切碎的蒜蓉，煸出香味，倒入黑木耳和胡蘿卜絲，翻炒一分鐘左右，淋入少許清水，加入調味料，翻炒至水份收干，即可出鍋，裝盤(pán)。張娟看著(zhù)盤(pán)子里的菜可惜道：沒(méi)有辣椒，要是在放點(diǎn)辣椒就更好吃了，

把鍋洗干凈后，她又開(kāi)始做第二道菜，在鍋里放油，等油熱后，把rou絲放下去炒，然后放蒜苗，在翻炒一會(huì )兒，最后放入黑木耳。加水，等水燒開(kāi)后，放入調味料，就可以起鍋了。

師傅們在一旁看著(zhù)張娟做菜的手法，都暗暗的點(diǎn)頭稱(chēng)贊。其中有一個(gè)師傅在看到張娟把rou腌制的時(shí)候就有點(diǎn)按耐不住的開(kāi)口問(wèn)道“這位娘子，想問(wèn)一下你為什么要把rou這樣處理？”問(wèn)完后，又感到不對，忙又說(shuō)道“不好意思，你當我沒(méi)問(wèn)?！闭f(shuō)完就有點(diǎn)尷尬的笑了笑。

一般有手藝的師傅是不會(huì )把自己的一些拿手活告訴給別人的，可是張娟不同，她又不靠這吃飯，再說(shuō)她認為手藝是要傳揚出去才能發(fā)揚光大，你藏著(zhù)掖著(zhù)，萬(wàn)一哪天一不小心死翹翹了，那不就成斷絕了。

“沒(méi)事，這也不是什么大事，我這么做，是為了讓rou入味，并且能保持嫩滑，吃上去不柴，如果能在加點(diǎn)生粉就更好了?！睆埦昊氐?。

師傅們沒(méi)想到張娟會(huì )回答，都感到有點(diǎn)意外，為此他們對張娟又多了一份敬重，剛問(wèn)話(huà)的那位師傅又開(kāi)口問(wèn)道“那什么是生粉？”

張娟想了想回道“是一種從玉米，或者紅薯里，還有土豆里提取的，但要怎么弄，這個(gè)我就不太清楚了?！?/br>
那師傅聽(tīng)后，也就沒(méi)在問(wèn)了。

兩個(gè)菜炒好后，張娟讓廚房的伙計找了個(gè)托盤(pán)，把兩樣菜放了進(jìn)去，又放了雙筷子，小二看張娟好像要自己端出去，忙上前去接。

張娟沒(méi)讓?zhuān)χ?zhù)對小二說(shuō)道“小哥，你也留下嘗嘗我做的菜吧！”剛張娟做的時(shí)候，故意多做了點(diǎn)。小二看了看張娟，又看了看那兩菜，有點(diǎn)猶豫了。

張娟也不管他，笑著(zhù)把菜端到了掌柜那兒，掌柜的看著(zhù)托盤(pán)里的兩菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道聞著(zhù)也挺香的，于是拿起了筷子嘗了起來(lái)。

☆、第25章

張娟沒(méi)讓?zhuān)χ?zhù)對小二說(shuō)道“小哥，你也留下嘗嘗我做的菜吧！”剛張娟做的時(shí)候，故意多做了點(diǎn)。小二看了看張娟，又看了看那兩菜，有點(diǎn)猶豫了。

張娟也不管他，笑著(zhù)把菜端到了掌柜那兒，掌柜的看著(zhù)托盤(pán)里的兩菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道聞著(zhù)也挺香的，于是拿起了筷子嘗了起來(lái)。

掌柜的也是個(gè)見(jiàn)過(guò)大世面的人，這吃過(guò)的菜也不少，還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)像黑木耳這樣的滑滑脆脆的，配上香甜的胡蘿卜絲，那滋味。。。。。。接著(zhù)他又品嘗了另一道菜，等他把兩盤(pán)菜都吃完后，他也下了決定了，開(kāi)口跟張娟道“不知小娘子手里有多少貨？這價(jià)錢(qián)怎么賣(mài)？”

張娟在掌柜的開(kāi)始品嘗菜的時(shí)候就小心的觀(guān)察著(zhù)掌柜的表情，見(jiàn)他把兩盤(pán)菜都吃完了，心里也放心了，想著(zhù)這會(huì )肯定能買(mǎi)出去，所以當掌柜的開(kāi)口問(wèn)她怎么賣(mài)的時(shí)候，張娟也就直接回道

“掌柜的，你看，貨都在這”.張娟暗示二郎把筐子拿給掌柜的看，

“就這點(diǎn)？”掌柜的看了后，有點(diǎn)嫌少的問(wèn)道。

“掌柜的，你別看就這么點(diǎn)，那是因為這是曬干的，你要知道，曬這么一斤干的，最起碼要有近十斤的鮮貨，再說(shuō)這貨也太稀少了，這還是我這一年所得的?！睆埦杲忉尩?。

張娟說(shuō)的也沒(méi)錯，這確實(shí)是張娟來(lái)到這兒后所采到的，大概是村子里的人都不敢吃，所以讓張娟一下子采了這么多，不過(guò)后來(lái)張娟又去看過(guò)幾次，都沒(méi)有，或許是因為在野外，長(cháng)的比較慢，而且在加上現在天氣逐漸變冷了，所以它就不長(cháng)了。

最后掌柜的以五十兩的銀子買(mǎi)下了張娟手里所有黑木耳，張娟為此還給了掌柜的幾個(gè)菜譜，不過(guò)掌柜最后還是以一兩銀子一個(gè)菜譜的價(jià)錢(qián)買(mǎi)了下來(lái)。

因此張娟拿到了五十五兩的銀子，接銀子的時(shí)候，張娟的心是跳的砰砰的響，比前世第一次接到男孩子寫(xiě)的情書(shū)時(shí)跳的還要厲害。

張娟想著(zhù)剛掌柜的不是說(shuō)要是還有什么新的吃食，可以介紹給他，就想著(zhù)自己帶出來(lái)的山楂醬。

“掌柜的，你看我這里還有一樣吃食，不過(guò)不是祖傳的，是我自己做的，家里的孩子愛(ài)吃，因為做的有點(diǎn)多了，想著(zhù)帶出來(lái)看看能不能換點(diǎn)錢(qián)?！睆埦暝囂降膯?wèn)道。

“哦！是什么，拿出來(lái)我看看?！闭乒竦母信d趣的問(wèn)道。

張娟拿出了山楂醬并打開(kāi)了蓋子，把它遞給了掌柜的。掌柜的接過(guò)罐頭，聞了一下，有一股酸中帶甜的味道。

掌柜讓一旁的小二去廚房拿了個(gè)勺子和碗，挖了一點(diǎn)出來(lái)，嘗了一下，道“有點(diǎn)酸中帶甜，很開(kāi)胃，”接著(zhù)問(wèn)道“這怎么吃？”

張娟笑著(zhù)對掌柜的說(shuō)，“您還真沒(méi)說(shuō)錯，這玩意就是開(kāi)胃，”

張娟讓小二的去隔壁包子店買(mǎi)了幾個(gè)包子，然后就示范給掌柜的看，一種是就拿包子直接蘸醬吃，還有一種是把包子對切開(kāi)，把醬涂在中間，當然，也可以把包子多切幾片，多涂幾層。就像吃前世那種吐司面包。

張娟還告訴掌柜的，用面粉攤成薄餅，可以把醬涂在上面，然后把餅卷起來(lái)吃，也是很好吃的。

“掌柜的，你這不是有住宿的客人嗎！你可以在早餐的時(shí)候賣(mài)這種?！睆埦杲ㄗh道。

掌柜的思考了一下問(wèn)道“你有多少貨?！?/br>
“今天沒(méi)帶多少來(lái)，本來(lái)就是想試試看的，想著(zhù)能賣(mài)掉就賣(mài)了，賣(mài)不掉拿回去給孩子吃?！睆埦杲忉尩?。

“要不我把這幾罐先給您，您試試看，如果能行，那我下次把家里的在帶過(guò)來(lái)給您，不過(guò)做這玩意真心麻煩，您要是要的多的話(huà)，我便把做法告訴您?！?/br>
張娟也是想著(zhù)，這山楂醬只要是一些門(mén)檻精的老師傅一嘗就知道怎么做了，她說(shuō)把做法告訴掌柜的也只是為了討個(gè)人情，想著(zhù)以后自己說(shuō)不定還有什么會(huì )拿來(lái)賣(mài)。

張娟這人吧，按前世的說(shuō)法就是有點(diǎn)不求上進(jìn)，日子能過(guò)就行，想讓她像里寫(xiě)的那些開(kāi)作坊，辦鋪子，結交權貴?；ㄥX(qián)動(dòng)腦的，張娟是真心不想，她只想安安穩穩的窩在那個(gè)小村子里，平平安安的過(guò)完一生。

掌柜的聽(tīng)張娟這樣說(shuō)，也點(diǎn)頭道“行，不過(guò)做法我也不要你告訴我，就當是我買(mǎi)下你的方子。這掌柜的到也是個(gè)挺實(shí)誠的人，這不愛(ài)沾人便宜的性子，倒叫張娟很滿(mǎn)意。

張娟也不客氣，點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后把筐子里的幾罐山楂醬拿出來(lái)，以每罐五百賣(mài)給了掌柜的，拿了錢(qián)后，拉著(zhù)一旁早已呆愣愣的二郎走出了云客樓。

二郎被張娟拉出去走了一段路才回過(guò)神，然后還有點(diǎn)不相信似的湊到了張娟