨礙訴說(shuō)自己的疑惑。

只聽(tīng)他小聲的問(wèn)道：“阿焵，那些人聽(tīng)口音不像是咱們本地人，爐烤帶皮整羊雖然是師父的看家菜，但是咱們的菜單上可并沒(méi)有寫(xiě)，那些外人是怎么知道的？我記得從師父封爐的那天開(kāi)始，有十多年咱們沒(méi)在做過(guò)，村里小輩都不一定清楚的事情，這些滿(mǎn)口南方話(huà)的家伙們倒是了解的很?！?/br>
“訂房的人是不是姓鄒？”

“好像是，這個(gè)姓氏在咱們這邊不太常見(jiàn)，跑堂的小寶多說(shuō)了幾嘴，我聽(tīng)到就記住了?！?/br>
“我大概知道他們是誰(shuí)了，不用多想你正常招待，我們馬上就回去?！?/br>
掛了電話(huà)之后寶大廚系上安全帶，一邊啟動(dòng)車(chē)子一邊對著(zhù)副駕駛的周全說(shuō)道：“不好意思了周周，民宿那邊突然來(lái)了幾位客人，點(diǎn)了一些費時(shí)的功夫菜。文叔那邊忙不過(guò)來(lái)，我得回去幫幫他，濱河花園的音樂(lè )噴泉今天是看不到了?！?/br>
“哪的話(huà)，噴泉那邊啥時(shí)候看不行，當然是客人更重要，快走吧，回家去?！?/br>
福特猛禽穿過(guò)城市的車(chē)流，離開(kāi)市區之后漸漸加速，向著(zhù)兩姓村的方向行駛過(guò)去。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　我這幾天會(huì )有些忙，明天要請假一天，不好意思請親們多包含，鞠躬。

第48章師兄

車(chē)子一路開(kāi)近兩姓村,以往一到了夜晚就會(huì )便安靜的村子里,現在因為多出了許多的游客，而熱鬧起來(lái)。

村里大部分人家的農家樂(lè )還處于改建階段，因而這些客人基本上都是寶家民宿的，他們大多數都是吃過(guò)晚飯出來(lái)遛彎,在村子里面四處逛逛，就當是消食。

民宿老板家那輛霸道的福特猛禽，只要是見(jiàn)過(guò)的人就不會(huì )忘記。

因而這一路上坐在副駕駛的周全別的沒(méi)干,就是點(diǎn)頭微笑和客人們打招呼了。

車(chē)子行使回小二層,兩個(gè)人下車(chē)直接往老宅子那邊走,一進(jìn)門(mén)坐在一進(jìn)這邊乘涼的文叔就把寶焵拉過(guò)去說(shuō)話(huà)。

“阿焵，那群人是今天下午過(guò)來(lái)的，但是房間卻是大上個(gè)星期就已經(jīng)預訂好的。他們一行五個(gè)人，年紀都不大，聽(tīng)口音也不像是一個(gè)地方的，還有個(gè)藍眼睛的外國人,普通話(huà)說(shuō)的倒是滿(mǎn)標準的?！?/br>
“你是說(shuō)他們那些人的年紀都不大？”

“對呀，都是二、三十歲的年輕人,穿著(zhù)打扮可時(shí)髦了。小寶到停車(chē)場(chǎng)地那邊去看過(guò),說(shuō)是他們開(kāi)的車(chē)都是百萬(wàn)級別,不像是普通人家?！?/br>
“他們在咱們民宿預訂了三天，五