嗇，所以，今年的春節，比往常任何一年都要熱鬧。

這才進(jìn)入臘月不久，殺年豬的、搗年糕、熬糖稀切米糖的，紛紛cao辦起來(lái)。

好些在后世已經(jīng)失傳的傳統這時(shí)候還演繹得欣欣向榮。

改革開(kāi)放的大進(jìn)程鋪開(kāi)了雄偉的畫(huà)面，如果不是親自經(jīng)歷，很難讓人相信，就在半年之前，整個(gè)楊家村還是窮得連白米飯都吃不起的地方。

現在卻能歡天喜地的準備年貨。

楊家村的農戶(hù)每家都有一頭豬的訂購任務(wù)，養肥了交到食品公司，跟交公糧的性質(zhì)差不多，多少還能要回倆回頭錢(qián)，往年這就是一戶(hù)人家最大的收入來(lái)源。

寧愿過(guò)年聞不到rou味，那也是絕對不能動(dòng)的。

可今年大家的家底都足實(shí)了，便有三三兩兩的人家湊合起來(lái)宰一頭豬，分了rou好過(guò)年。

于婆婆是個(gè)勤快的人，今年家里養了兩頭豬。除了上交的一頭，豬欄里還有一頭百來(lái)斤的肥豬，為了讓它吃飽喝足，楊梅沒(méi)少挖野菜伺候它。

于婆婆每回喂豬的時(shí)候都會(huì )念叨，養這頭豬多虧了楊梅的幫忙，等過(guò)年的時(shí)候殺了給她吃rou。

說(shuō)實(shí)話(huà)，生活在純凈無(wú)污染的1980年，連空氣都是新香甜美的，可美中不足的就是嘴巴虧得厲害，平日里連rou味兒都難得聞到。

家里有客人來(lái)時(shí)，多半就煎碗雞蛋，多炒兩道小菜。最尊貴的客人，最隆重的招待，也不過(guò)是殺只家養的下不了蛋的老母雞或是打鳴的公雞，買(mǎi)豬rou實(shí)在是一件奢侈的事。

先不要說(shuō)八角五分錢(qián)一斤的豬rou很精貴，不是誰(shuí)家都買(mǎi)得起！可要是起晚了，就算是你有錢(qián)，也不見(jiàn)得能買(mǎi)著(zhù)才是最麻煩的。

楊家村方圓幾十里，也就只有河口一個(gè)小小的算不得集鎮的渡口，那里的供銷(xiāo)社支撐著(zhù)包括楊家村在內的大大小小五六個(gè)村子的日常采買(mǎi)需要。聽(tīng)說(shuō)河口供銷(xiāo)社每天的豬rou分配量不過(guò)半扇，賣(mài)完了可就沒(méi)了。

這個(gè)時(shí)代限量供應并不是什么稀罕的事情，rou票就是在這種情況下誕生的。

河口供銷(xiāo)社的這個(gè)rou票還與城市里的rou票不一樣，它僅供河口供銷(xiāo)社內部使用。有需要買(mǎi)rou的人們，早早就要到供銷(xiāo)社門(mén)口排隊，等著(zhù)開(kāi)門(mén)。

供銷(xiāo)社的職工就會(huì )把印有五兩份額的rou票挨個(gè)派發(fā)下去，領(lǐng)到票的人人有份，票發(fā)完了，就表示今天的豬rou已經(jīng)售罄，隊也不用排了。這樣既方便了供銷(xiāo)社職工的工作，也節省買(mǎi)rou顧客的時(shí)間。

當然這個(gè)場(chǎng)面楊梅僅限于耳聞，無(wú)緣親見(jiàn)。老楊家買(mǎi)rou的機會(huì )很少，唯一的那次還是劉愛(ài)英他們到鄉下竄門(mén)，那次是拜托了胖子幫的忙，都快過(guò)午了，也不知道他用的什么方法，買(mǎi)到的豬rou也不多，小小的一條，被于婆婆巧手的切成片，混在一大碗青辣椒里炒了，那會(huì )兒好菜要緊著(zhù)客人吃，楊梅就吃了幾片辣椒，rou嘗都沒(méi)嘗到。

當時(shí)那個(gè)味道香得！到了年關(guān)，楊梅都能清晰的回憶起來(lái)。

不知道是不是自己總用泛著(zhù)綠光的眼睛看著(zhù)豬圈里的那頭肥豬，讓于婆婆于心不忍了，終于在臘月初八這天拍板：殺年豬！

臘八這天學(xué)校還沒(méi)有放寒假，不過(guò)正巧是周末，小學(xué)生們還能愉快的玩耍。

聽(tīng)到這個(gè)消息最高興的莫過(guò)于小孩子們。楊梅家的豬是伙同黑妹子、楊傳明家三家一起分的，早早到場(chǎng)的自然是黑妹子、八毛和楊梅。

鄉下殺年豬是一件極其隆重的事情。

早早的，楊老倌就去請了村里的屠夫大凡叔過(guò)來(lái)，當日還點(diǎn)了一掛百響的鞭炮。在噼里啪啦的炮仗聲中，大凡叔帶著(zhù)他的徒弟踩著(zhù)地上的碎紅閃亮登場(chǎng)了。

大凡叔是楊家村唯一的屠夫，繼承他衣缽的傳人正是他的大兒子凡愛(ài)民，小伙子才十六七歲，跟在后頭別別扭扭的，對學(xué)這門(mén)手藝非常不以為然，跟著(zhù)老子跑了有兩三年了，至今也只能打打下手。大凡叔不止一次的感嘆，他的這門(mén)手藝怕是要帶到土里去了。

對于這點(diǎn)，大凡叔確實(shí)是有先見(jiàn)之明的，再過(guò)不了幾年，等城鄉一體化實(shí)施，農村里的生活條件得到改善，想吃rou再也不用等殺年豬的時(shí)候，這門(mén)手藝也確實(shí)是走到了盡頭。

不過(guò)這時(shí)候卻還紅火著(zhù)。

殺年豬的行頭并不復雜，幾把不同規格的尖刀插在一個(gè)皮囊里，背在凡愛(ài)民的背上，露出來(lái)的木制刀柄被摸得油膩膩的，泛著(zhù)油光。

大凡叔自己則挑著(zhù)一副擔子，擔子一頭掛著(zhù)一只橢圓形的木盆，一頭掛著(zhù)一只水桶?；位斡朴频倪M(jìn)來(lái)，大凡叔掛著(zhù)滿(mǎn)臉的笑，開(kāi)口就向楊老倌道恭喜。

這時(shí)候能殺頭年豬，實(shí)屬不易，大人孩子樂(lè )呵得跟過(guò)節差不多，黑妹子才是真正的孩子，圍著(zhù)大凡叔和凡愛(ài)民團團轉，對他們擺出來(lái)的每樣東西都很好奇。

八毛也難得的活潑了一回，跟黑妹子在一起，完全沒(méi)了隔閡似的，兩人頭挨著(zhù)頭，嘰嘰喳喳著(zhù)研究那些造型奇特的刀具，分不清砍刀、片刀、剔骨刀、刮毛刀到底有什么不同。

站得近了，就會(huì )引來(lái)大凡叔的吆喝，那些刀具全都磨得非常鋒利，可不是小孩子能碰的。

楊傳明和黑妹子的爸爸周廣玉也趕來(lái)幫忙，他們要負責把大肥豬從豬圈里弄到院子中央的案板上。一時(shí)間，老楊家的這個(gè)舊小院，人聲喧嘩，熱鬧鮮活起來(lái)。

楊梅對這樣血腥的場(chǎng)卻是一點(diǎn)興趣也提不起來(lái)，她只關(guān)心，到底什么時(shí)候才能撈到rou吃！殺完年豬后的殺豬飯，才是她盼望的。

于婆婆跟楊珍秀這會(huì )兒就正在為此在灶房里忙碌。

大大的鐵鍋里滿(mǎn)滿(mǎn)的熱水已經(jīng)燒好，正騰騰的冒著(zhù)白氣，等下把豬殺了，燙皮刮毛正用得著(zhù)。不期然的，楊梅就想到‘死豬不怕開(kāi)水燙’這個(gè)詞語(yǔ)，這會(huì )兒倒是應景。

正文第106章一代不如一代

“笑什么呢梅兒？”于婆婆顛著(zhù)兩只小腳，在灶房里穿梭，動(dòng)作如行云流水，很是賞心悅目，好似臉上滿(mǎn)滿(mǎn)的皺紋都舒展開(kāi)來(lái)。

“想著(zhù)等下就有rou吃呢?！睏蠲穾е?zhù)童音的嗓門(mén)輕揚，無(wú)比的歡暢。

楊珍秀就笑，“這丫頭就是嘴饞，念叨著(zhù)吃rou都念叨好久了?！?/br>
“這豬都是她喂的，就是要殺了給她吃，這年頭誰(shuí)不嘴饞？”于婆婆是個(gè)寵孩子的，對楊梅想吃rou很不以為然。

“您就慣著(zhù)她吧，越發(fā)的無(wú)法無(wú)天了！”楊珍秀嗔怪了一句，