不能馬上吃,得讓它們吐吐泥沙，吐干凈了才成，不然真煮了那口感可不會(huì )好。

但是這么一大缸河蚌也不好弄,為了能早點(diǎn)滿(mǎn)足口腹之欲,張思樂(lè )拿來(lái)搪瓷臉盆和幾個(gè)木頭做的淺口盆子另外裝了水,挑了幾個(gè)大的河蚌放進(jìn)去,然后往水里滴了菜籽油,好催那河蚌浮起水面多吐點(diǎn)沙子,快吐點(diǎn)沙子。

至于其他也不能這樣放在一個(gè)水缸里養，雖然他們平時(shí)吃水不是用這水缸的水，但是還是要做做樣子，而且這么多河蚌放在同一個(gè)水缸里，生存空間都沒(méi)了，天氣又熱，很容易沙子還沒(méi)吐干凈就死了。

又倒騰出其他可以裝的來(lái)裝，等晚上沒(méi)人再來(lái)把空間里幾十個(gè)搪瓷臉盆一起拿出來(lái)加快它們吐沙子過(guò)程，然后把一小部分收進(jìn)空間，外人雖然知道他們撿的多，但具體數目還是不清楚的，而且河蚌還可以用來(lái)喂雞，要是有人懷疑河蚌數量看著(zhù)跟當時(shí)不一樣，就說(shuō)拿了一部分來(lái)喂雞好了。

在等河蚌吐沙子的時(shí)間里，張思樂(lè )把家里分到的兩條魚(yú)給做了，一條做成紅燒一條做成糖醋魚(yú)，一下子就吃掉了。

等周紅嬸子來(lái)送小魚(yú)煮咸菜知道他們那么快就把魚(yú)吃掉之后，那看他們的眼神簡(jiǎn)直就像看敗家子，一點(diǎn)兒都不會(huì )過(guò)日子。

又看了滿(mǎn)院子裝著(zhù)河蚌的盆子，那更是覺(jué)得眼睛疼了。

這些小娃子們怎么這么會(huì )折騰。

“嬸子，這河蚌真的好好吃，等它們再吐一兩天泥沙，就可以拿來(lái)做菜了?！睆埶紭?lè )見(jiàn)周紅看著(zhù)那些河蚌，趕忙道。

周紅卻不信，村里以前也有人撿了這河蚌來(lái)，也是讓它們吐了泥沙，可真是忒難吃了，那蚌殼也不好打開(kāi)，整個(gè)丟進(jìn)去煮之后才弄的開(kāi)，可味道真是一言難盡。

張思樂(lè )聞言也不著(zhù)急解釋?zhuān)澳悄愕戎?zhù)看唄?！?/br>
等什么？等過(guò)兩天小部分河蚌吐干凈沙子之后，張思樂(lè )立馬cao刀做河蚌，先用熱水燙開(kāi)外面那堅硬的殼，然后再把蚌體兩側的呼吸器官蚌鰓去除，再把蚌rou取出來(lái)，干干凈凈，一點(diǎn)兒蚌rou都不浪費，這可是她家逗比和小灰灰盯著(zhù)大伙兒的嘲笑弄回來(lái)的，可不能辜負了。

蚌rou用清水洗干凈后又浸泡了一會(huì )，再晾曬，扔掉煮著(zhù)開(kāi)水的鍋中焯水，再撈起來(lái)切成rou塊。

她要做的不僅是爆炒河蚌，還有河蚌湯，河蚌紅燒rou。

因為河蚌rou本身就有腥味，去腥也很重要，好在料酒和生姜都有，還有其他配料，鄒茜玲空間里儲備了許多，為了吃上一頓美食，那是把空間里的調料都掏出一份來(lái)。

張思樂(lè )或許在廚藝上真的有點(diǎn)天賦，這一年來(lái)廚藝是突飛猛進(jìn)，哪怕是之前沒(méi)做過(guò)的菜，只要記得大概材料基本都能摸索出來(lái)。而且他們從前也從市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)河蚌來(lái)公寓里做菜，步驟依舊記得。

很快，廚房里便傳來(lái)一陣香味，引得大家都呆在廚房里不出來(lái)，一出鍋紀燕珊還特別眼疾手快地拿好筷子先搶了一口rou到嘴巴里。爆炒河蚌的滋味真是好極，提前處理過(guò)的河蚌基本沒(méi)了腥味，那辣椒碎姜和青蒜更是將那丁點(diǎn)兒的腥味去掉，吃進(jìn)嘴巴里是又辣又咸又香，把人的口水都給刺激出來(lái)。

紀燕珊被這味道弄得露出一個(gè)欲、仙、欲、死的感覺(jué)，“門(mén)牙你真是太厲害了，要是我是男的多好，我娶你?！?/br>
當面被撬墻角的顧一輝給了個(gè)白眼，“滾?！?/br>
然后也加入了試菜行列，結果就停不下來(lái)了。

鄒茜玲和梁曉雪見(jiàn)狀，也不記得什么教養什么矜持了，拿起筷子一起加入。

張思樂(lè )見(jiàn)大家都在吃火也不燒，那好吧，那就先不做下一道菜，一起吃吧。

于是五個(gè)人把就這樣沒(méi)形象地站在灶臺前把一碗爆炒河蚌吃光光，回味一圈之后，再去喝水。

“下次可以少放點(diǎn)鹽，這樣就可以當零食吃了?！?/br>
張思樂(lè )：明明我是準備做來(lái)拌飯吃的，當然會(huì )咸一點(diǎn)啊。

暫時(shí)滿(mǎn)足一下口腹之欲后，張思樂(lè )才繼續去做菜，這一次把每樣菜的量都多做了些，一部分自己吃，一部分給周紅嬸子和其他交好的幾個(gè)嬸子，當然沒(méi)忘記鄰居（雖然距離有點(diǎn)兒遠），還有一部分可以放進(jìn)空間里收起來(lái)，哪天可以直接拿出來(lái)吃。

不過(guò)那道河蚌紅燒rou倒是沒(méi)有分出去，畢竟那rou來(lái)歷不好解釋。爆炒河蚌也放了挺多油，不好分出去，容易被說(shuō)成敗家，就給周紅嬸子一人分了，反正在她眼中他們挺敗家的。那道河蚌湯油不多，但湯鮮，嘗起來(lái)味道很好，可以分出去。

她還特意做了一道咸菜炒蚌rou，這道菜可以用很少的油來(lái)做，比較適合農村人。

弄好之后五個(gè)人分工合作把菜送了出去，不多，就一海碗，但是這在農村人看來(lái)就是心意，沒(méi)人會(huì )嫌棄，反倒會(huì )覺(jué)得心里暖呼呼的。

那些收到菜的人家乍一看還沒(méi)覺(jué)得是河蚌rou做的，知道后挺驚訝的，因為這菜看上去一點(diǎn)都不難吃，嘗了下，更是覺(jué)得美味。

尤其是收到爆炒河蚌的周紅嬸子家，那盤(pán)菜一吃簡(jiǎn)直要停不下來(lái)，一盤(pán)子馬上見(jiàn)底不說(shuō)，那點(diǎn)兒汁都被淋在飯上拌飯吃。還有咸菜炒蚌rou，河蚌湯，都被吃得干干凈凈。

“這河蚌原來(lái)還真的能吃啊，一點(diǎn)腥臭味都沒(méi)有！”周紅嬸子拉著(zhù)張思樂(lè )，表示自己的驚訝，她常去他們五個(gè)家，知道掌廚的一般都是張思樂(lè )。

“是啊，只要前期處理好了，那做出來(lái)肯定不腥?！睆埶紭?lè )說(shuō)罷又主動(dòng)把蚌rou的做法給她說(shuō)了一遍。

周紅嬸子恍然大悟，難怪從前弄不好吃，那是沒(méi)處理好。

“好是好，不過(guò)你們這油啊醬油啊調料啊也放太多了，我們家十來(lái)口人，哪經(jīng)得起這么吃。而且你不知道就你們中午送來(lái)的菜，讓他們每個(gè)胃口都大了許多，恨不得把米缸都生啃了?！?/br>
“哈哈，哪有這么夸張?！睆埶紭?lè )笑，同時(shí)又想起從前在網(wǎng)上看的一個(gè)段子，說(shuō)在貧窮人家，做飯難吃的女人才是持家的好手。這話(huà)放在這個(gè)年代也是沒(méi)問(wèn)題的，畢竟做飯難吃，那肯定不會(huì )想著(zhù)要多吃啊。畢竟這個(gè)時(shí)候主要還是生存，而不是享受。

“其實(shí)少點(diǎn)料也有少點(diǎn)料的做法，我給你仔細說(shuō)一下……”張思樂(lè )又把自己知道的幾道菜式做法告訴周紅嬸子，其實(shí)也不是太難，村里人不吃河蚌主要是不會(huì )處理，只要把腥味去掉了，怎么做都能吃的，更何況主要原材料還不要錢(qián)，自己就能去撿來(lái)。

于是周紅嬸子知道了河蚌的正確吃法之后，就打發(fā)了自家的兒子去魚(yú)塘里摸河蚌去，結果去了才發(fā)現，那魚(yú)塘居然又熱鬧了起來(lái)，大家都是在摸河蚌的。

為啥？因為張思樂(lè )他們送出去的河蚌菜，嬸子們吃完后就去跟別的嬸子吹，一傳十十傳百，村里就沒(méi)啥小秘密了。

那些沒(méi)吃到的嬸子心里有懷疑