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這樣，豈不是要被人雙殺，一連輸兩場(chǎng)？

第204章

姜曼容奉上的兩道冷菜，分別是糟鵪鶉和糟鴨舌，原本是極具特色的南方小菜，下酒極妙。她做的這兩樣都是熟糟，也就是將鵪鶉和鴨舌燒熟之后，再用酒糟與香料調制的“糟鹵”，密封在小壇子里慢慢鹵制，待糟味徹底浸透，再開(kāi)壇食用，便糟香撲鼻，美妙絕倫。

只是到場(chǎng)的洋人，望著(zhù)冷碟里的菜式，都沒(méi)怎么動(dòng)筷。黃朋義去問(wèn)了原委，回來(lái)的時(shí)候拼命忍住了偷笑，說(shuō)：“洋人不認得那是鵪鶉，還問(wèn)我，怎么會(huì )有這么小的雞崽兒用來(lái)吃的?！?/br>
至于滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)的鴨舌，敢于嘗試的洋人就更少了。

待熱菜上來(lái)，洋人們大多舒一口氣，覺(jué)得終于有能吃的來(lái)了，品嘗之后，也覺(jué)得味道頗佳，便連連點(diǎn)頭。姜曼容在一旁看著(zhù)，忍不住得意，面上綻放微笑，眼光在錦江飯店的大廳里轉了一圈，只見(jiàn)阿俏正遠遠地縮在屋角。

姜曼容有把握這一次大出風(fēng)頭，她對阿俏的存在，便也不那么在意了，當下高傲地將頭扭過(guò)去，轉向那些洋人，面上則掛起矜持的微笑。

便有洋人叫了通譯過(guò)來(lái)請姜曼容，只說(shuō)請親手炮制這一席菜式的“女性廚師”過(guò)去，詳細問(wèn)一問(wèn)這些菜式的出處。

這正中姜曼容的下懷：她做的這幾道菜，有些人吃過(guò)就是吃過(guò)了，根本不知道菜式有多么金貴，原料又有多么難得，如今有個(gè)機會(huì )能夠解說(shuō)，姜曼容再樂(lè )意不過(guò)了。

便有洋人挾了一筷子火芽銀絲，向姜曼容請教，這火腿絲，究竟是怎么跑到綠豆芽里面去的。

待通譯轉達了問(wèn)話(huà)，姜曼容便微微一笑，伸手做了個(gè)穿針引線(xiàn)的動(dòng)作。

舉座的洋人盡皆驚嘆——果然這是一道女士菜，天底下只有熟悉針工繡活兒的女士才做得出來(lái)這樣精細的菜色。

他們便又問(wèn)姜曼容，這道火芽銀絲要準備多久，姜曼容答了“三天”。又將一眾洋人給驚到了——竟然為一道菜，準備三天的功夫，這中華菜式，精細起來(lái)，真是精細得不得了??！

除了火芽銀絲這道最費功夫的菜式，其余如干燒鱸花魚(yú)、素炒萵苣葉，看起來(lái)就平常一些。

姜曼容有些不樂(lè )意，就只解釋說(shuō)，這道干燒鱸花魚(yú)，只取鱸魚(yú)面頰上兩塊蒜瓣rou，和獨頭蒜在一起干燒而成。這么一盤(pán)兒菜，差不多要用上百條鱸魚(yú)的面頰rou；而那道萵苣葉，也差不多用了上百斤的萵苣，才得了那么一小盤(pán)兒的葉菜，道理同出一轍。

洋人們聽(tīng)到這個(gè)用料的法子，紛紛總結道：“任太太是個(gè)有錢(qián)人吧！”

姜曼容將這當了恭維，當即點(diǎn)點(diǎn)頭，伸手撩撩頭發(fā)。她生得妖媚，舉手投足之際風(fēng)情萬(wàn)種，又有錢(qián)，又有手藝，登時(shí)不少洋人看向她的目光也不頗不同。

最后是那道“秘制豆腐腦”，雖說(shuō)有些人并不喜歡這道菜柔滑的口感，但無(wú)不贊嘆其鮮。

“這真是豆腐嗎？”品嘗之后，有人大聲詢(xún)問(wèn)。

姜曼容嫵媚一笑：“你們猜！”

立時(shí)有人猜是，有人猜不是。

更有人大聲說(shuō)：“美麗的任太太，這豆腐像你一樣美味！”

這洋人，學(xué)得蹩腳漢語(yǔ)，大概曉得“吃豆腐”的意思，就到這兒來(lái)與美人調笑來(lái)了。

豈料美人兒輕輕一笑，說(shuō)：“你們以為這一道，真的是豆腐腦嗎？”

她伸手指指席間一只金色瓷盆中盛著(zhù)的“豆腐腦”，里面的豆腐腦盛乳白色，微微有點(diǎn)兒發(fā)黃，湊近了，能聞到明顯的酒與姜的氣味，顯然是廚師在烹制的手下了狠料去腥。

美人兒見(jiàn)無(wú)人猜到，當即揭曉答案：“這一盆里，是一千只畫(huà)眉的腦子?！?/br>
話(huà)一出口，那通譯就先受不住了，拖拖拉拉地將這話(huà)翻譯出來(lái)，立時(shí)有兩名嘗過(guò)這道“豆腐腦”的洋人覺(jué)得胸口不適，惡心欲嘔，紛紛用餐巾捂住了口，掙扎著(zhù)道歉，忙不迭地離座，沖去盥洗室。

而余下的人總是沒(méi)有覺(jué)出什么生理不適，可也實(shí)在難以接受：

“你們……竟然吃畫(huà)眉的腦子？”

“你……這么漂亮的女士，竟然殺了一千只畫(huà)眉，吃它們的腦子？”

一直沖姜曼容色瞇瞇地笑著(zhù)的某個(gè)洋人，眼下目瞪口呆地望著(zhù)姜曼容，就像是望著(zhù)一名女殺|神。

姜曼容輕描淡寫(xiě)地說(shuō)：“怎么了？”

一時(shí)又沖出去兩個(gè)，去了盥洗室。

阿俏縮在廳角，冷冷地望著(zhù)這一幕。

她覺(jué)得國人在“吃”這上頭，原本百無(wú)禁忌，若是逢上饑荒的時(shí)候，什么都可以捕來(lái)吃?？墒侨缃裨谏虾５倪@些人，不缺吃穿，做這些金貴的名菜細點(diǎn)出來(lái)，并非為了飽腹，只是為了滿(mǎn)足舌尖上的一點(diǎn)點(diǎn)欲|望而已。這道菜，若說(shuō)是有人愿意獵奇嘗試，或許能夠理解，但是一千只畫(huà)眉……

她不由得記起當初她離開(kāi)潯鎮的時(shí)候，寧老爺子放生的那只畫(huà)眉。若是外祖父知道有人竟抓了這么多畫(huà)眉去……吃，鐵定傷心不已。

說(shuō)實(shí)話(huà)，她也不大明白，姜曼容是出于什么樣的心理，才會(huì )做這樣一道菜式。

或許，對于姜曼容而言，她對人的性命都不在意，更不會(huì )在意禽鳥(niǎo)的性命。

“對不起，這一道菜，我們……我們，無(wú)法評價(jià)——”

又一名洋人站起身，握著(zhù)嘴勉強說(shuō)完這話(huà)，回頭轉身就跑，沖向盥洗室。

雙方談判下來(lái)，這一場(chǎng)比試中華一方?jīng)]有算“輸”，畢竟對方“無(wú)法評價(jià)”?？墒撬麄円矝](méi)有“贏(yíng)”，因為姜曼容做出來(lái)的這些菜式，到底沒(méi)能得到對方的認可，甚至一定程度上與原先的目標漸行漸遠，沒(méi)叫人覺(jué)得中華烹飪有多好，反而將人給嚇回去了。

僵持之下，雙方都建議另起爐灶，暫時(shí)將姜曼容這一段揭過(guò)去。這個(gè)提議一被接受，中華一方就立即開(kāi)始籌備第三場(chǎng)，而這一場(chǎng)對方點(diǎn)名要比試的是——刀功。

“刀功？”

阿俏很驚訝，因為在她的印象中，西餐菜式好像都不以刀功著(zhù)稱(chēng)。

“這一件，是東洋人青山提出來(lái)的?！秉S朋義唉聲嘆氣地說(shuō)。

他們這些上海廚子組成的臨時(shí)團體，一時(shí)又走了幾位。原因也很簡(jiǎn)單，在這里，又沒(méi)名，又不得利的，沒(méi)事兒出那么多力做什么？

“東洋菜式，聽(tīng)說(shuō)對刀功很講究。他們都是將新鮮水產(chǎn)剖來(lái)生吃的?！?/br>
“生吃？”阿俏聽(tīng)說(shuō)，倒想起那位開(kāi)居酒屋的青山夫人在惠山打醬油的事兒來(lái)。她很想說(shuō)，生吃這種吃法，其實(shí)也是從中土流傳出去的呀。

“我們要不，就彼此看看，看誰(shuí)刀功最出色，就推舉誰(shuí)明天去應戰就是了?！庇腥顺雎?。

立即有人應聲說(shuō)：“我……我恐怕不擅長(cháng)這個(gè)，酒樓里有專(zhuān)人切配的，恐怕切配的小工都比我做得好?！?/br>
“