它有多富麗堂皇里頭建筑又是用了多少金箔，有鳳來(lái)居比起他們，實(shí)在古樸雅致。

門(mén)口站著(zhù)葉四爺的副官吳冕，此刻見(jiàn)著(zhù)他們，迎了上來(lái)伸出手，雖是年歲不占便宜，但態(tài)度不卑不亢，微笑以對：“孫先生和馬先生這邊請，我家大帥在上頭等著(zhù)幾位呢?！?/br>
孫韞仙上前握手：“久聞吳副官大名，今日得見(jiàn)，果然后生可畏??！”

幾人寒暄完，步入樓內。為了避人耳目，幾人是從后邊的院子進(jìn)的樓內。廂房?jì)?，葉鴻鵠嘴角帶笑，手底下泡著(zhù)的是林葳蕤鎖在柜子里的寶貝千金茶，名字雖俗氣，但滋味絕倫，若是外頭那些文人雅士見(jiàn)了，恐怕還真會(huì )捧著(zhù)千金來(lái)求。仔細泡好，將茶杯推到身邊人跟前。

旁邊的林葳蕤一身秀麗的長(cháng)衫，他今日盯著(zhù)后廚的新菜，忙完臨了被人拉來(lái)作陪客，不得已回去換了身新衣。身為有鳳來(lái)居的老板，自然要顧慮到酒樓的整體形象，是以他摒棄了他最?lèi)?ài)的西服，一身長(cháng)衫與廂房?jì)鹊呐f式風(fēng)格格外搭。

“既是四哥的客人，葳蕤在這里未免太過(guò)唐突?！?/br>
“聽(tīng)說(shuō)體面的先生們談事，席間其夫人也會(huì )出席招待女客，即所謂夫人外交。若是待會(huì )客人有夫人出席，我豈不失禮。葳蕤左右無(wú)事，又是酒樓主人，出席陪伴，也免得我尷尬?！?/br>
這里頭是有何重大因果，邏輯所在？

林葳蕤瞧了他一眼，做打量狀，道一句：“也罷，大帥帶出去也夠體面的了?！?/br>
葉鴻鵠大笑，“葳蕤愿意出席陪坐，也是我葉四的體面，感激不盡?！?/br>
門(mén)外傳來(lái)三聲響，是江坤的聲音：“大帥，孫先生來(lái)了?！?/br>
主客兩批人馬見(jiàn)面，自然是先來(lái)一番你來(lái)我往的寒暄，之后便是你請我讓地落座。

孫韞仙瞧眼前的青年人面白如玉，雖秀美然而氣場(chǎng)不凡，又是陌生面孔，遂問(wèn)道：“這位是？”

“我摯友林葳蕤，也是這家酒樓的老板。你我商談之事，他皆可知，不必顧忌?！彪m然不知道這般私密的談話(huà)為何多出個(gè)陌生面孔，但既然他都這么說(shuō)了，孫馬這邊也便放下心來(lái)。

林葳蕤按了下桌上的鐘，門(mén)外的湘姑娘聞聲，便招呼人上菜。鈴聲有點(diǎn)響，嚇了離得最近的馬子文一跳，他瞧了瞧據說(shuō)是酒樓老板的林葳蕤，又看了幾眼那按鐘，想詢(xún)問(wèn)一二卻是忍住了沒(méi)開(kāi)口。

今日的菜色由于招待的是慣吃西餐的客人，僮掌柜他便建議林葳蕤上西餐，他是知道東家在海外留洋五年，自是西餐也有一手。后廚里的人包括張師傅和那些師侄也都贊成，他們自從知道那位葉四爺出了多高的費用之后，就差把葉四爺和他要請的客人當成佛祖供起來(lái)。

沒(méi)想到林葳蕤直接一票否決了他們的提議，笑話(huà)，來(lái)有鳳來(lái)居吃西餐，傳出去他林·中廚第一人·中華小當家·葳蕤的面子放哪？所以僮掌柜眼睜睜看著(zhù)他用一道新菜征服了所有人，包括他在內。如果這道菜放在客人面前，客人都能視若無(wú)睹，六根清凈，那他比佛祖還厲害。

說(shuō)回包廂里頭，時(shí)人常笑，要判斷人與人之間的交情，要到那這有鳳來(lái)居來(lái)。關(guān)系親密的，上的都是大盤(pán)菜，只分公筷。若是剛剛相識或是關(guān)系一般的，主人家交代一聲，堂上便會(huì )上小盤(pán)菜，人人都有份，只吃自己的碟子。

現如今上的便是小盤(pán)菜，最開(kāi)始上的是四道冷菜。

“翡翠苦瓜，櫻桃蘿卜，水晶肴rou，拆骨鵝掌。幾位慢用?！?/br>
菜雖然上桌了，但是顯然客人并沒(méi)有很大興趣，孫先生仍舊和葉鴻鵠交談，馬子文也興致缺缺的模樣。馬子文一早想到既然約在中式酒樓，那便是十有八.九無(wú)西餐的，然而眼見(jiàn)真不是西餐，心底到底不滿(mǎn)的，只是沒(méi)有表現出來(lái)。

桌上這道苦瓜名翡翠，還真不是酒樓賣(mài)瓜自賣(mài)自夸。后廚的廚子選用的果瘤最飽滿(mǎn)、纖直漂亮的小苦瓜切條在開(kāi)水中燙過(guò)去掉苦味，迅速放入冰涼的水中冷卻，別小看這個(gè)步驟，這樣就能一直保持苦瓜上桌后的翠綠瑩玉，加入細鹽、紅辣椒絲等腌制稍許，再加入蒜泥香油拌勻。吃過(guò)沒(méi)有苦味的苦瓜嗎？這就是！桌上的涼拌苦瓜清爽微辣，嚼之有聲，脆嫩可口，腌制之后既留有瓜香也讓諸味調料都浸透。

吳冕見(jiàn)大帥被搭話(huà)搭得無(wú)暇享受美食，知道他此刻鐵定心下不耐煩，但是還是不厚道地在心底偷笑完，然后一本滿(mǎn)足地開(kāi)動(dòng)了。白底青釉的碟子里只有十幾根苦瓜條，他省著(zhù)吃，還是三倆下便沒(méi)了。只好轉戰櫻桃蘿卜，櫻桃蘿卜實(shí)則揚州水蘿卜，切成圓球狀裹上雞蛋液和淀粉、面粉，放到油鍋里炸成金黃色再用高湯調成的紅汁上色，美哉妙哉，對于喜歡甜食的吳冕來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不能更對胃口了。哎，待在這久了，就越發(fā)不想回奉天去了。想不到他堂堂奉天二把手，就這么被美食套住了！不過(guò)，沒(méi)關(guān)系，比起奉天一把手被會(huì )做美食的美人套得死死的，他還算有救的。

林葳蕤見(jiàn)他吃得開(kāi)心，吃完了還一副沉痛臉，心下好笑，把他還沒(méi)動(dòng)過(guò)的那一份不著(zhù)痕跡地推了過(guò)去。林大少向來(lái)是看臉送菜的。葉老四若是一個(gè)胡子渣拉、肥頭肥腦的土匪，別說(shuō)是借宿了，估計連吃的都混不上一口。

估摸著(zhù)差不多了，那邊的后廚開(kāi)始上熱菜。

“……這是何味道？”隨著(zhù)包廂門(mén)的輕輕推開(kāi)，有條不紊地進(jìn)來(lái)送菜的服務(wù)人員，越走越近，一股奇特的香味突然席卷了整個(gè)房間。孫韞仙突然停下交談，下意識地問(wèn)出了那一聲。話(huà)音剛落有些尷尬，但發(fā)現其他人心神都已經(jīng)被吸引了去，沒(méi)有注意到自己的唐突才恢復自然。他望過(guò)去，發(fā)現剛才那股讓人忍不住口齒生津的味道是從那一口口未掩蓋完全的小燉盅里冒出來(lái)的。

待到送菜的服務(wù)員將蓋子掀開(kāi)，這股霸道的香氣升騰至上空，原本清幽的雅間突然變成了美食的主場(chǎng)。

湘姑娘依舊慢悠悠：“本店新品，佛跳墻，貴客慢用?！闭f(shuō)完瞧了瞧諸位面前的碗碟，問(wèn)道：“需要將冷菜撤下去嗎？”方才還無(wú)心菜色的孫韞仙此刻倒來(lái)了興致，見(jiàn)別人跟前的碟子都空著(zhù)，只有自己這一方的連筷子都沒(méi)動(dòng)過(guò)，連忙擺手示意不用。

葉鴻鵠見(jiàn)對方開(kāi)始動(dòng)筷子，笑著(zhù)問(wèn)旁邊的人：“從前怎不見(jiàn)你做這佛跳墻？”

林葳蕤慢條斯理只挑了里頭的粉絲吃，“鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、杏鮑菇、蹄筋等二十多樣東西要各自先做成菜，最后再依次放入燉鍋中燉上三天三夜，好吃是好吃，麻煩死了，以后都不做了?！?/br>
孫韞仙此刻已完全被小小的一碗佛跳墻完全征服了，聞言立馬道：“實(shí)在是感謝林先生的款待！孫某游歷世界各地，平生未吃過(guò)這般好吃的中餐，簡(jiǎn)直令我對我國食物之看法完全改變?！?/br>
第36章壬子年大暑·吃貨